DAFTAR ISI

Daftar Isi…………………………………………………………………………… i

Makanan…………………………………………………………………………….. 1

A. Fungsi Makanan…………………………………………………………….. 1

B. Bahan Makanan……………………………………………………………... 1

C. Uji Makanan………………………………………………………………… 6

Makanan Sehat dan Seimbang…………………………………………………… 8

A. Gizi Seimbang………………………………………………………………. 8

B. Isi Piringku………………………………………………………………….. 8

C. Bahan Pangan Pengganti……………………………………………………. 9

D. Indesk Massa Tubuh………………………………………………………… 10

E. Basal Metabolic Rate……………………………………………………….. 12

Rangkuman…………………………………………………………………………. 14

Daftar Istilah……………………………………………………………………… ii

Daftar Pustaka……………………………………………………………………… iii

i
 DAFTAR ISTILAH

IMR = Indeks Massa Rate

BMR = Basal Metabolic Rate

Karbohidrat = Senyawa organik karbon, hidrogen, dan oksigen, terdiri atas satu atau lebih

molekul gula sederhana yang merupakan bahan makanan penting dan sumber

tenaga (banyak terdapat dalam tumbuhan dan hewan)

Protein = Kelompok senyawa organik bernitrogen yang rumit dengan bobot molekul

tinggi yang sangat penting bagi kehidupan; bahan organik yang susunannya

sangat majemuk, yang terdiri atas beratus-ratus atau beribu-ribu asam amino,

dan merupakan bahan utama pembentukan sel dan inti sel; zat putih telur

Lemak = Zat minyak yang melekat pada daging; gemuk:

Vitamin = Zat yang sangat penting bagi tubuh manusia dan hewan untuk pertumbuhan

dan perkembangan

Mineral = Zat organik yang dalam jumlah tertentu diperlukan oleh tubuh untuk proses

metabolisme normal yang diperoleh melalui makanan sehari-hari.

ii
 DAFTAR PUSTAKA

Ayo makan sayur dan buah setiap hari http://www.depkes.go.id/

development/site/depkes/pdf.php?id=1-17012700003

Gizi dan Kesehatan Remaja. 'Buku Pegangan dan Kumpulan Rencana Ajar untuk Guru

Sekolah Menengah Pertama'. 2016. SEAMEO RECFON.Kementerian Pendidikan dan

Kebudayaan Republik Indonesia

Pentingnya makan sayur dan buah http://www.promkes.depkes. go.id/?p=8855

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia nomor 41 tahun 2014 tentang Pedoman

Gizi Seimbang (http://kesmas.kemkes.go.id/perpu/ konten/permenkes/pmk-no.-41-ttg-

pedoman-gizi-seimbang).

Permenkes nomor 75 tahun 2013 tentang Angka Kecukupan Gizi bagi Bangsa Indonesia

http:// gizi.depkes.go.id/download/kebijakan%20gizi/ Tabel%20akg.pdf

Sehat Berawat Dari Piringmu (2017). Accessed via http://www.depkes.go.id/

article/view/17103100004/healthy-starting-from-my-food-plate.html

iii