LAPORAN

PRAKTEK KERJA LAPANGAN

STUDI KASUS BALITA BB KURANG
DI KECAMATAN MOLLO TENGAH
DI DESA O’BESI
KABUPATEN TTS
TANGGAL 31 JANUARI 2022 S/D 5 MARET 2022

DI SUSUN OLEH

NAMA : KRISTINA WIWINSIA TEI NGGORO

NIM : PO530324119026
TINGKAT : III A

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES KUPANG
PROGRAM STUDI GIZI
2022

I
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN STUDI KASUS BB KURANG

DI DESA O’BESI KECAMATAN MOLLO TENGAH

OLEH

NAMA KRISTINA WIWINSIA TEI NGGORO

NIM PO 530324119026

Telah mendapat persetujuan untuk menjadi laporan Praktek Studi Kasus Individu Prodi
Gizi yang dilaksanakan pada tanggal 01 Februari sd 5 Maret 2022

Jabatan Nama Tanda Tangan

Penguji 1 Asmulyati S. Saleh,SST.,M.GZ

NIP.198906172014022004

Penguji 2 Yohanes Don Bosko Demu,SKM,M.P.H

NIP : 197110091994031008

Mengetahui
Ketua Program Studi Gizi
Poltekkes Kemenkes Kupang

Agustina Setia,SST.,M.Kes
NIP.19640801989032002

II
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
hikmat, rahmat dan karunianya sehingga penulis dapat menyelesaikan proses praktek lapangan
kerja dan menyelesaikan laporan praktek lapangan bisa selesai pada waktunya dengan Balita
Gizi Kurang, sehubungan dengan selesainya laporan ini penulis mengucapkan terimakasih
kepada:

1. Ibu Agustina Setia SST, M.Kes selaku Ketua Program Studi Gizi Poltekkes Kemenkes
Kupang
2. Bapak Gustaf A Willa selaku Kepala Desa O’besi
3. Bapak Yohanes Don Bosko Demu, SKM.,MPH selaku Dosen Pembimbing
4. Ibu selaku Penanggung Jawab di Puskesmas Binaus
5. Dosen Pembimbing atau Supervisor yang telah bersedia membimbing kami.
6. Teman-teman serta pihak yang lain telah membantu dalam penulisan laporan Studi
Kasus.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan, maka kritik dan
saran penulis harapkan demi kesempurnaan penyusunan laporan ini. Akhir kata penulis berharap
semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak .

Kupang ,01 Maret 2022

Penulis

III
 DAFTAR ISI

Halaman

Halaman Judul............................................................................................................................i
Lembar Pengesahan...................................................................................................................ii
Kata Pengantar..........................................................................................................................iii
Daftar Isi....................................................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN..........................................................................................................1
Latar Belakang...........................................................................................................................1
A. Tujuan............................................................................................................................2
a. Tujuan Umum..........................................................................................................2
b. Tujuan Khusus.........................................................................................................2

BAB II ANALISA KASUS.......................................................................................................3

A. Data Subyektif Balita 1..................................................................................................3
B. Data Obyektif Balita 1...................................................................................................4
C. Data Subyektif Balita 2..................................................................................................6
D. Data Obyektif Balita 2...................................................................................................7

BAB III MANAJEMEN PENANGANAN GIZI KURANG...................................................10

A. Tujuan...........................................................................................................................10
B. Prinsip Penanganan.......................................................................................................10
C. Syarat Diit.....................................................................................................................10
D. Pelaksanaan penanganan..............................................................................................10
E. Evaluasi.........................................................................................................................11

BAB IV. LANGKAH-LANGKAH PELAKSANAAN...........................................................12

A. Penanganan awal..........................................................................................................12
B. Proses penanganan........................................................................................................12
C. Evaluasi kegiatan Balita 1............................................................................................13
D. Evaluasi Kegiatan Balita 2............................................................................................13

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN..................................................................................15

A. Kesimpulan...................................................................................................................15
B. Saran.............................................................................................................................15
DAFTAR PUSTAKA...............................................................................................................16
IV
LAMPIRAN-LAMPIRAN.......................................................................................................17

V
 DAFTAR TABEL

Halaman
Tabel 1. Pengetahuan, sikap, dan perilaku ibu balita 1.......................................... 4
Tabel 2. Indeks Antropometri dan Kategori Status Gizi balita 1............................. 5
Tabel 3. Asupan zat gizi balita 1...............................................................................5
Tabel 4. Pengetahuan, sikap, dan perilaku ibu balita 2.......................................... 4
Tabel 5. Indeks Antropometri dan Kategori Status Gizi balita 2............................. 5
Tabel 6. Asupan zat gizi balita 2...............................................................................5
Tabel 7. Evaluasi antropometri balita 1.................................................................…5
Tabel 8. Evaluasi PMT balita 1.............................................................................…5
Tabel 7. Evaluasi antropometri balita 2.................................................................…5
Tabel 8. Evaluasi PMT balita 2.............................................................................…5

VI
VII
VIII
 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Balita adalah anak usia dibawah lima tahun yang ditandai dengan proses
pertumbuhan dan perkembangan yang terjadi sangat pesat. Pada masa ini, balita
memerlukan zat-zat gizi yang jumlahnya lebih banyak dan berkualitas namun balita
mudah menderita kelainan gizi dan rawan penyakit karena kekurangan makanan yang
dibutuhkan. Kualitas hidangan yang tidak mengandung semua kebutuhan tubuh yang
diperlukan balita dapat menimbulkan malnutirisi (malnutrition). Masalah gizi yang sering
dialami oleh balita antara lain kurang energy dan kurang protein, kekurangan vitamin A,
yodium, zat besi, vitamin dan mineral lainnya (Ariani, 2011).
Gizi merupakan bagian dari proses kehidupan dan proses tumbuh kembang
seseorang, sehingga pemenuhan kebutuhan gizi secara adekuat turut menentukan kualitas
tumbuh kembang sebagai sumber manusia di masa mendatang, (Soetjiningsih,2002).
Status gizi adalah keadaan tubuh sebagai akibat konsumsi makanan dan penggunaan zat-
zat gizi.Status gizi balita merupakan salah satu indikator yang menggambarkan tingkat
kesejahteraan masyarakat (Almatsier, 2004).
Underweight secara harfiah berarti berat badan rendah. Underweight adalah
keadaan gizi kurang yang terjadi akibat kurangnya asupan zat gizi yang masuk ke dalam
tubuh.Menurut ADA (American Dietetic Association) underweight adalah keadaan
dimana IMT (Indeks Massa Tubuh) seseorang berada di bawah angka 20 kg/m2 .
Sedangkan menurut WHO seseorang dikatakan underweight saat IMT kurang dari 18.5
kg/m2.
Upaya penanggulangan BB kurang memerlukan pendekatan dari berbagai segi
kehidupan. Pencegahan dan penanggulangan BB kurang tidak cukup dengan
memperbaiki aspek makanan saja, tetapi juga lingkungan kehidupan balita seperti, pola
asuh, tersedianya air bersih dan kesehatan lingkungan (Soekirman, 2002).

1
B. Tujuan
1) Tujuan Umum

Untuk melakukan proses Asuhan Gizi terstandar pada balita gizi kurang

2) Tujuan Khusus
1. Melakukan assesment atau pengkajian data balita gizi kurang
2. Menegakkan diagnosa gizi pada balita gizi kurang
3. Melakukan intervensi gizi pada balita gizi kurang
4. Melakukan monitoring dan evaluasi pada balita gizi kurang

2
 BAB II

ANALISA KASUS

A. Data Subyektif Balita 1

a. Data Pasien Gizi Kurang
1. Identitas Pasien
Nama : Azar Baun
Tanggal lahir balita : 2 Agustus 2018
Tanggal skrining : 16 Februari 2022
Umur : 42 bulan
Jenis Kelamin : Laki-Laki
Agama : Kristen Protestan
Alamat : Desa O’besi RT 05/ RW 05
Status dalam keluarga : Anak ke-1
Jumlah anggota keluarga : 3 Orang
Pekerjaan ayah : Swasta
Pekerjaan ibu : Swasta
Penghasilan ayah : >Rp.1.000.000 / bln
2. Riwayat Penyakit
Keluhan utama : Gizi Kurang
Riwayat penyakit sekarang : Demam dan diare
Riwayat penyakit dahulu :-
3. Riwayat Gizi
a. Nutrisi dahulu
Dari hasil wawancara dengan keluarga pasien (ibu balita) diketahui bahwa
balita diberikan ASI eksklusif sampai berusia 6 bulan, dan diberikan MPASI
pertama berbentuk cair.
b. Riwayat Pola Makan
Anak kurang suka makan. Makanan pokok yang sering dikonsumsi sebagai
sumber karbohidrat berupa nasi. Balita juga kurang mengkonsumsi lauk
hewani dan nabati. Serta mengkonsumsi sayur yang tidak bervariasi.

3
 c. Riwayat Pola Konsumsi
1. Makanan pokok : nasi/bubur, jagung rebus, ubi rebus.
2. Lauk Nabati : jarang mengkonsumsi lauk nabati
3. Lauk Hewani : ikan
4. Sayuran : labu siam dan sayur putih
5. Buah : pisang
6. Minuman : Teh,kopi dan air putih
d. Riwayat Gizi Sekarang
Dari hasil wawancara dengan ibu balita dan kunjungan ke rumah balita
diketahui bahwa balita sedang dalam keadaan sakit (demam dan diare) dalam
2 hari terakhir sehingga membuat nafsu makan balita berkurang bahkan tidak
mau makan sama sekali, balita juga tidak menyukai makanan yang disajikan
di rumah selama sakit dikarenakan mulut balita terasa pahit.

4. Tingkat pengetahuan, sikap, dan perilaku ibu balita

Tabel 1. Pengetahuan, sikap, dan perilaku ibu balita 1

Implementasi Pengetahuan Sikap Perilaku

% 80% 87% 80%
Kategori Baik Baik Baik
Ket : Pengetahuan ibu balita tergolong baik dikarenakan ada beberapa pertanyaan
di kuisioner yang dimengerti.

B. Data Obyektif Balita 1

1. Data Antropometri
Berat badan saat ini : 12,4 kg
Tinggi badan saat ini : 92,3 cm
Berat badan lahir : 3200 gr
Panjang badan lahir : 49 cm

4
2. Indikator Status Gizi
Tabel 2. Indeks Antropometri dan Kategori Status Gizi balita 1

Indeks Ambang Batas (Zscore) Kategori Status Gizi

BB/U < -2SD Berat badan kurang
TB/U < -1SD Normal
BB/TB < -2SD Gizi kurang
IMT/U < -1SD Normal

3. Perhitungan Berat Badan Ideal (BBI)

Berat badan saat ini : 12,4 kg
 BBI = ( Usia dalam tahun X 2) + 8
=(3x2)+8
= 14 kg
4. Perhitungan kebutuhan Gizi
 Energi = 100 kkal x 14 kg = 1400 Kkal
 Protein= 15 % x total energi / 4= 0,15 x 1400 / 4 = 52,5 gr
 Lemak = 20 % x total energi / 9= 0,2 kkal x 1400 : 9 = 31,11 gr
 Karbohidrat = = 65% x total energi / 4 = 0,65 kkal x 1400 : 4 = 101,1 gr

5. Asupan Zat Gizi

Tabel 3. Asupan Zat Gizi Balita 1

Implementasi Energi (Kkal) Protein (gr) Lemak (gr) KH (gr)

Asupan 824,5 21,2 15,6
Kebutuhan 1350 20 45 215
% 63,54 106 34,77 85,81
Tingkat Asupan Defisit sedang Normal Defisit berat Normal
Ket: Asupan energi termasuk dalam kategori defisit sedang dikarenakan dari hasil
recall yang saya dapat balita tidak terlalu suka makan sedangkan asupan zat gizi
lemak berlebih dikarenakan dari hasil recall ibu balita biasa memasak sayur
dengan cara menumis dengan minyak sedikit dan jarang memberi anak gorengan.

5
C. Data Subyektif Balita 2
1. Identitas Pasien
Nama : Mariska Alberthus
Tanggal lahir balita : 7 Februari 2019
Tanggal skrining : 16 Februari 2022
Umur : 56 bulan
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Kristen Protestan
Alamat : Desa O’besi RT 05/ RW 01
Status dalam keluarga : Anak ke-3
Jumlah anggota keluarga : 8 Orang
Pekerjaan ayah : Petani
Pekerjaan ibu : IRT
Penghasilan ayah : <Rp.500.000 / bln

2. Riwayat Penyakit
Keluhan utama : Gizi Kurang
Riwayat penyakit sekarang :-
Riwayat penyakit dahulu :-

3. Riwayat Gizi
a. Riwayat Gizi Dahulu
Dari hasil wawancara dengan keluarga pasien (ibu balita) diketahui
bahwa balita diberikan ASI eksklusif sampai 6 bulan tetapi tidak
melanjutkan memberi ASI sampai 2 Tahun (dikarenakan puting payudara
ibu saat itu dalam keadaan luka sehingga ibu balita memilih untuk tidak
meneruskan pemberian ASI), dan bentuk MPASI yang diberikan pertama
kali berbentuk cair.

6
 b. Riwayat Pola Konsumsi
1. Makanan pokok : nasi/bubur, jagung rebus, ubi rebus.
2. Lauk Nabati : jarang mengkonsumsi
3. Lauk Hewani : jarang mengkonsumsi
4. Sayuran : labu siam dan daun ubi
5. Buah : pisang
6. Minuman : susu, teh dan air putih
c. Riwayat Gizi Sekarang
Dari hasil wawancara dengan ibu balita dan kunjungan ke rumah
balita diketahui bahwa balita sedang dalam keadaan sakit ( demam dan
diare) dalam 2 hari terakhir sebelum wawancara sehingga membuat nafsu
makan balita berkurang bahkan tidak mau makan sama sekali, balita juga
tidak menyukai makanan yang disajikan di rumah selama sakit
dikarenakan mulut balita terasa pahit.

4. Tingkat pengetahuan, sikap, dan perilaku ibu balita

Tabel 4. Pengetahuan, sikap, dan perilaku ibu balita 2

Implementasi Pengetahuan Sikap Perilaku

% 80% 87% 80%
Kategori Baik Baik Baik
Ket: Pengetahuan ibu balita tergolong baik dikarenakan ada beberapa pertanyaan
di kuisioner yang dimengerti misalnya pertanyaan tentang makanan sehat,
penyebab diare, kegunaan garam beryodium, kegunaan vitamin A dan bentuk MP-
ASI pertama kali diberikan.

D. Data Obyektif Balita 2

1. Data Antropometri
Berat badan saat ini : 12,5 kg
Tinggi badan saat ini : 96,3 cm
Berat badan lahir : 3200 gr

7
 Panjang badan lahir : 49 cm

2. Indikator Status Gizi

Tabel 5. Indeks Antropometri dan Kategori Status Gizi balita 2

Indeks Ambang Batas (Zscore) Kategori Status Gizi

BB/U < -3SD Berat badan kurang
TB/U < -3SD Pendek
BB/TB < -2SD Gizi Baik
IMT/U < -2SD Gizi Baik

3. Perhitungan Berat Badan Ideal (BBI)

Berat badan saat ini : 12,4 kg
 BBI = ( Usia dalam tahun X 2) + 8
= (4 x 2) + 8
= 16 kg
4. Perhitungan kebutuhan Gizi
 Energi = 100 kkal x 16 kg = 1600 Kkal
 Protein= 15 % x total energi / 4= 0,15 x 1600 / 4 = 60 gr
 Lemak = 20 % x total energi / 9= 0,2 kkal x 1600 : 9 = 35,55 gr
 Karbohidrat = = 65% x total energi / 4 = 0,65 kkal x 1600 : 4 = 260 gr
5. Asupan Zat Gizi
Tabel 6. Asupan Zat Gizi Balita 2

Implementasi Energi (Kkal) Protein (gr) Lemak (gr) KH (gr)

Asupan 1593,2 42,6 14 92,41
Kebutuhan 1400 25 50 220
% 74,7 57,81 11,86 92,41
Tingkat Asupan Defisit sedang Defisit sedang Defisit berat Normal
Ket : Asupan energi dan protein termasuk dalam kategori defisit sedang
dikarenakan dari hasil recall yang saya dapat balita tidak banyak mengkonsumsi
sumber protein (hewani), sedangkan asupan zat gizi lemak deficit berat

8
 dikarenakan dari hasil recall ibu balita biasa memasak sayur dengan cara menumis
dengan minyak sedikit.

6. Diagnosa Gizi
1. Domain Intake Balita 1
 NI-1.4 Kekurangan intake energi
Kekurangan intake energi berkaitan dengan penurunan berat badan ditandai
dengan hasil recall 2 x 24 jam asupan lemak 63,54 % dari nilai kebutuhan.
 NI-5.6.1 Kekurangan Intake Lemak Kekurangan intake lemak berkaitan
dengan asupan makan ditandai dengan hasil recall 2 x 24 jam asupan lemak
34,77 % dari nilai kebutuhan.
2. Domain Intake Balita 2
 NI-1.4 Kekurangan intake energi
Kekurangan intake energi berkaitan dengan penurunan berat badan ditandai
dengan hasil recall 2 x 24 jam asupan lemak 74,7 % dari nilai kebutuhan.
 NI-5.7.1 Kekurangan intake protein
Kekurangan intake lemak berkaitan dengan asupan makan ditandai dengan
hasil recall 2 x 24 jam asupan lemak 57,81 % dari nilai kebutuhan.
 NI-5.6.1 Kekurangan Intake Lemak
Kekurangan intake lemak berkaitan dengan asupan makan ditandai dengan
hasil recall 2 x 24 jam asupan lemak 11,86 % dari nilai kebutuhan.
3. Domain Clinic Balita 1 dan 2
 NC-3.1 Berat Badan Kurang
Berat badan kurang dari normal berkaitan dengan penurunan kebutuhan energi
dan lemak ditandai dengan indikator status gizi BB/U < -3 SD (Berat badan
Kurang)

9
 BAB III

MANAJEMEN PENANGANAN GIZI KURANG

A. Tujuan Penanganan
Adapun tujuan penanganan anak gizi kurang yaitu :
1. Memperbaiki kebiasaan makan pasien agar dapat mengkonsumsi makanan yang
seimbang.
2. Meningkatkan berat badan pasien hingga mencapai berat badan normal.
3. Memperbaiki atau meningkatkan status balita gizi kurang menurut BB/U dan BB/PB
untuk mencapai status gizi baik/normal.
4. Meningkatkan kebutuhan energi, protein, dan karbohidrat untuk mencapai tingkat
asupan normal.

B. Prinsip Penanganan
Prinsip penanganan pasien gizi kurang adalah Tinggi Kalori Tinggi Protein (TKTP).

C. Syarat Diit
b. Energi diberikan 80 - 100 kkal/Kg BB
c. Protein diberikan 15% gram/Kg BB
d. Lemak cukup, yaitu 20% dari kebutuhan energi total.
e. Karbohidrat diberikan 65% dari kebutuhan energi total.
f. Vitamin dan mineral cukup.
g. Makanan diberikan dalam bentuk mudah di cerna.
h. Cara pemberian oral.
D. Pelaksanaan

10
 Balita gizi kurang diberikan PMT berupa biskuit dengan frekuensi 12 keping dalam satu
hari, terhitung pada tanggal 21 Februari sampai pada tanggal 1 Maret 2022 dan
memberikan konseling pada ibu balita mengenai makanan gizi seimbang, pada tanggal 25
Februari 2022.

E. Evaluasi
Monitoring BB balita di pantau pada hari pertama dan hari terakhir. Selain itu juga di
perhatikan asupan makan dan daya terima balita terhadap makanan yang di berikan
selama intervensi. Pemberian PMT dilakukan selama 9 hari dengan jumlah biscuit 108
keping. Dalam satu keping biscuit mengandung 11,25 kkal, jadi selama 9 hari balita
mengkonsumsi biskuit sebanyak 1.215 kkal didapat dari jumlah keping biscuit yang
dihabiskan dikalikan dengan energi/keping biscuit yaitu : 108 x 11,25 kkal = 1.215 kkal

11
 BAB IV
LANGKAH – LANGKAH PELAKSANAAN
A. Penanganan Awal
1. Kunjungan Rumah
Kunjungan rumah dilakukan setelah mendapat data dari posyandu mengenai berat
badan dan tinggi badan balita, lalu di lakukan wawancara pada tanggal 16 februari
2022.
2. Intervensi
Intervensi yang dilakukan pada responden Gizi Kurang melalui PMT (biscuit) dan
konseling. Kegiatan konseling dilaksanakan dirumah balita, materi konseling yang
diberikan yakni membiasakan anak cuci tangan sebelum makan lalu menjelaskan
kepada ibu mengenai sumber sumber zat gizi dan memberi informasi kepada ibu
tentang 3 makan utama dan 2 selingan dalam satu hari.
B. Proses Penanganan
1. Balita di timbang
2. Pembagian PMT dilakukan pada tanggal 21 Februari 2022 dan 01 Maret 2022.
Tujuan: agar dapat membantu memperbaiki status gizi anak dari gizi kurang menjadi
normal dengan bantuan PMT.
3. Intervensi selanjutnya yang dilakukan yaitu intervensi kelompok yang berupa
pendampingn ibu balita, dimana dilakukan konseling dan chek list dan pemantauan
pengetahuan, sikap, perilaku.
a. Pengetahuan
Dari hasil pendampingan yang dilakukan yaitu pengetahuan ibu yang diamati baik
dilihat pada saat posyandu ibu sering menimbang berat badan dan tinggi badan
anak setiap posyandu berlangsung.

12
 b. Sikap
Dari hasil pendampingan yang dilakukan yaitu sikap ibu yang diamati masih
kurang dan masih melakukan kebiasaan yang salah. Salah satunya yaitu
mengkonsumsi protein hewani, dalam 2 hari anak hanya mendapatkan protein
hewani kurang lebih 1x, selain protein hewani yang banyak dikonsumsi adalah
sayuran labu jepang, jarang mengkonsumsi buah.
c. Perilaku
Dari hasil pendampingan yang dilakukan yaitu perilaku ibu yang diamati kurang
baik disebakan ibu sudah mendapat konseling dari petugas mengenai balita gizi
kurang akan tetapi tidak ada perubahan dari balita tersebut.

C. Evaluasi Kegiatan Balita 1

a. Berat badan
Tabel 7. Evaluasi Antropometri Balita 1

Tanggal Nama Balita Umur BB BB Status Gizi Status Gizi Keterangan

sebelumnya saat ini BB/U BB/PB
16 februari Azar Baun 46 bulan 12,4 kg 12,3 kg Berat Badan Gizi Kurang Bb berkurang dan
2022 Kurang status gizi anak
tetap bermasalah
Ket : Berat badan balita pada saat penimbangan pada tanggal 16 Februari 2022 sebesar 12,4 kg
tetapi setelah melakukan intervensi pada tanggal 21 Februari 2022 berat badan balita berkurang
100 gram menjadi 12,3 kg dikarenakan balita sedang sakit demam,diare dan tidak ada nafsu
makan sehingga berat badan balita menurun.

b. Pemberian PMT
Tabel 8. Evaluasi PMT Balita 1
No Waktu pemberian Jumlah keping biscuit yang diberikan
1 21 Februari –01 Maret 2022 108 keping biscuit

Ket : Berdasarkan tabel 5, selama intervensi terhitung pada tanggal 21 Februari – 01 Maret 2022,
balita tidak menghabiskan 108 keping biscuit selama 9 hari dikarenakan balita sedang dalam

13
keadaan sakit dan tidak ada nafsu makan. Dari hasil wawancara pada ibu balita balita hanya
menghabiskan 60 keping, dalam satu keping biscuit mengandung energi sebesar 11,25 kkal, jadi
selama 9 hari energi yang balita dapat dari mengkonsumsi biscuit sebanyak 60 keping sebesar
675 kkal.

D. Evaluasi Balita 2
Tabel 9. Evaluasi Antropometri Balita 2

Tanggal Nama Balita Umur BB BB Status Gizi Status Gizi Keterangan

sebelumnya saat ini BB/U BB/PB
16 februari Mariska 56 bulan 12,5 kg 12,9 kg Berat Badan Gizi Kurang Bb berkurang dan
2022 Alberthus Kurang status gizi anak
tetap bermasalah
Ket : Berat badan balita pada saat penimbangan pada tanggal Februari 2022 sebesar 12,5 kg
setelah melakukan intervensi pada tanggal 16 Februari 2022 berat badan balita berkurang 400
gram menjadi 12,5 kg.

Tabel 10. Evaluasi PMT Balita 2

No Waktu pemberian Jumlah keping biscuit yang diberikan
1 21 Februari –01 Maret 2022 108 keping biscuit

Ket : Berdasarkan tabel 5, selama intervensi terhitung pada tanggal 21 Februari – 01 Maret 2022,
balita tidak menghabiskan 108 keping biscuit selama 9 hari dikarenakan balita sedang dalam
keadaan sakit dan tidak ada nafsu makan. Dari hasil wawancara pada ibu balita balita hanya
menghabiskan 60 keping, dalam satu keping biscuit mengandung energi sebesar 11,25 kkal, jadi
selama 9 hari energi yang balita dapat dari mengkonsumsi biscuit sebanyak 60 keping sebesar
675 kkal.

14
 BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
1. Intervensi yang dilakukan pada balita gizi kurang dinilai belum berhasil, karena
berat badan balita menurun.
2. Cara menyampaikan informasi kepada ibu balita yakni dengan membiasakan anak
cuci tangan sebelum makan lalu menjelaskan kepada orang tua mengenai sumber-
sumber zat gizi dan memberi informasi kepada ibu tentang 3 makan utama dan 2
selingan dalam satu hari.
3. Berdasarkan hasil evaluasi, status gizi anak tetap bermasalah dengan indikator
BB/U menunjukkan anak Berat Badan Kurang dan BB/PB menunjukkan anak
Gizi Kurang.
B. Saran
1. Untuk keluarga balita
Dapat membiasakan untuk anak agar selalu mencuci tangan sebelum makan dan
memberikan anak makan secara beragam dan lengkap.
2. Puskesmas O’besi
Lebih memperhatikan lagi anak yang bermasalah status gizinya (kurang) dalam
intervensi dan tindak lanjut.
3. Pemerintah Desa O’besi
Di harapkan dapat membantu kerawanan pangan yang terjadi di dalam rumah
balita yang bermasalah gizi.

15
 DAFTAR PUSTAKA

Ariani, P. A. (2011). Ilmu Gizi. Yogyakarta: Nuha Medika.

Soetjiningsih. 2002. Tumbuh kembang anak. Jakarta. EGC
Almatsier, S, 2004. Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta
Abargouei, A.S., et al,. (2013). Underweight, Overweight and Obesity Among Zaboli
Adolescents: A Comparison Between International and Iranians’ National Criteria.
International Journal of Preventive Medicine 4 (5) : 523 – 530. Diakses 11 Juli 2013, dari
htpp :\\ ijpm.mui.ac.ir/index.php/ijpm/article/view/.../105
Soekirman, 2002. lmu Gizi dan Aplikasinya. Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

16
 LAMPIRAN

a. Kegiatan Demo masak dan PMBA

b. Pengambilan data balita

17
c. Pembagian taburia dan biscuit balita

18