Laporan Praktikum Es Puter (Kimia)

  
Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini MbahDegan akan membagikan sesuatu yang
berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah kalian melakukan sebuah praktikum kimia
membuat es puter, kalian disuruh untuk membuat laporan, contoh laporan di bawah dapat dijadikan
referensi buat kalian agar mempermudah membuat laporan.

A.    JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia

 
B.    TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah
 
C.    LATAR BELAKANG : 

Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi
hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. Sifat koligatif larutan di pengaruhi oleh
beberapa faktor, yaitu 1) penurunan tekanan uap jenuh 2) kenaikan titik didih 3) penurunan titik beku 4)
tekanan osmosis.Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Dalam hal ini,
yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media yang sederhana
dengan cara yang sederhana.Selain itu, pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan
menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk menambah penghasilan
 
D.    LANDASAN TEORI : 

Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya),
digabungkan dengan perasa dan pemanis.
Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut tetapi hanya
bergantung pada konsentrasi partikel zat terlarutnya
Titik beku larutan adalah temperatur pada saat kristal pertama dari pelarut murni mulai terbentuk
dalam keseimbangan dengan larutan

E.    ALAT DAN BAHAN : 

4 gelas susu cokelat
1 kaleng susu kental manis cokelat
2 sendok makan tepung maizena
2 sendok makan gula pasir
2 butir putih telur
1 sendok teh vanili
Garam rosok secukupnya
Panci
2 Kaleng (besar dan sedang)
Kompor
Es Batu secukupnya

F.    CARA KERJA :

1. Pertama-tama campur dan aduk semua bahan susu dan air sambil dipanaskan diatas api kecil.
2. Kemudian cairkan tepung maizena dan campurkan dengan adonan diatas.
3. Setelah itu sambil tetap mengaduk, angkat adonan dari atas api, campurkan dengan gula, putih
telur dan vanili, lalu aduk terus sampai adonan berwarna putih.
4. Rebus adonan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
5. Angkat adonan dari atas api sambil terus diaduk hingga dingin agar adonan tidak   
menggumpal.
. Letakkan adonan di dalam kaleng yang sedang
7. Letakkan es batu dan garam ke dalam kaleng yang besar
 . Letakkan kaleng yang sedang di tengah kaleng yang besar yang dikelilingi es batu
9. Tutup kaleng yang sedang dengan penutup, dan putar-putar kaleng tersebut
10. Putar kaleng tersebut hingga adonannya menjadi es krim

G.    HASIL PENGAMATAN

Beberapa saat diputar, terlihat gumpalan es-es kecil terlihat di bagian luar kaleng, dan es mulai
mencair dan menyatu dengan garam. Ketika es di campur dengan garam, sebagian membentuk air
garam dan es secara spontan terlarut dalam air garam, akibatnya air garam semakin banyak.
temperatur yang di perlukan adalah minus tiga derajat celsius atau lebih rendah.
Di dalam segumpal es, molekul molekul air terstruktur membentuk tatan geometrik yg tertentu dan
kaku. Tatanan kaku ini rusak ketika di serang oleh garam, maka molekul molekul air selanjutnya bebas
bergerak kemana mana dalam wujud cair. Tetapi merusak sturktur pada molekul molekul es
memerlukan energi, sama seperti yang di perlukan untuk meruntuhkannya sebuah bangunan. Untuk
sebongkahan es yg hanya kontak dengan garam dan air, energi itu hanya dapat di peroleh kandungan
panas dalam air garam.
Maka, menurunkan temperaturnya, Setelah temperatur dingin ini tercapai dalam pemanfaatan
campuran itu mendapatkan panas pengganti dari adonan es krim.
 
H.    KESIMPULAN 

Dalam pembuatan es krim terdapat keterkaitannya dengan sifat kalogatif larutan, dan dalam
pembuatan es krim dapat menggunakan alat dan bahan yang sederhana, dan kualitas dan rasa es krim
dipengaruhi oleh bahan dan lama pemutaran kaleng
 
I.    SARAN 

Dalam pembuatan es krim, harus diperhatikan kualitas alat dan bahan.Tidak perlu membeli alat/mesin
pembuatan es krim, karena kita pun dapat merancangnya dengan sangat sederhana. Waktu dan
tenaga yang dibutuhkan juga tidak banyak. Dan yang terpenting, menghemat pengeluaran dan dapat
menambah keterampilan.

Sekian postingan saya tentang Laporan Praktikum Es Puter (Kimia).Semoga Bermanfaat.

Unknown

Share

8 comments:

Star Cloud 2 September 2018 at 14:34

Saya kok berhasil mank?
Reply

Star Cloud 2 September 2018 at 14:34

Saya kok berhasil mank?
Reply

Unknown 14 August 2019 at 08:52

tau ah gelap

Reply

Rodney Tapley 4 September 2019 at 12:28

Good post but I was wondering if you could write a litte more on this subject? I’d be very thankful if you
could elaborate a little bit further. Appreciate it! supplier bahan kimia
Reply

Liniar salsa Junita 13 September 2019 at 22:15

Terimakasih
Reply

Liniar salsa Junita 13 September 2019 at 22:16

Terimakasih
Reply

Liniar salsa Junita 13 September 2019 at 22:16

Terimakasih
Reply

Kang Somay 18 October 2019 at 04:39

ituDewa Poker Domino QQ | Ceme Judi Domino QQ | Agen Domino QQ | Domino QQ Online | Agen Poker |
Judi Poker | Poker Online | Agen OMAHA | Agen Super Ten

NEW UPDATE !!!!

- ITUDEWA MENERIMA DEPOSIT VIA PULSA TELKOMSEL DAN XL

- BONUS DEPOSIT NEW MEMBER / MEMBER BARU 10%

 - BERPENGHASILAN SAMPINGAN BELASAN HINGGA PULUHAN JUTA, CARANYA? KLIK DISINI

MAINKAN DAN MENANGKAN HADIAH TOTAL RATUSAN JUTA, TANPA DI UNDI SETIAP BULANNYA

☞ DAIHATSU ALYA 1.0 D MANUAL

☞ YAMAHA XABRE 150
☞ SAMSUNG GALAXY TAB S5E 4/64GB
☞ Free Chips 1.500.000
☞ Free Chips 1.000.000
☞ Free Chips 250.000

SYARAT DAN KETENTUAN : ITUDEWA

BUKTI PEMENANG PROMO GEBYAR ITUDEWA PERIODE SEBELUMNYA

DAFTARKAN DIRI ANDA SEGERA : DAFTAR ITUDEWA

PUSAT BANTUAN ITU DEWA : KLIK DISINI

Facebook : ituDewa Club

Line: ituDewa
WeChat : OfficialituDewa
Telp / WA : +85561809401
Livechat : ItuDewa Livechat
Reply

Enter comment

Komentar Anda Membuat Kami Menjadi Lebih

Baik :)

‹ Home ›
View web version

Powered by Blogger.