IDE BISNIS MINIGIRI (MINI-ONIGIRI)

PAPER

Disusun untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Pengantar Kewirausahaan Yang Diampu
Oleh Bapak Fahrurrazi, M.E.I

Oleh:

UMMUL FALAHAH
NIM : 21383042114

PROGRAM STUDI AKUNTANSI SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI MADURA

2022
 IDE BISNIS ONIGIRI

Jenjang pendidikan perguruan tinggi memiliki waktu pembelajaran yang

lebih padat, baik dalam melakukan perkuliahan online maupun offline otak
kita dituntut untuk bekerja tanpa henti , hal ini tentu dapat terjadi karena
beberapa faktor salah satu nya adalah tugas perkuliahan yang sangat banyak
dan kegiatan organisasi lainnya. Pola hidup yang sehat sangat penting bagi
semua orang , khusunya bagi para remaja yang akan beranjak dewasa, asupan
gizi yang cukup sangat penting dalam kesehatan tubuh setiap manusia.
Mahasiswa sering kali mengabaikan kesehatan mereka dengan
mengkonsumsi makanan yang kurang sehat. Mahasiswa yang kurang
memperhatikan nilai gizi pada makanan yang dikonsumsi dapat menurunkan
daya imun serta mendatangkan penyakit . Oleh karena itu, makanan yang
bergizi, mudah dijangkau dan sesuai dengan kantong mahasiswa sangat
diperlukan.
Dari permasalahan itu lah mucul sebuah ide untuk membuat usaha Onigiri
tetapi dalam bentuk yang mini, yang saya sebut sebagai Minigiri (Mini-
Onigiri). Onigiri merupakan makanan olahan berbahan dasar nasi yang
diadaptasi dari makanan khas Jepang. Dari segi penyajian akan disajikan
lebih menarik yaitu dengan bentuk dan pilihan variasi menu yang lucu,
inovativ dan menarik serta yang paling penting tidak meninggalakan takaran
kandungan gizi. Menu yang ditawarkan cocok untuk semua kalangan
khususnya mahasiswa. Oleh karena itu dari segi krativitas dan inovasi saya
berharap produk ini dapat bersaing dipasar.
Kenapa memilih Onigiri? Karena makanan khas Jepang ini masih jarang
dibuat menjadi makanan olahan yang menarik. Pada dasarnya dengan sedikit
sentuhan kreativitas makanan olahan ini bisa dijadikan sebuah makanan yang
menarik dan mempunyai sebuah peluang bisnis yang cukup besar. Produk ini
memang mengutamakan sebuah krativitas. Tetapi Tidak hanya itu produk ini
pun tetap kami jaga kualitas gizi dan rasanya. Bagi konsumen yang belum
mengenal Onigiri pada awalnya akan mengira makanan ini merupakan
makanan cepat saji, akan tetapi sebenarnya makanan ini jauh lebih sehat

1
dibandingkan makanan cepat saji. Mengingat nantinya dalam membuat menu
Onigiri dan Bento pasti ada perpaduan daging, sayur, buah-buahan dan bahan
dasar yang penuh gizi. Dari segi harga juga akan kita sesuaikan dengan harga
yang sangat terjangkau.
Minigiri ini mempunyai nilai jual lebih dengan inovasi penyajian yang
lebih menarik dan kreatif dengan tidak meninggalkan gizi dan vitamin yang
ada. Menghasilkan makanan yang mengenyakan, menyehatkan dan
mempunyai gizi seimbang. Minigiri ini juga merupakan inovasi yang fresh
yang masih jarang bahkan belum di jumpai di kota Pamekasan. Masih sangat
sedikit yang menawarkan menu Onigiri ini. Dari permasalahan itulah saya
rasa minigiri ini merupakan sebuah inovasi baru yang benar-benar fresh. Dan
nantinya diharapkan produk saya ini bisa bersaing dengan jajanan kekinian
dikota Pamekasan.
Di Indonesia makanan dan restoran Jepang memang sudah sangat banyak.
Bahkan di kios-kios kecil maupun pedang kaki lima sudah banyak
menawarkan menu makanan khas Jepang. Dari hiruk pikuk mulai
merambahnya makanan olahan khas Jepang ini dan banyaknya makanan khas
Jepang yang sudah mulai menjadi primadona masyarakat di Indonesia, dari
adanya hal tersebut saya mencoba untuk memasuki peluang wirausaha dari
makanan olahan khas Jepang dengan sedikit disajikan lebih kreatif dan
inovatif.
Rencannya produk ini akan dipasarkan seperti berjualan di warung kaki
lima maupun membuka stand kecil di pinggir jalan kampus atau
menitipkannya di kantin kampus. Untuk media marketing maupun masalah
publikasinya mungkin yang paling mudah dan paling awal yaitu
menggunakan media sosial (facebook, twitter, line dan istagram). Kemudian
untuk media lainnya menggunakan media pamflet maupun brosur untuk
menarik banyak konsumen. Sasaran utama dari produk ini yaitu anakanak,
pelajar dan mahasiswa maupun orang tua. Karna Minigiri kami kemas
dengan tampilan yang fresh dan menarik cocok untuk kalangan anak-anak,
pelajar maupun mahasiswa.

2
 Sebelum memasuki tahap proses pembuatan Minigiri ini, saya
menggunakan metode pendekatan secara langsung karena kita langsung
terjun dalam pengolahan produknya. Metodenya meliputi pengadaan
peralatan berupa alat-alat produksi dan bahan baku yang dibutuhkan dalam
pembuatan. Selanjutnya persiapan dilanjutkan dengan melakukan uji coba
pembuatan Minigiri dikarenakan saya masih belum begitu memahami
bagaimana menghias onigiri yang menarik dan dengan rasa yang enak.
Kemudian menyediakan lokasi produksi yang tepat yaitu memilih tempat
produksi yang nyaman dan higenis, diakhiri dengan survey pasar untuk
mengetahui prospek produk kami agar mampu mendapat feedback yang baik.
Lalu Berikut cara membuat minigiri (mini-onigiri):
Bahan :
 Nasi jepang ataupun beras pulen, sebenarnya lebih baik menggunakan beras
jepang akan tetapi beras jepang cukup mahal dan susah didapatkan.
 Nori (rumput laut kering)
 Garam secukupnya
 Isian onigiri bisa dengan telor, abon, salmon, keju dll
Cara Membuat:
 Cuci tangan hingga bersih, lalu ambil nasi secukupnya dan letakan diatas
plastik bening agar tidak lengket kemana-mana
 Taruh telur atau abon di tengah-tengah nasi
 ambil garam secukupnya lalu pulen bersama nasi membentuk
bulat/segitiga/silinder
 Potong nori secukupnya atau bisa juga dibentuk ekspresi muka dengan
menggunakan tangan maupun bento tool yang tesedia(dalam ukuran yang
mini)
 Tempelkan nori pada nasi yang sudah terbentuk dan hias nasi
menggunakan nori semenarik mungkin ataupun menngunakan bahan lainya.

Lalu, supaya produk yang dihasilkan bisa sempurna dan sesuai dengan
ekspetasi maka dari itu harus dilakukan penyempurnaan produk, yang bisa
dilakukan dengan sebagai berikut:

3
 Penyempurnaan rasa maupun penyajian produk dan model kemasan sesuai
permintaan pasar.
 Tes produk secara berkala yang bertujuan untuk mengetahui dengan pasti
permintaan pasar.
 Pemilihan produk harus layak produksi dengan melalui proses penyortiran
pada bahan baku sehingga penggunaan produk dapat dipertanggung
jawabkan
 Pemilihan model kemasan serta branded yang sesuai dan dapat menarik
konsumen.
Visi saya dalam membuka bisnis ini yaitu untuk menghadirkan makanan
yang sehat, murah, kekinian, dan menyenangkan bagi para pembeli. Dan dari
misinya yaitu untuk menyediakan makanan sehat dengan harga yang
terjangkau, serta berinovasi untuk menciptakan produk yang menarik dan
menciptakan ide kreatif.
Setiap usaha pasti memiliki goals yang harus dicapai kedepannya supaya
bisa menjadi motivasi untuk terus melangkah maju, maka dari itu goals saya
dalam melakukan bisnis ini yaitu, mendapat omzet 10 juta/perbulan dan
memiliki 3 cabang toko minigiri dalam kurun waktu satu tahun. Agar goals
ini bisa tercapai alangkah baiknya untuk mempersiapkan langkah-langkah
dalam mewujudkannya yaitu :
1. Memperluas jangkauan pemasaran
2. Terus berinovasi untuk menciptakan menu-menu unik serta menarik
3. Menciptakan ide kreatif untuk menarik pelanggan
4.Konsisten dalam mempromosikan ke dalam sosial media, serta
mendistribusikan ke toko-toko (target 8 toko besar)

Dari ide bisnis sederhana ini, diharapkan dapat mewujudkan jajanan

mahasiswa yang sehat dengan rasa yang unik, murah namun tidak murahan.
‫العقل السليم يف اجلسم السليم‬
Begitulah bunyi sebuah pepatah Arab yang
(Al 'aqlus salim fil jismis salim)
memiliki arti "akal yang sehat terdapat pada tubuh yang sehat.

4
5