Makanan Awetan dari bahan Baku Hewani

Nama Daerah: Nusantara

Jenis
No. Nama Makanan Makanan/Minuman/Jajanan Bahan Baku
/ Oleh-Oleh
1. Rendang Makanan Olahan rendang merupakan hasil dari
pengawetan daging sapi. Makanan
khas Indonesia yang berasa dari
Sumatera barat ini sudah go
international. Proses memasaknya
membutuhkan waktu sangat lama
sehingga menghasilkan kualitas baik
dan rasa super lezat.
Rendang bisa ditemukan pada rumah
makan padang yang hampir ada di
seluruh wilayah. Ada juga rendang
yang dijual dalam bentuk kemasan
praktis.
2. Otak-Otak Makanan Otak-otak merupakan hasil olahan
daging tenggiri cincang yang dalam
proses pembuatannya menggunakan
daun pisang untuk kemudian
dipanggang. Otak-otak adalah
makanan awetan dari bahan hewani
yang berasal dari daerah Kepulauan
Riau.
Makanan ini bisa awet jika dalam
pembuatannya memakai teknik
pendinginan.
3. Rambak Sapi Oleh-oleh Rambak Sapi adalah makanan dari
bahan kulit sapi atau domba yang di
keringkan. Kerupuk rambak sering kali
menjadi teman untuk makan nasi,
bakso, soto, serta jenis makanan
lainnya. Kerupuk rambak dari kulit
sapi atau kerbau ini terkenal agak
mahal, karna bahan bakunya yang
sulit didapat dan pembuatannya yang
sangat rumit. Tapi jika ingin
menikmati jajanan kerupuk rambak ini
tidaklah sulit karna banyak penjual
yang menjajakan kerupuk rambak
sebagai pelengkap makanan ataupun
sebagai oleh-oleh.
 4. Susu UHT Minuman Susu UHT adalah produk pangan
hewani awetan yang terbuat dari susu
sapi yang mengalami proses
sterilisasi.
5. Abon Sapi dan ikan Jajanan Abon Sapi dan ikan adalah produk
makanan awetan dari daging sapi dan
ikan yang di proses pemasakan dan
pengeringan.
6. Peyek Udang Jajanan Peyek udang ini biasanya dijadikan
lauk atau untuk teman makan bareng
sayur bayam, sayur bening atau
makanan lainya. Bisa juga untuk
camilan.
7. Terasi Makanan Terasi adalah makanan olahan udang
atau ikan yang diproses melalui
pemasakan Terasi merupakan
makanan awetan hewani berbahan
dasar udang kering yang ditumbuk
halus hingga berbentuk pasta.

8. Telur Asin Jajanan Telur asin biasanya menggunakan

telur bebek. Dalam proses
pengawetannya telur asin akan
direndam dengan garam hingga
matang. Telur asin aman untuk
dikonsumsi langsung. Telur asin enak
jadi teman makan soto ataupun
rawon

Nama : Abidatul Chanifah

Kelas/No : X MIPA F/ 02