LAPORAN KINERJA

PRODI PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER (PVSK)

STKIP MUHAMMADIYAH MUARA BUNGO
SEPTEMBER 2022

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER

SEKOLAH TINGGI KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
MUHAMMADIYAH MUARA BUNGO
T.A. 2022/2023
 DAFTAR ISI

Daftar Isi ................................................................................................................ 1

Kata Pengantar ...................................................................................................... 2
A. Visi, Misi, dan Tujuan Prodi PVSK
1. Visi ............................................................................................................ 3
2. Misi ........................................................................................................... 3
3. Tujuan ....................................................................................................... 3
B. Pengelola dan Tenaga Kependidikan
1. Daftar Nama Dosen Tetap .......................................................................... 4
2. Daftar Nama Dosen Lintas Prodi & Non Prodi PVSK ................................ 4
C. Tri Dharma Dosen Prodi PVSK ....................................................................... 5
D. Kegiatan Al Islam Kemuhammadiyahan .......................................................... 5
E. Kalender Akademik Prodi PVSK Semester Ganjil ........................................... 5
F. Program Kemahasiswaan Prodi PVSK ............................................................. 5
G. Rapat Bulanan ................................................................................................. 5
H. Mahasiswa ....................................................................................................... 6
I. Penutup ........................................................................................................... 7

1
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan atas Rahmat Allah SWT dapat menyelesaikan penyusunan
laporan bulanan dalam kinerja prodi PVSK selama satu bulan. Laporan kinerja ini berisi laporan
kegiatan catur dharma dosen, pelaksanaan program Prodi, kegiatan mahasiswa, dan kegiatan
yang dilaksanakan oleh kampus pada umumnya.
Laporan bulanan ini dapat menjadi salah satu acuan penunjang aspek peningkatan kualitas
yang mampu mewujudkan visi misi Prodi PVSK dalam mencetak generasi pendidik yang
berkualitas, bermutu, dan berdaya saing.
Laporan ini merupakan salah satu alat/bahan tolak ukur evaluasi bersama demi kemajuan
dan peningkatan mutu khusunya Prodi PVSK di STKIP Muhammadiyah Muara Bungo.

Muara Bungo, 20 September 2022

Ketua Prodi PVSK,

Marlinda Astuti, S.E., M.Pd.

NIDN. 1019038103

2
A. Visi, Misi, dan Tujuan Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner
1. Visi
Menjadi program studi Berkualitas, Bernuansa Islami, Unggul dan Berdaya Saing
dalam Mengembangkan Ilmu Pendidikan Vokasional Seni Kuliner yang Mampu
Menghasilkan Tenaga Kependidikan Profesional dalam Ilmu Pengetahuan dan Teknologi
Pada Era Global Tahun 2026.
2. Misi
Misi Prodi PVSK STKIP-MB sebagai berikut:
1. Menyelenggarakan pendidikan dan pengajaran untuk menghasilkan sumber daya
manusia yang berkualitas tinggi, dibidang Pendidikan Vokasional Seni Kuliner.
2. Menyelenggarakan penelitian untuk pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan
dan teknologi dalam bidang Pendidikan Vokasional Seni Kuliner.
3. Menyelenggarakan pengabdian kepada masyarakat sebagai wujud penerapan ilmu
pengetahuan dalam rangka meningkatkan kontribusi Program Pendidikan Vokasional
Seni Kuliner.
4. Menjadikan Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner sebagai sarana dakwah dan
sarana Pengembangan Perserikatan Muhammadiyah.
Tujuan
Tujuan Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner STKIP Muhammadiyah Muara Bungo
dalam menjalankan proses pendidikan dan pengajaran adalah sebagai berikut:
1. Menghasilkan lulusan yang berkualitas, beriman dan bertakwa, professional dan
memiliki pengetahuan, kecerdasan dan keterampilan di bidang Seni Kuliner.
2. Menghasilkan kajian akademik dibidang seni kuliner yang berwawasan lingkungan
berbasis potensi lokal.
3. Menghasilkan pendidik, peneliti dan tenaga ahli dibidang seni kuliner.
4. Terlaksananya kerjasama bersama dan kemitraan yang baik dengan instansi
pemerintahan dunia usaha serta lembaga lain untuk meningkatkan mutu lulusan.
Terwujudnya Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner sebagai sarana dakwah dan
sarana pengembangan persyarikatan Muhammadiyah.

3
 Sasaran
Sasaran Program Pendidikan Vokasional Seni Kuliner STKIP Muhammadiyah Muara
Bungo dalam proses pendidikan dan pengajaran adalah sebagai berikut:
1. Terciptanya lulusan yang berkualitas, beriman dan bertaqwa, profesional, dan
memiliki pengetahuan, kecerdasan dan ketrampilan dibidang seni kuliner.
2. Meningkatnya kajian akademi dibidang seni kuliner yang berwawasan lingkungan
dan berbasis potensi lokal.
3. Terciptanya pendidik, peneliti, dan tenaga ahli dibidang seni kuliner.
Terciptanya jalinan kerja sama dan kemitraan yang baik dengan instansi pemerintahan,
dunia usaha serta lembaga lain untuk meningkatkan mutu lulusan.

B. Pengelola Dan Tenaga Kependidikan

Ketua Prodi : Marlinda Astuti, S.E., M.Pd
Sekretaris Prodi : Yelvia Prahagia, M.Pd
Ketua LPMIP : Ratih Juwita Novalia, M.Pd
Kepala perpustakaan : Zulmi, S.IP

1. Daftar Nama Dosen Tetap

Sertifikat
Pendidikan Jabatan
No Nama Status Professional/
Terakhir Fungsional
Serdik
1 Marlinda Astuti, S.E., M.Pd S2 Aktif
2 Ratih Juwita Novalia, M.Pd S2 Pendidikan Seni Tenaga Aktif
dan Budaya Pengajar
3 Yelvia Prahagia, M.Pd S2 Pendidikan Seni Tenaga Aktif
dan Budaya Pengajar

2. Dosen Lintas Prodi & Non Prodi PVSK

Asal
No Nama dosen Mata kuliah SKS
prodi
1 Adi Putra, M.Pd PGSD Bahasa Indonesia 2

4
2 Ahmad Ridoh, M.Pd.T PTI Dasar-Dasar TIK 2
3 Arisman Sabir, M.Pd PTI Kewarganegaraan 2
4 Iri Hamzah, M.H.I Agama 2
Al-Islam dan Kemuhamadiyahan (AIK-
5 Khairul Saleh, M.Pd PJKR 2
II)
6 Yessy Fitriani, S.K.M., M.K.M Ilmu Alamiah Dasar 2

C. Tri Dharma Dosen Prodi PVSK

1. Pengajaran
Perkuliahan semester genap TA 2022/2023 dilakukan secara tatap muka
menyesuaikan kebutuhan proses pembelajaran.

2. Penelitian
Kegiatan yang melibatkan mahasiswa dalam penelitian dosen berupa
Pengembangan Produk/Jasa, atau kegiatan lain yang relevan.
3. Pengabdian kepada Masyarakat
Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat oleh dosen yang melibatkan mahasiswa,
tidak termasuk kegiatan KKN atau kegiatan lainnya yang merupakan bagian dari kegiatan
kurikuler mahasiswa.

D. Kegiatan Al Islam Kemuhammdiyahan

Sejak masa pandemi Covid-19, kegiatan yang bersifat kemuhammadiyahan di prodi
PVSK yang sempat terhenti, seperti sholat berjamaah dan tadarus sebelum perkuliahan akan
dimulai kembali .
E. Kalender Akademik Prodi PVSK Semester Genap
Kegiatan PVSK mulai aktif dilaksanakan. Pada awal semester ganjil TA 2022/2023,
akan diaksanakan Program pengenalan, observasi dan studi banding mahasiswa PVSK ke
salah satu hotel di Padang Sumatera Barat yang recananya akan dilaksanakan pada awal
perkuliahan semester ganjil ini. Selain untuk observasi, kegiatan ini juga sekaligus sebagai
tugas dari berberapa mata kuliah pada prodi PVSK.

5
F. Program Kemahasiswaan Prodi PVSK
Program kemahasiswaan Prodi PVSK dalam hal ini sudah dibentuk organisasi
mahasiswa prodi PVSK seperti HIMA Prodi PVSK.
G. Rapat Bulanan
Dalam membentuk prodi yang sesuai dengan visi misi kampus Universitas
Muhammadiyah Muara Bungo, prodi PVSK mengadakan rapat bulanan yang dihadiri
seluruh dosen PVSK. Rapat bulanan ini dilaksanakan untuk membahas setiap pelaksanaan
program kerja prodi, kegiatan/agenda prodi, evaluasi program kerja prodi, menentukan visi
dan misi serta kelanjutan kurikulum Prodi PVSK dan merancang sarana dan prasarana yang
dibutuhkan oleh Prodi PVSK. Dalam rapat ini juga dibahas tetang jurnal prodi dan sepakat
menamakan Jurnal Pendidikan Vokasi dan Seni (JPVS). Rapat bulanan dilaksanakan pada
tanggal 16 September 2022.
Selain evaluasi kelanjutan kurikulum, program kerja dan seluruh kegiatan prodi
PVSK di bulan sebelumnya, rapat terbatas dilanjutkan antara dosen PVSK membahas
beberapa point penting, seperti evaluasi pelaksanaan perkuliahan pada semester genap
tahun ajaran 2021/2022, kegiatan kemahasiswaan PVSK baik rencana studi atau praktek
lapangan, rencana penelitian dan pengabdian dosen, target promosi prodi baik disekolah
maupun umum di tahun ajaran berikutnya, dan beberapa program tahunan yang segera
dilaksanakan.
H. Mahasiswa
Terhitung tahun ajaran/akademik 2022/2023 yang mana menjadi tahun ajaran kedua
bagi prodi PVSK. Adapun data Mahasiswa Prodi PVSK berdasarkan angkatan pertama
adalah sebagai berikut:
ANGKATAN 2021/2022

NO NAMA NPM KETERANGAN

1 CINDI AYU JULIANA ARIS 211014283211001 AKTIF
2 DANU MUHAMMAD RIZKI 211014283211002 AKTIF
3 FITRI RAHAYU 211014283211003 AKTIF
4 NANIK APRILIA 211014283211004 AKTIF
5 RIHHADATUL AISY 211014283211005 AKTIF
6 RINA TRI SETIANI 211014283211006 AKTIF
7 TINA ANANDA OKTARI 211014283211007 AKTIF
8 ZABILA AZZAHARA 211014283211008 AKTIF
9 EKA DWI SAPUTRI 211014283211009 AKTIF
10 MUTIARA AYU FADILLA 211014283211010 AKTIF

6
 ANGKATAN 2022/2023

NO NAMA NPM KETERANGAN

1 ANIS PUJA LESTARI 221183211012 AKTIF
2 ANISA 221183211003 AKTIF
3 CHATERINA PESTA EDELWEIS AKTIF
MALANGO 221183211007
4 DIFA ZAL HASANAH 221183211005 AKTIF
5 DHIZYA ALGAFIRI 221183211009 AKTIF
6 ENJEL EFANI 221183211003 AKTIF
7 MEYSHA ASHARI PUTRI 221183211010 AKTIF
8 ORYZA WISANGGENI AZLIN 221183211011 AKTIF
9 RIZA UMAMI 221183211002 AKTIF
10 SUCI NOVITA 221183211008 AKTIF
11 WITRI MAWALNI 221183211006 AKTIF

I. Penutup
Demikianlah laporan kinerja ini kami buat agar dapat digunakan sebagai mana mestinya
dan dapat bermanfaat, serta dapat digunakan sebagai salah satu acuan evaluasi Prodi PVSK
agar menjadi lebih baik lagi di kemudian hari.

Muara Bungo, 20 September 2022

Ketua Prodi PVSK

Marlinda Astuti, S.E., M.Pd

NIDN. 1019038103