AERO

PRESS

▪ Masukkkan paper filter ke dalam filter holder, basahi dengan air

panas untuk menghilangkan bau kertas filter.

▪ Kencangkan ke Aeropress yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

▪ Giling 17 gram kopi (Jeff waktu itu menggunakan kopi Kenya)

dengan level kasar, atau sedikit lebih kasar dari paper filter.

▪ Panaskan 270 ml air dalam suhu 80°C.

▪ Splash (percikkan) sedikit air ke atas filter dan segera tuangkan

bubuk kopi segar yang baru digiling ke atasnya agar bagian bawah
filter mengembang.

▪ Basahi kopi sepenuhnya dengan metode dripping ala pour-over

sampai 40 gram.

▪ Biarkan blooming selama 30 detik.

▪ Tuangkan sisa airnya secara perlahan dan basahi lagi kopi secara
merata.

▪ Biarkan Aeropress menetes atau dripping selama sekitar 1 menit.

▪ Tuangkan sekitar 2/4 sisa air, lalu press secara perlahan.

▪ Stop sebelum kopi di dalam Aeropress benar-benar tersisa habis

(atau ketika sudah tersisa 50 ml).
 FRENCH PRESS

French Press
Ginder Kopi
Biji atau Bubuk Kopi selera Anda
Timbangan / Scale atau sendok takaran kopi
Kettle
Mug / cangkir kopi

 Panaskan air sampai kurang lebih 95oC.

 Selagi menunggu air panas, giling biji kopi di ukuran
kasar sekitar 25 gram. Banyaknya biji kopi yang
digunakan bisa juga sesuai dengan selera anda.
 Bilas French Press dengan air panas, sehingga
nantinya suhu kopi tidak cepat turun. Letakkan French
Press diatas timbangan kopi, kemudian masukkan
bubuk kopi yang sudah digiling tadi ke botol/tabung
French Press, kemudian siram dengan air panas
sebanyak 75 ml, diamkan sejenak (kopi sedang
mengalami masa blooming,kurang lebih 30 detik).
 Setelah 30 detik, tuang sisa air panas tadi atau tuang
air panas sekitar 300 ml (sesuai selera, semakin sedikit
air, rasa kopi semakin pekat) kemudian aduk/stir,
setelah itu diamkan sekitar 4 menit.
 Setelah didiamkan selama 4 menit, kemudian tekan
plungerdengan tangan kamu secara perlahan. Setelah
plunger telah ditekan sampai ujung, plunger akan
menahan dan memisahkan bubuk kopi tadi, sehingga
ketika anda menuangkan kopi ke mug/cangkir kopi,
bubuk kopinya tidak tercampur dengan minuman
kopinya. Kopi pun sudah siap untuk diminum.