LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN DI DINAS

KETAHANAN PANGAN KABUPATEN LOMBOK

BARAT

KAJIAN POLA KONSUMSI PANGAN PADA MASYARAKAT KABUPATEN

LOMBOK BARAT TAHUN 2021

OLEH
NURHAIDA LAHIA
19.01.041.026

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS TEKNOLOGI SUMBAWA
2022

0
 HALAMAN PENGESAHAN 1

Laporan Praktek Kerja Lapangan dengan judul Upaya Penganekaragaman

Konsumsi Pangan Pada Masyarakat Kabupaten Lombok Barat yang dilaksanakan
di Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Barat Pada 4 Juli -12 Agustus 2022
yang disusun oleh :
Nama : Nurhaida Lahia

NIM : 19.01.041.026

Telah disetujui di Sumbawa,

Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pembimbing Lapangan

Pangan

H.Muhammad.Amin.SP.M.SI M Rusli,S.P
NIP. 196912311999031064 NIP. 1967112312007011256

Kepala Dinas Ketahan Pangan

Kabupaten Lombok Barat

Damayanti Widyaningrum,S.P.,M.SI
NIP. 197105181998032005

i
 HALAMAN PENGESAHAN II

Laporan Praktek Kerja Lapang dengan Judul Upaya Penganekaragaman Konsumsi

Pangan Pada Masyarakat Kabupaten Lombok Barat yang dilaksanakan di Dinas
Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Barat pada 04 Juli – 15 agustus 2022 yang
disusun oleh:
Nama : Nurhaida Lahia
NIM : 19.01.041.026

Telah disetujui di Sumbawa,

Koordinator PKL Dosen Pembimbing

Ratna Nurmalita Sari, S.TP.,M.SI Ratna Nurmalita Sari, S.TP.,M.Si

NIDN.0805049102 NIDN. 0805049102

Mengetahui
Dekan Fakultas Teknologi Pertanian

Chairul Anam Afgani,S.TP.,M.P

NIDN. 0805039301

ii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan rahmatnya-lah sehingga penulis dapata menyelesaikan Laporan Praktik
Kerja Lapangan (PKL) di Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Barat,Nusa
Tenggara Barat ( NTB ). Praktik kerja Lapangan ini merupakan salah satu persyaratan
yang harus dipenuhi oleh mahasiswa/I Fakultas Teknologi Pertanian Program studi
Teknologi Hasil Pertanian untuk menyelesaikan laporan ini .
Pada kesempatan ini tidak lupa penulis menyampaikan ucapan terima kasih
khususnya kepada :
1. Munsir lahia dan Haspina selaku orang tua yang selalu memberikan
semangat pada penulis.
2. Ibu Ratna Nurmalita Sari, S.TP.,M.Sc selaku ketua program studi
Teknologi Hasil Pertanian dan Sebagai dosen Pembimbing PKL
3. Bapak Chairul Anam Afgani,S.TP.,M.P Selaku dosen Fakultas Teknologi
Pertanian
4. Kepala dinas serta seluruh staf di Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten
Lombok Barat
5. Seluruh dosen di Fakultas Teknologi Pertanin Universitas Teknologi
Sumbawa yang telah memberikan ilmunya selama masa perkuliahan
6. Teman-teman yang ikut membantu dalam menyelesaikan PKL ini.

Dalam peenyusunan laporan PKL ini masih banyak kekurangan , baik pada
teknis penulisan ini, maupun materi yang telah dibahas. Untuk itu kritik dan saran
diperlukan dari semua pihak sangat diharapkan demi penyempurnaan laporan ini.
Akhirnya penulis berharap semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak,
serta semoga Allah Swt memberikam imbalan yang setimpal pada mereka yang
memberikan bantuan.
Lombok Barat,

Nurhaida Lahia

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

HALAMAN PEGESAHAN I ......................................................................................i

HALAMAN PENEGESAHAN II ..............................................................................ii

KATA PENGANTAR ................................................................................................iii

DAFTAR ISI...............................................................................................................iv

DAFTAR TABEL ......................................................................................................vi

DAFTAR GAMBAR .................................................................................................vii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................viii

BAB I PENDAHULUAN .............................................................................................1

1.1 Latar Belakang ...................................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah ..............................................................................................2

1.3 Tujuan PKL........................................................................................................2

1.3.1 Tujuan Umum ...........................................................................................2

1.3.2 Kegunaan PPH ..........................................................................................2

1.4 Manfaat PKL ......................................................................................................2

1.4.1 Bagi Mahasiswa ........................................................................................2

1.4.2 Bagi Fakultas ............................................................................................3

1.4.3 Bagi Dinas Ketahanan Pangan Lombok Barat..........................................3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................4

2.1 Pola Pangan Harapan .........................................................................................4

2.2 Gerakan Konsumsi Pangan ................................................................................7

BAB III GAMBARAN UMUM TEMPAT PKL .......................................................8

3.1 Sejarah Dinas Ketahanan Pangan Lombok Barat ..............................................8

3.2 Struktur Organisasi ............................................................................................8

3.3 Kegiatan Umum .................................................................................................9

3.3.1 Penyuluhan ................................................................................................9

iv
 3.3.2 Pelatihan ..................................................................................................10

3.3.3 Kunjungan ...............................................................................................10

3.3.4 Monitoring dan Evaluasi .........................................................................10

3.4 Fokus Pada Pelaksanaan Kegiatan ...................................................................11

BAB IV PELAKSANAAN PKL ...............................................................................12

4.1 Waktu dan Tempat PKL ..................................................................................12

4.2 Materi Kegiatan ...............................................................................................12

BAB V HASIL PRAKTEK KERJA LAPANGAN .................................................15

5.1 Kegiatan Umum Konsumsi Pangan .................................................................15

5.1.1 Sosialisasi Pekarangan Lestari (P2L) Untuk Menciptakan Pangan

Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) ...........................................15

5.1.2 Lomba Cipta Menu Beragam ..................................................................18

5.1.3 PPH ........................................................................................................18

BAB VI PENUTUP ....................................................................................................19

6.1 Kesimpulan .....................................................................................................19

6.2 Saran ...............................................................................................................19

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................................20

LAMPIRAN................................................................................................................21

v
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.Tingkat Kecukupan Konsumsi Pangan Penduduk Berdasarkan

Data Susenas Kabupaten Lombok Barat Tahun 2020
Tabel 2.Tingkat Pencapaian Energi menurut Kelompok Pangan Penduduk
Kabupaten Lombok Barat Tahun 2020
Tabel 3.Skor Pola Pangan Harapan Konsumsi Penduduk berdasarkan
Data Susenas Kabupaten Lombok Barat Tahun 2020
Tabel 4. Kegiatan PKL

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.2 Struktur Organisasi Dinas Ketahanan Pangan

Gambar 5.1 Sosialisasi Pelatihan KWT Sumber Berkah Desa Gelogor
Gambar 5.2 Kunjungan Ke KWT Mawar Indah
Gambar 5.3 Sosialisasi Pelatihan KWT Sumber Berkah Desa Gelogor
Gambar 5.4 Sosialisasi Bersama Dari Lima Desa KWT

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

Pengolahan Jagung Marning KWT Semeton Jari

Kunjungan Pasar Murah di Kantor Bupati Lombok Barat

Sosialisasi Bersama Ibu-ibu KWT Bunga Mawar

Foto Bersama Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan

Foto Bersama Kepala Dinas Ketahanan Pangan Lombok Barat

Kunjungan Pasar Murah

viii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pemenuhan kebutuhan pangan sebaiknya tidak hanya ditekankan pada aspek
kuantitas, tetapi juga memperhatikan kualitasnya, termasuk keragaman pangan dan
keseimbangan gizi. Konsumsi pangan yang beragam sangat penting karena tubuh
memerlukan 45 jenis zat gizi yang dapat diperoleh dari berbagai jenis makanan dan
minuman. Sampai saat ini belum ada satu jenis pangan yang dapat memenuhi semua
kebutuhan zat gizi tersebut.
Keragaman dan keseimbangan konsumsi pangan pada tingkat keluarga akan
menentukan kualitas konsumsi pada tingkat wilayah, baik kabupaten/kota, provinsi,
dan nasional. Kualitas konsumsi pangan penduduk ditingkat wilayah (makro) ini
dicerminkan dengan skor Pola Pangan Harapan (PPH). Sedangkan di tingkat keluarga
dan individu, asupan makanan sesuai prinsip konsumsi pangan Beragam, Bergizi
Seimbang dan Aman (B2SA) untuk memenuhi kebutuhan zat gizi dapat diketahui
dengan melakukan penilaian konsumsi pangan, melalui pendekatan penghitungan
porsi.
Saat ini, skor pola pangan harapan telah menjadi indikator yang cukup strategis
dan merupakan indikator kinerja dibidang ketahanan pangan. Pentingnya pencapaian
skor PPH tersebut juga diamanatkan oleh Undang-undang (UU) Nomor 18 tahun 2012
tentang pangan dan peraturan pusat dan pemerintah daerah berkewajiban mewujudkan
penganekaragaman konsumsi pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.
Tercapainya penganekaragaman konsumsi pangan tersebut diukur melalui pencapaian
nilai, komposisi, pola pangan dan gizi seimbang, kuantitas dan kualitas konsumsi
pangan merupakan hal penting yang harus di perhatikan, karena kelebihan atau
kekurangan terhadap satu atau beberapa jenis pangan akan mengakibatkan keadaan
malnutrisi (gizi salah) serta penyakit yang menyertainya kemudian dengan indikator
yang ada saat ini adalah pola pangan harapan (PPH). Terkait dengan hal tersebut
pencapaian skor pola pangan harapan (PPH) merupakan indikator kunci yang perlu di
ukur dan dianalasis secara periodik,baik di tingkat pusat dan daerah, sesuai dengan
amanat UU No 18 Tahun 2012 tersebut.
Susunan Pola Pangan Harapan (PPH) tersebut telah disepakati pada tingkat
nasional berdasarkan hasil widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WKNPG) VII
Tahun 2004 sebagai acuan dalam pembangunan pangan dan gizi. Angka Kecukupan
Energi (AKE) ditingkat konsumsi sebesar 2.000 Kilokalori/Perkapita/Perhari ditingkat
ketersediaan (Balitwati, 2015).
Berdasarkan hasil analisis konsumsi Tahun 2020 PPH Kabupaten Lombok
Barat belum mencapai nilai optimal, masih berada dibawah nilai Pola Pangan Harapan
ideal yaitu sebesar 100, Pola Pangan Harapan Tahun 2020 baru mencapai 84,7 atau
masih kurang 15,3 poin dari PPH ideal.

1
1.2 Rumusan Masalah

Bagaimana cara mengatasi kekurangan kendala yang ada pada di Dinas

Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Barat.

1.3 Tujuan PKL

1.3.1 Tujuan Umum

Adapun Tujuan kegiatan PKL di Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten
Lombok Barat antara lain sebagai berikut :

a. Untuk membuat suatu pola konsumsi pangan, yang dianjurkan yang terdiri
dari kombinasi aneka ragam pangan untuk memenuhi kebutuhan gizi dan
sesuai cita rasa.
b. Untuk memberikan gambaran tentang situasi pola konsumsi dan setiap
komoditas dengan membandingkan antara tingkat ketersediaan pangan
dengan keadaan konsumsi pangan disamping itu mengetahui tingkat
keragaman produksi maupun kosumsi pangan dengan pendekatan norma
gizi atau Pola Pangan Harapan ( PPH ).
c. Untuk menghasilkan suatu komposisi norma (Standar) pangan untuk
memenuhi kebutuhan gizi penduduk sekaligus untuk mempertimbangkan
keseimbanga gizi, yang di dukung oleh cita rasa. daya cerna, daya terima
masyarakat, serta kuantitas dan kemampuan daya beli .

1.3.2 Kegunaan Pola Pangan Harapan

a. Menilai jumlah komposisi konsumsi atau ketersediaan pangan.

b. Indikator mutu gizi dan keragaman konsumsi atau ketersediaan pangan.
c. Sebagai data untuk mengestimasi kebutuhan pangan ideal di suatu
wilayah.
d. Sebagai data untuk menghitung proyeksi penyediaan pangan ideal untuk
suatu wilayah.
e. Perencanaan konsumsi ,kebutuhan dan penyediaan pangan wilayah.

1.4 Manfaat PKL

Adapun kegiatan PKL yang sesuai dengan pedoman praktik kerja lapangan
(PKL) Fakultas Teknologi Pertanian antara lain:

1.4.1 Bagi Mahasiswa

a. Melatih keterampilan mahasiswa dengan pengetahuan yang diperoleh

selama mengikuti perkuliahan di Fakultas Teknologi Pertanian Universitas
Teknologi Sumbawa

2
 b. Belajar mengenal dinamika dan kondisi nyata dunia kerja pada unit-unit
kerja, baik dalam lingkungan pemerintah maupun perusahaan.
c. Mengembangkan ilmu yang diperoleh dibangku kuliah dan mencoba
menemukan sesuatu yang baru yang belum diperoleh dari pendidikan
formal.

1.4.2 Bagi Fakultas

a. Meningkatkan kemampuan dan kualitas mahasiswa dalam bidang

teknologi pertanian.
b. Memperkenalkan fakultas Teknologi pertanian kepada masyarakat luas.

1.4.3 Bagi Dinas Ketahanan Pangan Lombok Barat

a. Realisasi dan adanya misi sebagai fungsi dan tanggung jawab sosial
kelembagaaan.
b. Kemungkinan menjalin hubungan yang teratur, sehat dan dinamis antara
instansi atau perusahaan dengan lembaga perguruan tinggi.
c. Menumbuhkan kerjasama yang saling menguntungkan dan bermanfaat
bagi pihak-pihak terlibat.

3
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pola Pangan Harapan

Hasil analisis Pola Pangan Harapan Kabupaten Lombok Barat ini meliputi data-
data informasi konsumsi hasil pangan Susenas, hasil analisis pola konsumsi, kecukupan
gizi, skor PPH, sasaran PPH, proyeksi konsumsi, dan kebutuhan pangan wilayah
berdasarkan pendekatan PPH sebagaimana yang dilampirkan dari hasil analisis aktual
tingkat kecukupan konsumsi pangan (Konsumsi Energi dan Protein) dan skor pola
pangan harapan konsumsi pangan penduduk kabupaten lombok barat tahun 2020 dapat
dilihat dari hasil perhitungan skor PPH pada tabel dibawah ini.

Tabel 1.Tingkat Kecukupan Konsumsi Pangan Penduduk Berdasarkan Data

Susenas Kabupaten Lombok Barat Tahun 2020
Konsumsi Energi Per Hari Konsumsi Protein Per Hari
No Kelompok Pangan Gram/
Kkal/Kap % AKE % AKP
Kapita
1 Padi-padian 1,610.4 66.8 80.5 37.4 66.8 71.9

2 Umbi-umbian 41.4 1.7 2.1 0.4 1.7 0.7

3 Pangan Hewani 269.3 11.2 13.5 23.3 11.2 44.8

4 Minyak dan Lemak 197.1 8.2 9.9 0.0 8.2 0.0

5 Buah/Biji Berminyak 15.3 0.6 0.8 0.2 0.6 0.4

6 Kacang-kacangan 58.1 2.4 2.9 5.7 2.4 11.0

7 Gula 60.6 2.5 3.0 0.1 2.5 0.1

8 Sayur dan Buah 87.9 3.6 4.4 3.2 3.6 6.1

9 Lain-lain 72.2 3.0 3.6 2.0 3.0 3.9

Total 2.412.4 100.0 120.6 72.2 100.0 138.9

Keterangan : Angka Kecukupan Energi 2000 Kkal/Kapita/Hari

Angka Kecukupan Protein 52 Gram/ Kapita/ Hari

Dari Tabel 1, Hasil aktual Tingkat Kecukupan Konsumsi Pangan Penduduk

Kabupaten Lombok Barat Tahun 2020 dapat dilihat bahwa Angka Kecukupan Energi
(AKE) yang dihasilkan adalah sebesar 2.414,4 Kkal perkapita perhari, hal ini
menunjukan bahwa Angka Kecukupan Energi telah melampaui angka standar AKE
yang telah ditetapkan dalam analisis yaitu sebesar 2000 Kkal perkapita perhari,
sedangkan Angka Kecukupan Protein (AKP) juga menunjukan 72,2 perkapita perhari,
hal ini menunjukan AKP telah melampaui standar yang telah ditetapkan sebesar 52
Gram parkapita perhari. hal ini berarti konsumsi pangan masyarakat lombok barat

4
meskipun sudah melampaui standar normatif sudah memenuhi standar Angka
Kecukupan Protein. Namun kontribusi energi-energi dari Sembilan kelompok pangan
belum menunjukkan keseimbangan artinya konsumsi masyarakat Kabupaten Lombok
Barat belum memenuhi kaidah konsumsi Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman
(B2SA).

Tabel 2.Tingkat Pencapaian Energi Menurut Kelompok Pangan Penduduk

Kabupaten Lombok Barat

Berat Tingkat Konsumsi Energi Ideal

No Kelompok Pangan Pangan Kkal/Ka % AKE Kkal/ SPM
Gram/Kap/ p/hari Kap/ 90%
Hari Hari
1 Padi-padian 400.8 1,610 66.8 80.5 1000 900
2 Umbi-umbian 35.2 41 1.7 2.1 120 108
3 Pangan Hewani 132.0 269 11.2 13.5 140 126
4 Minyak dan 200 180
21.9 197 8.2 9.9
Lemak
5 Buah/Biji 60 54
2.8 15 0.6 0.8
Berminyak
6 Kacang-kacangan 20.8 58 2.4 2.9 100 90
7 Gula 16.1 61 2.5 3.0 100 90
8 Sayur dan Buah 165.2 88 3.6 4.4 120 108
9 Lain-lain 158.4 72 3.0 3.6 60 54
Total 2,412 100.0 120.6 2.000 1800

Keterangan : Angka Kecukupan Energi (AKE) 2000 Kkal/Kapita/Hari

SPM Standar Pelayaanan Minimum

Dari 9 (sembilan) kelompok pangan asupan energi yang paling tinggi

disumbangkan oleh kelompok padi-padian yaitu sebesar 1.610 ( 66,8 % )Kkal per
kapita perhari kemudian disusun dari kelompok minyak dan lemak 197 (8,2 % ) Kkal
per kapita perhari kemudian pangan hewani sebesar 269 (11,2 % ) Kkal perkipita per
hari, sayur dan buah 88 Kkal per kapita perhari 3,6 % lain lain 72 Kkal per kapita
perhari, kacang-kacangan, disusul dengan umbi-umbian serta Buah/Biji berminyak.
Bila dilihat dari pencapaian energi menurut kelompok pangan. Maka tingkat konsumsi
energi masyarakat Kabupaten Lombok Barat belum mencapai tingkat konsumsi energi
yang ideal masing-masing kelompok pangan. Standar normativ konsumsi padi-padian
perkapita perhari adalah 1.000 Kkal sementara masyarakat Lombok Barat
mengkonsumsi jenis padi-padian hingga 1.610 Kkal (diatas standard normativ)
Sedangkan 120 Kkal, sementara masyarakat Lombok Barat mengkonsumsi pangan
jenis ini baru mencapai 41 Kkal per kapita per hari.
Pangan hewani terjadi peningkatan bahkan melebihi standar normative,
konsumsi energi yaitu 269 Kkal per kapita perhari dari 240 Kkal /perkapita /per hari,
sementara masyarakat Lombok Barat mengkonsumsi minyak Lemak mesti dikonsumsi
200 Kkal/perkapita/Perhari, masyarakat Lombok Barat sudah mengkonsumsi minyak
dan lemak baru mengkosumsi 197 Kkal/perkapita/perhari. Buah/biji berminyak mesti

5
mengkonsumsi 60 Kkal perkapita perhari, namun masyarakat Lombok Barat hanya 61
Kkal per kapita perhari.
Sayur dan Buah-buahan mesti dikonsumsi 120 Kkal/perkapita/perhari baru
mencapai 88 Kkal perkapita perhari dan lain lain masih melebihi dari semestinya yakni
60 Kkal/per kapita/perhari menjadi 72 Kkal/perkapita/perhari dilihat dari tingkat
konsumsi energi berdasarkan Standar Pelayanan Minimal (SPM) Ketahanan Pangan
menunjukan bahwa tingkat konsumsi masyarakat Kabupaten Lombok Barat sudah
memenuhi standar pelayanan minimal (90%). Tetapi masih didominasi oleh kelompok
padi-padian.
Setelah dilakukan penilaian terhadap kualitas konsumsi masyarakat Lombok
Barat berdasarkan skor pola pangan harapan (PPH) dengan rentang PPH menunjukkan
bahwa mutu atau kualitas pangan yang dikonsumsi semakin Beragam, Bergizi,
Seimbang dan Aman dari hasil skor Pola Pangan Harapan (PPH) mutu konsumsi
masyarakat lombok barat mendapat skor PPH sebesar 84,7 berdasarkan survey sosial
ekonomi nasional kabupaten lombok barat tahun 2020 dapat di lihat dari tabel dibawah
ini:

Tabel 3. Skor Pola Pangan Harapan Konsumsi Pangan Penduduk Berdasarkan

Data Susenas Kabupaten Lombok Barat Tahun 2020

Perhitungan Skor (PPH)

Kelompok Berat
No
Pangan Pangan AK Skor Skor Skor
Kkal % Bobot SM
E Aktual AKE PPH

Padi- 25.
1 400.8 1,610 66.8 80.5 0.5 33,4 40,3 25.0
padian 0

Umbi-
2 35.2 41 1.7 2.1 0.5 0.9 1.0 2.5 1.0
umbian

Pangan 24.
3 132.0 269 11.2 13.5 2.0 22.3 26.9 24.0
Hewani 0

Minyak dan
4 21.9 197 8.2 9.9 0.5 4.1 4.9 5.0 4.9
Lemak

Buah/Biji
5 2.8 15 0.6 0.8 0.5 0.3 0.4 1.0 0.4
Berminyak

Kacang- 10.
6 20.8 58 2.4 2.9 2.0 4.8 5.8 5.8
kacangan 0

7 Gula 16.1 61 2.5 3.0 0.5 1.3 1.5 2.5 1.5

Sayur dan 30.

8 165.2 88 3.6 4.4 5.0 18.2 22.0 22.0
Buah 0
9 Lain-lain 158.4 72 3.0 3.6 - - - - -

100. 120. 100

Total 2,412 85.3 102.8 84.7
0 6 .0

6
 Untuk padi-padian dan pangan hewani sudah mencapai skor PPH maksimum
sedangkan umbi-umbian, minyak dan lemak buah/biji berminyak, kacang-kacangan,
sayur dan buah masih dibawah skor maksimal, oleh karena itu dapat disimpulkan
bahwa kualitas pola konsumsi masyarakat Kabupaten Lombok Barat belum dikatakan
memenuhi standar beragam, bergizi dan berimbang.

2.2 Gerakan Konsumsi Pangan

Penganekaragaman pangan adalah upaya peningkatan kesejahteraan
masyarakat dengan cara meningkatkan mutu gizi pangan melalui pola konsumsi yang
lebih beragam atau melalui upaya lebih lanjut peningkatan mutu gizi pangan
masyarakat untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Dengan mengonsumsi
makanan sehari-hari yang beraneka ragam, kekurangan zat gizi pada jenis makanan
yang satu di lengkapi oleh keunggulan susunan zat gizi jenis makanan lain sehingga
diperoleh zat gizi yang seimbang. Oleh karenanya pola konsumsi pangan merupakan
perilaku paling penting yang dapat mempengaruhi keadaan gizi seseorang.
Kenyataannya sampai saat ini pola konsumsi pangan masyarakat masih belum
memenuhi kaidah gizi seimbang. Konsumsi dan buah-buahan masih rendah, begitu
pula kualitas konsumsi makanan dan minuman berkadar gula tinggi.

7
 BAB III

GAMBARAN UMUM TEMPAT PKL

3.1 Sejarah Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Barat

Dinas Ketahanan Pangan merupakan Dinas yang berlokasi diDesa Gelogor Kec.
Kediri, Lombok Barat, NTB. Dinas Ketahanan Pangan adalah salah satu pemerintah yang
bertugas untuk membantu pemerintah dalam bidang pangan. Tugas Pokok Dinas Ketahanan
Pangan Kabupaten Lombok Barat adalah “Memimpin, mengatur, merumuskan,
membina, mengendalikan, mengkoordinasikan dan mempertanggung jawabkan
kebijakan teknis pelaksanaan urusan Pemerintah Daerah di bidang ketahanan pangan
berdasarkan asas otonomi dan tugas pembantuan sesuai dengan kewenangannya”.
Dinas Ketahanan Pangan dikepalai oleh Drs.H. Rachman Sahnan Putra, M.Kes. Tahun
2009 Bidang Ketahann Pangan masih bergabung dengan Badan Pelaksana Penyuluhan
Pertanian Perikanan Kelautan dan Ketahanan Pangan Daerah (BP4KKPD). Tahun
2012 Dinas Ketahanan Pangan memisahkan diri dari BP4KKPD dan berubah menjadi
Kantor Ketahanann Pangan. Tahun 2017 Kantor Ketahanan Pangan berubah nama
menjadi Dinas Ketahan Pangan Kabupaten Lombok Barat. Perubahan-perubahan yang
terjadi diatas berdasarkan peraturan pemerintah.
Dinas Ketahanan Pangan memiliki luas lahan ± 30 m2. Dinas Ketahanan
Pangan terdiri atas 1 sekretariat dan 3 bidang yaitu bidang konsumsi dan keamanan
pangan, bidang distribusi dan cadangan pangan, serta bidang ketersediaan dan
kerawanan pangan. Visi dari Dinas Ketahanan Pangan “Terwujudnya masyarakat
lombok barat yang amanah, sejahtera dan berprestasi dengan dilandasi nilai Patut Patuh
Patju (LOBAR MANTAP)”. Adapun Misi dari Dinas Ketahanan Pangan sebagai
berikut:
1. Mewujudkan tata kelola pemerintah yang profesional, melayani serta
berbasis transparansi, akuntabilitas yang efisien dan memiliki integritas
2. Mewujudkan Konektifitas Perekonomian antar pelaku usaha dan
mendorong pertumbuhan ekonomi dan investasi yang kondusif dan
keberpihakan pada masyrakat.
3. Meningkatkan dan memantapkan kualitas sumber daya manusia yang sehat,
cerdas dan berbudaya serta berdaya saing.
4. Meningkatkan dan memperkuat Sinkronisasi dan sinergi pembangunan
daerah untuk mempercepat capaian tujuan pembangunan

3.2 Struktur Organisasi

Menurut Gammahendra et al (2014), struktur organisasi merupakan rancangan
dari suatu organisasi yang didesain dengan baik agar sumber daya manusia yang berada
didalam organisasi tersebut dapat melakukan system kerja yang efektif dan efisien
sesuai rancangan. Dinas Ketahanan Pangan memiliki struktur organisasi yang terdiri
dari beberapa pembagian unit kerja. Setiap unit kerja memiliki tugas khusus yang sudah
ditetapkan untuk memperlancar kegiatan yang akan dilakukan kedepannya. Struktur
organisasi dari Dinas Ketahanan Pangan terdapat pada Gambar 3.2
8
 Kepala Dinas

Sekretariat

Sub koordinator dan

Sub bagian
kelompok jabatan
Tata Usaha fungsional

Bidang Konsumsi dan

Keamanan Pangan
Bidang Bidang
Ketersediaan Distribusi
dan dan
Kerawanan Cadangan
Pangan Pangan Sub Koordinator
dan Kelompok
Jabatan Fungsional

Sub Sub Koordinator

Koordinator dan Kelompok

dan Kelompok Jabatan

Jabatan Fungsional

Fungsional

UPT

Gambar 3.2 Struktur Organisasi Dinas Ketahanan Pangan

3.3 Kegiatan umum

Kegiatan umum yang dilakukan di Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten
Lombok Barat terdiri dari kegiatan penyuluhan, kunjungan, pelatihan, monitoring, dan
evaluasi. Adapun uraian mengenai kegiatan adalah sebagi berikut :
3.3.1 Penyuluhan
Penyuluhan adalah bentuk usaha pendidikan non-formal kepada
individu atau kelompok masyarakat yang dilakukan secara sistematik,
terencana dan terarah dalam perubahan perilaku yang berkelanjutan demi
tercapainya peningkatan produksi,pendapatan dan perbaikan kesejahteraan.

9
Penyuluhan merupakan upaya perubahan perilaku manusia yang dilakukan
melalui pendekatan edukatif. Pendekatan edukatif diartikan sebagai rangkaian
kegiatan yag dilakukan secara sistematik, terencana, dan terarah dengan peran
serta aktif individu, kelompok atau masyarakat untuk memecahkan masalah
dengan memperhitungkan faktor sosial, ekonomi, dan budaya setempat.
Penyuluhan merupakan suatu usaha menyebarluaskan hal-hal yang baru
agar masyarakat tertarik, berminat dan bersedia dalam melaksanakannya dalam
kehidupan mereka sehari-hari. Penyuluhan tidak lepas dari bagaimana agar
sasaran penyuluhan dapat mengerti, memahami, tertarik, dan mengikuti apa
yang di suluhkan dengan baik, benar, dan atas kesadarannya sendiri berusaha
untuk menerapkan ide-ide baru dalam kehidupannya. Oleh karena itu
penyuluhan membutuhkan suatu perencanaan yang matang, terarah dan
berkesinambungan.

3.3.2 Pelatihan
Pelatihan adalah proses pendidikan jangka pendek yang menggunakan
prosedur yang sistematis dan terorganisir pelatihan dan pengembangan
mengembangkan didefinisikan sebagai praktek jalan manusia yang fokus
adalah mengedentifikasikan, menilai dan melalui pembelajaran yang di
rencanakan membantu pengembangan kompetensi kunci yang memungkinkan
orang untuk melakukan pekerjaan saat ini atau masa depan, kegiatan yang
dirancang untuk meningkatkan kinerja manusia pada kerja karyawan adalah
saat melakukan atau sedang disewa untuk melakukan.
Pelatihan merupakan kegiatan yang dirancang untuk mengembangkan
sumber daya manusia melalui rangkian kegiatan identifikasi, pengkajian serta
proses belajar yang terencana. Hal ini dilakukan melalui upaya untuk
membantu mengembangkan kemampuan yang dilakukan agar mampu
melaksanakan tugas, baik sekarang ataupun masa yang akan datang. Ini berarti
bahwa pelatihan dapat dijadikan sebagai sarana yang berfunfsi untuk
memperbaiki masalah kinerja organisasi, seperti efektivitas, efisiensi, dan
produktifvitas.

3.3.3 Kunjungan
Kunjungan merupakan salah satu program pemerintah yang bertujuan
untuk memantau dan meninjau secara lansung perkembangan dari Kelompok
Wanita Tani ( KWT) yang merupakan binaaan Dinas Ketahanan Pangan
Kabupaten Lombok Barat. Selain itu, tujuan dari kunjungan ini yaitu untuk
meningkatkan pemahaman dan wawasan angggota KWT yang berkaitan
dengan kegiatan yang dilukan secara langsung hinnga dapat diaplikasikan pada
kegiatan kehidupan sehari-hari.

3.3.4 Monitoring Dan Evaluasi

Secara umum, pengertian pemasaran adalah suatu proses menyeluruh,
terpadu, terencana, yang dilakukan oleh sebuah organisasi dan institusi dalam
melakukan usaha agar mampu mengakomodir permintaan pasar dengan cara
10
 menciptakan produk bernilai jual, menentukan harga, mengkomunikasikan,
menyampaikan dan saling bertukar tawaran yang bernilai bagi konsumen, klien,
mitra, dan dan masyarakat umum. Secara sederhana, definisi pemasaran ini
meliputi periklanan, Publik relation, promosi, distribusi, penjualan, dan juga
pelayanan konsumen.

3.4 Fokus Pada Pelaksanaan Kegiatan

Praktik kerja lapangan di Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Barat
dilaksanakan menggunakan beberapa metode adapun yang dilakukan informasi terkait
pengumpulan data adalah sebagai berikut:
a. Observasi
Observasi adalah metode pengumpulan data dengan mengamati secara
langsung objek yang akan menjadi bahan utama pada penyusunan laporan.
b. Wawancara
Wawancara adalah metode pengumpulan data dengan cara mengajukan
peertanyaan langsung kepada narasumber Pegawai atau Pembimbing lapangan
Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Barat. Hasil wawancara berupa
catatan dibuku tulis yang akan menjadi bahan utama penusunan laporan.
c. Dokumentasi
Dokumentasi teknik ini dilakukan dengan pengumpulan dokumen atau
video yang berhubungan dengan objek pembahasan dan lain-lain.

11
 BAB IV

PELAKSANAAN PKL

4.1 Waktu dan Tempat PKL

Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Dinas Ketahanan Pangan
Kabupaten Lombok Barat di mulai pada tanggal 04 Juli-12 Agustus 2022 adapun hari
kerja menyesuaikan dengan kebijakan dari Dinas Ketahan Pangan Kabupaten Lombok
Barat.jam kerja dimulai dari pukul 07.30-16.00 WITA, terdiri atas 5 hari kerja yaitu
Senin-Jum’at Hari sabtu dan minggu merupakan hari libur.
4.2 Materi Kegiatan
Tabel 4 Kegiatan PKL

No. Tanggal Kegiatan

1. Senin, 04 Juli Pengenalan Lingkungan Dinas Ketahanan Pangan
2022 Lombok Barat
2. Selasa,5 juli Pengarahan oleh Sekretaris Dinas Ketahanan Pangan
2022
3. Rabu,6 Juli Pengenalan Bidang Kesekretariatan dan menghafal
2022 nama pegawainya.
4. Kamis,07 Juli Pengenalan di setiap bidang
2022
5. Jum’at,08 Juli Pembagian Bidang dan khususnya saya di bagian
2022 Bidang Konsumsi dan Keamanan Pangan
6. Senin,11 juli Kunjungan Ke pasar murah sekotong di kantor camat
2022 sekotong
7. Selasa,12 Juli Kunjungan di KWT Sumber Berkah ,desa gelogor
2022 kec.kediri Kabupaten Lombok Barat
8. Rabu,13 juli Kunjungan KWT Semeton Jari,Desa
2022 Gelogor,Kec.Kediri Kabupaten Lombok Barat
9. Kamis,14 juli Membantu Ibu-ibu KWT membuat Jagung Marning
2022 di Desa Gelogor
10. Jum’at,15 Juli Membantu Bidang Distribusi Oprasi Pasar Murah
2022

12
11. Senin,18 Juli Pemanfaatan pekarangan Dinas Ketahanan Pangan
2022 Lobar untuk menanam Sayur
12. Selasa,19 Juli Diskusi Singkat Bersama pegawai dinas ketahanan
2022 pangan mengenai PKL yang di lakukan
13. Rabu, 20 Juli Kunjungan ke KWT Dedare Gawah di Pusuk
2022 bersama Tim DKP Lobar
14. Kamis,21 Juli Mengikuti Bazar di bidang distribusi yang bertempat
2022 di SMa Negri 1 gerung
15. Jum’at,22 Juli Kunjungan ke KWT Mawar Indah,desa
2022 Gontoran,kec.Lingsar Kabupaten Lombok Barat
16. Senin,25 Juli Kunjungan ke Kebun golden melon
2022
17. Selasa,26 Juli Membantu membersihkan Lahan KWT Lestari
2022
18. Rabu,27 Juli Kunjungan ke KWT Melati suranadi
2022
19. Kamis,28 Juli Ikut serta dalam rapat untuk membantu dalam
2022 mempersiapkan bantuan wilayah rawan pangan
20. Jum’at,29 Juli -
2022
21. Senin,1 Mengikuti bazar di bidang distribusi yang bertempat
Agustus 2022 di kantor desa perempuan
22. Selasa,02 Kunjungan ke UD Waroh di sesaot
Agustus 2022
23. Rabu, 03 Membaca buku Profil Dinas Ketahanan Pangan
Agustus 2022 Lombok Barat
24. Kamis,04 Mengikuti Pasar murah bersama bidang distribusi
Agustus 2022 dan cadangan pangan di taman sanduk gunung sari
25. Jum’at,05 Pembagian sembako kepada daerah rawan Pangan
Agustus 2022
26. Senin,08 Membaca buku karna tidak ada kegiatan turun
Agustus 2022 lapangan

13
27. Selasa,09 Tanya jawab dari Pembimbing PKL Lombok Barat
Agustus 2022
28. Rabu,10 Menyerahkan Surat Undangan dan susunan acara ke
Agustus 2022 kantor Bupati Lombok Barat
29. Kamis,11 -
Agustus 2022
30. Jum’at,12 Mengikuti enam di kebun golden melon Lombok
Agustus 2022 barat

14
 BAB V

HASIL PRAKTEK KERJA LAPANGAN

5.1 Kegiatan umum Konsumsi Pangan

Aspek Konsumsi Pangan sangat erat kaitannya terhadap sumber SDM.Bukti
empiris menunjukkan bahwa kualitas SDM sangat ditentukan oleh status gizi yang
baik,dan status gizi yang baik ditentukan oleh jumlah asupan pangan yang di konsumsi.
Konsumsi pangan yang berkualitas yang di tunjukkan dengan keragaman jenis pangan
dan keseimbangan gizi dalam pola konsumsi pangan sehari di butuhkan tubuh agar
dapat hidup sehat, aktif dan produktif secara berkelanjutan. Gerakan percepatan
penganekaragaman konsumsi pangan merupakan salah satu upaya pemerintah untuk
mewujudkan pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman
(B2SA) dan mengoptimalkan peran pangan lokal sebagai sumber pangan masyarakat
( Widyawati, 2015).
Penganekaragaman pangan adalah upaya peningkatan kesejahteraan
masyarakat dengan cara meningkatkan mutu gizi pangan melalui pola konsumsi yang
lebih beragam atau melalui upaya lebih lanjut peningkatan mutu gizi pangan
masyarakat untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Dengan mengonsumsi
makanan sehari-hari yang beranekaragam, kekurangan zat gizi pada zat makanan lain,
sehingga diperoleh masukkan zat gizi yang seimbang, Oleh karenanya Pola Konsumsi
Pangan merupakan perilaku paling penting yang dapat memengaruhi gizi seseorang.
Kenyataan sampai saat ini, Pola Konsumsi Pangan masyarakat masih belum memenuhi
kaidah gizi seimbang. Konsumsi sayuran dan buah-buahan masih rendah, begitu pula
kualitas konsumsi protein karena sebagian besar berasal dari protein nabati (Terutama
serelia), serta masih tingginya konsumsi pangan makanan dan minuman berkadar gula
tinggi.
Di Kabupaten Lombok Barat masih banyak desa yang masyarakatnya kurang
memahami tentang pentingnya mengkonsumsi pangan beragam, bergizi, seimbang dan
aman sehingga banyak angka stunting pada masyarakat khususnya didaerah Lombok
barat dengan mengadakan berbagai program dan kegiatan yang dapat mencegah
stunting.
5.1.1 Sosialisasi Pekarangan Pangan Lestari ( P2L) Untuk menciptakan
pangan beragam,bergizi,seimbang dan aman (B2SA)
Salah satu kegiatan untuk mempercepat penganekaragaman konsumsi
pangan adalah dengan memanfaatkan pekarangan. Pemanfaatan pekarangan adalah
sebidang tanah disekitar rumah yang mudah untuk dimanfaatkan oleh seluruh
anggota keluarga dan dikelola secara terpadu dengan berbagai jenis tanaman, ternak
dan ikan sehingga menjamin ketersediaan bahan pangan yang beraneka ragam
secara terus menerus guna pemenuhan gizi keluarga.
Optimalisasi pemanfaatan pekarangan dilakukan oleh upaya
pemberdayaan wanita/kelompok masyarakat lainnya untuk untuk budidaya pada
lahan pekarangan maupun pengolahan hasilnya. Pekarangan yang selama ini belum
15
dimanfaatkan adalah potensi yang dapat dikelola sebagai sumber pangan dan gizi
keluarga. Upaya pemanfaatan lahan melalui Pekarangan Pangan Lestari (P2L) di
lakukan dengan membudidayakan berbagai jenis tanaman, ternak dan ikan sebagai
tambahan untuk memenuhi ketersediaan pangan sumber karbohidrat, protein,
vitamin, dan mineral. Manfaat lain yang dapat diperoleh adanya berkurangnya
pengeluaran keluarga sekaligus dapat memberikan tambahan pendapatan keluarga
jika hasil yang diperoleh telah melebihi kebutuhan keluarga.
Kegiatan Pekarangan Pangan Lestari ( P2L ) dilakukan dalam lokasi
pekarangan serta lingkungan perumahan lainnya seperti asrama, pondok pesantren,
dusun dan lain-lain, dalam bentuk kawasan. Melalui kegiatan pangan lestari (P2L)
ini diharapkan akan terbentuk kawasan yang kaya sumber pangan yang di produksi
sendiri dari hasil pemanfaatan pekarangan.
Kegiatan Pemanfaatan pekarangan ini dilaksanakan dengan
pendampingan oleh pendamping desa (Dapat berupa seorang penyuluh maupun
warga desa setempat yang mengetahui tentang pertanian dan dapat menjadi contoh
dari masyarakat ) yang diarahkan untuk pemberdayaan Kelmpok Wanita Tani (
KWT) dengan membudidayakan pola konsumsi pangan yang Beragam, Bergizi,
Seimbang dan Aman (B2SA) termasuk usaha pengolahan pangan rumah tangga.
sebelum itu kegiatan ini dilaksanakan didesa yang telah ditetapkan sebagai
pengembangan kawasan rumah pangan lestari terlebih dahulu diadakan sosialisasi
yang berisi tentang membudidayakan pola konsumsi pangan yang beragam,
bergizi, seimbang dan aman ( B2SA ) termasuk usaha pengolahan pangan rumah
tangga dengan memanfaatkan pekarangan. Sosialisasi dilaksanakan didesa dimana
akan dilaksanakan kegiatan yang akan dihadiri oleh warga desa. Adapun beberapa
Kelompok Wanita Tani ( KWT ) binaan Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten
Lombok Barat Sebagai berikut :
a. KWT Sumber Berkah Desa Gelogor Kecamatan Kediri

Gambar 5.1 Sosialisasi Pelatihan KWT Sumber Berkah Desa Gelogor

16
a. KWT Mawar Indah Desa Gontoran Kecamatan Lingsar

Gambar 5.2 kunjungan Ke KWT Mawar indah

b. KWT Semeton Jari Desa Gelogor

Gambar 5.3 Sosialisasi dan Pelatihan KWT Semeton Jari di Desa

Gelegor

c. KWT dari 5 Desa

Gambar 5.4 Sosialisasi Bersama dari 5 Desa KWT

17
5.1.2 Lomba Cipta Menu Beragam
Untuk memotivasi masyarakat agar mau mengkosumsi makanan yang
Beragam, Bergizi, Beimbang dan Aman (B2SA), Kantor Ketahanan Pangan
daerah Kabupaten Lombok Barat melaksanaka sosialisasi maupun gerakan
secara terus menerus untuk dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan
serta mengubah pola konsumsi pangan masyarakat menuju beragam, bergizi,
seimbang dan aman. Dalam rangka mempercepat pemahaman masyarakat
Kabupaten Lombok Barat tentang konsumsi Pangan yang berbasis B2SA
Badan Ketahanan Pangan Kementrian Pertanian sejak tahun 2002 telah
mensosialisasikan slogan pangan beragam, bergizi, seimbang dan aman kepada
masyarakat luas, terutama bagi anggota keluarga (Bapak, ibu dan anak) yang
merupakan individu-individu yang menentukan dalam pemilihan menu dan
konsumsi makanan sehari-hari.
Salah satu bentuk kegiatan sosialisasi yang dilaksanakan oleh kantor
ketahanan pangan daerah kabupaten Lombok barat adalah menyelenggarakan
kegiatan lomba Cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA)
dimana peserta lomba adalah ibu-ibu PKK kecamatan maupun Darma Wanita
Persatuan yang berada disatuan kerja perangkat daerah seKabupaten Lombok
Barat kegiatan tersebut dimaksudkan agar setiap individu dapat menyajikan dan
menyediakan menu keluarga sehari-hari yang beragam, bergizi, seimbang dan
aman.
Peserta lomba menyajikan lomba makanan 1 hari 3 kali waktu makan
untuk keluarga dalam bentuk display. Hal ini dimaksudkan untuk melihat
penerapan aspek keanekaragaman dan seimbang pangan dalam menu dengan
tetap mengoptimalkan pemanfaatan suber daya lokal. melalui lomba B2SA ini
diharapkaan masyarakat yang berada diwilayah Kabupaten Lombok Barat
melalui ibu-ibu PKK kecamatan maupun darma wanita persatuan yang berada
dimasing-masing satuan kerja perangkat daerah dapat berkreasi untuk
menciptakan dan mengembangkan resep yang dapat diterapkan sebagai menu
keluarga sehari-hari serta memenuhi kriteria Beragam, Bergizi, Seimbang dan
Aman (B2SA). Dimana kegiatan ini menjadikan masyarakat Kabupaten
Lombok Barat dapat mengkonsumsi makanan dengan pola makan harapan
sesuai dengan kaidah yang terkandung didalam B2SA.
5.1.3 Pola Pangan Harapan
Keragaman dan keseimbangan kosumsi pangan pada tingkat keluarga
akan menentukan kualitas konsumsi pada tingkat wilayah, baik Kabupaten
Kota, Provinsi, dan Nasional. Kualitas konsumsi pangan penduduk tingkat
wilayah makro ini di cerminkan dengan skor pola Pangan Harapan (PPH).
Sedangkan tingkat keluarga dan individu, asupan makanan sesuai prinsip
konsumsi pangan beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) untuk
memenuhi kebutuhan gizi.

18
 BAB VI

PENUTUP

6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil analisa terhadap pola konsumsi pangan di Kabupaten
Lombok Barat data susenas Tahun 2020,dapat di simpulkan
a. Cara mengatasi kekurangan kendala Dinas Ketahanan Kabupaten Lombok
Barat harus mampu memimpin, mengatur, merumuskan, membina,
mengendalikan, mengkoordinasikan dan bertanggung jawab atas tugasnya
di bidang masing-masing.

b. Pemanfaatan lahan pekarangan dan pengolahan pangan lokal sebagai

sumber pangan pokok belum optimal.
c. Di kabupaten Lombok Barat pola makan (B2SA) masih kurang diterapkan
oleh masyarakat sehingga angka stunting masih dibilang cukup tinggi

6.2 Saran
Berdasarkan hasil pengamatan selama kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL)
di Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Barat dapat disarankan sebagai
berikut:
a. Kepala Dinas Ketahan Pangan Kabupaten Lombok Barat agar mengikut
sertakan mahasiswa disetiap kegiatan yang dilakukan oleh Dinas Ketahanan
Pangan
b. Kepada Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Lombok Barat agar terus
melakukan kegiatan penyuluhan tentang gerakan konsumsi pangan
Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA). Kepada masyarakat
khususnya Kabupaten Lombok Barat.
c. Semoga kedepannya Dinas Ketahan Pangan dapat menjadi lebih baik.

19
 DAFTAR PUSTAKA

Buku panduan Loba Cipta menu, Dinas Ketahanan Pangan Lombok Barat 2019

Buku Petunjuk teknis Optimalisasi Pemanfaatan Lahan Pekarangan melalui

Kawasan Rumah Pangan Kestari (KRPL),2018.

Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Provinsi Jawa Barat,2021.

Laporan Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman ( B2SA)
Berbasis Sumber Pangan Lokal Tingkat Kabupaten,2019.

Kusmiati,A.dan Sholikhah,U.2015 Peningkatan Pendapatan Keluarga melalui

Pemanfaatan Pekarangan Rumah dengan Menggunakan TeknilK Vertikulur.J
urnal Inovasi dan kewirausahaan Volume 4 Nomor 22,Mei 2015, Hal.94-10
1.

20
 LAMPIRAN

Lampiran .Dokumentasi Kegiatan PKL

Pengolahan jagung Marning KWT Semeton Jari

Kunjungan Pasar murah di kantor bupati Lombok Barat

Sosialisasi bersama Ibu-ibu KWT bunga Mawar

21
Foto bersama Kepala Bidang Konsumsi dan Keamanan
Pangan.

Foto Bersama Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten

Lombok Barat

Foto pasar murah

22
23
24
25
26