PONDOK PESANTREN

IRSYADUL IBAD

PROPOSAL RENCANA USAHA

(OPAK KETAN)

MAKANAN

Opak Ketan
Yasrib

LIA YULIANTI
Kp. Manggu Mekar Rt/Rw 03/06 Desa. Pasirlangu Kec.
Pakenjeng
Kab. Garut
liayuliantijhn@gmail.com
1 1
HP. 082317499967
 Daftar Isi
BAB. I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1.2. Identifikasi Jenis Usaha
1.3. Gambaran Umum Pondok Pesantren
1.4. Gambaran Umum Lokasi Usaha

BAB II. PEMILIHAN RENCANA USAHA

2.1. Alasan Dasar pemilihan Fokus Usaha
2.2. Prospek Usaha
2.3. Aspek Produksi (Gambaran Alur Produksi)
2.4. Aspek Manajemen (Struktur Organisasi)

BAB. III. RENCANA PEMBIAYAAN USAHA

3.1. Analisis Biaya Usaha (Kebutuhan Pembiayaan)
3.2. Analisis Rencana Pendapatan (Proyeksi Laba)
3.3. Analisis Rencana Pemasaran (Proyeksi
Pemasaran)

BAB IV. REKOMENDASI

4.1. Harapan Pelaksanaan Usaha
4.2. Contoh/Foto Produk
4.3. Profil calon Wirausaha Baru

2 2
 Ringkasan Usaha
(Diisi setelah rencana usaha disusun)
MANAJEMEN
 Nama Usaha : Opak Ketan Yasrib

 Nama Calon Wirausaha : Lia Yulianti

 Bidang Usaha : Makanan

 Jenis Usaha : Produksi Opak Ketan

PEMASARAN
 Barang yang Dipasarkan : Aneka Opak Ketan

 Sasaran Konsumen/ : Dari semua kalangan terutama ibu-

ibu rumah tangga.
 Wilayah Pemasaran : Wilayah Pakenjeng dan Pesantren

 Rencana Penjualan/Tahun : 10.000 Pack /Tahun

KEUANGAN

 Total Pembiayaan Usaha : Rp. 15.500.000,-

 Modal Sendiri : Rp. 3.500.000,-
 Modal Luar yang Dibutuhkan : Rp. 12.000.000,-
 Jangka Waktu Kembali : 1 Tahun
Modal
 Penjualan per-Tahun (Rp) : Rp. 90.000.000
 Keuntungan per-Tahun (Rp) : Rp. 30.000.000
33
 Profil
CALON PESERTA OPOP
 Nama Lengkap : LIA YULIANTI (L/P)

 Tempat Tgl Lahir : Garut, 5 Juli 2000 (20 Tahun)

 Alamat (Sesuai KTP) : Kampung : Manggu Mekar RT 003 RW 006

: Desa :Pasirlangu
Kecamatan : Arjasari
Kabupaten : Garut

 No KTP : 3205334507000007

 Status : Belum Menikah/Menikah/Janda/Duda

 No Telp/HP : 082317499967
 E-mail :
liayuliantijhn@gmail.com
 Pendidikan : SMA
 Asal Sekolah/Tahun : SMA ICT PAKENJENG 2019
 Jenis Usaha : MAKANAN (Opak Ketan)
 Fokus Usaha : Produksi dan Penjualan Opak Ketan
 Rencana Permodalan : Rp. 9.500.000,-
 Rencana Pemasaran : Wilayah Bandung
 Rencana Keuntungan/Th : Rp. 30.000.000 Per Tahun
 Rencana Lokasi Usaha : Di Pesantren Irsyadul Ibad
Garut, Maret 2021
Calon Wirausaha Baru

Lia Yulianti
44
 BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang :
Alasan kami menawarkan inovasi bisnis seperti
opak adalah saat ini masyarakat begitu konsumtif
dengan makanan luar sehingga melupakan makanan
tradisional. Di sini kami membantu semua kalangan
khusus para ibu rumah tangga untuk lebih bisa
mengenalkan makanan tradisional kepada anak-
anak nya.

5 5
 1.2. Identifikasi Jenis Usaha
a. SpesifikasiProduk
• Berbahan baku dari beras ketan dan kelapa
• Setelah di panggang Warna agak kecoklatan
• Rasa yang khas seperti opak ketan pada
umumnya renyah
• Harga ekonomis dan terjangkau kantong
konsumen
• Dibuat dengan cara tradisional semi modern
• Makanan ringan khas warga sunda

b. Jenis Produk
• Opak ketan
1.3. Gambaran Umum Pondok Pesantren
(Ceritakan singkat kondisi Pondok Pesantren)

1.4. Gambaran Lokasi Usaha :

• Tempat Produksi di Pesantren
• Produksi di Kp. Citugu Rt 02 Rw 06
• Desa Tanjung Jaya
• Kecamatan Pakenjeng
• Kabupaten Garut
• sekaligus penjualan secara retail
• (Dapur Santri) berukuran 4x4 meter
sebagai tempat pembuatan

66
BAB II. PEMILIHAN RENCANA USAHA
2.1 Alasan Dasar Pemilihan Fokus Usaha :
Saya sudah berpengalaman dalam pembuatan opak ketan,
untuk saat ini ingin mengembangkan usaha dengan
memproduksi sendiri yang merupakan Keinginan Besar
bahkan satu Impian, saya untuk menjadi enterprener
sekaligus konsultan makanan tradisional yang mana Keahlian
ini jarang dimiliki oleh orang kebanyakan;
Peluang Pasar opak makanan tradisional khas sunda saat
ini masih terbuka lebar, mengingat kecenderunagan orang yg
berkujung ke kampung atau mudik dari kota ingin membeli
oleh-oleh khas sunda dan opak ketan adalah salahsatu
makanan tradisional yg mudah di temukan.
Kalangan Konsumen Produk opak sangat di minati oleh
ibu-ibu , dan bapak- bapak / para orang tua untuk di jadikan
makanan tradisional khas sunda di setiap hajatan dan sering
di jadikan sebagai oleh-oleh.
Peluang Memperluas Pasar di usaha produksi opak ketan
jadi, sangat dimungkinkan, mengingat makanan tersebut
menjadi suatu makanan ringan tradisional yang wajib di setiap
hajatan orang sunda dan sering menjadi sasaran oleh-oleh,
untuk menjadi satu peluang yang akan dikembangkan;
Peluang Pendapatan sangat mungkin untuk memperoleh
margin yang jelas dari sitem eceran maupun grosir akan
diperoleh selisih pendapatan/keuntungan bersih yang sangat
bernilai ekonomi. Begitupula dalam upaya meningkatkan
kesejahteraan dan pendapatan menjadi satu bagian penting
dari rencana dikembangkannya usaha ini, dengan mentyerap
tenaga produktif di sekitar lokasi usaha dengan melibatkan
tenaga santri untuk pembuatan adonan, pencetakan,
penjemuran, pembakaran dan pengemasan opak .
Kelebihan Produk, Ciri khas, Keunikan, rasa, Permintaan
Pasar menjadi satu keunggulan produk yang akan di pasarkan.

77
BAB II. PEMILIHAN RENCANA USAHA

2.2 Prospek Usaha :

Perhitungan Target Konsumen dan
Strategi Produksi;
• Target Konsumen :
a. Ibu Rumah Tangga
b. Warung
c. Pasar
• Strategi Promosi :
a. Penjualan Retail di dapur produksi
b. Titip jual di Grosir Toko makanan
c. Terima Pesanan / Order
d. Pemasaran Online di Internet
e. Penawaran di jejaring Sosial
(Facebook )

8
8
2.3 Aspek Produksi :
Peralatan yang dibutuhkan :
No Peralatan Jumlah Biaya
1 Tungku 4 buah 320.000
2 Ayakan tempat 40 buah 600.000
penjemuran
3 Penumbuk/tempat 5 unit 300.000
pengilingan
4 Alat pencatak/besi 25 unit 150.000
5 Kompor gas 4 buah 1.000.000
6 oven 4 buah 600.000

7 Parut kelapa 10 buah 100.000

8 Gunting 10 buah 250.000
9 Magicom/pemanas 2 unit 500.000
Bahan Baku dan bahan penunjang yang
Total 3.820.000
dibutuhkan :

No Bahan Baku Jumlah Biaya

1 Beras ketan 200 kg 3.600.000
2 Kelapa 60 butir 350.000
3 Garam 15 bks 30.000`
4 Kemasan/plastik 30kg 900.000

Total 4.880.000
9
9
 Sumber mendapatkan Bahan Baku :
- Petani
- Pasar
- Toko plastik
Gambaran Alur Proses Produksi :

Persiapan Menggamb Potong

Obras –
Alat dan ar Pola Pola
Jahit
bahan Kerudung Kerudung

Pemasanga Pemasanga
Setrika Finishing
n asesoris n ornamen

Packaging Siap Jual

2.4. Aspek Manajemen :

• Tenaga Kerja ;
Terdiri dari 6 orang :

No Posisi Jumlah Upah

1 Membuat 3 orang 500.000/
adonan dan Bln
pencetakan
2 pengukusan dan 3 Orang 500.000/
penjemuran Bln 10
10
 BAB III. RENCANA PEMBIAYAAN USAHA
DAN PENDAPATAN
No Keterangan Jumlah Harga Jumlah
satuan
1 Biaya alat 9 unit - 3.625.000
pembuatan
2 Biaya Bahan Baku 4 - 4.880.000
untuk Produksi
3 Biaya Kemasan 30 kg - 900.000
4 Biaya Operasional 1 unit - 200.000
Komunikasi
5 Biaya Transportasi 1 unit - 300.000
6 Biaya Tenaga Kerja 6 org 3.000.000
7 Biaya Lokasi Usaha - - -
(jika Ada)
Total Pembiayaan 12.905.00
Usaha (1) 0
Rencana Penjualan 300 20.000 6.000.000
bks
200 25.000 5.000.000
bks
100 30.000 3.000.000
bks
Total Penjualan (2) 14.000.00
0
Keuntungan (2)-(1) 1111
5.800.000
 BAB IV. REKOMENDASI
4.1 Harapan Pelaksanaan Usaha :
• Perencanaan Pelaksanaan awal (besar
produksi, penjualan dan pendapatan) :
10.000 bks Rp. 20.000-60.000/Bulan

• Rencana Penjualan :
Waktu Volume Omzet
Penjualan
1 Bulan 200 bks 6.168.800
6 Bulan 1.200 bks 37.012.800
1 Tahun 2.400 bks 74.025.600

• Perencanaan 1 tahun kedepan :

• Peningkatan jumlah model dan volume
produksi
• Peningkatan kualitas kemasan
• Peningkatan teknis pemasaran (online
shop)
• Membuka pemasaran ke warung terdekat
• Peningkatan Kualitas Produk, Kemasan,
dan Jumlah Produk.
  12
12
4.2 Contoh/Foto Produk
OPAK KETAN YASRIB

13
13
4.3 Rekomendasi Profil Calon Wirausaha :
 
Nama : Lia Yulianti
Nama Ponpes : Irsyadul Ibad
Tempat/Tgl : Garut, 5 Juli 2000
Lahir
Alamat : Kp. Mangu Mekar Desa.
Pasirlangu
Kec. Pakenjeng Kab. Garut
Contact Person : HP.082317499967
Email : liayuliantijhn@gmail.com
Hobi : Memasak
Motto Hidup : Sederhana untuk menjadi yang
Terbaik
Konsep Usaha : Memulai dari yang terkecil, untuk
mencapai yang terbesar
Spesialisasi : Opak Ketan (Opak ketan asin),
Produk enak gurih, praktis, ekonomis
dan menjadi salah satu makanan
tradisional Khas sunda yang
sangat di minati dan mudah di
dapatkan.

14
14