Buat Riset Pasar yang dikembangkan dalam skema langkah-langkah perencanaan usaha

berikut !

Pilih satu Produk Modifikasi makanan dari tugas sebelumnya : Ayam Geprek

Kelompok 1 ; Aisya, Nasywa dan Syifa

No Proses dan Produk Tanda sudah Ide hasil diskusi

. di laksanakan

1. Riset Pasar ü Ayam geprek makanan ayam goreng tepung

khas Indonesia yang diulek atau dilumatkan
bersama sambal bajak. Sebagian besar
sumber menyebut bahwa ayam geprek
berasal dari Kota Yogyakarta. Yang
membuat laku ini karena umumnya orang
Indonesia suka makan sambal dan hidangan
populer ini dapat ditemukan hampir semua
kota besar di Indonesia.

2. Hasil Riset ü Dari segi keuntungan , bisnis ayam geprek

memang mempunyai potensi keuntungan
yang cukup menggiurkan. Dimana, margin
laba yang diperoleh dari bisnis ayam geprek
terbilang cukup besar dimana kebanyakan
ayam geprek dijual di harga Rp. 15.000
beserta dengan nasi, sayuran dan sambal.
Dengan harga tersebut margin laba kotor
yang dapat diperoleh bisa mencapai lebih
dari 50% dari omzet.

3. ü Produsen harus bisa menciptakan rasa yang

berbeda namun cita rasa ayam tetap terjaga.
Dengan mencari ide-ide untuk topping pada
Pengembangan ayam misalnya. Dan dengan adanya
Produk teknologi go food pada zaman sekarang,
masyarakat dapat memesan lebih banyak
tanpa harus membuang tenaga mencarinya
langsung ke tokonya.

4. Hasil ü Produk Ayam Geprek saat ini adalah

Rancangan produk yang terbaik di produksi oleh
pemilik kepada konsumen, ayam geprek
diproduksi dengan keadaan segar degan
bahan baku yang segar setiap harinya dan
disajikan langsung saat konsumen memasan
 produk, yang disediakan terlebih dahulu
adalah ayam tepung yang digoreng ketika
konsumen memesan lalu diberikan bumbu
dengan geprek.

5. ü - Bahan ayam goreng : bumbu bubuk ayam,

putih telur, garam, penyedap rasa, merica,
Bahan bubuk bawang putih.

- Bahan sambal : cabai, tomat, bawang

merah dan putih, kemiri.

6. Peralatan ü Alat : Panci besar, cobek, spatula.

7. ü - Membuat ayam goreng : Semua bahan

dicamour, bersihkan ayam, iris ayam tipis2
agar bumbu meresap, balurkan ke tepung
kanji, tepung terigu dan lada yang sudah
dicampur, lalu goreng hingga matang
Cara kerja /cara berwarna golden brown.
membuat
- Membuat sambal : Rebus cabai hingga
empuk, angkat, blender hingga halus
menjadi sambal, rebus lagi dan tambahkan
minyak, penyedap dan garam, tunggu
hingga mengental dan warna kemerahan.

8. Produk ü Ayam Geprek

9. ü Produsen kepada konsumen berumur 10

Distribusi
tahun keatas.

10. ü Harga pemasaran dimulai dari 15.000

Rp/porsi, akan disesuaikan dengan level
cabai ayam geprek, semakin tinggi
Pemasaran
levelnya, maka semakin mahal harganya.
Atau jika memakai topping berbeda, harga
juga berbeda.

11. ü Produk ini bisa dikatakan mudah basi,

sehingga harus memiliki strategi pemasaran
yang pas antara berapa porsi yang ingin
Evaluasi dijual setiap harinya dan juga perkiraan
jumlah konsumen yang akan membelinya,
sehingga tidak akan terjadi kerugian yang
begitu besar jika penjualan tidak habis.