TUGAS KASUS GIZI BAYI

DISUSUN OLEH:

ZAHWA HIDAYAT

NIM: 2120272110

DOSEN PENGAMPU: NURHAMIDAH, SKM,M. Biomed

PROGRAM STUDI S1 GIZI

UNIVERSITAS PERINTIS INDONESIA

TAHUN AKADEMIK 2022/2023

 KASUS GIZI BAYI

Seorang bayi laki-laki berusia 7 bulan, BB 9 kg, PB 87 cm. ASI yang diberikan hanya sore-malam hari deng
an frekuensi 5 kali dengan lama waktu tiap kali pemberian ASI ± 15 menit

1.IDENTIFIKASI KASUS

Bayi laki-laki

Umur: 7 bulan

Berat badan : 9 kg

Panjang badan : 87cm

Frekuensi asi : 5 kali

Pemberian asi : 15 menit

2. KEBBUTUHAN ZAT GIZI BAYI

=100 kkal x BB

=100 kkal x 9

=900 kkal

 PROTEIN
=2,5 X 9
=22,5 gr
 LEMAK
=45% X 1000: 9
=50 gr
 KARBOHIDRAT
=45% X 1.000 : 4
=112,5 gr

Taksiran volume ASI yang keluar

=5 X 15 menit = 75 menit
=( 24 jam = 24 x 60 = 1440 menit )
=( 75 : 1440 menit ) X 600 ml
=31 ml/hari
3. PRINSIP GIZI PADA BAYI

Prinsip gizi pada bayi yaitu ASI mampu memenuhi kebutuhan gizi dan makanan pendamping ASI

4. PERENCANAAN MENU

Dalam menyusun menu seimbang ada beberapa hal yang harus diperhatikan yaitu

● Resep (kombinasi : rasa, rupa, tekstur)

● Padanan BM / Bahan Makanan (variasi makanan)

1.makan pagi :nasi,bubur sup ayam

2.snack: buah naga
3.makan siang : nasi,bubur bayam hati ayam
4. snack :pisang
6. makan malam :nasi, pure jagung manis,tahu dan telur
Waktu menu Bahan Ber Ene p L K
makan makanan at rgi (gr (gr (g
(kka ) ) r
TABELl)ANALISIS ZAT GIZI
Makan Bubur sup Beras 30 4 2.4 0.0 0.
pagi ayam gr 8 86 55,32 12,083 2,726 6,194
air
Ayam 30 9,93 0.6 0.8
gr 3
buncis 10 0.9 1,2 0.0 1,
gr 4 7 83
seledri
Bawang
merah
Bawang
putih
Daun
bawang
TO 14.8 4.5 0,9 2.
TA 3 4 8 51
L
snack Bubur buah Buah 50 1,42 0,0 0,0 0,
naga naga gr 34 62 18
2
Makan bubur Beras 30 4 2.4 0.0 0.
siang bayam dan gr 8 86
hati ayam air
Hati 20 13,0 1,3 0,8 0,
ayam gr 5 7 05 08
bayam 30 0,53 0.0 0.0 0,
gr 3 1 09
snack pisang pisang 50 2,16 0,0 0.0 0,
gr 2 16 48
6
TO 21,1 3,8 0,9 1,
LA 6 54 73 69
L 8
Pure Beras 50gr 4 2,4 0,0 0,
jagung 8 86
manis,tahu air
dan telur
Jagung 30 4,9 0,1 0.0 1,
manis gr 7 23 05
tahu 15 5,3 0,7 0,3 0.
gr 2 1 05
3
telur 1 5,13 0,4 0,3 0.
butir 13 6 02
3
TO 19,3 3,7 0,7 1,
TA 3 03 73 98
L 6
 Total hasil perencanaan menu
Hasil perencanaan menu 900 22,5 50 112,5

6. PEMESANAN BAHAN

Beras,jagung,ayam,buncis,wortel,hari ayam,buah naga,pisang,tahu,telur

7. PEMESANAN ALAT

Blender,pisau,mangkok,teflon,spatula,talenan