LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI SECARA VIRTUAL

DI PT YAKULT INDONESIA PERSADA

DI SUSUN OLEH :

Adrian Robiansyah
Irgi Agatha
Bagus Prasetyo
Roma Dwi Saputra
Chairul Hatifansyah
Doni Aji Saputra

SMK AR - RAUDHAH
JALAN CEMARA BLLOK I NO 79 KELURAHAN LAGOA
KECAMATAN KOJA JAKARTA UTARA
TAHUN AJARAN 2021 / 2022
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Kunjungan industry dipilih untuk menambah wawasan siswa
tentang ilmu pengetahuan serta tentang dunia kerja. Siswa dituntut untuk aktif
menggali informasi tentang kunjungan industri untuk memperoleh pengetahuan
tentang proses pembuatan yakult dan kandungannya.
1.2 TUJUAN
Untuk memperluas pengetahuan siswa dalam lingkungan dunia
kerja untuk memperluas pengetahuan siswa dalam ilmu pengetahuan alam
untuk mendorong siswa agar mempunyai minat bekerja di perusahaan.
1.3 MANFAAT
Bagi Siswa
Dapat mengetahui kedisiplinan dan tata tertib yang tegas pada dunia kerja.
Melihat cara kerja, dan berbagai macam alat – alat produksi yang sudah cukup
modern mendapat gambaran saat akan bekerja di industri atau ingin membuat
sebuah industri. Dapat mengetahui informasi-informasi tentang dunia kerja
Mengetahui proses pembuatan Yakult mengetahui bakteri-bakteri baik
mengetahui informasi-informasi tentang Kesehatan.
Bagi Sekolah
Memperlakukan tata tertib yang tegas bagi siswa sekolah dapat mengajak siswa
belajar secara langsung dilapangan.
Bagi Industri
Dapat berbagi ilmu dengan siswa mengajak dan memperlihatkan proses
produksi bagi siswa maupun guru memperkenalkan sejarah singkat berdirinya
industri kepada siswa memperkenalkan hasil produksi kepada masyarakat luas.
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1 SEJARAH PT YAKULT
PT YAKULT INDONESIA PERSEDA
Berdiri sejak februari 1990 dan mulai melakukan produksi pada bulan
januari 1991, dengan status kepemilikan 100% PMA Yakult Honsha Co.,
Ltd.(jepang).
Persebaran yakult di dunia
Sampai tahun 2021, yakult tersebar di 40 negara dan wilayah di dunia dan
diminum oleh lebih dari 40 juta orang setiap harinya.
Yakult (Yakuruto) adalah minuman probiotik mirip yogurt yang dibuat dari
fermentasi skimmed milk dan gula dengan bakteri Lactobacillus casei.
Karena L. casei Shirota dapat ditemui dalam sistem pencernaan, Yakult
dipromosikan sebagai minuman yang baik untuk kesehatan. Minuman yang
mengandung bakteri yang bermanfaat untuk menekan pertumbuhan bakteri
jahat. Namanya berasal dari jahurto, bahasa Esperanto untuk "yoghurt".
Yakult ditemukan oleh doktor Minoru Shirota pada 1930. Pada 1935, ia
mendirikan Yakult Honsha Co., Ltd. (Kabushiki-gaisha Yakuruto Honsha)
untuk memasarkan minuman ini. Sejak saat itu, Yakult telah
memperkenalkan berbagai minuman yang mengandung bakteri
Bifidobacterium breve, dan telah menggunakan lactobacilli untuk
mengembangkan kosmetika. Yakult Honsha juga memainkan peran penting
dalam penelitian obat kemotrapi irinotecan.
Yakult juga memiliki salah satu tim basebol terbesar di Jepang, Tokyo
Yakult Swallows. Saat ini, Yakult diproduksi dan dijual di Jepang, Asia,
Australia, Amerika Latin, dan Eropa, walaupun bakterinya masih diimpor
dari Jepang
2.2 MATERI YANG DISAMPAIKAN
Untuk menghasilkan yakult, perusahaan melakukan beberapa tahap proses
produksi:
1. Pembibitan : Proses pembibitan ini dilakukann secara manual. Saat
pembibitan susu bubuk disteril sehingga warnanya berubah menjadi
 coklat. Kemudian suhunya didinginkan dan dimasukkan ke tempat
penampungan besar dan didiamkan selama satu hari.
2. Fermentasi : Pada tahap ini gula mengalami proses HTST (High
Temperature Short Time), dan susu mengalami proses UHT (Ultra
High Temperature). Waktu penampungan sat fermentasi ialah tujuh
hari.
3. Pencampuran gula dan air : pada tahap ini, gua dan air di mix menjadi
satu. Media yang digunakan adalah mesin yang berfungsi mengaduk
gula pasir dan air sampai membentuk gumpalan-gumpalan halus. Hasil
dari tahap ini adalah yakult konsentrat, kemudian dimasukkan ke
blending pump dan ditambahkan air dan hasil akhirnya adalah yakult.
4. Proses pencetakan botol menggunakan 15 mesin. Setiap mesin
menghasilkan 18 botol, sehingga dalam satu jam dapat menghasilkan
11.000 botol.
5. Penyimpanan botol dilakukan dengan filter udara.
6. Pada tahap terakhir ini menggunakan banyak sekali mesin, diantaranya
adalah selector mesin dan mesin printing. Semua botol akan diisi yakult
dan ditutup dan kemudian diseleksi.
 BAB II
PENUTUP
3.1 SARAN
 Sebaiknya pimpinan lebih jelas dalam menerangkan atau menjelaskan
tentang bagian-bagian atau tugas-tugas karyawanya.
 Kegiatan lebih baik disesuaikan dengan jadwal produksi agar siswa dapat
mengetahui proses pembuatannya.
3.2 KESIMPULAN
Dengan diadakan Kunjungan Industri seperti ini siswa siswi diharapkan
dapat berfikir maju, kreatif, dan efisien sehingga dapat mengurangi perilaku
yang bersifat negatif misalnya kenakalan remaja karena bakat dan
kemampuannya lebih tersalur kepada hal-hal yang positif yang akan berguna
bagi kehidupannya baik sekarang maupun yang akan datang.
Produksi yang dihasilkan oleh PT.Yakult Indonesia Persada berupa minuma
Probiotik, dan pemasarannya sudah hampir ke seluruh Indonesia .