Pengaruh Terapi Tepung Tapioka Terhadap Kadar Malondialdehyde dan Gambaran

Histopatologi Organ Lambung pada Tikus (Rattus Novergicus) Model IBD

Hasil Induksi Indometasin
1
Melita Nono Lebang, 2Chanif Mahdi, 3Fajar Shodiq Permata
1,3
Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Brawijaya, Puncak Dieng Eksklusif, Kalisongo,
Kec. Dau, Kab. Malang 65151
2
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Brawijaya, Jalan Veteran,
Malang 65145
Email: melitanlebang@gmail.com, chanifmahdi@gmail.com,
drhfajarshodiqpermata@ub.ac.id

ABSTRAK
IBD merupakan kondisi inflamasi pada saluran pencernaan yang dapat disebabkan
efek samping obat non steroidal anti-inflammatory drugs, seperti indometasin. Pati resisten
dalam tepung tapioka berperan sebagai mukoprotektan pada mukosa lambung. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh terapi tepung tapioka terhadap penurunan kadar
Malondialdehida MDA dan gambaran histopatologi lambung tikus (Rattus novergicus) model
IBD hasil induksi indometasin. Penelitian ini bersifat eksperimental dengan menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL). Hewan coba menggunakan tikus (Rattus norvegicus) jantan
strain wistar berumur 8-12 minggu dengan berat 150-200 gram. Tikus dibagi dalam 5
kelompok perlakuan; kelompok kontrol, kelompok IBD, dan kelompok terapi masing-masing
diinduksi indometasin dan terapi tepung tapioka dengan dosis masing-masing 0,9 mg/kg BB,
1,8 mg/kg BB, dan 3,6 mg/kg BB. Kadar MDA lambung dianalisa dengan oneway ANOVA
dan histopatologi lambung dianalisa secara deskriptif. Hasil analisis data menunjukkan bahwa
tidak terdapat perbedaan yang signifikan antar kelompok perlakuan terhadap penurunan kadar
MDA (P>0,05). Kesimpulan penelitian ini adalah pemberian terapi tepung tapioka tidak dapat
menurunkan kadar MDA, walaupun ada kecenderungan menurun dan juga pada perbaikan
jaringan lambung pada tikus model Inflammatory Bowel Disease.
Kata Kunci : Inflamatory Bowel Disease, Indometasin, mukoprotektan, Tepung Tapioka,
MDA dan Histopatologi Lambung.

1. PENDAHULUAN
Inflamatory Bowel Disease (IBD)
merupakan suatu kondisi inflamasi kronis
pada saluran pencernaan. Penyakit ini
secara umum disebabkan oleh
menyimpangnya respon imun sehingga
terjadi kegagalan regulasi sistem imun dan
rangsangan mikroba dalam saluran
pencernaan. Penyebab pathogenesis IBD
masih belum jelas sampai saat ini, tetapi
melibatkan interaksi yang kompleks
diantara faktor genetik dan faktor
lingkungan (Yi-Zhen dan Yang, 2014).
Gejala umum pada hewan yang
mengalami IBD adalah penurunan berat
badan terus menerus dan diare. Penyakit
IBD juga dapat disebabkan oleh efek
samping penggunaan obat non steroidal
anti-inflammatory drugs (NSAIDs), seperti
indometasin. Obat-obatan NSAID’s
seeperti indometasin akan menghambat
enzim COX-1 dan COX-2 yang berperan
dalam pembentukan prostaglandin
lambung sehingga system pertahanan
mukosa lambung melemah (Sparkes,
2010).
Kerusakan pada saluran pencernaan
akibat indometasin akan menginduksi
pelepasan sel-sel inflamatori seperti
neutrofil, monosit, makrofag dan sitokin
yang akan memicu terjadinya kerusakan
lambung. Sel-sel inflamasi tersebut akan
menghasilkan Reactive Oxygen Species
(ROS) yang dapat menghasilkan radikal
bebas dan enzim proteolitik. Radikal bebas
menyebabkan peroksidasi lipid.
Peroksidasi lipid merupakan proses
oksidasi lemak tidak jenuh rantai panjang
(Polyunsaturated fatty acids atau PUFA)
pada membran sel yang menghasilkan
produk aldehid seperti Malondialdehida
(MDA). Malondialdehida dan enzim
proteolitik yang dihasilkan ROS memiliki
sifat-sifat toksik terhadap sel lambung
yang dapat menyebabkan kematian sel-sel
lambung dan menyebabkan perubahan
histologi sel lambung (Khennouf et.al.,
2010; Segal, 2005).
Indonesia merupakan negara tropis
yang kaya akan keanekaragaman hayati
termasuk tanaman pangan, salah satu
diantaranya ialah tanaman singkong
(Mannihot esculenta crantz). Tanaman
singkong dapat diolah menjadi berbagai
jenis bahan pangan salah satunya yaitu
diolah menjadi tepung kanji atau tepung
tapioka. Tapioka merupakan pati murni
yang diperoleh dari ekstraksi penggilingan
singkong (Indrianti dkk, 2013). Tepung
tepung tapioka termasuk bahan pangan
yang jika dilakukan modifikasi terhadap
patinya akan menambah nilai fungsional.
Salah satu produk modifikasi tepung
singkong adalah pati resisten.
Pati dapat berperan sebagai sumber
energi (ATP) dalam lambung dapat
menurunkan inflamasi dan menghentikan
nekrosis jaringan dengan cara
meningkatkan produksi COX-1 untuk
mengagregasi platelet untuk pembekuan
darah dan menghentikan terjadinya
pendarahan. Pati resisten dalam tepung
tapioka akan berperan sebagai
mukoprotektan untuk meningkatkan
mekanisme pertahanan mukosa dengan
merangsang produksi prostaglandin dengan
membentuk lapisan sitoprotektif mukosa
lambung. Selain itu tepung tapioka juga
mengandung senyawa bioaktif seperti
senyawa fenolik yang berperan sebagai
antioksidan untuk menurunkan kadar
MDA dalam lambung pada kondisi
Inflammatory bowel disease.
Tikus putih (Rattus novergicus) yang
digunakan dalam penelitian ini terbagi
menjadi tiga kelompok besar penelitian
yaitu kelompok kontrol negatif, kelompok
IBD, dan kelompok terapi tepung tapioka.
Rata-rata kadar normal MDA pada tikus
putih (Rattus novergicus), yaitu adalah
1,599 µg/mL (Agnes dkk., 2013).
2. METODE PENELITIAN
2.1 Alat
Peralatan yang digunakan dalam
penelitian ini antara lain, yaitu kandang
tikus, tempat minum tikus, spuit 1 cc,
Erlenmeyer, alat sonde, object glass, cover
glass, inkubator, lemari pendingin,
dissecting set, papan bedah, glove, water
bath, tempat pakan, tabung Erlenmeyer,
object glass, cover glass, mikrotom,
mikroskop cahaya (Olympus BX51),
kamera digital, , pipet tetes, vortex,
centrifuge (Thermoscientific Sorvall Biofud
Primo R Centrifuge), appendorf
micropipette ukuran 10–100 µl,
spektofotometer UV-VIS, karet bulb, pisau,
gunting, bunsen, pot organ, kertas saring,
autoclave, timer, inkubator, lemari
pendingin, mesin microtome, pisau
microtome, object glass, cover glass, dan
mikroskop cahaya.
2.2 Bahan
Bahan yang digunakan dalam
penelitian ini antara lain tikus putih (Rattus
norvegicus) jantan strain Wistar, pakan
pellet, air minum, desinfektan, obat cacing,
indometasin, tepung kanji, sekam, aquades,
PBS, alumuniumfoil, kapas, asam prikat,
formalin 10%, NaCl fisiologis 0,9%,
alkohol asam 1%, alkohol bertingkat 70%,
80%, dan 96%, xylol, paraffin, dan
pewarna Hematoxylin-Eosin.
2.3 Persiapan Hewan Coba
Penelitian ini menggunakan 20 ekor
tikus putih (Rattus norvegicus) jantan
strain Wistar, berumur 8-12 minggu
dengan berat badan 150-200 gram.
Penggunaan hewan coba telah
mendapatkan persetujuan laik etik dengan
No : 1065-KEP-UB.Tikus dibagi menjadi 5
kelompok perlakuan dan diaklimatisasi
selama 7 hari dengan pemberian pakan dan
minum secara ad-libitum.
2.4 Tata Laksana Pembuatan Hewan
Model IBD
Dosis indometasin yang digunakan
adalah 15 mg/kg bobot badan (Aulani’am,
2012). Berat rata - rata tikus yang
digunakan ±200 gram. Indometasin
dilarutkan dengan minyak jagung dan
diberikan 0,27 mL/tikus secara per oral
(Bures et al., 2011).
2.5 Pembuatan dan Pemberian Terapi
Tepung Tapioka
Tepung tapioka yang digunakan
diperoleh dari pasar tradisional di kota
Malang, sediaan terapi tepung tapioka
dibuat dengan cara disediakan tepung
tapioca sebanyak 0,07 gr, kemudian
disediakan stillet water sebnayak 100 ml
ke dalam baker glass lalu dicampurkan.
Terapi diberikan dengan disonde lambung,
diberikan selama 14 hari sebanyak dua kali
pemberian dalam satu hari. Dosis
pemberian terapi yaitu masing-masing
kelompok terapi 0,9 mg/200g BB, 1,8
mg/200g BB, dan 3,6 mg/200g BB.
2.6 Euthanasia dan Pengambilan Organ
Lambung
Euthanasi pada hewan coba tikus
putih (Rattus norvegicus) dilakukan pada
hari ke 15. Hewan coba dieuthanasi dengan
melakukan dislokasi pada bagian leher lalu
tikus diletakan diatas nampan untuk
pembedahan dengan posisi bagian ventral
di atas. Selanjutnya dibuka bagian
abdomen, lalu diambil bagian lambung dan
dibungkus menggunakan alumunium foil
dicuci dengan NaCl fisiologis, kemudian
disimpan dalam formalin 10%,
penyimpanan organ pada formalin untuk
mencegah terjadi perubahan komponen
dalam organ.
2.7 Pengukuran Kadar Malondialdehida
(MDA) Lambung dengan Uji
Thiobarbituric Acid (TBA)
Analisa kadar MDA dilakukan
dengan cara menggerus lambung dengan
berat 200 gram ke dalam mortar dingin
hingga halus. Kemudian 500 μL NaCl
0,9% ditambahkan dan dilakukan
homogenasi. Homogenat diambil dan
dipindahkan ke tabung ependorf.
Selanjutnya, dilakukan sentrifugasi dengan
kecepatan 8000 rpm selama 20 menit dan
diambil supernatan. Supernatan sebanyak
100 μL dimasukkan kedalam tabung
reaksi, ditambah akuades 550 μL,100 μL
TCA, 100 μL HCl 1 N ,100 μL NaThio 1
% dan dihomogenkan kembali. Setelah itu,
disentrifugasi 500 rpm selama 10 menit,
dipanaskan dalam waterbath 100⁰C selama
30 menit. Sampel kemudian diukur
absorbansi dengan spektrofotometer pada
panjang gelombang maksimum ( λ maks =
532 nm ).
2.8 Pembuatan dan Pengamatan
Preparat Histopatologi Lambung
Pembuatan preparat histopatologi
lambung terdiri dari beberapa tahapan
yaitu fiksasi sampel lambung kedalam pot
sampel berisi paraformaldehid 4% selama
24 jam, kemudian sampel organ lambung
di trimming 1 x 1 cm kedalam tissue
cassette. Jaringan di tissue cassette
dimasukkan kedalam aquades selama 1
jam, selanjutnya didehidrasi menggunakan
alkohol bertingkat 70%, 80%, 90%, 95%,
dan etanol absolut I, II, III masing-masing
selama 1 jam. Setelah itu jaringan di tissue
cassette dimasukkan kedalam larutan xylol
I selama 1 jam, II, dan III masing-masing
selama 30 menit. Selanjutnya sampel di
tissue cassette dimasukkan kedalam
paraffin cair I, II, III pada suhu 56oC
selama 2 jam, Tissue cassette dari paraffin
III ditaruh diatas kompor listrik dan
jaringan lambung dikeluarkan dari tissue
cassette. Parafin IV cair dituang kedalam
cetakan paraffin, kemudian jaringan
lambung ditanam pada cetakan paraffin
dan ditutup dengan tissue cassette hingga
terbentuk blok paraffin. Blok paraffin
yang berisi jaringan lambung dipasang
pada alat mikrotom. Blok paraffin
dipotong dengan ketebalan 5 mikron.
Potongan diletakkan pada object glass.
Potongan diletakkan diatas hot plate 38-
40oC hingga kering lalu disimpan pada
suhu 37 oC dan siap untuk diwarnai.
Proses pewarnaan menggunakan pewarna
Hematoksilin dan Eosin. Diawali dengan
larutan Hematoksilin selama 10 menit, lalu
dicuci dengan air mengalir selama 15
menit, dan dibilas akuades. Setelah itu
preparat diwarnai dengan Eosin selama
lima menit dan dicuci dengan air mengalir
selama 10 menit, dan setelah itu diamatin
dengan mikroskop cahaya.
2.9 Analisis Data
Analisis data dilakukan secara
kuantitatif dan kualitatif. Data kuantitatif
yang digunakan yaitu pemeriksaan kadar
MDA lambung menggunakan uji ANOVA
dengan taraf kepercayaan α = 0,05 dan
dilanjutan dengan uji Tukey. Data kualitatif
yang digunakan yaitu gambaran
histopatologi lambung yang akan dianalisis
dan disajikan secara deskriptif.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Pengaruh Pemberian Terapi Tepung
Tapioka Terhadap Kadar Normal
Malondialdehida (MDA) Lambung
Tikus Putih (Rattus novergicus) model
IBD Hasil Induksi Indometasin
Kadar MDA dianalisis dengan ragam
ANOVA dan dilakukan analisa lanjutan
dengan uji Tukey (p>0,05) bahwa
pemberian terapi tepung tapioka tidak
berpengaruh signifikan (p>0,05) terhadap
kadar MDA lambung hewan model
hiperkolesterolemia. Hasil pengukuran
kadar MDA dapat dilihat pada Tabel 3.1
dan Hasil uji tukey dapat dilihat pada
Tabel 3.2.

Tabel 3.1 ANOVA (Analysis of Varience) Kadar MDA

S.V dfx SS MSxxx Fxxx Cale F5%
Treatment 4 10177.520 2544.380 0.794 3,06
Error 15 48063.574 3204.238

Total 19 58241.095

Tabel 3.2 Tabel Rata-Rata Kadar MDA pada Tikus Putih (Rattus novergicus) Seluruh
Kelompok
Rata-Rata Peningkatan Penurunan
Kelompok Perlakuan Kadar MDA Terhadap Terhadap
mg/dL ± SD (K-) (K+)
Kontrol Negatif (K-) 284.67±58.55 - -
Kontrol Positif (K+) 332.72±101.48 0.17%
Tikus Perlakuan (P1) 296.33±30.97 0.04% -
Tikus Perlakuan (P2) 282.16±40.33 - 0.01%
Tikus Perlakuan (P3) 265.22±16.74 0.07%
Keterangan : Hasil rata-rata kadar tidak berbeda signifikan yang ditunjukkan dengan
fhitung<ftabel (p>0,05) sehingga antar perlakuan menunjukkan notasi yang
sama.
Berdasarkan Tabel 3.1 menunjukan 265.22±16.74 ng/mL dengan persentase
bahwa kelompok dengan nilai rata-rata penurunan sebesar 0.07%. Kadar MDA
kadar MDA tertinggi, yaitu kelompok IBD dianalisa menggunakan ragam statistika
(K+) sebesar 332.72±101.48 ng/mL. Pada One way ANOVA didapatkan fhitung
kelompok IBD mengalami peningkatan sebesar 0.794 dimana lebih kecil daripada
sebesar 0.17% jika dibandingkan dengan ftabel, yaitu 3,06. Hasil ini membuktikan
kelompok kontrol negatif (K-) yang bahwa rata-rata kadar MDA antar
memiliki rata-rata sebesar 284.67±58.55 perlakuan tidak berbeda signifikan
ng/mL. Sedangkan pada kelompok P1 (p>0,05).
memiliki rata-rata sebesar 296.33±30.97 Penurunan kadar MDA yang tidak
ng/mL dan mengalami peningkatan berbeda siginfikan pada penelitian ini
sebanyak 0.04%. Untuk kelompok P2 membuktikan, bahwa ketiga volume terapi
memiliki rata-rata sebesar 282.16±40.33 yang diberikan selama 14 hari sebanyak
ng/mL dengan persentase penurunan dua kali sehari tersebut menunjukkan hasil
sebesar 0.01%. Sedangkan, untuk yang sama. Malondialdehid (MDA)
kelompok P3 memiliki rata-rata sebesar merupakan produk akhir dari peroksidasi
lipid membran oleh ROS, yaitu reaksi
antara radikal bebas (radikal hidroksi)
dengan Poly Unsaturated Fatty Acid
(PUFA) sehingga pengukuran kadar MDA
secara tidak langsung dapat menunjukkan
keberadaan radikal bebas. Malondialdehid
adalah salah satu marker radikal bebas
dalam tubuh. Peningkatan radikal bebas
juga akan menyebabkan terjadinya
peningkatan pada kadar MDA dalam tubuh
(Zaetun dkk, 2018; Aulanni’am dkk,
2011). Sehingga diperlukan senyawa
antioksidan eksogen yang diharapkan
mampu untuk menetralisir radikal bebas
berlebih dalam tubuh.
Adanya penurunan kadar MDA pada
kelompok tikus yang diberi terapi
menunjukkan bahwa senyawa fenol dalam
tepung tapioka sebagai antioksidan
eksogen sudah bekerja menurunkan kadar
MDA meskipun penurunan kadar belum
secara signifikan. Antioksidan merupakan
suatu senyawa yang dapat menyerap atau
menetralisir radikal bebas. Secara umum
senyawa fenol sebagai antioksidan
memiliki gugus aktif –OH dan ikatan
rangkap dua >C=C< yang berfungsi
sebagai penangkap dan penghambat reaksi
radikal bebas, gugus-gugus ini dapat
memberikan satu molekul hidrogennya
sehingga ROS menjadi stabil dan terbentuk
radikal bebas baru yang kurang reaktif.
Pada kondisi radikal bebas akan merusak
membran sel, radikal yang berperan yaitu
radikal hidroksil (O2), sehingga
antioksidan akan bekerja dengan
mengubah H2O2 menjadi H2O dan O2,
sehingga pelepasan radikal hidroksil dapat
dikurangi (Parwata, 2015).
Berdasarkan hasil pada penelitian ini,
dari ketiga sediaan terapi yang diberikan,
menunjukkan hasil adanya perbaikan
berupa penurunan kadar MDA dari
kelompok tikus yang diberi sediaan terapi
dengan dosis 1,8 ml/200g BB (P.2) dan 3,6
ml/200g BB (P.3), dan dari ketiga sediaan
terapi yang diberikan tersebut, sediaan
terapi 3,6 ml/200g BB (P.3) cukup efektif
untuk menurunkan kadar MDA tikus pada
kondisi IBD dengan penurunan kadar
paling tinggi sebesar 0,07% meskipun pada
setiap kelompok perlakuan tidak
menunjukkan adanya perbedaan yang
signifikan, sementara itu pada kelompok
tikus P.1 dengan dosis 0,9 mg/200g BB
belum menunjukkan adanya perbaikan
berupa penurunan kadar MDA dan terjadi
peningkatan kadar MDA sebesar 0,04%.
3.2 Pengaruh Pemberian Terapi Tepung
Tapioka Terhadap Gambaran
Histopatologi Lambung Tikus Putih
(Rattus novergicus) model IBD Hasil
Induksi Indometasin
Pengamatan histopatologi lambung
tikus model IBD dilakukan dengan bantuan
mikroskop dengan perbesaran 10x dan 40x
(Gambar 3.1) pada semua kelompok
perlakuan yaitu kelompok kontrol,
kelompok IBD, kelompok terapi tepung
tapioka 0,9 mg/200g BB, kelompok terapi
tepung tapioka 1,8 mg/200g BB dan
kelompok terapi tepung tapioka dosis 3,6
mg/200g BB. Pengamatan dilakukan antar
kelompok perlakuan (Gambar 3.1) dan
dianalisis secara deskriptif. Lambung
adalah organ pencernaan yang berfungsi
untuk menyimpan dan memproses
makanan sebelum diteruskan ke
duodenum. Pada kondisi IBD, fungsi
lambung akan mengalami gangguan
sehingga proses transport makanan
menjadi terganggu juga.
 Gambar 3.1 Histopatologi Lambung Tikus Putih dengan Perbesaran 10x dan 40x
Keterangan: epitel normal mukosa lambung; nekrosis sel; ulserasi;
Infiltrasi sel radang; erosi epitel; hemoragi.
Gambaran histologi lambung tikus mempengaruhi peningkatan sitokin
dengan pewarnaan HE (Gambar 3.1) pada proinflamasi yang menyebabkan aktivasi
kelompok tikus sehat (K-) menunjukkan neutrofil-endotelial. Perlekatan neutrofil
keadaan epitel mukosa lambung yang tersebut berkaitan dengan patogenesis
tersusun atas epitel kolumnar simplek kerusakan mukosa lambung melalui dua
dalam keadaan utuh. Hasil pengamatan mekanisme utama, yaitu oklus;
histologi ini dapat dijadikan sebagai acuan menyebabkan penurunan aliran darah
adanya perubahan pada jaringan mukosa lambung dan iskemik sel serta peningkatan
lambung kelompok perlakuan lainnya pelepasan molekul radikal bebas; ROS
dikarenakan pada kelompok kontrol (K-) (Reactive Oxide Species). Radikal bebas
ini merupakan kelompok tanpa perlakuan. tersebut bereaksi dengan asam lemak tak
Pada kelompok tikus kontrol (K+) jenuh pada membran mukosa lambung dan
mengalami kerusakan histopatologi berupa menyebabkan peroksidasi lemak serta
ulserasi pada epitel mukosa lambung dan kerusakan jaringan pada lambung
dijumpai nekrosis serta infiltrasi sel (Amrulloh dan Utami, 2016).
radang. Hasil pengamatan dari kelompok Pada semua kelompok perlakuan
yang diinduksi indometasin ini terindikasi (P1, P2, dan P3) menunjukkan perbaikan
adanya inflamasi yang ditandai oleh kerusakan mukosa lambung dibandingkan
perubahan yang terjadi, dimana data dengan kelompok kontrol positif (K+)
parameter ini dapat dijadikan sebagai meskipun hasil belum signifikan.
acuan pendukung hasil pengukuran kadar Perbaikan jaringan yang terjadi
MDA yang meningkat. Kerusakan yang dikarenakan pati sebagai sumber energi
terjadi pada jaringan epitel lambung model akan meningkatkan pembentukan ATP dan
Inflammatory Bowel Disease (Gambar meningkatkan COX-1 sebagai platelet
3.1) disebabkan oleh karena induksi untuk pembekuan darah, selain itu juga
indometasin 15 mg/kg BB. Induksi pati resisten yang dihasilkan oleh tepung
indometasin dalam jangka waktu pendek tapioka dapat berperan sebagai
menyebabkan nekrosis sel-sel mukosa mukoprotektan. Pati resisten akan
lambung, diawali kehilangan integritas menginisiasi produksi prostaglandin
membran sel, kemudian akan sehingga akan meningkatkan pembentukan
mengakibatkan kemunculan sel-sel mukus pada mukosa lambung. Hal tersebut
nekrosis yang akan mengaktivasi sel-sel akan membantu melindungi mukosa dari
netrofil dan makrofag serta mengakibatkan kerusakan akibat sekresi asam lambung
terjadinya proses inflamasi (Tamisato dan menekan invasi bakteri pathogen yang
et.al., 2001). Keadaan inflamasi pada dapat berperan dalam memperparah
jaringan mukosa lambung akan terjadinya inflamasi; sehingga inflamasi
dapat menurun dan stress oksidatif
menurun. Keadaan tersebut akan
menurunkan produksi radikal bebas dan
kerusakan jaringan akan diperbaiki.
Terapi tepung tapioka pada semua
kelompok perlakuan (P1, P2, P3)
menunjukkan adanya sedikit perbaikan
pada kerusakan mukosa lambung
dibandingkan dengan kelompok K+
meskipun perubahan yang terjadi tidak
signifikan. Hal ini menunjukkan bahwa
keadaan inflamasi masih terjadi pada setiap
kelompok perlakuan dan sinkron dengan
hasil kadar MDA yang tidak signifikan
yang menunjukkan kadar MDA masih
tinggi. Pengukuran kadar MDA ini
dilakukan untuk mengukur radikal bebas
berlebih dalam tubuh (Parwata, 2015),
dimana penyebab kerusakan jaringan
lambung dapat disebabkan oleh produksi
radikal bebas berlebih (Ancoferiawan dkk,
2015). Hasil ini menunjukkan pati resisten
yang terkandung dalam tepung tapioka
belum cukup efektif dalam perannya
sebagai mukoprotektan pada mukosa
lambung yang rusak akibat kondisi IBD.
4. KESIMPULAN
1. Pemberian terapi tepung tapioka
tidak berpengaruh signifikan pada
penurunan kadar MDA dan
perubahan jaringan lambung hewan
model Inflammatory Bowel Disease.
2. Pemberian terapi tepung tapioka
kelompok pemberian dosis 1,8
mg/kgBB dan 3,6 mg/kgBB
menunjukkan penurunan kadar
MDA hewan model Inflammatory
Bowel Disease.
5. SARAN
1. Perlu dilakukan penelitian lebih
lanjut mengenai penggunaan dosis
tepung tapioka yang lebih
ditingkatkan untuk melihat
pengaruhnya terhadap penurunan
kadar MDA dan perubahan
gambaran jaringan lambung model
IBD hasil induksi Indometasin.
2. Pada penelitian selanjutnya dapat
dilakukan pengujian dengan
mengkombinasikan tepung tapioka
dengan senyawa antioksidan
tambahan untuk melihat
pengaruhnya terhadap penurunan
kadar MDA dan perubahan
gambaran jaringan lambung model
IBD hasil induksi Indometasin.
DAFTAR PUSTAKA
Agnes, R. Y., Aulanni’am, dan S.
Prasetyawan. 2013. Kadar
Malondialdehida (MDA) dan
Gambaran Histopatologi pada Ginjal
Tikus Putih (Rattus novergicus)
Pasca Induksi Cylosporine-A. Kimia
Student Journal Vol 1 No 22 : 222-
228 Universitas BrawijayaBoorman,
G. A. 2006. Pathology of the Fischer
Rat: Reference and Atlas. California:
Academics Press.
Ancoferiawan, R., Aulannni’am, Wuragil,
D.K. 2015. Studi Terapi Ekstrak
Etanol Akar Seledri (Apium
graviolens) Terhadap Kadar
Malondialdehida (MDA) dan
Gambaran Histopatologi Ileum
Tikus (Rattus novergicus) Model
Inflammatory Bowel Disease
(IBD) Hasil Induksi Indometasin.
Program Studi Pendidikan Dokter
Hewan, Universitas Brawijaya
Aulanni’am, Roosdiana, A., Rahma, N.L.
2011. Potensi Fraksi Etanol dan
Etil Asetat Rumput Laut Coklat
(Surgassum duplicatum Bory)
Terhadap Penurunan Kadar
Malondialdehida dan Perbaikan
Gambaran Histologis Jejenum
Usus Halus Tikus IBD. Jurnal
Ilmiah Kedokteran Hewan Vol.4,
No.1.
Indrianti, N., Kumalasari, R., Ekafitri, R.,
dan Darmajana, D.A. 2013.
Pengaruh Penggunaan Pati
Ganyong, Tapioka, dan Mocaf
Sebagai Pakan Substitusi
Terhadap Sifat Fisik Mie Jagung
Instan. AGRITECH, Vol. 33, No. 4
Khennouf S., S.Amira, L. Arrar and
A.Baghiani. 2010. Effect of Some
Phenolic Compounds and
Quercus Tannins on Lipid
Peroxidation. J.World Applied
Sciences 8 (9): 1144-1149
Parwata, M. O. A. 2015. Bahan Ajar Uji
Bioaktivitas : Antioksidan.
Universitas Udayana.
Segal, A.W. 2005. How neutrophils kill
microbes. Annu. Rev. Immunol.
23, 197- 223.
Sparkes, H. 2010. Long Term Use of
NSAID in cats. Journal of Feline
Medicine & Surgery 12 : 521-538.
Amrulloh, F.M., Utami, N. 2016.
Hubungan Konsumsi OAINS
Terhadap Gastritis. Majority
Volume 5, No. 5.
Tamisato W, Tsutsuni S, Rokuan K,
Tsuchiya, et.al. 2001. NSAIDs
induce both necrosis and
apoptosis in guinea pig gastric
mucosal cells in primary culture.
AmJ Physiol Gastrointest Liver
Physio 28:1098-109.
Yi-Zhen, Z. dan Yang Y. L. 2014
Inflammatory Bowel Disease :
Phatogenesis. World J.
Gastroenterol : 20 (1) : 91-99.
Zaetun, S., Dewi, L.B.K., Widnya, I.B.R.
2018. Profil Kadar MDA
(Malondialdehida) Sebagai
Penanda Kerusakan Seluler
Akibat Radikal Bebas pada Tikus
yang diberikan Air Beroksigen.
Jurnal Analis Medika Bio Sains
Vol.5, No. 1.