12-PENGOLAHAN Silabus

SILABUS
PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN (Pengolahan)

Satuan Pendidikan : SMA Seminari St.Yoh.Berkhmans Todabelu
Kelas : XII (Dua Belas)
Alokasi waktu : 2 Jam Pembelajaran/minggu
Kompetensi Inti :
 KI-1 dan KI-2:Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong royong, kerjasama,
toleran, damai), bertanggung jawab, responsif, dan pro-aktif dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan
lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, kawasan regional, dan kawasan internasional”.
 KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi,
seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
 KI4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

3.1 memahami perencanaan usaha  Ide dan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang  Membaca dan mencermati model perencanaan usaha pengolahan
pengolahan makanan khas dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani makanan
daerah yang dimodifikasi dari  Analisa peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang  Membuat pertanyaan terhadap apa yang belum diketahui
bahan pangan nabati dan dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani  Mengumpulkan data/informasi tentang ide dan peluang usaha,
hewani  Sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan makanan analisa peluang usaha, sumber daya yang di butuhkan serta
4.1 menyusun perencanaan usaha khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan administrasi dan pemasaran
pengolahan makanan khas hewani  Membuat perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah
daerah yang dimodifikasi dari  Administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan khas yang dimodifikasi
bahan pangan nabati dan daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani  Mengolah informasi dan data yang diperoleh, membuat hubungan
hewani  Komponen perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah antara pengetahuan dan praktik dalam bentuk perencanaan usaha
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani dan menyimpulkan
 Langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha pengolahan  Menyajikan hasil analisis dan simpulan tentang perencanaan usaha
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati yang dibuat dalam bentuk lisan dan tulisan
dan hewani
3.2 menganalisis sistem  Jenis dan karakteristik bahan dan alat pengolahan makanan khas  Mengamati berbagai produk makanan khas daerah di industri
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani sekitar sekolah, toko makanan, internet, video dan atau membaca
daerah yang dimodifikasi dari  Macam-macam makanan khas daerah literatur/buku teks
bahan pangan nabati dan  Teknik pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari  Mengumpulkan data/informasi untuk memperoleh jawaban dari
hewani berdasarkan daya bahan pangan nabati dan hewani berbagai pertanyaan yang dikembangkan
dukung yang dimiliki oleh  Tahapan proses pengolahan makanan khas daerah yang  Latihan membuat makanan khas daerah yang dimodifikasi dari
daerah setempat
Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran
4.2 mengolah makanan khas dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani bahan pangan
daerah yang dimodifikasi dari  Mengolah atau menganalisis informasi yang telah dikumpulkan
bahan pangan nabati dan dari kegiatan mengamati dan eksperimen pengolahan makanan
hewani berdasarkan daya serta membuat hubungan keduanya dan menyimpulkan
dukung yang dimiliki oleh  Menyajkan hasil analisis dan simpulan dalam berbagai bentuk
daerah setempat media (lisan dan tulisan)
3.3 Memahami pengembangan  Komponen penentuan harga jual produk usaha pengolahan  Membaca literatur atau buku teks harga jual produk pengolahan
usaha pengolahan makanan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati makanan
khas daerah yang dimodifikasi dan hewani  Mengumpulkan data/informasi tentang untuk memperoleh jawaban
dari bahan pangan nabati dan  Penentuan harga jual produk usaha pengolahan makanan khas dari berbagai pertanyaan yang dikembangkan
hewani daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani  Latihan mengevaluasi perhitungan harga jual produk sesuai kasus
4.3 merencanakan pengembangan  Perhitungan laba-rugi usaha pengolahan makanan khas daerah yang diberikan guru dan mengevaluasi hasil perhitungan
usaha pengolahan makanan yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani  Mengolah dan menganalisis data yang terkumpul dari hasil diskusi
khas daerah yang dimodifikasi  Pengembangan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dan latihan serta membuat kesimpulan
dari bahan pangan nabati dan dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani  Menyajikan hasil analisis dan simpulan tentang hasil diskusi dan
hewani latihan serta membuat kesimpulan
3.4 menganalisis media promosi  Mengenal konsumen dan pesaing usaha pengolahan makanan  Mengamati kegiatan promosi produk hasil pengolahan dengan cara
produk usaha pengolahan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan observasi ke pasar/super market/ sentra penjualan di sekitar
makanan khas daerah yang hewani sekolah atau membaca/menyimak dari berbagai literatur atau nara
dimodifikasi dari bahan  Strategi promosi produk pengolahan makanan khas daerah yang sumber lain
pangan nabati dan hewani dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani  Membuat pertanyaan dan berdiskusi untuk mendapatkan informasi
4.4 merancang media promosi  Rencana promosi produk pengolahan makanan khas daerah yang tentang konsumen dan pesaing, strategi promosi, rencana dan media
produk usaha pengolahan dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani promosi
makanan khas daerah yang  Media promosi produk pengolahan makanan khas daerah yang  Mengumpulkan data/informasi untuk menjawab pertanyaan dan
dimodifikasi dari bahan dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani memperkuat pemahaman tentang promosi produk
pangan nabati dan hewani  Latihan mempromosikan produk makanan melalui berbagai
strategi promosi
 Menganalisis dan menyimpulkan informasi/data serta
menghubungkannya
 Menyajikan hasil analisis dan simpulan tentang promosi produk
dalam berbagai bentuk media (lisan/tulisan)

12-PENGOLAHAN Silabus

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

12-PENGOLAHAN Silabus

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

SILABUS

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN (Pengolahan)

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Kegiatan Pembelajaran

Anda mungkin juga menyukai