MAKALAH

GIZI DAN DIET, NUTRISI DAN VITAMIN

DISUSUN OLEH :
NAMA : GLORIA EKARISTY MANDAGI
NIM : 202101013
TINGKAT : II.A

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN GUNUNG MARIA TOMOHON

2022

i
Kata Pengantar
Puji Syukur selalu dipanjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena berkat rahmat Tuhan makalah ini dapat dibuat. Dalam proses
pembuatan makalah ini dan hasil dari makalah terdapat banyak
kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu kritik dan saran yang
membangun sangat dibutuhkan. Judul makalah yaitu Gizi dan Diet,
Nutrisi dan Vitamin.

ii
DAFTAR ISI

Kata Pengantar.............................................................................................................................................ii
DAFTAR ISI.............................................................................................................................................iii
BAB 1.........................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN......................................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.............................................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah........................................................................................................................1
1.3 Tujuan..........................................................................................................................................1
BAB 2.........................................................................................................................................................2
PEMBAHASAN.........................................................................................................................................2
2.1 Pengertian Gizi dan Diet..............................................................................................................2
A.Pengertian......................................................................................................................................2
B.Fungsi Makanan yang mengandung gizi seimbang.....................................................................2
C.Nutrisi yang tetap harus dipenuhi saat diet.................................................................................2
2.2 Pengertian Nutrisi dan Vitamin....................................................................................................3
A.Pengertian......................................................................................................................................3
B.Jenis – Jenis Nutrisi.......................................................................................................................3
C.Jenis – Jenis Vitamin.....................................................................................................................3
BAB 3.........................................................................................................................................................4
PENUTUP..................................................................................................................................................4
A.Kesimpulan..........................................................................................................................................4
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................................5

iii
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Begitu banyak seseorang mempunyai alasan untuk berdiet. Misalnya untuk menurunkan
berat badan agar terlihat lebih ideal. Namun, jika seseorang melakukan diet yang salah tanpa
info diet yang benar bisa membahayakan tubuhnya sendiri. Begitu juga seseorang yang
melakuk an diet dengan obat pelangsing tanpa tau apa saja yang terkandung dalam obat
tersebut. Jangan sampai bukannya menurunkan berat badan tetapi menyebabkan gangguan
pada ginjal. Ada baiknya melakukan diet yang baik agar tidak dapat menimbulkan efek
samping. Misalnya mengatur pola makan dengan benar atau bisa juga berkonsultasi kepada
ahli gizi atau dokter tentang diet yang benar. Nutrisi juga sangat penting bagi kita manusia
karena merupakan kebutuhan vital bagi semua makhluk hidup. Vitamin juga sangat penting
perannya bagi tubuh manusia, karena vitamin memiliki berbagai fungsi yang dapat
membantu mengatur metabolisme,kekebalan tubuh, Kesehatan mental dsb.

1.2 Rumusan Masalah

1. Apa itu definisi Gizi dan Diet ?
2. Apa itu definisi Nutrisi dan Vitamin?

1.3 Tujuan
Agar mahasiswa keperawatan lebih mengetahui apa itu gizi, diet yang benar,kebutuhan
nutrisi serta vitamin bagi tubuh manusia.

1
BAB 2
PEMBAHASAN
2.1 Pengertian Gizi dan Diet
A.Pengertian
Ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam
hubungannya dengan kesehatan optimal. Gizi adalah suatu proses organisme
menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absorpsi,
transportasi, penyimpanan, metabolism dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan
untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ,
serta menghasilkan energi.
Diet merupakan pola makan, yang cara dan jenis makanannya diatur.Tujuannya
untuk menjaga Kesehatan tubuh secara keseluruhan. Selain itu, diet juga bertujuan
untuk mencapai atau menjaga berat badan yang terkontrol.

B.Fungsi Makanan yang mengandung gizi seimbang

1. Sebagai sumber tenaga (Karbohidrat) : nasi, ketela, singkong, nasi merah, kacang
merah, jagung,pisang, apel dsb.
2. Sebagai sumber pengatur (vitamin,mineral dan serat) : sayur dan buah.
3.Sebagai sumber pembangun (protein dan lemak) : lauk pauk.

C.Nutrisi yang tetap harus dipenuhi saat diet

a.Kalsium, sangat penting untuk menjaga Kesehatan tulang,jantung dan otot.
b.Serat, baik untuk menghindari sembelit, menurunkan kolestrol, mengatur kadar gula
darah, dan menurunkan resiko penyakit jantung.
c.Zat besi, bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke sel dan jaringan diseluruh
tubuh.
d.Vitamin D, untuk menyerap kalsium dan meningkatkan pertumbuhan tulang.

2
2.2 Pengertian Nutrisi dan Vitamin
A.Pengertian
Nutrisi adalah proses pengambilan zat-zat makanan penting dan merupakan
substansi organic yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh,
pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan.
Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat dibutuhkan oleh tubuh
kita yang berfungsi untuk membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh.
B.Jenis – Jenis Nutrisi
a.Karbohidrat
b.Lemak
c.Protein
d.Vitamin
e.Mineral
f.Air
C.Jenis – Jenis Vitamin
Vitamin A,B,C,D,E,K

3
BAB 3
PENUTUP
A.Kesimpulan
Nutrisi sangat penting bagi manusia karena nutrisi merupakan kebutuhan fital bagi semua
makhluk hidup, untuk fungsi normal dari sistem tubuh,pertumbuhan dan pemeliharaan
Kesehatan.
Jadi mari kita lebih menjaga keseimbangan nutrisi dan cairan dalam tubuh. Serta mengatur
pola diet yang baik dan benar agar terhindar dari segala yang dapat menimbulkan penyakit.

4
DAFTAR PUSTAKA

https://pdfcoffe.com/makalah-gizi-dan-diet-pdf-free.html
http://kabarmakalah.blogspot.com/2017/09/makalah-gizi-dan-diet.html?m=1
https://rsud.temanggungkab.go.id//home/berita/141/materi-edukasi-gizi-
https://www.halodoc.com/kesehatan/diet-dan-nutrisi