Resume Kewirausahaan

Tela-Tela Menduo

Oleh Kelompok 2 :
Binsar Rigo Yoga Pakpahan (21010001)
Iqbal Rahmat Adha (21010167)
Lili Purnama Sari (21010009)
Leo Chandra Lekat (21010010)
Docky Agresma (21010019)
Okta Farhan Maulana (21010021)
Sepri Yanto (21010024)

Kelas :
Informatika A1-S3
Dosen:
Dian Mardiat Sari,SE,M.Si

UNIVERSITAS DEHASEN KOTA BENGKULU

2022
LATAR BELAKANG
Tela-tela merupakan salah satu makanan jajanan kuliner yang ada di
Indonesia.Tela-tela terbuat dari bahan dasar singkong.Singkong dapat kita temuin
di daerah sekitar kita.Singkong merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang
mengandung karbohidrat. Beberapa daerah di Indonesia menjadikan singkong
sebagai makanan pokok. Selain mudah ditemukan,Singkong sangat bermanfaat
untuk tubuh manusia.

Manfaat Tela-Tela
Singkong mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk tubuh manusia. Pada
100 gram singkong rebus, terdapat kalori yang 98% berasal dari karbohidrat,
sisanya berasal dari protein dan lemak. Dalam takaran yang sama, singkong juga
mengandung serat, vitamin, dan mineral.

Di bawah ini merupakan kandungan gizi yang terdapat dalam 100 gram singkong:
 Air: 61,4 gram
 Karbohidrat: 36,8 gram
 Energi: 154 kalori
 Protein: 1,0 gram
 Serat: 0,9 gram
 Lemak: 0,3 gram
 Kalium: 394 miligram
 Kalsium: 77 miligram
 Vitamin C: 31 miligram
 Fosfor: 24 miligram
Banyak sekali kandungan dari ketela yang bermanfaat buat tubuh kita dan ini
merupakan beberapa manfaat dari ketela.
1. Penambah energi
Setiap 100 gram singkong mengandung 38 gram karbohidrat. Karenanya, singkong
menjadi sumber energi yang baik bagi Anda yang akan menjalani aktivitas fisik
berat.
Aktivitas fisik akan menguras glikogen, bentuk glukosa yang disimpan sebagai
cadangan energi. Ketika Anda makan singkong, karbohidrat akan diubah menjadi
glukosa, kemudian diubah lagi menjadi glikogen dan disimpan dalam otot. Jadi,
manfaat singkong untuk menambah energi tak bisa disepelekan.

2. Bantu cegah sembelit

Singkong mengandung pati resistan dalam jumlah yang cukup tinggi. Pati resistan
termasuk ke dalam jenis serat tidak larut yang kaya akan selulosa.
Jenis serat ini sangat berguna untuk membantu kelancaran pencernaan sehingga
dapat mencegah sembelit. Keberadaaannya juga dapat mendorong pertumbuhan
bakteri baik yang akan melindungi usus Anda dari peradangan.
Serat juga membantu Anda menurunkan berat badan karena bisa membuat Anda
kenyang lebih lama.

3. Bantu mengendalikan kadar gula darah

Manfaat singkong untuk penderita diabetesi tak perlu diragukan lagi. Makan
singkong dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini karena serat
memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Selain itu, kandungan serat mendatangkan manfaat singkong untuk bantu
menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan resiko
obesitas, dan menurunkan risiko penyakit jantung.

4. Kaya akan mineral yang menjaga fungsi jaringan tubuh

Singkong mengandung sumber mineral yang cukup banyak seperti kalsium, fosfor,
mangan, zat besi, dan kalium. Mineral ini diperlukan untuk perkembangan,
pertumbuhan, dan menjalankan fungsi jaringan tubuh.
Kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Zat besi membantu
dalam pembentukan protein (hemoglobin dan myoglobin) yang membawa
oksigen ke seluruh jaringan tubuh Anda.
Sementara itu, mangan membantu proses pembentukan tulang, jaringan ikat, dan
hormon seks. Kalium diperlukan untuk sintesis protein dan membantu dalam
pemecahan karbohidrat.
Selain itu, singkong juga mengandung magnesium dan tembaga yang cukup tinggi.
Magnesium dapat menurunkan tekanan darah dan mengurang osteoporosis.
Sedangkan tembaganya dapat menjaga fungsi saraf agar tetap sehat.

5. Manfaat singkong untuk kulit

Singkong mengandung vitamin C yang dikenal sebagai zat penting dalam
pembentukan kolagen. Kolagen sendiri berfungsi untuk mempertahankan
elastisitas kulit.
Sayangnya, tubuh manusia tidak dapat memproduksi vitamin C sendiri. Maka dari
itu, tubuh memerlukan asupannya dari makanan dengan vitamin C. Singkong bisa
menjadi pilihan yang bisa Anda konsumsi untuk bantu memenuhi kebutuhannya.
TUJUAN DAN MANFAAT USAHA

Tujuan dalam membuat usaha Tela-tela Mendua ini yakni;

 Memperkenalkan tela-tela,serta mengembalikan citra tela-tela yang sudah
kian jarang terlihat

Manfaat dalam membuat usaha Tela-tela yakni;

 Agar bisa memperoleh gambaran tentang hal-hal yang harus dilakukan
dalam pengembangan suatu usaha
 Agar dapat membandingkan antara cita-cita,harapan,dan realita yang
terjadi dengan usaha yang dijalankan
 Agar dapat mengembangkan strategi dan menguji strategi yang diharapkan

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Sebelum memasuki pembahasan aspek-aspek yang perlu diperhatikan
dalammembuka usaha, penulis akan menjelaskan visi,misi usaha ini
agar pelaksanaan usahaini jelas dan berjalan secara bagaimana diharapkan untuk
mencapai tujuan.

Visi
Menciptakan “TELA-TELA Menduo” sebagai menu cemilan favorit dari segala
usia dan dikenal oleh masyarakat ataupun mahasiswa-mahasiswi yang ada di
Dehasen

Misi
Untuk mewujudkan visi tersebut, adapun beberapa misi yang harus dilaksanakan
adalah sebagai berikut:
 Memperkenalkan TELA-TELA Menduo kepada konsumen
 Menjaga kualitas dari bahan yang digunakan agar dapat menghasilkan rasa
dan kehigienis produk sesuai yang diharapkan.
 Meningkatkan dan menjaga pelayanan dan keindahan usaha agar
konsumen menjadi nyaman
Aspek Produk
Dilihat dari aspek produk adapun keunggulan dan keunikan dari makanan cemilan
TELA-TELA Mendua yaitu:

1. KEUNGGULAN PRODUK 
Tanpa bahan pengawet
 Memiliki 5 variasi rasa bumbu yaitu BBQ,jagung bakar,keju,saus cabai,saus tomat
Bahan baku singkong mudah ditemukan dan harganya terjangkau

2. KEUNIKAN PRODUK
Mengkombinasikan antara singkong yang telah digoreng dengan bumbu dan
tercipta rasa yang pas dalam makanan ini, kemudian penulis juga menciptakan
rasa baru yaitu rasa saus cabai dan saus tomat agar menciptakan inovasi baru dari
produk yang sejenis pada umumnya

ASPEK PEMASARAN
Dari aspek pemasaran, ada beberapa metode yang dapat penulis terapkan yaitu
penyebaran brosur,menawarkan langsung ke konsumen/personal selling, ataupun
dengan metode mouth to mouth agar calon konsumen mengetahui TELA-TELA
MENDUO.

TENAGA KERJA
Dalam menjalankan usaha ini seluruhnya berjumlah 7 rekan kerja yaitu masing-
masing memiliki tanggung jawab sendiri seperti ketua, bagian
oprasional,keuangan,dan pemasaran lalu dengan dilengkapi kostum yang sama
agar konsumen yang datang langsung mengenali penjual dan memberikan kesan
yang kompak.
MESIN DAN PERALATAN

Adapun mesin dan peralatan yang digunakan untuk jalannya usaha ini adalah

N0 NAMA BARANG JUMLAH YANG DIPERLUKAN

1 TABUNG GAS 1 PCS
2 PANCI 1 PCS
3 BASKOM 4PCS
4 PENGGORENGAN 1 PCS
5 PENYARINGAN 1 PCS
6 KANTONG PLASTIK 2 PCS
7 WADAH BUMBU 4 PCS
8 TEMPAT SAMPAH 1 PCS
9 TAPLAK MEJA 1 PCS
10 KAIN LAP MEJA 1 PCS
11 STAPLES 1 PCS
12 ISI STAPLES 1 PCS
13 MIKA 2 PCS

BAHAN BAKU DAN BAHAN PENOLONG

No Nama Barang Jumlah
1 Singkong 5kg
2 Saus Cabai 2 botol
3 Saus Tomat 2 botol
4 Bumbu Keju 100gr
5 Bumbu Jagung Bakar 100gr
6 Bumbu BBQ 100gr
7 Minyak Goreng 1 liter
LAYOUT PROSES
Perencanaan target konsumen melalui open PO,dan berjualan di medsos,serta
sekitar kampus Universitas Dehasen dan lingkungan tempat tinggal.

PROSES PRODUKSI
Pembuatan dari singkong rebus perlu beberapa langkah seperti dibawah ini:
1)Kupas singkong hingga bersih dan cuci bersih
2)Masukkan singkong kedalam panci dan kukus hingga matang ±10-15menit
3)Setelah matang,dinginkan sebentar lalu potong singkong menjadi potongan kecil
±4 cm
4)Singkong potong siap digunakan

Pembuatan dari TELA-TELA MENDUO memerlukan beberapa langkah dibawah

ini :
1)Siapkan singkong potong yang telah direbus
2)Kemudian panaskan minyak goreng dalam kuali
3)Masukkan singkong potong tadi,masak hingga matang
4)Lalu tiriskan dalam wadah, campurkan bumbu yang diinginkan, guncangdalam
wadah hingga rata
5)Kemudian tuangkan ke dalam kemasan

KAPASITAS PRODUKSI
Kapasitas produksi yang diharapkan dari usaha ini setiap harinya adalah 10-
30porsi
Dalam strategi persaingan dapat dijelaskan menggunakan 4P
(Product,Price,Promotion,dan Place) dimana terlihat perbedaan antara produk ini
dengan produk lainnya, yaitu sebagai berikut :

PRODUCT
Bahan baku produk adalah Singkong yang digoreng sehingga menjadi gurih dan
dikombinasikan dengan 5 rasa bumbu yaitu
BBQ,balado,keju,saus cabai,saus manis
dan paling penting produk ini tanpa bahan pengawetdan kemasan yang digunakan 
adalah kertas yang berbentuk balok agar mudah dipegang dan praktis

PRICE
Harga jual dari TELA-TELA MENDUO adalah sebesar Rp. 5000,00 per porsi.
Dengan rasa yang nikmat dan bungkusan yang praktis.

PROMOTION
Adapun promosi yang akan dilakukan dengan membagikan
brosur,menawarkanlangsung ke konsumen / personal selling,ataupun dengan
metode mouth to mouth agar calon konsumen mengetahui TELA-TELA
MENDUO

PLACE
TELA-TELA MENDUO menggunakan sistem Direct Marketing Channel,karena
usaha ini langsung menjual produknya ke konsumen tanpa bantuan distributor
yang letak lokasinya adalah di Dehasen.TELA-TELA MENDUO
menggunakan system FIFO ( First In First Out ) karena produk ini tidak bisa
berminggu-minggu karena jenis makanan dan setiap produksi langsung dijual ke
pembeli