PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

(Proposal Kegiatan Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi)

"Orisba"
[Oran Isi Sosis Barbeque]

Disusun oleh :
Norma Alfadillah Setianingrum (18)

SMA NEGERI 1 SEMIN

Tahun Pelajaran 2020/2021

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT berkat rahmat, hidayah serta
karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan laporan yang berjudul PROPOSAL
KEWIRAUSAHAAN (Proposal Hasil Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi)
"Orisba" Oran Isi Sosis Barbeque. Usaha ini merupakan salah satu tugas dari mata pelajaran
PKWU tahun ajaran 2020/2021.
Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada :
1. Semua pihak yang membantu dalam menyelesaikan tugas ini.
2. Maryati S.Pd selaku guru mata pelajaran PKWU.
3. Semua pihak yang ikut serta membantu dalam penyelesaian laporan ini.
Demikian PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN (Proposal Hasil Pengolahan Makanan
Khas Daerah yang Dimodifikasi) "Orisba" Oran Isi Sosis Barbeque ini dibuat dengan harapan
dapat dimanfaatkan dan mungkin juga dalam pembuatan laporan ini masih banyak
kekurangan. Penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi
perbaikan dan penyempurnaan isi laporan ini. Atas perhatian dan kerjasamanya penulis
mengucapkan terima kasih.

                                                                      
 

Ngawen, 23 Agustus 2020

                                                                                                Norma Alfadillah. S

ii
 DAFTAR ISI

Judul................................................................................................................................i
Kata Pengantar.............................................................................................................ii
Daftar Isi ......................................................................................................................iii
Bab I  Pendahuluan
A. Latar Belakang....................................................................................................1
B. Ide dan Peluang usaha.........................................................................................1
C. Tujuan..................................................................................................................2
D. Manfaat................................................................................................................2
Bab II Pembahasan
A. Aspek Ekonomi...................................................................................................3
B. Aspek Masyarakat...............................................................................................3
C. Deskripsi Usaha..................................................................................................3
D. Analisis SWOT...................................................................................................4
E. Analisis Pemasaran.............................................................................................4
F. Segmentasi pasar ................................................................................................5
Bab III Pelaksanaan Kegiatan
A. Waktu dan Lokasi................................................................................................6
B. Alat dan Bahan..............................................................6
C. Langkah Pembuatan............................................................................................7
D. Gambar Produk...................................................................................................8
Bab IV Penutup
A. Kesimpulan..........................................................................................................9
B. Saran....................................................................................................................9

iii
 BAB I
 PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Oran merupakan makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari ketan kemudian
ditaburi dengan serundeng. Oran biasanya dimakan sebagai pacitan alias teman untuk
minum teh. Meskipun demikian, oran tetap cocok dimakan kapan saja. Oran sangat
coock dimakan sebagai pengganjal perut ketika rasa lapar melanda. Sebab oran terbuat
dari ketan sehingga dapat mengenyangkan. Tetapi, karena varian oran yang monoton
anak-anak kalangan muda kurang menyukai makanan yang satu ini. Oleh karena itu,
penulis terpikir untuk membuat varian lain dari oran sehingga makanan tersebut dilirik
anak muda dengan cita rasa berbeda namun tak menghilangkan rasa dasar dari oran
tersebut yaitu "Orisba" Oran Isi Sosis Barbeque.

B. Ide dan Peluang usaha

Mudahnya dalam mengolah oran serta mendapatkan bahan-bahan yang
dibutuhkan dengan mudah bisa dimanfaatkan sebagai peluang usaha yang
menguntungkan. Dengan alasan dan landasan yang telah kami sampaikan sebelumnya
memunculkan ide bagi penulis untuk memanfaatkan peluang usaha Oran Isi Sosis
Barbeque.
Peluang usaha yang penulis jumpai terbagi menjadi 2, yaitu:
1. Faktor Internal
a. Ingin memperoleh pengalaman dari usaha yang dibuat sendiri.
b. Memodifikasi makanan yang variannya monoton.
2. Faktor Eksternal
a. Untuk mendapatkan bahan dasar Oran Isi Sosis Barbeque dengan harga yang
terjangkau.
b. Masih banyak orang yang belum mengenal Oran dari bentuk maupun rasa.

1
C. Tujuan
Tujuan dari kegiatan ini adalah  :
1. Melatih kemampuan mengembangkan usaha berdasarkan pengalaman usaha yang
telah didapatkan di semester sebelumnya.
2. Melatih diri lebih kreatif.
3. Memenuhi tugas PKWU dalam materi makanan khas daerah yang dimodifikasi.
D. Manfaat
Manfaat kegiatan usaha ini adalah :
1. Melatih jiwa mandiri dan berwirausaha.
2. Sebagai aplikasi kegiatan belajar dan pelatihan PKWU.
3. Menciptakan lapangan pekerjaan.
4. Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan

2
 Bab II
Pembahasan

A. Aspek Ekonomi
Usaha oran isi sosis barbeque ini penulis menawarkan dan memberikan kemudahan
bagi pelanggan dengan memberikan harga yang terjangkau tapi dengan produk yang
berkualitas. Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang pesat.
Usaha oran isi sosis barbaque ini cukup menjanjikan bagi penulis, karena masih banyak
masyarakat yang ingin mengenal makanan ini, sehingga penulis dapat memasarkannya
dengan mudah. Keuntungan yang dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis
serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnis-bisnis lain yang lebih besar.
Dengan banyaknya peminat dari oran isi sosis barbeque, diharapkan pelanggan produk
dari penulis dapat mencapai target sehingga laba yang akan penulis dapatkan semakin
meningkat memenuhi target penjualan.

B. Aspek Masyarakat
Dengan adanya bisnis oran isi sosis barbeque ini dapat menjadi alternatif bagi
masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu secara tidak langsung
dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karena
apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu
dalam kelancaran usaha.

C. Deskripsi Usaha
Usaha yang penulis dirikan ini merupakan usaha menengah. Dalam usaha ini tingkat
persaingan mudah diatasi karena penulis selalu berinovatif dan kreatif dalam produk ini
sesuai selera konsumen. Usaha ini mengutamakan cita rasa. Produk yang terbuat dari
bahan alami tanpa bahan pengawet, produk yang dihasilkan ini bertujuan memperkenalkan
rasa dan model yang kualitas dan kuantitas tidak kalah saing dengan produk makanan
asing. Makanan bercita rasa gurih dengan saus barbeque yang nikmat ini penulis namakan
Oran Isi Sosis Barbeque.

3
D.Analisis SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha ini harus mengukur kemampuan penulis
terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT. Analisis SWOT :
1.     Strength (kekuatan)
-          Dapat dibeli oleh segala kalangan.
-          Bahan produk yang terjamin sehat dan higienis.
2.     Weakness (kelemahan)
-          Tidak dapat tahan lama.
-          Produknya mudah ditiru.
-          Produk tidak terjual banyak.
3.     Oppurtunity (peluang)
-          Belum banyak yang menjual
-          membiuat penasaran untuk mencoba.
4.      Threath (ancaman)
- Adanya pesaing yang menjual oran isi sosis barbeque dengan harga yang
relatif rendah.

E.Analisis Pemasaran
 Product
Brand : Oran Isi Sosis Barbeque
Quality : Rasa unik tanpa pengawet
 Promotion
> Personal Selling : Pemasaran awal produk ini melalui face to face, dimana melalui
mulut ke mulut, kemudian terus berkembang.
> Media Online : Penulis juga memasarkan produk ini melalui jaringan internet baik
itu melalui sosial media maupun blog yang tersedia.
 Place
Penulis akan menjual oran isi sosis barbeque di rumah pembuatan makanan ini dan
akan mendistribusikannya ke daerah sekitar.
 Price
Harga oran isi sosis barbeque akan penulis jual dengan harga menengah ke bawah
sehingga terjangkau.

4
F. SEGMENTASI PASAR
 Segmenting
Segmenting pasar adalah menjadikan pembeli sebagai target yang akan
dicapai, produk yang dibuat dapat dinikmati oleh berbagai kalangan baik anak-anak
maupun orang dewasa.
 Targeting
Target pasar yang akan menjadi sasaran bagi penulis antara lain warga sekitar
dan kalangan muda di daerah tempat tinggal penulis.

Agar produk ini mudah dikenali masyarakat, maka penulis menginovasi
jajanan tradisional khas daerah Nusantara ini dengan memodifikasinya dengan
memberi isian di dalamnya dan mengganti taburan atasnya menggunakan abon
ayam.

5
 BAB III
PELAKSANAAN KEGIATAN

A. Waktu dan Lokasi

Pelaksanaan pengolahan Oran Isi Sosis Barbeque ini dilakukan di rumah penulis.
Tepatnya di kediaman Norma Alfadillah Setianingrum yang beralamat di Kepil, Kampung,
Ngawen, Gunungkidul pada 23 Agustus 2020.
B. Alat dan Bahan
Alat dan bahan yang penulis gunakan dalam membuat oran isi sosis barbeque ini
adalah sebagai berikut:
Tabel 1
Daftar alat yang dibutuhkan
 
No Alat
01 Kompor dan tabung gas
02 Dandang
03 Plastik
04 Kukusan
05 Parut
06 Piring
07 Mangkuk
08 Teflon
09 Garpu
10 Daun pisang

6
 Tabel 2
Daftar bahan yang digunakan
No Bahan Jumlah Perkiraan Harga
01 Beras ketan ½ kg Rp. 7.000,-
02 Kelapa ½ buah Rp. 3.000,-
03 Sosis 5 buah Rp. 5.000,-
04 Saus barbeque 1 bungkus Rp. 9.000,-
05 Garam 100 gram Rp. 1.000,-
08 Abon ayam 1 bungkus Rp. 10.000,-
Jumlah harga Rp. 35.000,-

C. Langkah Pembuatan
1. Siapkan alat dan bahan.
2. Rendam beras ketan dengan air selama dua jam.
3. Setelah itu tiriskan, siapkan dandang beserta kukusan untuk mengukus beras ketan.
4. Masukkan beras ketan ke dalam kukusan, masak selama satu jam.
5. Sambil menunggu beras ketan, parut kelapa secukupnya.
6. Kemudian, angkat beras ketan yang setengah matang tersebut lalu campurkan dengan
parutan kelapa. Kukus kembali hingga benar-benar matang.
7. Sementara ketan dimasak, buat isian untuk ketan. Untuk isian haluskan sosis,
kemudian goreng sosis tambahkan saus barbeque.
8. Setelah ketan matang, angkat lalu tunggu hingga agak dingin. Kemudian, bentuk
kentan menjadi bulat menggunakan plastik. Isi ketan tersebut dengan sosis barbeque.
9. Siapkan piring saji, letakkan ketan pada piring saji lalu taburi dengan abon ayam.
10. Oran isi sosis barbeque "Orisba" siap dinikmati.

7
D. Gambar Produk

Gambar 1 dan 2: Oran isi Sosis Barbeque "Orisba"

8
 BAB IV
Penutup

A. Kesimpulan
Dari uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memulai usaha kita harus
mengetahui hal-hal yang berhubungan dengan usaha yang akan dilakukan. Seperti
mengetahui peluang pasar, tingkat persaingan, pemasaran produk, dan aspek-aspek lain
sehingga usaha dapat berjalan dengan baik. Pembuatan makanan khas daerah yang
dimodifikasi ini diharapkan agar posisinya tidak dikalahkan dengan tenarnya makanan
modern.

B. Saran
 Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang
dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.
 Dalam berwirausaha budidaya diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.
 Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inovatif serta selalu mengikuti trend
dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.
 Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.