Machine Translated by Google

Seri Konferensi IOP: Ilmu Bumi dan Lingkungan

KERTAS • AKSES TERBUKA Anda mungkin juga suka

- Depresi sinapsis NTS yang bergantung
Potensi Antihiperglikemik dan Hipolipidemik dari pada frekuensi memengaruhi respons
temporal efek antihipertensi dari stimulasi
Kepok Kulit Pisang pada Tikus Diabetes saraf vagus auricular (aVNS)
Junseung Mun, Jiho Lee, Eunkyoung Park
dkk.
Mengutip artikel ini: R Indriawati dan FU Atiyah 2022 IOP Conf. Ser.: Lingkungan Bumi. Sains. 985 012040 - Pemanfaatan kulit pisang sebagai
green corrosion inhibitor besi dalam media
NaCl R Tambun, E Christamore, YF
Pakpahan dkk.

- Optimization on the synthesis of bacterial

Lihat artikel online untuk pembaruan dan penyempurnaan.
nano cellulose (BNC) from banana peel
waste for water filter membrane applications
Edwin K Sijabat, Ahmad Nuruddin, Pingkan
Aditiawati et al.

Konten ini diunduh dari alamat IP 114.79.4.251 pada 20/11/2022 pukul 12:22
Machine Translated by Google

Konferensi Internasional ke-4 tentang Pertanian Berkelanjutan (ICoSA 2021) Penerbitan IOP
Konferensi TIO Seri: Ilmu Bumi dan Lingkungan 985 (2022) 012040 doi:10.1088/1755-1315/985/1/012040

Potensi Antihiperglikemik dan Hipolipidemik Pisang Kepok

Kupas pada Tikus Diabetes

R Indriawati*, FU Atiyah
Departemen Fisiologi Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Yogyakarta, Yogyakarta, Indonesia

*Email: ratna.indriawati@umy.ac.id

Abstrak. Prevalensi Diabetes Mellitus (DM) masih tinggi. DM dapat menyebabkan perubahan
profil lipid seperti hiperkolesterolemia, hipertrigliseridemia, dan peningkatan kadar LDL. Penelitian
ini bertujuan untuk menguji kemampuan ekstrak kulit pisang kapuk dalam menurunkan kadar
glukosa, trigliserida, dan kolesterol LDL pada Rattus norvegicus yang diinduksi streptozotocin.
Jenis penelitian ini adalah desain eksperimen dengan pre and post test control design. Dua
puluh lima subjek laki-laki adalah Rattus norvegicus. Data dianalisis dengan uji Wilcoxon, uji
Kruskal Wallis, dan uji Mann Whitney. Lama penelitian adalah 21 hari. Hasil analisis penggunaan
ekstrak kulit pisang dapat menurunkan kadar glukosa, trigliserida, dan kolesterol LDL (p=0,025,
p=0,043, p=0,043). Ekstrak kulit pisang kepok berpotensi sebagai antihiperglikemik dan
antilipidemik pada tikus diabetes.

Kata kunci: kulit pisang, glukosa, diabetes, lipid, kepok

1. Pendahuluan
Diabetes merupakan penyebab penyakit tidak menular (PTM) keempat di dunia setelah penyakit
kardiovaskuler, kanker, dan penyakit pernafasan. Pada tahun 2012, diabetes menyebabkan 1,5 juta kematian
atau sekitar 4% dari total kematian akibat PTM. Prevalensi diabetes akan terus meningkat. Prevalensi PTM
terus meningkat. Gaya hidup yang tidak sehat sangat berpengaruh terhadap peningkatan PTM.
PTM perlu diperhatikan karena mempengaruhi kualitas kesehatan [1-4].
Meningkatnya prevalensi penyakit diabetes dan belum efektifnya pengendalian penyakit ini di Indonesia
menyebabkan perlunya pengobatan alternatif yang dapat mengendalikan penyakit ini [5-7]. Pisang merupakan
salah satu tanaman yang banyak ditanam di hampir semua negara tropis, termasuk Indonesia. Pisang
merupakan makanan konsumsi sehari-hari warga di Indonesia. Kulit pisang merupakan limbah makanan
rumah tangga. Kulit pisang dibuang sebagai sampah. Sekitar 35% dari total massa buah matang segar adalah
kulit pisang. Selain itu, kulit pisang merupakan limbah yang belum banyak dimanfaatkan. Kulit pisang
mengandung berbagai zat, antara lain pektin (10-21%), lignin (6-12%), selulosa (7,6-9,6%), dan hemiselulosa (6,4-9,4%) [8-10]
Kulit pisang kuning matang juga kaya akan senyawa pektin, flavonoid, dan fenolik. Zat-zat tersebut berperan
penting dalam tubuh, antara lain menurunkan glukosa dan kolesterol dalam darah [11-13].
Diabetes tipe 2 dikaitkan dengan berbagai pola dislipidemia. Dislipidemia sering menyertai diabetes
melitus, baik dislipidemia primer (karena kelainan genetik) maupun dislipidemia sekunder (resistensi insulin
serta defisiensi insulin) [14]. Kelainan komponen lipid utama meningkatkan kolesterol total, kolesterol low
density lipoprotein (LDL), trigliserida (TG), dan menurunkan kadar high density lipoprotein (HDL). Gambaran
yang paling umum dari dislipidemia pada diabetes tipe 2 adalah

Konten dari karya ini dapat digunakan di bawah ketentuan lisensi Creative Commons Attribution 3.0. Setiap distribusi lebih lanjut dari karya
ini harus mempertahankan atribusi kepada penulis dan judul karya, kutipan jurnal dan DOI.
Diterbitkan di bawah lisensi oleh IOP Publishing Ltd 1
Machine Translated by Google

Konferensi Internasional ke-4 tentang Pertanian Berkelanjutan (ICoSA 2021) Penerbitan IOP
Konferensi TIO Seri: Ilmu Bumi dan Lingkungan 985 (2022) 012040 doi:10.1088/1755-1315/985/1/012040

peningkatan kadar TG. Meningkatnya prevalensi diabetes (sehingga meningkatkan dislipidemia) dan kurangnya
pengendalian yang efektif dari penyakit ini menyebabkan perlunya pengobatan alternatif yang dapat mengendalikan penyakit tersebut.
Pengobatan yang banyak diperbincangkan saat ini adalah pengobatan herbal [15,16]. Limbah kulit pisang yang dibuang
terus menerus tidak seimbang dengan pengolahannya. Penelitian tentang pengaruh kulit pisang terhadap kadar glukosa
dan lipid tidak diketahui. Pengaruh ekstrak kulit pisang terhadap glukosa, trigliserida, dan LDL pada penderita diabetes
perlu dikaji lebih lanjut.

2. Bahan dan Metode 2.1.

Rancangan penelitian Rancangan
penelitian pre- dan post-control penelitian eksperimental. Penelitian ini telah disetujui oleh Komite Etik Ilmu Kedokteran dan
Ilmu Kesehatan, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (nomor persetujuan:
150/EP-FKIK-UMY/IV/2015).

2.2. Seleksi Rattus norvegicus Subyek

penelitian adalah Rattus novergicus galur Sprague Dawley jantan berumur 2-3 bulan dengan berat sekitar 100-200 gram
sebanyak dua puluh lima ekor. Subyek dibagi secara acak menjadi 5 kelompok, masing-masing kelompok terdiri dari 5 ekor
tikus: kelompok kontrol negatif (tidak diberi perlakuan, hanya diberikan induksi streptozotosin), kelompok kontrol positif
(diberi metformin sebanyak 10 mg/kg BB), dan kelompok perlakuan dengan tiga ekor tikus. derajat konsentrasi (400: 200:
100).

2.3. Variabel Penelitian

Variabel bebas adalah ekstrak kulit pisang dengan dosis 100mg/kg BB, 200mg/kg BB, 400mg/kg BB; sedangkan variabel
terikatnya adalah kadar glukosa, kolesterol total, LDL dan trigliserida. Variabel kontrol meliputi umur, jenis kelamin, berat
badan, pola makan, tempat belajar, waktu pemeriksaan, dan lama pengobatan.

2.4. Bahan Bahan

yang digunakan dalam penelitian ini adalah ekstrak kulit pisang, metformin, streptozotocine, dan darah. Alat yang digunakan
dalam penelitian ini adalah kandang tikus, timbangan, sonde mulut tikus, spektrofotometer, spuit, pipet mikrokapiler,
inkubator, vertex, dan tabung sentrifugasi. Sedangkan alat yang digunakan untuk mengekstraksi pektin pada kulit pisang
kepok antara lain: statif dan klem, thermometer, pengaduk, heating mantle, labu leher tiga, dan oven.

2.5. Ekstrak kulit pisang

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Farmasi Universitas Gadjah Mada (UGM) dan Pusat Antar Universitas (PAU) UGM.
Ekstrak kulit pisang kepok mengandung 20 gram limbah segar (limbah <24 jam) kulit pisang kepok yang sudah dihaluskan
dan kuning dibersihkan kemudian dikeringkan. Setelah kering, kulit pisang dihaluskan dengan menggunakan blender. Kulit
batang pisang kepok ditambahkan pelarut sesuai dengan variabel (asam klorida dan asam sulfat 0,05 N) kemudian
dipanaskan hingga suhu 80°C dengan waktu yang sesuai dengan variabel (1, 1,5 dan 2 jam). Selanjutnya dilakukan
penyaringan untuk memisahkan sedimen dengan filtrat. Filtrat ditambahkan etanol dan diaduk hingga tercampur. Setiap 1
liter filtrat pekat ditambahkan 1 liter etanol. Kemudian endapan dipisahkan dari filtratnya dengan menggunakan kertas
saring. Proses penyaringan dilakukan beberapa kali untuk mendapatkan hasil yang maksimal. Hasil filtrasi dikeringkan
pada suhu 40°C selama 8 jam.

2.6. Prosedur penelitian Rattus

norvegicus jantan sehat diberikan pada tikus aklimatisasi selama 7 hari sebelum perlakuan. Selama aklimatisasi tikus hanya
diberi air dan pakan pelet, setelah itu dilakukan penimbangan berat badan, dipindah pada hari terakhir aklimatisasi. Semua
tikus diinduksi streptozotocin dengan dosis 65 mg/kg BB. Setelah itu diamati reaksi setelah pemberian stretozotocine.
Selama proses tersebut tikus hanya diberi air dan pakan pelet selama 5 hari. Pemeriksaan kadar glukosa darah adalah

2
Machine Translated by Google

Konferensi Internasional ke-4 tentang Pertanian Berkelanjutan (ICoSA 2021) Penerbitan IOP
Konferensi TIO Seri: Ilmu Bumi dan Lingkungan 985 (2022) 012040 doi:10.1088/1755-1315/985/1/012040

dilakukan sebelum dan sesudah induksi streptozotocine dan setelah pengobatan. Tikus diuji kadar glukosa, LDL, dan
trigliserida sebelum dan sesudah perlakuan.

2.7. Analisis Data

Analisis data menggunakan Paired-t-test atau uji non parametrik Wilcoxon untuk mengetahui perbedaan kadar glukosa
darah, LDL, dan trigliserida sebelum dan sesudah perlakuan. Data penelitian antar kelompok dianalisis dengan
menggunakan one way ANOVA dan dilanjutkan dengan Post Hoc Test menggunakan uji Tukey atau menggunakan uji non
parametrik Kruskal Wallis untuk mengetahui perbedaan yang signifikan antar kelompok belajar.

3. Hasil
Hasil pemeriksaan gula darah dan induksi streptozotocin untuk memastikan subjek menderita diabetes melitus. Tabel 1
menunjukkan perbandingan dan interpretasi kadar glukosa darah sebelum dan sesudah induksi dengan streptozotocin.
Rata-rata kadar glukosa darah pada semua kelompok meningkat setelah diinduksi dengan streptozotocine.

Tabel 1. Kadar glukosa sebelum dan sesudah induksi streptozotosin

Grup Kadar glukosa (mg/dl)

Sebelum intervensi Setelah intervensi
(Mean+SD) (Mean+SD) 266.73
Kontrol Negatif 67,72 ± 14,7 Kontrol Positif ± 50,.2 250.93 ±
89,56 ± 22,3 Ekstrak 400mg/kg BB 21,195,95
Ekstrak
± 13.5 337.75 ± 44.9
200mg/kg BB 80,45 ± 22,1 Ekstrak 100mg/kg BB 245.83 ± 6.9 275.98
75,88 ± 16,7 ± 50.1

Tabel 2 menunjukkan bahwa rata-rata kadar glukosa darah pada semua kelompok intervensi menurun secara signifikan.
Dapat diamati rata-rata kadar glukosa darah sebelum dan sesudah intervensi. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian
ekstrak kulit pisang kepok (Musa paradisiaca) dapat menurunkan kadar glukosa darah pada penderita diabetes melitus.

Tabel 2. Perbandingan kadar glukosa darah tikus sebelum dan sesudah intervensi ekstrak kulit pisang kepok ( Musa
paradisiaca)

Grup Kadar glukosa darah (mg/dl)

Sebelum intervensi Setelah intervensi (Mean+SD)
(Mean+SD)
Kontrol negatif 266.73 ± 50.2 267.53 ± 50.9 250.93 ± 13.5
62.5158.79
337.75±±
Kontrol positif 44.9 203.01 ± 47.6 245.83 ± 6.9 144.32 ± 42.9
Ekstrak 400mg/kg BB
Ekstrak 200mg/kg BB
Ekstrak 100mg/kg BB 275,98 ± 50,1 171,75 ± 42,4

Tabel 2 menunjukkan bahwa kadar glukosa darah pada semua kelompok intervensi mengalami penurunan yang signifikan.
Hasil uji beda kadar glukosa darah sebelum dan sesudah perlakuan dengan uji Wilcoxon didapatkan bermakna (p=0,0001)
yang berarti terdapat perbedaan bermakna antara kadar glukosa darah sebelum perlakuan dengan kadar glukosa darah
sesudah perlakuan. Uji statistik Kruskal Wallis menunjukkan terdapat perbedaan yang bermakna antara kelompok kontrol
negatif, kontrol positif, kelompok intervensi ekstrak kulit pisang kepok (Musa paradisiaca) dengan dosis 400 mg/kg BB, 200
mg/kg BB, dan 100 mg /kg BB (p=0,025).

3
Machine Translated by Google

Konferensi Internasional ke-4 tentang Pertanian Berkelanjutan (ICoSA 2021) Penerbitan IOP
Konferensi TIO Seri: Ilmu Bumi dan Lingkungan 985 (2022) 012040 doi:10.1088/1755-1315/985/1/012040

Tabel 3 menunjukkan adanya penurunan kadar kolesterol LDL pada tikus setelah perlakuan. Uji Wilcoxon didapatkan
nilai rata-rata sebelum dan sesudah perlakuan terjadi penurunan LDL yang bermakna (p=0,043) pada dosis 400 mg/kg
BB, 200 mg/kg BB dan 100 mg/kg BB.

Tabel 3 Rata-rata kadar kolesterol LDL sebelum dan sesudah perlakuan

Grup Kadar kolesterol-LDL (mg/dl)
Sebelum
Setelah Intervensi
intervensi
(Mean+SD)
(Mean+SD)
Kontrol Negatif 76,76 + 8,56 Kontrol Positif 77,33 + 8,08
69,81 + 2,52 Ekstrak 400mg/kgEkstrak
BB 83,63
200mg/
+9 42,51 + 20,16
kg BB 70,44 + 3,34 Ekstrak 100mg/kg+ BB
4,4 74,91 68,58 + 19,84
49,66 + 4,44
59,89 + 4,2

Tabel 4 Rata-rata kadar trigliserida kelompok sebelum dan sesudah perlakuan

Kadar trigliserida (mg/dl)
Sebelum intervensi Setelah intervensi (Mean+SD)
(Mean+SD)
Kontrol negatif 131,24 + 4,50 132 + 4,43 117,94 + 10,86
+ 25,52
71,26
Kontrol positif 128,47 + 3,42 102,37 + 24,82 124,53
70,80
+ 12,80
+ 17,46
Ekstrak 400mg/kg BB
Ekstrak 200mg/kg BB
Ekstrak 100mg/kg BB 139,45 + 10,78 83,86 + 19,54

Tabel 4 menunjukkan rata-rata kadar trigliserida semua kelompok setelah perlakuan. Kadar trigliserida terendah pada
kelompok yang diberikan ekstrak kulit pisang kepok adalah 200 mg/kg.
Uji Wilcoxon menunjukkan perbedaan bermakna (p=0,043). Pemberian ekstrak kulit pisang dosis 400 mg/kg dapat
menurunkan kadar trigliserida darah sebesar 26,1 mg/dl. Pemberian ekstrak kulit pisang dosis 200mg/kg BB dapat
menurunkan kadar trigliserida darah sebesar 53,73 mg/dl. Pemberian ekstrak kulit pisang dosis 100mg/kg BB dapat
menurunkan kadar trigliserida darah sebesar 55,59 mg dl.

4. Pembahasan
Tabel 1 menunjukkan perbandingan rata-rata kadar glukosa darah sebelum dan sesudah induksi streptozotocin. Hasil
pengukuran menunjukkan bahwa kadar glukosa darah pada sampel sebelum dan sesudah induksi streptozotocin pada
semua kelompok berbeda nyata secara statistik (p = 0,0001). Hasil ini menunjukkan bahwa semua kelompok mengalami
peningkatan kadar glukosa darah yang signifikan setelah induksi steptozotocin. Ini disebabkan oleh efek diabetogenik
streptozotocin.
Streptozotocin merupakan bahan kimia yang sering digunakan untuk menginduksi diabetes pada hewan percobaan.
Peningkatan kadar glukosa darah karena STZ merusak oksidasi glukosa dan mengurangi biosintesis dan sekresi insulin.
STZ telah diamati untuk mengeliminasi respon sel ÿ terhadap glukosa sehingga produksi insulin menurun. Penurunan
produksi insulin mengakibatkan terganggunya metabolisme karbohidrat, transportasi glukosa ke otot terganggu, proses
glikogenesis ke otot dan hati juga terganggu. Hal ini menyebabkan glukosa tidak masuk ke dalam jaringan sehingga kadar
glukosa darah meningkat [17,18].
Tabel 2 dan Gambar 1 menunjukkan perbandingan kadar glukosa darah pada tikus sebelum dan sesudah perlakuan.
Hasil pengukuran pada kelompok kontrol negatif menunjukkan bahwa kadar glukosa darah sebelum dan sesudah
perlakuan tidak memiliki perbedaan yang bermakna secara statistik (p = 0,08). Hal ini dikarenakan hewan uji pada
kelompok kontrol negatif tidak diberikan perlakuan apapun setelah diinduksi streptozotocin.
Hasil pengukuran pada kelompok tikus kontrol positif menunjukkan perbedaan bermakna secara statistik kadar glukosa
darah setelah induksi STZ dan setelah pemberian metformin (p = 0,043). Hal ini dikarenakan metformin yang diberikan
pada kelompok kontrol positif merupakan obat biguanida yang digunakan sebagai

4
Machine Translated by Google

Konferensi Internasional ke-4 tentang Pertanian Berkelanjutan (ICoSA 2021) Penerbitan IOP
Konferensi TIO Seri: Ilmu Bumi dan Lingkungan 985 (2022) 012040 doi:10.1088/1755-1315/985/1/012040

obat hipoglikemik oral pada pasien DM. Obat ini bekerja dengan cara meningkatkan kepekaan terhadap insulin
sehingga dapat meningkatkan penyerapan glukosa perifer dan menghambat glukoneogenesis sehingga menurunkan
produksi glukosa di hati [19,20].
Kadar glukosa darah pada kelompok perlakuan dengan dosis 400 mg/kg BB; 200 mg/kg BB; 100 mg/kg BB
menunjukkan adanya penurunan kadar glukosa darah pada kelompok perlakuan ekstrak kulit pisang kepok (Musa
paradisiaca) yang bermakna secara statistik (p = 0,043). Uji Kruskal Wallis didapatkan nilai signifikansi 0,025 (p<0,05),
terdapat perbedaan bermakna antara kelompok kontrol negatif, kontrol positif, kelompok intervensi ekstrak kulit pisang
kepok (Musa paradisiaca) dosis 400 mg/kg BB, 200 mg/kg BB, dan 100 mg/kg BB. Uji Mann Whitney menunjukkan
bahwa ekstrak kulit pisang kepok (Musa paradisiaca) kelompok perlakuan dosis 400 mg/kg BB, 200 mg/kg BB, 100 mg/
kg BB menurunkan kadar glukosa yang bermakna secara statistik dibandingkan dengan kelompok kontrol. . Hal ini
dikarenakan kulit pisang kepok (Musa paradisiaca) mengandung zat aktif berupa pektin (10-21%), lignin (6-12%),
selulosa (7,6-9,6%), dan hemiselulosa (6,4-9,4%). 21].

Beberapa penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa senyawa pektin memiliki aktivitas antidiabetes [22].
Pektin yang diisolasi dari batang Musa sapientum meningkatkan sintesis glikogen, menurunkan glikogenolisis dan
glukoneogenesis. Kulit pisang kepok ( Musa paradisiaca) mengandung senyawa aktif seperti senyawa fenol, tanin,
flavonoid, terpenoid, alkaloid, dan pektin yang juga terkandung di dalam batang Musa sapientum. Peningkatan glikogen
hati dan otot diduga berhubungan dengan efek peningkatan sekresi insulin. Insulin merangsang sintesis enzim
glukokinase dan meningkatkan aktivitas enzim tersebut. Sedangkan peningkatan aktivitas glukokinase diduga berperan
dalam menurunkan kadar glukosa darah melalui aliran glukosa ke proses glikolisis. Peningkatan aktivitas glukokinase
diduga menghasilkan peningkatan jumlah glikogen di hati dan otot [23,24].

Flavonoid yang terkandung dalam kulit pisang kepok (Musa paradisiaca) juga memiliki peran dalam menurunkan kadar
glukosa darah. Musa paradisiaca mengandung fenolat dan flavonoid yang dapat meningkatkan aktivitas pengikatan
radikal bebas sehingga berpotensi sebagai antioksidan. Fenolik dapat mereduksi radikal bebas pengikat, katalis logam
khelat, mengaktifkan enzim antioksidan, dan radikal ÿ-tokoferol [25,26].
Aktivitas enzim LPL yang meningkat akan menyebabkan trigliserida dalam kilomikron terhidrolisis menjadi asam
lemak bebas dan disimpan dalam jaringan adiposa. Flavonoid sebagai penangkal radikal bebas yang memiliki gugus
hidroksil (OH-) pada cincin aromatik dan menghentikan reaksi berantai peroksidasi lipid dengan cara melindungi sel
dan bahan kimia dalam tubuh. Flavonoid menurunkan kadar kolesterol plasma dengan cara menghambat kolesterol
dalam usus dan meningkatkan reaksi pembentukan asam empedu dari kolesterol. Kemudian dikeluarkan melalui feses
[16,25]. Berdasarkan analisis statistik Mann Whitney untuk menentukan dosis efektif perlakuan diperoleh hasil, untuk
perbandingan kelompok perlakuan dengan kontrol negatif diperoleh nilai p sebesar 0,009 yang menunjukkan bahwa
terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok kontrol negatif dengan kontrol positif dan kelompok perlakuan. .
Perbandingan yang bermakna antara kelompok kontrol positif dibandingkan dengan kelompok yang diberi dosis 400
mg/kg BB (p<0,05). Hal ini menunjukkan perbedaan yang bermakna antara kelompok kontrol positif dan kelompok
perlakuan yang diberikan dosis 400 mg/kg BB.
Hasil analisis kelompok kontrol positif dan kelompok perlakuan dengan dosis 200 mg/kg BB menunjukkan tidak ada
perbedaan bermakna antara kelompok kontrol positif dan kelompok 200 mg/kg BB (p=0,602). Demikian juga tidak
terdapat perbedaan bermakna antara kelompok kontrol positif dengan kelompok perlakuan yang diberi dosis 100 mg/
kg BB. Hasil penelitian ini adalah ekstrak kulit pisang kepok dapat menurunkan kadar trigliserida pada mencit yang
diinduksi streptozotocin karena mengandung zat seperti pektin, flavonoid, dll. Hal ini juga didukung oleh penelitian lain
yang dilakukan beberapa penelitian.
Flavonoid, pektin saponin yang juga terdapat pada kulit pisang kepok . Penelitian tersebut juga mengambil flavonoid,
pektin sebagai bahan analisis yang memiliki efek menurunkan kadar trigliserida [13,23,27].

Ekstrak kulit pisang kepok dapat menurunkan kadar LDL. Pemberian ekstrak kulit pisang kapuk dosis 200mg/kg BB
lebih efektif dibandingkan dengan pemberian ekstrak kulit pisang dosis 100mg/kg BB. Penurunan kadar kolesterol
dalam darah dapat disebabkan oleh zat pektin. Pektin dapat mengikat kolesterol yang terdapat pada sistem pencernaan,
sehingga mencegah penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah. Viskositas pektin yang tinggi dapat menurunkan
kadar kolesterol dengan cara meningkatkan ekskresi asam empedu feses dan kolesterol [11,23,28].

5
Machine Translated by Google

Konferensi Internasional ke-4 tentang Pertanian Berkelanjutan (ICoSA 2021) Penerbitan IOP
Konferensi TIO Seri: Ilmu Bumi dan Lingkungan 985 (2022) 012040 doi:10.1088/1755-1315/985/1/012040

Kandungan antioksidan berupa flavonoid yang terdapat pada kulit pisang juga dapat bermanfaat dalam menghambat
oksidasi LDL namun belum pasti, diduga dengan mengurangi pembentukan atau pelepasan radikal bebas pada makrofag
atau melindungi ÿ-tokoferol pada LDL dari oksidasi oleh zat radikal. .
Flavonoid menurunkan kadar kolesterol dalam darah dengan cara menghambat kerja enzim 3-hidroksi 3-methylglutaryl
coenzyme A reductase (HMG Co-A reductase). Co-A menjadi asam mevalonat. Jika HMG Co-A dihambat maka akan
terjadi penurunan sintesis kolesterol dan peningkatan reseptor LDL di hati dan jaringan ekstra hati untuk mengikat
apolipoprotein B13 [15,25].

5. Kesimpulan
Ekstrak kulit pisang kepok efektif menurunkan kadar glukosa darah, trigliserida, dan LDL. Ekstrak kulit pisang kepok
memiliki kemampuan antidiabetes dan hipolipidemik pada tikus diabetes.

Ucapan Terima Kasih

Kami mengucapkan terima kasih kepada Bapak Yuli di PAU Universitas Gadjah Mada Yogyakarta atas bantuannya.

Referensi [1]
Wojszel ZB dan Kasiukiewicz A 2019 BMC Geriatr 19 1–9.
[2] Urano F 2016 urr. Diab. Rep 16 1–8.
[3] Padberg I 2014 LoS One 9 [4]
Galicia-Garcia U 2020 Int.J.Mol. Sci 21 1–34.
[5] Wu Y, Ding Y, Tanaka Y dan Zhang W. 2014 Int. J.Med. Sci 11 1185–1200.
[6] Babi E 2021 Sci. Perwakilan 11 1–10.
[7] Schröders J 2017 Tinjauan sistematis dengan meta-analisis 12.
[8] Molekul Singh SS Devi SK dan Ng TB 19 18817–18827.
[9] MC Chabi, Dassou AG, Dossou-Aminoni I, Ogouchoro D, Aman BO, dan Dance A 2018 J. Biochem.
Etnobiol. Etnomed. 14 1–18.
[10] Amini Khoozani A, Birch J dan Bekhit DA J. Ilmu Pangan. Technol 56 548–559.
[11] Phacharapiyangkul N, Thirapanmethee K, Sa-Ngiamsuntorn K, Panich U, Lee CH dan
Chomnawang MT 2019 Int. J.Med. Sci 16 602–606.
[12] Maduwanthi SD dan Marapana RA 2019 Int. Ilmu Pangan J. 2019.
[13] Abdel Aziz SM, Ahmed OM, Abd El-Twab SM, Al-Muzafar HM, Amin KA and Abdel-Gabbar M
Pelengkap Berbasis Bukti 2020 . Alternatif. Kedokteran 2020.
[14] Luc K, Schramm-Luc A, Guzik TJ and Mikolajczyk TP J. Physiol. Pharmaco 70 809-824.
[15] Trautwein EA 2018 Nutr. kencing manis 8
[16] Toffoli B. Fabris B, Bartelloni G, Bossi F and Bernardi S 2016 Mediator Inflamm 2016.
[17] Lenzen S 2008 Diabetologi 51 216–226.
[18] Lab Akta MC 2011 . Animasi 45 131–140.
[19] Grieb P 2016 Mol. Neurobiol 53 1741–1752.
[20] Sharma A 2018 J.Clin. Endokrinol. Metab 103 314–319.
[21] Pabrik Oyeyinka BO dan Afolayan AJ 2019 18 12.
[22] Indriawati R and Nizar A 2020 E3S Web Conf. 202 1–6.
[23] Ahmed OM, Abd El-Twab SM, Al-Muzafar AM,. Adel Amin K, Abdel Aziz SM and Abdel Gabbar M 2021 Vet.
Kedokteran Sains. l 500–511.
[24] Indriawati R 2020 Electron. J. Gen. Med. 17 5–8.
[25] Martins AN, de B. Pasquali MA, Schnorr CE, Martins JJ, de Araújo GT and Rocha AP 2019 J.
Ilmu Makanan. Technol 56 5289–5297.
[26] Indriawati R, Vinivera V and Wibowo T 2021 ICoSIHSN 33 114–118.
[27] Liu J, Li Q, Chen J dan Jiang Y 2020 Makanan 9 1–15.
[28] Fitriani A 2019 An Int. Ulasan sejawat J. 17 2010–2012.