Keuntungan Sistem Hidroponik
bawah 28° C, pada tanaman bayam 20 - 25° C
(1)Keberhasilan tanaman untuk tumbuh dan
berproduksi lebih terjamin.
(2)Perawatan lebih praktis dan gangguan hama lebih
terkontrol.
(3) Pemakaian pupuk lebih hemat (efisien).
(4)Tanaman yang mati lebih mudah diganti dengan
tanaman yang baru .
(5) Tidak membutuhkan banyak tenaga kasar karena
metode kerja lebih hemat dan memiliki standarisasi.
(6)Tanaman dapat tumbuh lebih pesat dan dengan
keadaan yang tidak kotor dan rusak.
(7)Hasil produksi lebih continue dan lebih tinggi
disbanding dengan penanama ditanah.
(8)Harga jual hidroponik lebih tinggi dari produk
non-hydroponic.
(9)Beberapa jenis tanaman dapat dibudidayakan di
luar musim.
(10)Tidak ada resiko kebanjiran,erosi, kekeringan,
atau ketergantungan dengan kondisi alam.
(11) Tanaman hidroponik dapat dilakukan pada lahan
atau ruang yang terbatas, misalnya di atap, dapur atau
garasi.
Kelemahan Sistem Hidroponik
(1)Investasi awal yang mahal.
(2) Memerlukan keterampilan khusus untuk
menimbang dan meramu bahan kimia.
(3) Ketersediaan dan pemeliharaan perangkat
hidroponik agak sulit.
Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan
bayam
hidroponik adalah sebagai berikut :
1) Air
Dalam hidroponik, air memiliki peran yang sangat
penting. Selain untuk irigasi, hidroponik
menggunakan air untuk media tempat tumbuh
tanaman.Suhu optimal akan berbeda pada setiap
tanaman, pada umumnya tanaman membutuhkan
suhu air hidroponik di atas 18 atau 20° C dan di
(Susilawati, 2019 : 129).
2) Oksigen
Selain digunakan untuk respirasi, oksigen juga
dibutuhkan tanaman dalam sistem perakaran, yaitu
untuk menyerap air dan nutrisi. Pada tanaman yang
tumbuh dengan cara hidroponik, pasokan oksigen
yang larut dalam air akan cepat terkuras dan dapat
menjadi berkurang drastis saat suhu air terlalu tinggi.
Keberadaan oksigen dalam sistem hidroponik sangat
penting untuk respirasi dan tenaga dalam penyerapan
nutrisi oleh akar. Kegagalan respirasi akar akan
mengakibatkan akar gagal menyerap air dan unsur
hara sehingga akhirnya tanaman menjadi membusuk
(Sutanto, 2015 : 42).
3) EC dan pH larutan nutrisi
Nutrisi menjadi penentu keberhasilan pertumbuhan
tanaman hidroponik.Pemberian nutrisi secara tepat
akan sangat berperan kepada keberhasilan budidaya.
Jenis nutrisi yang dapat diberikan pada tanaman
bayam hidroponik adalah nutrisi AB mix yang
mengandung unsur hara mikro dan makro yang
dibutuhkan oleh bayam (Moesa, 2016 :14).
Pemberian larutan
nutrisi atau pupuk dilakukan dengan memperhatikan
dan melakukan pengontrolan konduktivitas elektrik
atau “Electro Conductivity” (EC) atau aliran listrik di
dalam air dengan menggunakan alat EC meter. EC ini
untuk mengetahui cocok tidaknya larutan nutrisi
untuk tanaman. Kebutuhan EC pada tanaman bayam
hidroponik adalah 1,4 – 1,8 (mS/cm). Selain itu
melakukan pengontrolan ppm nutrisi bayam atau
kepekatan nutrisi diukur dengan sebuah alat yang
disebut TDS meter dengan satuan.ppm. Setiap
tanaman membutuhkan ppm yang berbeda-beda, agar
bisa tumbuh maksimal. Ppm pada bayam hidroponik
adalah sebesar 1260 –1610. Sedangkan pH air pada
bayam hidroponik adalah sebesar 6.0 - 7.0 dan alat
untuk mengukur pH larutan adalah pH meter
(Rosliani, 2005 : 8 –9).
4) Intensitas cahaya matahari
Pada umumnya, jenis tanaman sayuran daun, buah
dan juga bunga memerlukan sekurangnya delapan
sampai sepuluh jam sinar matahari langsung setiap
harinya. Tetapi ada beberapa jenis tanaman yang
justru mengalami masalah dengan terik panas
matahari seperti tanaman bayam. Apabila intensitas
cahaya matahari tinggi, maka akan membuat bagian
dari permukaan daun bayam rentan terbakar pada
ujung daunnya.
5) Suhu
Tanaman akan dapat tumbuh dengan baik hanya
dalam rentang suhu tertentu. suhu yang terlalu tinggi
atau terlalu rendah akan mengakibatkan pertumbuhan
tanaman akan terganggu dan akan mengakibatkan
bayam menjadi layu. Suhu ideal pada tanaman bayam
hidroponik adalah antara
23° C - 26° C. Untuk mengetahui suhu ideal tersebut,
maka dapat dilakukan pengecekan secara rutin
dengan menggunakan alat pengukur suhu ruangan.
6) Kelembaban udara
Kelembapan udara merupakan satu faktor
keberhasilan hidroponik, kondisi relative humidity
(RH) yang optimal untuk budidaya tanaman
hidroponik adalah sekitar 70%. Sedangkan
kelembaban udara yang cocok untuk tanaman bayam
adalah antara 40 – 60%. Kelembaban yang tinggi
akan menyebabkan tumbuhnya jamur yang dapat
merusak atau membusukkan akar tanaman
(Susilawati, 2015 : 131).
Berikut berbagai tahap budidaya bayam hidroponik :
1. Tahap Persiapan Media
Proses budidaya hidroponik dimulai dari persiapan
benih, media tanam, netpot, instalasi greenhouse,
larutan nutrisi dan menyiapkan yellowtrap untuk
mencegah hama menyerang tanaman. Pemilihan
benih dengan kualitas yang baik merupakan faktor
utama yang mempengaruhi pertumbuhan dan hasil
suatu tanaman. Pemilihan varietas unggul merupakan
upaya peningkatan produksi bayam hijau, selain itu,
benih yang digunakan harus sehat dan bebas dari
OPT (Organisme Penganggu Tanaman). Media tanam
yang digunakan harus merupakan media tanam yang
mampu menopang akar tanaman, tidak menyumbat
sistem pengairan, serta mempunyai pori-pori yang
baik seperti rockwool. Penyiapan larutan nutrisi
sangat penting bagi tanaman bayam hidroponik,
nutrisi yang digunakan pada bayam hidroponik
adalah nutrisi AB
mix. (Aini, 2018 : 94).
2. Tahap Penyemaian
Langkah-langkah yang harus dilakukan dalam tahap
penyemaian bayam hidroponik adalah menyediakan
arang sekam, pasir halus, dan benih bayam.
Mencampurkan benih bayam dan pasir dengan
menggunakan perbandingan 1:1. Lalu menaburkan
benih bayam tersebut ke dalam wadah semai dan
tutup dengan menggunakan sekam bakar atau arang
sekam setinggi 0,5 cm dan dilapisi dengan tisu basah
agar media menjadi lembap. Waktu terbaik
penyemaian adalah pada pagi atau sore hari guna
mengurangi tingkat stress pada bayam. Benih bayam
yang telah disemai tersebut kemudian diletakan di
tempat yang dinaungi atap untuk menghindari bayam
terkena paparan cahaya matahari dan air hujan secara
langsung. Kemudian menyemprotkan benih
menggunakan air setiap pagi dan sore hari untuk
menjaga kelembapan media. Jika menggunakan
rockwool sebagai media tanam maka benih hanya
perlu diletakan pada rockwool yang sudah digarisi
dengan menggunakan garpu sebagai ruang tanam
benih bayam tersebut. Lalu ditutup menggunakan
mulsa untuk menjaga kelembapan media.
3. Tahap Penanaman
Setelah dua hari, benih bayam sudah mulai
berkecambah. Bibit bayam akan tumbuh 2-4 daun
sejati dengan tinggi sekitar 7 cm pada hari ke 10.
Pada kondisi tersebut, bibit bayam sudah siap
dipindah tanam ke sistem hidroponik fase
selanjutnya. Apabila benih telat dipindahkan maka
akan tumbuh lumut pada permukaan bawah
rockwool, sehingga akan menyebabkan benih tidak
adalah dengan melubangi styrofoam atau netpot
sebagai media tanam. Lalu
meletakan bayam tersebut pada gabus, kapas atau
rockwool sebagai penyangga bayam. Styrofoam atau
netpot yang telah berisi bayam lalu dimasukan
kedalam talang atau pipa paralon hidroponik dengan
jarak setiap tanaman sekitar 15 cm.
4. Tahap Pemeliharaan
Setelah proses penanaman, selanjutnya adalah tahap
pemeliharaan. Kegiatan pemeliharaan meliputi
pemeliharaan tanaman dan pengecekan larutan
nutrisi. Pada tahap ini yang perlu dilakukan adalah
mengontrol tendon nutrisi secara berkala serta
menambahkan nutrisi AB mix jika sudah mulai
berkurang, selain itu mengontrol ppm nutrisi bayam
atau kepekatan nutrisi diukur dengan sebuah alat
yang disebut TDS meter. Melakukan pengukuran pH
larutan nutrisi dengan menggunakan alat pH meter,
pengukuran suhu udara, dan suhu air. Intensitas
cahaya matahari juga perlu dilakukan pengecekan,
apabila intensitas cahaya matahari terlalu tinggi maka
perlu disiasati dengan memasang kain putih atau
jaring di atas rak produksi. Kebersihan di sekitar
tanaman dan rak produksi harus selalu diijaga dengan
cara melakukan sanitasi, dan juga mengecek selang
drip di setiap rak produksi agar tidak ada lumut atau
sisa-sisa daun bayam yang tersangkut pada selang
sehingga tidak menyumbat aliran nutrisi masuk ke
tanaman bayam. Pengendalian hama dan penyakit
pada bayam yang dapat dilakukan adalah dengan cara
menyemprotkan pestisida organik dengan
menggunakan air rebusan daun kipahit, memasang
yellowtrap pada screenhouse dandapat menyerap
nutrisi secara optimal. Tahapan pertama yang
dilakukan membuang atau memisahkah tanaman
yang terserang penyakit secara rutin.
(Setiawan, 2017 : 6).
5. Panen dan Pasca Panen
Waktu terbaik untuk panen adalah pagi atau sore hari
saat suhu lingkungan rendah karena sayuran daun
sensitif terhadap pemanenan selama periode panas.
Bayam siap panen adalah bayam yang sudah berumur
sekitar 1 - 1,5 bulan setelah tanam. Peletakan bayam
yang telah dipanen kedalam container box juga harus
hati-hati dan seragam bagian akar dengan bagian
daunnya, agar ketika dilakukan pengambilan tidak
merusak daun atau batang bayam. Setelah panen,
bayam dicuci untuk menghilangkan kotoran yang
menempel pada bayam. Pencucian bayam ada dua
yaitu pencucian basah yaitu dengan perendaman yang
dapat menghilangkan kotoran dan pestisida dengan
air serta pencucian kering yaitu membersihkan
permukaan kulit bayam dari kotoran tetapi tidak
dapat membersihkan residu bahan kimia dan kotoran
yang tersembunyi. Bayam yang sudah dipanen,
diletakan langsung pada ruangan yang tertutup, tidak
terkena paparan sinar matahari secara langsung dan
tidak terlalu lembab. Bayam juga dapat disimpan
pada wadah yang diberi pecahan es, ataupun di
lemari pendingin dengan suhu 0° C dengan dilakukan
penyimpanan pada lemari pendingin maka masa
simpan bayam bisa mencapai 10-14 hari. Selanjutnya
bayam disortir dan dilakukan proses grading untuk
memisahkan sayuran bayam yang mutunya rendah
seperti ukuran terlalu kecil, lecet, memar dan busuk.
Kemudian bayam siap dikemas dengan
menggunakan.wadah yangberukuran besar atau
longgar agar daun-daun bayam tidak rusak karena
tekanan. Pada proses ini, kegiatan pengemasan juga
harus hati-hati dan tidak terburu-buru memasukan
kedalam kemasan untuk menghindari batang bayam
rusak atau patah.
Kelebihan Dan Kelemahan Tanah Sebagai
Media Tumbuh.
Kelebihan tanah dibanding media tanam lain:
• Lebih kuat dalam menyangga tanaman
• Dapat menyediakan unsur hara
• Dapat mengatur ketersediaan air
• Filter dari kontaminan
• Tempat hidup biota yang menghasilkan unsur yang
berguna bagi tanaman
Kelemahan tanah dibanding media tanam
lainnya:
• Tanah dijaman sekarang sulit didapat apalagi
dikota-kota besar
• Penggolahannya memakan biaya yang besar
• Penggunaan pupuk kurang efisien dibanding dengan
media lain
• Tempat hidup biota yang bisa merugikan tanaman.
BEBERAPA SISTEM HIDROPONIK Sobat DO , di
bawah ini kami uraikan beberapa sistem hidroponik
yang telah diterapkan oleh negara-negara maju dan
berkembang. Baik untuk skala penghobi ataupun
bisnis. Antara lain :
1. AEROPONIC SYSTEM Merupakan sistem
hydroponik yang canggih dan membutuhkan
investasi yang cukup mahal. Cara kerjanya yakni
larutan nutrisi dari penampungan disemprotkan
(injeksi) melalui nosel ( nozzle spray ) berbentuk
kabut langsung ke akar, sehingga akar tanaman lebih
mudah menyerap larutan nutrisi yang terukur ( ppm )
serta oksigen. Dengan menggunakan pewaktu (timer)
maka, secara berkala akar akan selalu disemprotkan
menggunakan nosel khusus dengan durasi tertentu
agar akar tanaman tetap basah.
2. SISTEM IRIGASI TETES ( DRIP
IRRIGATION ) Sistem Irigasi Tetes merupakan
system hidroponik yang sering digunakan untuk saat
ini. Sistem operasinya sederhana yaitu dengan
menggunakan timer untuk mengontrol kerja pompa
air. Pada saat pompa air dihidupkan, pompa
meneteskan nutrisi ke masing-masing tanaman, air
irigasi diberikan perlahan-lahan dengan tetesan
terputus-putus atau terus menerus berupa aliran tipis
atau semprotan kecil. Salah satu modifikasi sistem
irigasi tetes ini yakni menggunakan pipa berlubang
tanpa menggunakan komponen emiter/ penetes.
Supaya tanaman berdiri tegak, maka tanaman
ditopang menggunakan media tanam lain seperti
cocopeat (serbuk sabut kelapa ), sekam bakar, batu
zeolit, arang, pasir dan lain lain selain tanah.
3. NFT ( NUTRIENT FILM TECHNIQUE )
Teknik ini adalah cara yang paling populer
dalam istilah hidroponik, biasanya diterapkan
untuk skala bisnis . Sistem NFT ini secara terus
menerus mengalirkan nutrisi yang terlarut dalam
air tanpa menggunakan timer untuk pompanya
selama minimal 10 s/d 14 jam setiap harinya .
Nutrisi ini mengalir kedalam gully (wadah
berbentuk persegi seperti talang air ) melewati
akar-akar tumbuhan dan kemudian kembali lagi
ke penampungan air, begitu seterusnya. Air
nutrisi yang mengalir sangatlah tipis berkisar 2
mm s/d 4 mm , dengan kemiringan gully 3 cm
per 1 m nya. Jadi air akan mengalir dengan
lancar hingga menimbulkan riak-riak di dalam
gully, dan akarpun akan terpenuhi pasokan
oksigennya. Kelemahan sistem ini adalah air
nutrisi diharuskan tetap mengalir dari pagi
sampai sore tanpa putus, artinya jika terjadi
kerusakan pompa atau ada masalah lain hingga
terhentinya sirkulasi air, maka akan beresiko
kematian atau mempengaruhi mutu
pertumbuhan terhadap tanaman.
4. DFT ( DEEP FLOW TECHNIQUE )
Teknik ini mirip dengan NFT. Pada DFT
ketebalan air nutrisi 2 s/d 4 cm dan tidak ada
kemiringan. Jadi seandainya terjadi masalah
hingga sirkulasi terhenti , tanaman tetap
aman karena masih ada genangan air nutrisi
2 s/d 4 cm. Di Indonesia biasanya
menggunakan pipa pvc (2 s/d 4 inchi) ,
karena susahnya untuk mendapatkan gully
5. Sistem Ebb & Flow
Bekerja dengan cara membanjiri sementara
wadah pertumbuhan dengan nutrisi sampai
air pada batas tertentu, kemudian
mengembalikan nutrisi itu ke
dalampenampungan, begitu seterusnya.
Sistim ini memerlukan pompa yang
dikoneksikan ke timer. Atau biasanya
disebut sistim pasang surut. Air akan
menggenang dan membasahi akar selama
waktu tertentu, yakni disesuaikan kebutuhan
tanaman dan kondisi lingkungan.
6. Walter Culture
Merupakan system hidroponik yang
sederhana . Di Indonesia lebih populer
disebut dengan Sistim Rakit Apung . Wadah
yang menyangga tumbuhan biasanya
terbuatdari Styrofoam (atau lainnya) dan
mengapung langsung di atas cairan nutrisi.
Dibantu pompa udara (aerator) ke dalam air
stone yang membuat gelembung-gelembung
sebagai suplay oksigen tambahan ke akar-
akar tanaman.
7. Sistem Sumbu ( Wick System )
Ini salah satu system hidroponik yang
paling sederhana sekali dan biasanya
digunakan oleh kalangan pemula. Sistem ini
termasuk pasif, karena tidak ada partpart
yang bergerak. Nutrisi mengalir ke dalam
media pertumbuhan dari dalam wadah
menggunakan perantara sejenis sumbu,
seperti kain flanel atau lain sebagainya.
Cara bertanam paling mudah dan murah
adalah dengan menggunakan sistem
wick.Kita bisa menggunakan berbagai bahan
bekas seperti botol minuman mineral
adalahyang paling sering kita lakukan
terutama oleh para pemula.
Langkah-langkah menanam dengan sistem
wick
1. Potonglah botol bekas air mineral dengan
gunting
2. Buat lubang dengan menggunakan solder
sebagai tempat pembuangan air apa bila
nutrisi berlebih sekaligus sebagai rongga
udara yang dibutuhkan akar tanaman.
3. Buat beberapa lubang pada tutup botol air
mineral dan selanjutnya untai dengan kain
flanel. Selanjutnya kain flanel ini sebagai
tempat untuk menyalurkan air nutrisi dari
bawah botol ke tanaman.
4. Masukkan bibit tanaman yang siap
ditanam, biasanya sudah memiliki minimal 4
daun.
5. Isikan nutrisi hidroponik di dalam wadah
potongan aqua bagian bawah.
6. Apabila memungkinkan sesuaikan standar
PH air dan PPM air sesuai jenis tanaman.