TUGAS PRAKARYA

PENGELOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL

PETERNAKAN DAN PERIKANAN
GURU PEMBIMBING: PAK ELISA ZALUKHU

DISUSUN OLEH :
1.SHINTA CHAMELYA (KETUA)
2.DEDY GAMALIEL SIHOMBING
3.MUHAMMAD DZAKY
4.NESA DEPRIA
5.ZULKHAIRA SYAHRANI
KELAS: IX.1

SEKOLAH MENENGAH PERTAMA NEGERI 21

BATAM
2022
*Latar Belakang
Puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa sehingga kita masih
bisa di berikan Kesehatan sampai sekarang. Sehingga kami kelompok 5 bisa menyelesaikan
makalah kami untuk membuat sup kuah kuning ikan kakap, dan kami meminta maaf apabila
ada kesalahan dari kata kata yang kami buat. Terima kasih dan selamat membaca

*ALAT DAN BAHAN

Alat:
-Wajan
-Spatula
-Belender
-Kompor
-Mangkok
-Piring

Bahan:
-Bawang Merah
-Bawang putih
-Jahe
-Serai
-Daun salam
-Bawang bombai
-Garam
-Kaldu bubuk
-Tomat
-Daun jeruk
-Cabe merah
-Cabe rawit
*LANGKAH-LANGKAH

1.langkah pertama siapkan alat dan bahan

2.Selanjutnya cuci ikan kakap sampai bersih dan potong menjadi beberapa bagian dan lumuri
dgn sedikit garam, air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit

3.selanjutnya potong kecil kecil bawang merah, bawang putih dan kunyit

4.Blender bawang merah, bawang putih, dan kunyit hingga merata

5.tuangkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu, setelah minyak panas masukkan
bawang merah yang sudah di iris iris sebelumnya

6.masukkan bumbu yang sudah di haluskan beserta bawang putih yang sudah di iris iris
sebelumnya. Kemudian aduk secara merata, setelah itu masukkan lengkuas, serai, daun salam
dan daun jeruk hingga terasa harum.

7.Masukkan air secukupnya dan masukkan ikan kakap yang sudah di potong potong tadinya,
lalu kita diamkan sampai mendidih.

8.Saat sudah mendidih masukkan bumbu bumbu kedalam masakan tadinya seperti Tomat,
gula merah dan lain lain dan diamkan selama 20 menit dan kita matikan kompor nya.

9.Saat sudah matang hidangkan ke tempat yang sesuai selera dan hidangan pun selesai
HASIL SUP KUNING IKAN KAKAP

Tanggapan orang tua dari hasil sup kuah kuning ikan

kakap:
* Untuk dari rasa sudah pas dan tingkat kematangan ikan
nya sudah sesuai, daging nya pun empuk jadi mudah di
telan.

SEKIAN DARI KELOMPOK 5

SELAMAT MEMBACA DAN SEMOGA BERMANFAAT :}