MAKALAH TENTANG MANFAAT TANAMAN VANILI

DISUSUSN OLEH

ANGELA ASISTA ASTI (19301050)

FAKULTAS ILMU PERTANIAN, PETERNAKAN DAN TEKNIK SIPIL

UNIVERSITAS KATOLIK ST PAULUS RUTENG

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur atas kehadirat Tuhan yang maha esa karena atas berkat dan cintanya,
sehingga saya dapat menyelesaikan makalah yang berjudul “MANFAAT TANAMAN
1
VANILI” ini sesuai dengan waktu yang telah ditentukan. Saya sebagai penulis berharap
semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi para pembaca. Saya menyadari bahwa dalam
penulisan makalah ini masih banyak kekurangan yang harus diperbaiki. Oleh karena itu demi
kesempurnaan makalah ini saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun
dari semua pihak agar menjadi makalah yang lebih baik.

DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL.....................................................................................................................
1

2
KATA PENGANTAR .................................................................................................................
2
DAFTAR ISI.................................................................................................................................
3
BAB I PENDAHULUAN.............................................................................................................
4
1.1 Latar Belakang
....................................................................................................................................
4
1.2 Rumusan Masalah
....................................................................................................................................
4
1.3 Tujuan Penulisan
....................................................................................................................................
4
BAB II PEMBAHASAN..............................................................................................................
5
2.1 Pengertian Tanaman Vanili.....................................................................................................
5
2.2 Manfaat Tanman Vanili..........................................................................................................
6
BAB III PENUTUP......................................................................................................................
7
3.1 KESIMPULAN.......................................................................................................................
7
DAFTAR ISI.................................................................................................................................
8

3
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Salah satu sub sektor pertanian adalah perkebunan yang berpeluang besar untuk
meningkatkan perekonomian rakyat dalam pembangunan perekonomian Indonesia. Sektor
perkebunan di Indonesia setiap tahunnya terus berkembang. Perkembangan sektor
perkebunan memiliki arti penting dalam pengembangan pertanian baik skala regional maupun
nasional. Pada saat ini, sektor perkebunan dapat menjadi penggerak pembangunan nasional
karena dengan adanya dukungan sumber daya yang besar, orientasi pada ekspor, dan
komponen impor yang kecil akan dapat menghasilkan devisa non migas dalam jumlah yang
besar. Tanaman perkebunan mempunyai peranan sebagai salah satu sumber devisa sektor
pertanian, penyedia bahan baku industri sehingga dapat mengurangi ketergantungan terhadap
luar negeri serta berperan dalam kelestarian lingkungan hidup.
Di Indonesia banyak sekali daerah yang memiliki potensi untuk dikembangkannya
sektor perkebunan, hal ini disebabkan oleh faktor- faktor ekologi yang baik untuk
membudidayakan jenis tanaman perkebunan. Faktor-faktor ekologi tersebut diantara-Nya
Indonesia memiliki beragam jenis tanah yang mampu ditanami jenis tanaman apa pun sinar
matahari yang konsisten sepanjang tahun, kondisi iklim yang tropis memenuhi syarat untuk
tumbuh jenis tanaman, dan curah hujan rata-rata per bulan cukup tinggi. Umumnya tanaman
perkebunan sangat cocok ditanam di daerah tropis dan subtropis. Oleh karena itu beberapa
jenis komoditi perkebunan banyak berkembang di Indonesia diantaranya kakao, kopi dan
sebagainya. Dalam makalah ini akan dibahas mengenai tanaman perkebunan yaitu tanaman
vanili yang sangat banyak dibudidayakan di perkebunan Indonesia.
Tanaman vanili merupakan tanaman tahunan yang tergolong dalam jenis tanaman
anggrek dari suku (famili) orchidaceae yang memiliki banyak macam spesies (lebih dari 1500
spesies) merupakan salah satu jenis tanaman perkebunan yang bernilai ekonomi tinggi dan
fluktuasi harga yang relatif stabil dibandingkan dengan tanaman perkebunan yang lain.
Tanaman vanili bernilai ekonomi cukup tinggi karena ekstrak buahnya yang dikenal sebagai
sumber bahan pengharum dan bahan makanan dan minuman. Aroma yang khas dari hasil
extra ini disebabkan oleh substansi vanili

1.2 Rumusan Masalah

a. Apakah Manfaat dari Tanaman Vanili
1.3Tujuan Penulisan
4
 b. Untuk mengetahui manfaat dari tanaman vanili

BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Pengertian Tanaman Vanili
Vanili merupakan tanaman monokotil, tanaman ini berakar serabut, akar keluar dari
setiap buku. Akar yang berada dalam tanah memiliki bentuk bercabang-cabang. Berbulu
halus serta tersebar di sekitar permukaan tanah. Akar yang berada di dalam tanah berfungsi
menyerap unsur hara dan air sedangkan akar yang keluar dari buku-buku disebut sebagai akar
lekat (Ruhnayat, 2004).
Batang vanili berbuku-buku, silindris dengan permukaan licin dan diameter 2 cm.
batang vanili memiliki warna hijau, memiliki ruas dan buku, tidak dapat menegakkan
batangnya sendiri dan memerlukan tongkat atau pohon untuk tempat melekat. Daun vanili
vanili berbentuk jorong sampai lancid dengan panjang sekitar 8 sampai 25 cm dan lebar 2
sampai 8 cm ujung daun meruncing pangkal daun membulat dan tepi daun rata. Daun vanili
adalah daun tunggal dengan letak berselang-seling di masing-masing ruasnya. Daun vanili
merupakan daun sukulen memiliki warna hijau. Vanili memiliki tulang daun sejajar yang
tampak setelah daun tersebut tua atau mengering sedangkan pada waktu dan masih muda
tulang daun tidak jelas terlihat. Bunga vanili sendiri berwarna hijau kekuningan dengan
diameter 10 cm bunga vanili keluar dari ketiak. Daun bunga bersifat hermaprodit tangkai
bunga sangat pendek bunga vanili tidak mampu melakukan penyerbukan sendiri,
dikarenakan kepala putik tertutup oleh Lamela bunga secara secara keseluruhan sehingga
harus dibantu penyerbukannya.
Di pasaran internasional harga vanili ditentukan oleh mutunya setiap negara
pengimpor menetapkan persyaratan mutu yang berlainan standarisasi mutu dimaksudkan
untuk memperoleh mutu buah vanili kering yang seragam menurut kelompok mutunya
sehingga dapat diterima oleh pasar atau pembeli Amerika serikat lebih memerlukan vanili
berkadar air rendah karena digunakan untuk bahan baku industri ekstraksi sedangkan di
pasaran Eropa yang pada umumnya untuk dikonsumsi langsung oleh rumah tangga
menghendaki vanili itu berpenampilan baik kadar vanili yang tinggi warna tajam dan kadar
air 30 sampai 35%

2.2 Manfaat dan khasiat tanaman vanili

 Sebagai campuran pada kue dan bahan makanan
Manfaat daun vanili yang pertama adalah dibuat menjadi ekstrak vanili dan juga
dapat dicampurkan ke dalam bahan kue serta bahan masakan fungsi dan penambahan dan
vanili ini bagi masakan dan juga kue adalah sebagai penambah aroma dan pembaca Citra
rasa selain itu biasanya daun vanili juga dapat dicampur kan dengan minuman seperti
5
coklat dan minuman lainnya yang tidak lain fungsinya adalah untuk memperkuat dan
memperkaya cita rasa dari minuman tersebut.
 Sebagai pewangi ruangan,dan pewangi pada bahan makanan
Dan vanili merupakan salah satu jenis dedaunan yang memiliki wangi yang khas
bersama dengan bunga dan juga biji dari vanili dan vanila juga biasanya diolah dan
diekstraksi secara khusus untuk dijadikan bahan utama pelangi ruangan atau parfum
mobil biasanya beberapa pabrik parfum terkenal juga menambahkan aroma dari daun
vanili untuk produk parfumnya yang menciptakan wewangian yang khas dan sangat
menarik siapapun yang menciumnya

 Sebagai aroma terapi

Selain dimanfaatkan sebagai parfum wangi dari daun vanili juga di sering
dimanfaatkan untuk aromaterapi sudah banyak sekali jenis aromaterapi dalam bentuk
sprei atau semprot dan juga lilin aromaterapi yang memanfaatkan dan vanili untuk
diekstrak wanginya sebagai salahsatu aromaterapi.
 Anti inflamasi
Bagi kesehatan apabila diolah dan dikonsumsi sendiri dan vanili memiliki manfaat
kesehatan manfaat kesehatan yang pertama dari daun vanili adalah sebagai salah satu
ramuan yang dapat mencegah peradangan atau sering dikenal sebagai istilah anti
inflamasi dengan mengkonsumsi ramuan atau campuran dari dan vanili ini maka tubuh
kita dapat terhindar dari jenis-jenis peradangan seperti radang tenggorokan radang usus
radang lambung dan juga radang pada lainnya yang kemungkinan dapat menyerang tubuh
kita memanfaatkan dan vanili untuk di ekstrak minyak sebagai ramuan kesehatan
 Sebagai antioksidan alami
Memiliki peran yang sangat penting sebagai salah satu antioksidan alami
antioksidan merupakan senyawa yang membantu menangkal radikal bebas dan
memberikan manfaat yang baik untuk tubuh kita dengan adanya antioksidan alami maka
tubuh kita akan terhindar dari berbagai macam penyakit salah satunya adalah kanker serta
dapat mencegah munculnya tanda-tanda penuaan seperti elastisitas kulit menurun kulit
kasar dan kusam serta memanfaat manfaat kesehatan lainnya memanfaatkan dan vanili
untuk di ekstrak minyak sebagai antioksidan alami

6
 BAB 3
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Vanili merupakan tanaman monokotil. Tanaman ini berakar serabut akar keluar dari
setiap buku yang berada di dalam tanah memiliki bentuk bercabang-cabang, berbulu halus
serta tersebar di sekitar permukaan tanah. Batang vanili berbuku-buku silindris dan
permukaan licin dan diameter 2 cm batang vanili memiliki warna hijau, mempunyai ruas dan
buku, tidak dapat menegakkan batangnya sendiri dan memerlukan tong kok tong kak atau
pohon untuk tempat melekat. Daun vanili berbentuk jorong sampai lanset dengan panjang
sekitar 8 sampai 25 cm dan lebar 2 sampai 8 cm ujung daun meruncing pangkal dan
membulat dan tepi daun rata. Vanili memiliki tulang daun sejajar yang tampak setelah daun
tersebut tua atau mengering sedangkan pada waktu masih muda tulang dan dan daun tidak
jelas terlihat. Bunga vanili berwarna hijau kekuningan dan berdiameter 10 cm bunga vanili
keluar dari ketiak daun bunga bersifat hermaprodit tungkai bunga sangat pendek.

DAFTAR PUSTAKA
7
Anonim. 2012. Tanaman Vanili. http://digilib.unila.ac.id//11736/13/BAB%20II.pdf
Diakses pada tanggal 16 0ktober 2016 di Makasar