PROPOSAL

RENCANA PEMBUATAN IDE BISNIS APLIKASI NUSANTARA CATERING

MATA KULIAH : Manajemen Proyek Teknik

KELAS : 3 Pagi B
ANGGOTA : Jesi Romaito Pane (213303030265)
Julianus Buulolo (213303030301)
Lenny Haifa Muntaza (213303030262)
Mhd Allifi Rifqi (213303030372)
Maychilia Lamerossa br Sembiring (213303030251)
Primanto (213303030264)

PRODI S1 TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS TEKNOLOGI DAN ILMU KOMPUTER
UNIVERSITAS PRIMA INDONESIA
2022
 A. COMPANY PROFILE

Tentang Nusantara Catering

PT. Nusantara Catering merupakan perusahaan yang bergerak dibidang catering makanan
dan minuman. Perusahaan ini didirikan dan dikelola oleh beberapa orang yaitu Lenny Haifa Muntaza,
Jesi Romaito Pane, Maychilia, PRIMANTO, Muhammad Allifi dan Julianus Buulolo. Awalnya
perusahaan ini berdiri karena adanya keinginan untuk berwirausaha menjadi pedagang kaki lima
menjual makanan lontong dan nasi gurih, berkembang hingga saat ini menjadi usaha bidang makanan
yaitu catering. Saat ini saudari Lenny Haifa Muntaza diangkat dan dipercayai menjadi pemimpin dan
pemilik perusahaan ini. Nusantara Catering juga memilik olahan makanan dan minuman yaitu olahan
ayam, ikan, sayuran, seafood, daging sapi atau kambing, olahan jus buah-buah, kopi, dan teh .

Nusantara Catering memiliki menu yang Variatif, Kualitas yang Terjamin dan Harga yang bersaing,
Kami siap melayani pemesanan Catering untuk berbagai macam acara seperti acara keluarga, acara
perusahaan, acara pernikahan, dll.

Visi
Menjadi perusahaan yang terdepan dalam :
1. Menjadi penyedia catering makanan dan minuman terpercaya di Indonesia.
2. Menjadi perusahaan catering makanan dan minuman yang mempunyai daya
saing dan menjadi produsen olahan makanan dan minuman di restoran dan hotel-hotel ternama di
daerah dan di luar daerah.

Misi
1. Menyediakan dan menyalurkan olahan makanan dan minuman setengah jadi yang merupakan
produk terbaik dari segi standar keawetan dan kualitas
2. Memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen.
3. Memberikan informasi dan penjualan produk olahan makanan dan minuman catering secara
sungguh-sungguh dan profesional bagi restoran dan hotel yang sudah atau mau bekerja sama
dengan kami
 
Struktur Organisasi

B. FASE PERENCANAAN
Latar Belakang
Makanan merupakan sumber energi bagi tubuh. Mengonsumsi makanan bergizi sangat diperlukan
untuk kebugaran jasmani. Sarapan merupakan kegiatan mengonsumsi makanan di pagi hari antara jam
6 sampai jam 9 pagi. Sarapan memiliki banyak manfaat bagi tubuh seseorang, yaitu memperoleh
sumber energi, dapat mengontrol berat badan, mengembalikan metabolisme tubuh, meningkatkan
konsentrasi otak, menjaga mood dan menjaga kesehatan jangka panjang.
Banyak orang meninggalkan sarapan karena kesibukan di pagi hari. Anak-anak usia sekolah sangat
membutuhkan sarapan sehat sebagai asupan gizi untuk proses pembelajaran. Mahasiswa adalah salah
satu yang sering meninggalkan sarapan. Kebanyakan mahasiswa beraktivitas mulai di pagi hari
sehingga kegiatan sarapan ditinggalkan. Jadwal kuliah pagi dan aktivitas lain menjadi alasan
mahasiswa untuk tidak sarapan, ditambah lagi dengan alasan repot jika harus mampir warung makan
dan jarang warung makan yang buka di pagi hari.Akan tetapi karena berbagai alasan, kegiatan sarapan
sering diabaikan. Berdasarkan permasalahan diatas maka kami memberi solusi menu sarapan sehat
dan praktis dengan menghadirkan Nusantara catering.
Seiring majunya perkembangan zaman manusia kesehariannya tidak lepas dari pengaruh teknologi
komputer. Perkembangan teknologi komputer ini juga sangat bermanfaat dalam dunia usaha terutama
pada usaha kuliner yang hampir semuanya memerlukan informasi secara cepat dan akurat. Dengan
kecanggihan teknologi saat ini, pekerjaan manusia jadi lebih mudah dibandingkan sebelumnya.oleh
karena itu,kami menyediakan Pemesanan secara online. Pemesanan catering merupakan suatu
aktivitas yang dilakukan pelanggan untuk membeli produk berupa paket makanan. Nusantara catering
merupakan usaha rumah makan yang melayani customer.Nusantara catering memiliki keunggulan
produk yang praktis yang dapat dibawa dan dikonsumsi di manapun

Rumusan masalah
1. Bagaimana membangun bisnis catering agar lebih efektif dalam mengelola pelayanan dan
pemesanan customer?
2. Bagaimana memasarkan usaha catering agar jangkauan pemasaran lebih luas?
3.Apa visi misi dari berdirinya usaha catering?

Identifikasi
1. Nusantara Catering melayani pemesanan catering tidak hanya berupa masakan rumahan
dengan cita rasa nusantara tetapi juga makanan khas Indonesia, seperti rawon, gudeg,
rendang, dsb dan juga jajanan Indonesia seperti gethuk, surabi, kue putu, dsb.
2. Nusantara Catering menyediakan promo-promo menarik untuk customer setiap sebulan
sekali, atapun setiap pemesanan lebih dari 500 pcs
3. Nusantara Catering juga menyediakan fitur custom untuk customer yang ingin request
beberapa makanan seperti tidak menggunakan sambal, sedikit gula, dsb

C. MENGANALISIS 3 APLIKASI STARTUP YANG BERGERAK DIBIDANG

CATERING
1. Kulina
Kulina adalah sebuah platfom marketplace untuk mempertemukan antara catering dan home
chef dengan pelanggan melalui medium aplikasi mobile. Kulina tidak menyentuh pasar on-demand.
Kulina fokus pada pre-order dan subscription meals, atau biasa disebut dengan istilah meal plans.
Artinya pelanggan memesan makanan paling cepat satu hari sebelumnya untuk beberapa hari
sekaligus.
Kulina sendiri menyediakan layanan (a). para konsumen, melakukan transaksi pembelian
produk Nusmakanan dan minuman dan jasa layanan pengantaran makanan/minuman, (b). para kitchen
partner, melakukan pemasaran serta melakukan transaksi penjualan produk makanan dan minuman
dan jasa layanan pengantaran makanan/minuman (delivery service), dan (c). para delivery partner,
melakukan pemasaran serta melakukan transaksi penjualan jasa layanan pengantaran
makanan/minuman; secara daring (dalam jaringan/online).
Kulina bukanlah sembarang aplikasi yang bergerak dibidang catering biasa, yang membuat
aplikasi ini banyak menarik perhatian masyarakat adalah selain dinilai efektif untuk model pemesanan
makanan, baik untuk kebutuhan personal maupun di kantor, kulina menyediakan pemesanan produk
meal box and snack dan juga pemesanan produk untuk prasmanan dengan harga yang terjangkau

2. Gorry Gourmet

Berbeda dari startup katering lainnya, Gorry Gourmet fokus menyediakan makanan sehat dan
diet. Mereka mengombinasikan menu hasil kreasi chef kelas dunia dengan menu dari restoran-restoran
ternama di Indonesia. Tak hanya itu, setiap menu yang tersedia sudah diukur gizinya oleh para
nutritionist.

Ada beberapa kategori diet yang bisa dipilih dari Gorry Gourmet, yaitu Weight (Fat) Loss,
New Age Keto Diet, Pregnancy, Vegetarian, Healthy Box, Treatment Diabetes, Treatment Jantung,
Treatment Stroke, dan Muscle Building.
 Selain mendapat makanan yang lezat dan bergizi, kamu juga bisa mendapat jasa konsultasi
kesehatan gratis, lho! Konsultasi ini bisa kamu lakukan secara virtual dengan menggunakan login
code.

3. Bento Catering

Bento Catering adalah startup katering yang terbilang unik. Berbeda dari startup katering di
Indonesia lainnya, Bento Catering khusus menyediakan makanan untuk anak-anak.Pelanggan bisa
memesan berbagai pilihan makanan yang tersedia untuk acara ulang tahun, gathering, piknik sekolah,
kelulusan, sekolah Minggu, acara panti asuhan, dan lain sebagainya.

Makanan yang tersedia pun tidak hanya nasi, sayur, dan lauk. Ada pula tumpeng, frozen food,
kue, cupcake, dan donat yang siap memanjakan lidah anak-anak. yang membedakan menu Bento
Catering dari menu katering lainnya adalah Bento Catering menggunakan bahan-bahan yang segar
dan alami. Selain itu, semua menu yang tersedia juga tidak menggunakan bahan penyedap (MSG) dan
pewarna buatan. Tidak sedikit anak-anak yang memiliki alergi terhadap makanan tertentu. Oleh
karena itu, Bento Catering juga menyediakan menu khusus vegetarian dan menu untuk anak-anak
yang memiliki riwayat alergi. Hingga kini, startup yang satu ini telah dipercaya oleh berbagai
perusahaan dan organisasi ternama, seperti Yayasan Kanker Anak dan Cordlife Indonesia.