Hidup Sehat Dengan Secangkir Kopi

Setiap Hari

Oleh :
Nama : Silva Sintia
Kelas : XII.IPA.2
NIS/NISN : 3618/0008179852

DINAS PENDIDIKAN KAB. OGAN KOMERING ILIR

SMA NEGERI 3 UNGGULAN KAYUAGUNG
TAHUN AJARAN 2016/2017

i
 LEMBAR PENGESAHAN

“ Hidup Sehat Dengan Secangkir Kopi Setiap Hari ”

Karya Tulis Oleh :

SILVA SINTIA
3618
XII.IPA.2

Disahkan di : Kayuagung
Tanggal : 03 Desember 2016

Mengesahkan, Menyetujui,
Kepala SMAN 3 Kayuagung, Pembimbing,

Drs. Sugiyono, M.M. Evy Setiawati, S.Pd

Pembina Tk 1 NIP. 1972091 720070 2 007
NIP. 19661025 199703 1 002

ii
 PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Silva Sintia

Kelas : XII.IPA.2

NIS : 3618

Alamat : Perumnas Tanjung Rancing , Blok L NO 4, Kec. Kayuagung,

Kab. OKI

Dengan ini menyatakan bahwa karya tulis yang berjudul “ Hidup Sehat

Dengan Secangkir kopi Setiap Hari ” adalah hasil observasi dan pemaparan asli

yang merupakan hasil pemikiran saya sendiri yang belum pernah dipublikasikan

baik sebagian maupun keseluruhan dari karya tulis ilmiah ini. Karya tulis ilmiah

ini berisi beberapa informasi yang berasal dari sumber-sumber terpercaya yang

sesuai dengan kaidah akademik yang berlaku umum sebagai mana mestinya

dalam pembuatan karya tulis ilmiah. Di dalam karya tulis ilmiah ini juga berisikan

beberapa kontribusi pemikiran dan dukungan dari berbagai pihak untuk

menyempurnakan karya tulis ilmiah ini.

Demikian pernyataan ini saya buat secara sadar dan penuh tanggung jawab

Kayuagung, Desember 2016

yang menyatakan,

Silva Sintia
NIS. 3618

iii
 ABSTRAK

Kopi adalah minuman hasil seduhan biji kopi yang telah disangrai dan dihaluskan
menjadi bubuk. Kopi merupakan salah satu komiditas di dunia yang
dibudidayakan lebih dari 50 negara. Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi
sebagai minuman berkhasiat dan berenergi pertama kali ditemukan oleh Bangsa
Etiopia di benua Afrika sekitar 3000 tahun (1000 SM) yang lalu. Dua varietas
pohon kopi yang dikenal secara umum yaitu Kopi Robusta (Coffea canephora),
Kopi Arabika (Coffea arabica) dan Kopi Kona. Kandungan yang terdapat didalam
kopi diantaranya kafein, H2O, quinic acid, dicaffeoylquinic acid, dimethyl
disulfide, acetylmethyl carbinol, putresciene, trigonelline, dan niacin. Kopi
memiliki banyak manfaat apabila dikonsumsi secara tepat. Seperti sesudah dan
sebelum makan serta tidak meminumnya ketika menjelang tidur. Hal ini akan
bertolak belakang dengan manfaatnya sendiri. Berbagai penelitian mengenai
dampak meminum kopi secara berlebih membuktikan bahwa kopi sangat
bermanfaat apabila dikonsumsi hanya satu cangkir saja. Dari hasil penelitian
berupa kuesioner penelitian yang diberikan kepada 36 responden dapat
disimpulkan bahwa sebanyak 88,88% responden menyukai kopi. Selain itu,
sebanyak 50% responden sering mengkonsumsi kopi walaupun ada juga memberi
respon lain. Hal ini dapat terjadi akibat dari suatu kebiasaan yang dilakukan oleh
responden itu sendiri atau penikmat kopi tersebut. Dari kebiasaan itulah, sebanyak
38.88% responden meminum kopi diluar jam mengkonsumsinya. Mereka
beramsumsi bahwa kafein yang terdapat dalam kopi mampu menghilangkan rasa
kantuk mereka dan memberikan kesegaran bagi tubuh mereka akibat banyak nya
kegiatan yang dijalani oleh responden. Sehingga, 75% responden setuju kopi
dapat menghilangkan rasa kantuk dan sebanyak 69,44% responden setuju kopi
dapat memberikan kesegaran bagi tubuh. Dari data-data diatas menunjukkan
beberapa responden mengetahui dampak positif dan dampak negatif jika
meminum kopi secara berlebih. 63,88% responden tidak mengetahui dampak
meminum kopi secara berlebih dan 69,44% mengetahui dampak positif dari
meminum kopi. Masih banyak orang yang belum mengetahui apa yang akan
ditimbulkan jika mengkonsumsi kopi lebih dari 3 cangkir. Ditambah ada beberapa
yang meng- combain kopi dengan rokok. Suatu kombinasi maut yang akan
memberikan banyak kerugian bagi kesehatan kita.

iv
 ABSTRACT

Coffee is a beverage brewed coffee beans that have been roasted and ground into
a powder. Coffee is one of the commodity in the world who cultivated more than
50 countries. History records that the discovery of coffee as a drink nutritious and
energy was first discovered by the people of Ethiopia on the African continent
about 3000 years (1000 BC) ago. Two varieties of coffee trees that are known in
general that Robusta coffee (Coffea canephora), Arabica coffee (Coffea arabica)
and Kona coffee. The content contained in coffee include caffeine, H2O, quinic
acid, dicaffeoylquinic acid, dimethyl disulfide, acetylmethyl carbinol, putresciene,
trigonelline, and niacin. Coffee has many benefits when consumed properly. Such
as before and after eating and do not drink when bedtime. This would be contrary
to its own benefit. Various studies on the effects of excessive coffee drinking
coffee prove very beneficial when consumed just one cup only. From the research
results in the form of a research questionnaire given to 36 respondents can be
concluded that as much as 88.88% of respondents liked the coffee. In addition, as
many as 50% of respondents frequently consume coffee although there also gave
other responses. This can occur as a result of a custom made by the respondents
themselves or the coffee connoisseur. From habit that, as much as 38.88% of
respondents drink coffee after hours to consume. They beramsumsi that the
caffeine contained in coffee is able to eliminate their drowsiness and provide
refreshment for their bodies as a result of his many activities undertaken by the
respondent. Thus, 75% of respondents agree the coffee can eliminate sleepiness
and as much as 69.44% of respondents agree the coffee can provide refreshment
for the body. From the data above shows some of the respondents know the
impact of positive and negative effects when drinking coffee in excess. 63.88% of
respondents did not know the impact of excessive drinking coffee and 69.44% are
aware of the positive effects of drinking coffee. There are still many people who
do not know what that would be caused if you consume more than 3 cups of
coffee. Plus there are some combain her coffee with a cigarette. A lethal
combination that will give you a lot of harm to our health.

v
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan
berkat dan karunia-Nya penulis dapat menyusun Karya Tulis Ilmiah ini tanpa
suatu kekurangan apapun.

Banyak pihak yang telah membantu menyelessaikan secara langsung maupun

tidak langsung dalam penyelesain Karya Tulis Ilmiah ini, maka penulis berterima
kasih kepada Ibu Evi Setiawati, S.Pd selaku guru pembimbing dan guru-guru
yang lain yang tidak bisa disebutkan satu per satu. Serta tak lupa kepada teman-
teman yang telah membantu penulis sehingga dapat menyelesaikan penulisan
Karya Tulis Ilmiah ini.

Karya Tulis Ilmiah ini disusun dengan harapan agar siswa dan siswi SMA
Negeri 3 Unggulan Kayuagung mengetahui dampak yang ditimbulkan meminum
kopi secara berlebihan dan memberi tips untuk tetap hidup sehat walau masih
meminum kopi.

Penulis sebagai penyusun ingin mengucapkan terimakasih kepada seluruh

pihak yang membantu dalam penyelesaian Karya Tulis Ilmiah ini. Penulis
menyadari bahwa dalam penyusunan karya tulis ilmiah ini masih banyak
kekurangan dan masih jauh dari kata sempurna, oleh karena itu penulis
mengharapkan kritikan dan sarannya yang bermanfaat bagi penulis. Semoga karya
tulis ilmiah ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Amin.

Kayuagung, Desember 2016

Silva Sintia

vi
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.....................................................................................
LEMBAR PENGESAHAN.....................................................................
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA.......................................................
ABSTRAK......................................................................................................
KATA PENGANTAR.................................................................................
DAFTAR ISI...............................................................................................
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang......................................................................................
1.2 Rumusan Masalah................................................................................
1.3 Tujuan Penelitian..................................................................................
1.4 Manfaat Penelitian................................................................................
1.5 Hipotesis................................................................................
BAB II
LANDASAN TEORI
2.1 Kopi...............................................................................................................
2.2 Jenis-jenis biji Kopi ....................................................................................
2.3 Kandungan Di Dalam Kopi.................................................................................
2.4 Dampak positif dan negatif kopi bagi kesehatan manusia..................................
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian....................................................................................
3.2 Tempat Dan Waktu Penelitian.............................................................
3.3 Populasi Dan Sampel.........................................................................................
3.4 Teknik Pengumpulan Data..........................................................................
3.5 Teknik Analisis Data.....................................................................................
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian......................................................................................
4.2 Pembahasan...........................................................................................
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan..............................................................................
5.2 Saran................................................................................
DAFTAR PUSTAKA................................................................
LAMPIRAN..........................................................................................

vii