Laporan Praktek Kewirausahaan

“Telur Kribo Crispy”

Di Susun Oleh :
Firda Amalia 42419032
Nur Isnaini R 42419064
Sarah Ramdhania 42419071
Shofiyun Nisa 42419074

Dosen Pengampu:
Achmad Zakky, S.E., M.M

Prodi Pendidikan Guru Sekolah Dasar

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidika
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SIDOARJO
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah penulis dapat menyelesaikan
makalah tentang “Laporan Kewirausahaan”.

Adapun makalah ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.
Semoga dengan penyusunan makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri.
Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan masukan dari
berbagai pihak.

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Zakky selaku dosen Kewirausahaan yang telah memberikan bimbingan

dan materi.
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moril.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan makalah.

Harapan kami semoga Laporan ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi kami
dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.

Sidoarjo, 24 Oktober 2022

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................................2

DAFTAR ISI..............................................................................................................3

BAB I PENDAHULUAN

1.1.            Latar Belakang...............................................................................................4

1.2.            Visi dan Misi.................................................................................................4

1.3.            Tujuan dan Manfaat.......................................................................................5

1.4.            Data Perusahaan............................................................................................5

1.5.            Struktur Organisasi........................................................................................5

1.6.            Konsep Usaha................................................................................................6

BAB II ASPEK PRODUKSI

2.1.    Deskripsi Produk .............................................................................................7

2.2.        Jenis Produk ....................................................................................................7

2.3.        Kualitas Produk ...............................................................................................7

2.4.       Komposisi Produk ...........................................................................................7

2.5.        Peralatan ..........................................................................................................8

2.6.        Cara Pembuatan...............................................................................................8

BAB III ASPEK KEUANGAN

3.1.     Kebutuhan Modal Awal...................................................................................9

3.2.     Laporan Keuangan.........................................................................................10

BAB IV PENUTUP

5.1.     Kesimpulan ...................................................................................................14

5.2.     Saran..............................................................................................................14
 BAB I
 PENDAHULUAN

1.1.            Latar Belakang

Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka lebar
karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era saat ini, pengusaha
dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha yang digelutinya sehingga
dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya. Selain itu, pengusaha juga
harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen.
Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak.  Salah satu makanan
kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu Telur yang merupakan salah satu makanan yang
digemari setiap harinya oleh masyarakat Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka kami
membuka usaha “Telur Kribo Crispy” yang tentunya kami melakukan diferensiasi
dalam bidang usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk
kami. Telur Kribo Crispy yang merupakan suatu produk telur yang unik dari
kebanyakan produk Telur lainnya.Penggemar jajanan di Indonesia terbilang cukup
banyak. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Pembuatan “Telur Kribo Crispy”
yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis,
serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, Serta Halal dan Aman untuk
dikonsumsi. Maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

1.2.            Visi dan Misi

Visi
“Menciptakan produk makanan unggulan yang berkualitas dan banyak diminati
atau disukai masyarakat dengan mengedepankan tampilan yang unik dan menarik serta
terbuat dari bahan – bahan yang berkualitas dan bergizi.”

Misi

 Terus melakukan inovasi – inovasi agar selalu menarik minat beli masyarakat.
 Menjaga kualitas produk yang sehat agar menjadi produk yang unggul.
 Mengutamakan kualitas dalam pelayanan sehingga konsumen puas
  1.3.            Tujuan dan Manfaat Laporan Kegiatan Usaha

Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun laporan bisnis ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Enterpreneurship.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Mendapatkan keuntungan.
5. Menarik minat konsumen untuk merassakan produk yang kami buat.
6. Dapat membuka lapangan pekerjaan baru.
7. Menambah pengalaman kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha.
8. Mewujudkan kemampuan dalam berwirausaha untuk meningkatkan kemajuan
dan kesejahteraan masyarakat.

1.4.            Data Perusahaan

1 Nama Perusahaan Telur Kribo Crispy

2 Bidang Usaha Kuliner
3 Jenis Produk Telur Kribo
4 Produk Kemasan Gelas plastik
5 Nomor Telepon 087797976533
6 Label ghibahmaknyus.id

1.5.            Struktur Organisasi

Pimpinan Usaha

Shofiyun Nisa

Keuangan
Produksi Marketing
Nur Isnaini R
Sarah Ramdhania Firda Amalia
1.6.            Konsep Usaha

Telur Kribo Crispy yang merupakan suatu produk Telur Kribo yang unik dari
kebanyakan produk Telur lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik
dengan rasa yang lezat, menjadi daya tarik bagi konsumen untuk membelinya.
 BAB II
ASPEK PRODUKSI

2.1. Deskripsi Produk

      Telur Kribo Crispy merupakan suatu produk Telur Kribo yang disajikan dengan
Saus sambal, membuat Telur Kribo Crispy akan menjadi selera utama bagi masyarakat.

2.2. Jenis Produk

       Jenis produk yang ada pada “Telur Kribo Crispy” terdiri dari satu paket yang terdiri dari:
 7-8 buah Telur Kribo Crispy
 Saus Sambal

2.3. Kualitas Produk

       Kualitas produk yang kami berikan sangatlah berkualitas karena bahan-bahan yang
digunakan merupakan bahan-bahan alami tanpa mengandung pengawet apapun.

2.4. Komposisi Produk

Komposisi dari Sozzis Zaman Now adalah :
 Telur
 Tepung Terigu
 Tepung Maizena
 Mie Telur
 Garam
 Minyak goreng
 Saus Cabai
 Masako Sapi

Perusahaan memastikan, bahwa produk yang kami jual adalah HALAL.

2.5. Peralatan
 Kompor
 Mangkuk & Garpu
 Wajan & Spatula
 Kompor
 Pisau
2.6. Cara Pembuatan
1. Siapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan.
2. Ambil semua telur yang ada, lalu masukkan masing-masing telur
kedalam satu wadah setelah dipecahkan.
3. Kemudian ambil mie telur, lalu hancurkan mie telur menjadi kecil-kecil.
4. Campurkan mie telur yang sudah hancur dengan telur, lalu aduk.
5. Siapkan penggorengan, lalu masak telur yang sudah tercampur mie
dengan tipis.
6. Setelah telur matang potong-potong telur menjadi persegi panjang.
7. Lalu siapkan tepung. Bagi tepung menjadi 2 bagian, yang satu untuk
tepung yang diberi air dan yang satunya lagi untuk tepung yang tidak
diberi air. Untuk tepung yang diberi air banyaknya ¼ bagian dan untuk
tepung yang tidak diberi air banyaknya ¾.
8. Lalu masukkan telur yang sudah dipotong kedalam tepung yang diberi
air. Setelah itu masukkan kedalam tepung yang tidak diberi air.
9. Lalu siapkan kembali penggorengan.
10. Masukkan telur yang sudah diberi tepung kepenggorengan.
11. Setalah selesai dimasak, masukkan telur kribo krispy kedalam kemasan.
Jangan lupa hias dengan saus sambal.
 BAB III

ASPEK KEUANGAN

3.1.     Kebutuhan Modal Awal Untuk Memulai Usaha

Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp.. Dana tersebut
dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian
kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.

No. Bahan Jumlah Harga Satuan Total Harga

1 Telur 6 pcs 2.000 12.000
2 Tepung Terigu 2 ons 1.000 2.000
3 Tepung Maizena 4 pcs 5.000 20.000
4 Mie telur 2 pcs 3.000 6.000
5 Garam 1 pcs 1.500 1.500
6 Saus Cabai Belibis 2 pcs 1.500 3.000
7 Minyak goreng 300 ml 1.000 3.000
8 ELPIJI GAS 3 kg 18.000 18.000
Jumlah Rp. 33.000 Rp. 65.500

Modal awal yang di butuhkan adalah Rp. 65.500

3.2.     Laporan Keuangan

Produksi
Modal Rp 20.000 x 4 Orang Rp 80.000
Pengeluaran Rp 65.500
Sisa Modal Rp 14.500

BAB V
 PENUTUP

5.1.    Kesimpulan

Usaha Telur Kribo Crispyini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki
peluang memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum
banyak menjual Telur Kribo dengan tampilan yang menarik. Diharapkan bisnis ini bisa
bersaing dengan makanan lain dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain terjangkau harga
produknya serta menjadi makanan yang sehat bagi masyarakat.

5.2.    Saran

Dari Laporan bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berkembang dengan lancar, sesuai
yang diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari kami yaitu dalam berbisnis
apapun kita harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan
atau jenuh untuk memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan
siomay ini  kita harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak
konsumen yang mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat
untuk pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja
sehingga kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.