Diskusi 1: Fungsi dan Peranan Pengemasan Pangan

Setelah Anda mempelajari materi yang ada pada BMP dan Materi Inisiasi I, Anda
dapat mengetahui bahwa terdapat 7 fungsi pengemasan. Salah satu dari fungsi
tersebut adalah Fungsi Pewadah Produk (Containment Function). Aspek-aspek yang
terlingkup dalam fungsi kemasan sebagai pewadah produk salah satunya yaitu:

“Kemasan berfungsi menguatkan dan memberi daya tahan selama transportasi.”

Uraikan analisis Anda, ketentuan atau syarat apa saja yang harus dimiliki oleh
kemasan, sehingga kemasan dapat berfungsi sebagai penguat dan pemberi daya
tahan selama distribusi dan transportasi produk!

catatan: yang teridentifikasi copy paste jawaban diskusi teman, nilai diskusinya 0.

Jawaban :
ketentuan atau syarat apa saja yang harus dimiliki oleh kemasan, sehingga kemasan dapat berfungsi sebagai
penguat dan pemberi daya tahan selama distribusi dan transportasi produk adalah sebagai berikut :
1. Tidak ada toksin
Tidak mengandung bahan-bahan yang dapat membahayakan kesehatan manusia, maka bahan dasar dari
sebuah kemasan menjadi hal yang sangat penting untuk memproduksi produk.

2. Biaya rendah

Biasanya untuk mempertahankan produk agar dapat terjangkau oleh daya beli konsumen, produsen
menurunkan atau menekan biaya pengemasan sampai batas tertentu, tetapi kemasan dapat digunakan lagi.
Hal ini penting karena konsumen akan memilih produk yang sama dengan harga yang lebih rendah.

3. Harus cocok dengan bahan yang dikemas

Memilih kemasan yang salah dapat berakibat merugikan. Contohnya, salah satu produk jenis makanan yang
harusnya menggunakan kemasan yang bening atau transparan, tetapi dilakukan sebaliknya, sehingga harus
membuka terlebih dahulu untuk mengetahui isi kemasan, dan hal ini akan merusak segel serta menurunkan
nilai jual produk.

4. Kemudahan pembuangan kemasan bekas

Pada umumnya kemasan bekas adalah sampah dan menjadi permasalahan yang perlu ditangani. Biasanya
produsen membuat produk yang dikemas dengan praktis, dan dapat digunakan kembali atau bisa didaur
ulang untuk menarik minat pembeli.

5. Harus menjamin sanitasi dan syarat-syarat kesehatan

Persyaratan sanitasi yang baik harus dipenuhi, walaupun bahan dasar sebuah kemasan tidak mengandung
toksin. Tujuan adanya persyaratan ini agar menjamin kemasan tersebut sudah lulus dan sesuai peraturan
yang tidak membahayakan kesehatan manusia.

6. Kemudahan dan keamanan dalam mengeluarkan isi

Kemasan produk yang berguna untuk melindungi isi produk harus memiliki karakteristik untuk
mempermudah mengambil isi produk di dalam kemasan dan aman. Artinya, tidak banyak produk yang
terbuang, tersisa atau tercecer.

7. Ukuran, berat dan bentuk harus sesuai

Ukuran kemasan perlu diperhatikan, karena berhubungan erat dengan penanganan selanjutnya seperti
penyimpanan, pengangkutan maupun sebagai alat untuk menarik perhatian. Akan lebih baik kemasan
didesain untuk menarik konsumen, dan berat kemasan dibuat sesuai dengan produk untuk mengurangi
energi dan biaya pengangkutan.

8. Syarat-syarat khusus kemasan yang baik

Dari semua persyaratan sebelumnya, pada persyaratan ini maka produk harus disesuaikan dengan kategori
dan penanganan yang cocok dari isi produk hingga tempat untuk menyimpan produk. Contohnya, kemasan
sayuran untuk daerah tropis memiliki persyaratan yang berbeda dengan kemasan produk yang akan
diekspor ke daerah yang lebih dingin (subtropis).

Referensi :

https://www.powerpack.co.id/blog/bagaimana-persyaratan-kemasan-yang-baik