KEGIATAN PRAKTIK PENGENALAN KEHIDUPAN MASYARAKAT

KELAUTAN DAN PERIKANAN DI KELURAHAN BATU PUTIH BAWAH,

KECAMATAN RANOWULU, KOTA BITUNG,
SULAWESI UTARA

Laporan Praktik Pengenalan Kehidupan Masyarakat Kelautan dan Perikanan

(PPKM-KP)

PROGRAM STUDI TEKNIK PENANGKAPAN IKAN

KELOMPOK II
Oleh :

1.MUH RAFLY PAPUTUNGAN NIT: 22.1.01.039

2.MUH. AFDAL DG.MASENGE NIT: 22.1.01.040
3.MUHAMAD AKMIL MALURUNG NIT: 22.1.01.041
4.MUHAMMAD AKBAR RUSMANTO NIT: 22.1.01.042
5.MUHAMMAD RIFKY NIT: 22.1.01.043
6.PIUS LOUD ALVIAN BATMOMOLIN NIT: 22.1.01.044
7.RAFAEL DOLONGSEDA NIT: 22.1.01.045

KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

BADAN RISET DAN SDM KELAUTAN DAN PERIKANAN
POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN BITUNG
TAHUN 2023
 HALAMAN PERSETUJUAN

Judul : KEGIATAN PRAKTIK PENGENALAN KEHIDUPAN MASYARAKAT

KELAUTAN DAN PERIKANAN DI KELURAHAN BATU PUTIH BAWAH,
KECAMATAN RANOWULU, KOTA BITUNG, SULAWESI UTARA
Nama dan NIT :
1.MUH RAFLY PAPUTUNGAN NIT: 22.1.01.039
2.MUH. AFDAL DG.MASENGE NIT: 22.1.01.040
3.MUHAMAD AKMIL MALURUNG NIT: 22.1.01.041
4.MUHAMMAD AKBAR RUSMANTO NIT: 22.1.01.042
5.MUHAMMAD RIFKY NIT: 22.1.01.043
6.PIUS LOUD ALVIAN BATMOMOLIN NIT: 22.1.01.044
7.RAFAEL DOLONGSEDA NIT: 22.1.01.045

Laporan PPKM-KP ini disusun sebagai salah satu persyaratan untuk

mengikuti ujian akhir Semester II Tahun Akademik 2022/2023 pada Politeknik
Kelautan dan Perikanan Bitung

Menyetujui :
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Ir.Jenny Manengkey, M.Si Elsari Tanjung Putri, S.Pi, M. Eng

NIP.19640626199032003 NIP.198701012019022006

Mengetahui :
Ketua Program Studi
Teknik Penangkapan Ikan Politeknik kelautan dan Perikanan Bitung

Ir.Jul Manohas, M.Si

NIP.196102131999032001

ii
 KATA PENGANTAR

Segala puji syukur penulis persembahkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa
yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan laporan Praktik Pengenalan Kehidupan Masyarakat Kelautan dan
Perikanan (PPKM-KP) yang berjudul “KEGIATAN PRAKTIK PENGENALAN
KEHIDUPAN MASYARAKAT KELAUTAN DAN PERIKANAN DI
KELURAHAN BATU PUTIH BAWAH, KECAMATAN RANOWULU, KOTA
BITUNG, SULAWESI UTARA”. Penulis menyadari bahwa proses persiapan,
pelaksanaan, dan penyusunan laporan PPKM-KP ini melibatkan bantuan dan
dukungan dari berbagai pihak. Oleh sebab itu, pada kesempatan ini menyampaikan
penghargaan dan terima kasih kepada :
1. Daniel H. Ndahwali, S.Pi, M.Si selaku Direktur Politeknik Kelautan dan
Perikanan Bitung atas izin pelaksanaan PPKM-KP di KELURAHAN BATU
PUTIH BAWAH;
2. Ir. Jenny I. Manengkey, M.Si selaku pembimbing Utama yang telah memberikan
bimbingan dan arahan kepada kami untuk melaksanakan PPKM-KP;
3. Elsari Tanjung Putri S.Pi, M. Eng selaku pembimbing Pendamping yang telah
memberikan bimbingan dan motivasi kepada kami;
4. Ir.Jul Monohas, M.Si Selaku Ketua Program Studi yang telah memberikan
arahan dan motivasinya;
5. Bapak Gesmen Kastilong selaku pembimbing eksternal yang membantu saat
kegiatan PPKM-KP;
6. Pihak- pihak yang telah membantu Ibu, Ayah, Keluarga dan semua rekan – rekan
kelompok Semoga laporan PPKM-KP ini bermanfaat bagi kemajuan sektor
kelautan dan perikanan.
Bitung, Mei 2023

Penulis

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................................. ii

KATA PENGANTAR .............................................................................................. iii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ iv
DAFTAR TABEL .................................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR............................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... viii
I. PENDAHULUAN.................................................................................................. 1
1.1 Latar Belakang…………………………………………….........…….................1
1.2 Tujuan……………………………………………………………............…..….2
II. TINJAUAN UMUM LOKASI………………………………………...……...…3
2.1 karakteristik Wilayah Pesisir ………………………..…………..................…...3
2.2 Masyarakat Pesisir…………………............................………..............………..4
2.3 Aktivitas Masyarakat Pesisir……….…......……………….............…….……...6
2.3.1 Perikanan Tangkap................................................................................6
2.3.2 Industri Pengolahan Hasil Perikanan....................................................7
2.3.3 Wisata Bahari........................................................................................8
2.4 Jenis Usaha Pesisir.........................................……….……………................….8
2.4.1 Usaha Perikanan Tangkap………………………………….................8
2.4.2 Usaha Pengolahan Ikan…………………………………….................8
2.5 Operasi Penangkapan Ikan Menggunakan Bagan…..….……….............…........9
III. METODE PRAKTIK ....................................................................................... .13
3.1 Waktu Dan Tempat Pelaksanaan........................................................................13
3.2 Bahan Dan Alat..................................................................................................13
3.2.1 Bahan...................................................................................................13
3.2.2 Alat......................................................................................................13
3.3 Metode Pengolahan Data....................................................................................13
3.4 Analisis Data......................................................................................................14
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................... 15

iv
4.1 Profil Kelurahan Batu Putih Bawah……………………...………..…..............15
4.2 Aktivitas Masyarakat Pesisir Kelurahan Batu Putih Bawah…......................…16
4.2.1 Penangkapan Ikan……………………………………..............…......16
4.2.2 Pengolahan Hasil Tangkapan…………………………..................…23
V. SIMPULAN DAN SARAN............................................................................... .25
5.1 Simpulan……………………………………………………...…….............….25
5.2 Saran……………………………………………………………............…...…25
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 26
LAMPIRAN.............................................................................................................27

v
 DAFTAR TABEL
Tabel 1. Kondisi Spesifik Masyarakat Pesisir.............................................................4
Tabel 2. Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan..................................16
Tabel 3. Hasil Tangkapan………………………………….…..……………...…...23

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Ikan asin.................................................................................................... 9

Gambar 2 .Bagan apung ………............................................................................... 9
Gambar 3 Peta Batu Putih Bawah........................................................................... 15
Gambar 4 Perjalanan menuju bagan apung..............................................................17
Gambar 5 Penerangan di lampu bagan.....................................................................18
Gambar 6 . proses pengoperasian bagan…..............................................................18
Gambar 7 . berkumpulnya ikan dibawah lampu......................................................19
Gambar 8. Proses penyambungan jaring dan penurunan pemberat………….........19
Gambar 9. Jaring penampung hasil ikan…………..…………………….......….....20
Gambar 10. Penjualan ikan secara tibo-tibo.........……………………………........20
Gambar 11. Mewawancarai seorang nelayan................................................….......22
Gambar 12. Perahu lampu.............................………………………………….......22
Gambar 13. Pengikatan umpan buatan........……………………………….…........22
Gambar 14. Hasil olah ikan asin.................................……………………….…....24

vii
 DAFTAR LAMPIRAN

1. Kegiatan Membantu Nelayan ..............................................................................27

2. Kegiatan Wawancara ...........................................................................................27
3. Hasil…………………..........................................................................................28
4. Jurnal kegiatan.........………………………………………………………...…..29

viii
 I. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Indonesia merupakan negara kepulauan terbesar di dunia dengan luas daratan
± 1.900.000 km2 dan laut 3.270.00 km2 . Dengan demikian memiliki garis pantai
sangat panjang mencapai lebih kurang 81.000 km yang merupakan negara dengan
pantai terpanjang di dunia setelah Canada. Potensi pantai di Indonesia sebagian
masih belum dikembangkan. Disamping potensi, permasalahan pantai dan muara
juga cukup banyak dan perlu penanggulangan agar lingkungan pantai tetap berfungsi
(Yuwono, 2005).
Kota Bitung adalah salah satu kota di Provinsi Sulawesi Utara. Bitung
memiliki perkembangan yang cepat karena terdapat pelabuhan laut yang mendorong
percepatan pembangunan. Kota Cakalang ini terletak pada timur laut tanah minahasa.
Wilayah Kota Bitung terdiri dari wilayah daratan yang berada pada kaki gunung 2
Saudara dan sebuah pulau yang bernama Lembeh.
Batu Putih merupakan salah satu wilayah dalam kota Bitung yang pada tahun
2008 mengalami bencana alam yaitu masuknya air laut dan menggenangi
pemukiman yang pada saat itu pemerintah belum membangun pengaman pantai
sehingga lebih dari 100 rumah yang rusak dan tertimbun pasir.
Kelurahan Batu Putih Bawah merupakan salah satu kelurahan yang terletak
di ujung utara kota Bitung dengan jumlah penduduk sekitar 2025 jiwa dan 611 kk,
kelurahan ini adalah kelurahan pesisir pantai dengan panjang pantai sekitar 2 km,
penduduknya 75% sebagai nelayan, 17% petani, 5% karyawan swasta, 3% dibidang
pariwisata.
Wilayah ini merupakan wilayah yang sangat komplit, dengan keindahan
alamnya, mulai dari lautan sampai pegunungan, maka sangat penting dan bermanfaat
jika potensi ini terus dikembangkan untuk peningkatan ekonomi masyarakat.
Keindahan pantai dan terumbuhter karang serta hutan dengan flora fauna yang
eksotik.
Kegiatan nelayan dengan kearifan lokalnya serta adat dan budaya yang masih
tersisa seperti pergelaran pesta ada tulude. Kelurahan ini juga merupakan kelurahan
yang tertib berlalu lintas.

1
 Pola kehidupan masyarakat di Batu Putih Bawah cenderung mengikuti daerah
asalnya yaitu berada di pesisir laut. Mata pencaharian masyarakat setempat adalah
nelayan, petani, buruh, dan PNS. Mata pencaharian sebagai nelayan mendominasi
pekerjaan masyarakat di kelurahan ini. Berdasarkan latar belakang tersebut, penulis
mengambil judul “KEGIATAN PRAKTIK PENGENALAN MASYARAKAT
KELAUTAN DAN PERIKANAN DI KELURAHAN BATU PUTIH BAWAH,
KECAMATAN RANOWULU, KOTA BITUNG, SULAWESI UTARA”.
1.2. Tujuan
1. Dapat memahami kehidupan masyarakat kelautan dan perikanan di
Kelurahan Batu Putih Bawah.
2. Dapat mengidentifikasi usaha-usaha perikanan di Kelurahan Batu Putih
Bawah.
3. Dapat melakukan operasi penangkapan dengan bagan.

2
 II. TINJAUAN UMUM LOKASI
2.1 Karakteristik Wilayah Pesisir
Wilayah pesisir merupakan wilayah peralihan antara darat dan laut yang
bagian lautnya masih dipengaruhi oleh aktivitas daratan, seperti sedimentasi dan
aliran air tawar, dan bagian daratannya masih dipengaruhi oleh aktivitas lautan
seperti pasang surut, angin laut, dan perembesan air asin (Ketchum, 1972).
GESAMPI (2001) mendefinisikan wilayah pesisir sebagai wilayah daratan dan
perairan yang dipengaruhi olch proses biologis dan fisik dari perairan laut maupun
dari daratan, dan didefinisikan secara luas untuk kepentingan pengelolaan sumber
daya alam. Sehingga deliniasi wilayah pesisir ini dapat berbeda tergantung dari aspek
administratif, ekologis, dan perencanaan.
Sebagaimana telah diubah dengan UU No.1 Tahun 2014 tentang Pengelolaan
Wilayah Pesisir dan Pulau-Pulau Kecil mendefinisikan wilayah pesisir sebagai
daerah peralihan antara ekosistem darat dan laut yang dipengaruhi oleh perubahan di
darat dan laut. Dalam konteks ini, ruang lingkup pengaturan Wilayah Pesisir dan
Pulau-Pulau Kecil meliputi daerah peralihan antara ekosistem dalat dan laut yang
dipengaruhi oleh perubahan di darat dan laut, ke arah darat mencakup wilayah
administrasi kecamatan dan ke arah laut sejauh 12 (dua belas) mil menurut batas
yurisdiksi suatu negara.
Karakteristik umum wilayah laut dan pesisir adalah sebagai berikut.
merupakan kawasan yang strategis karena memiliki topografi yang relatif mudah
dikembangkan dan memiliki akses yang sangat baik (dengan memanfaatkan laut
sebagai "prasarana" pergerakan). merupakan kawasan yang kaya akansumber daya
alam, baik yang terdapat di ruang daratan maupun ruang lautan, yang dibutuhkan
untuk memenuhi kebutuhan manusia.
Karakteristik utama coastal zone (wilayah pesisir) tersebut antara lain:
1. Merupakan bagian dunia yang memiliki ekosistem yang paling produktif
(estuaria, daerah genangan, terumbu karang),
2. Kaya akan sumber daya hayati (mangrove, terumbu karang, ikan dan bahan
Tambang/mineral),

3
 3. Dipengaruhi kekuatan gaya dinamis (erosi, akresi, badai gelombang,
bertambahnya permukaan perairan laut).
4. Kepadatannya dari kepadatan penduduk dunia,
5. Diharapkan menyerap sebagian besar pertambahan penduduk global di masa
depan.
6. Merupakan tempat yang cocok untuk pelabuhan, fasilitas
industri,pengembangan kota, turisme, penelitian, pertanian, dan pembuangan
limbah
2.2 Masyarakat Pesisir
Masyarakat pesisir merupakan masyarakat yang bertempat tinggal di daerah
pantai yang sebagian besar merupakan nelayan memiliki karakteristik yang berbeda
dengan masyarakat lainnya. Perbedaan ini dikarenakan keterkaitan erat dengan
karakteristik ekonomi wilayah, latar belakang budaya dan ketersediaan sarana dan
prasarana penunjang. Pada umumnya masyarakat pesisir memiliki budaya yang
berorientasi selaras dengan alam sehingga teknologi memanfaatkan sumberdaya
alam adalah teknologi adaptif dengan kondisi pesisir. Menurut penelitian yang
dilakukan oleh Faizal (2002) masyarakat di wilayah pesisir memiliki pendidikan
rendah, produktivitas yang sangat tergantung pada musim, terbatasnya modal usaha,
kurangnya sarana penunjang, buruknya mekanisme pasar dan sulitnya transfer
teknologi dan komunikasi yang mengakibatkan pendapatan masyarakat pesisir
menjadi tidak menentu. Kondisi spesifik masyarakat pesisir disajikan pada tabel 1.
Tabel 1. Kondisi Spesifik Masyarakat Pesisir
Tipikal Kondisi Spesifik
Ekologis dan Geografis a. Zona Ekologi yang luasan daerah yang dikelola
relatif sempit.
b. Aspek fisik lautan menyebabkan produktivitas
yang tinggi dalam kegiatan suatu hari pelayaran.
c. Adanya keterbatasan dalam transportasi laut,
pelabuhan atau alternatif untuk mendapatkan
bagian daratan.

4
 d. Berhadapan langsung dengan kondisi alam yang
berbahaya seperti angin, arus laut, dan berbagai
masalah: malaria, kesulitan air bersih, banjir,
kekeringan serta badai.

Ekonomi a. Pendapatan umumnya di bawah standar

nasional
b. Kesenjangan pendapatan diakibatkan oleh
perbedaan sumber daya, tipe armada, alat
tangkap dan akses pasar.
c. Sumber daya yang berfluktuasi dan ketersediaan
pasar menyebabkan variasi pendapatan dan
ketidakpastian.
d. Lokasi komunitas yang terisolasi membuat
biaya tinggi dalam membangun dan memelihara
infrastruktur.
e. Investasi agak sulit dilakukan, dan modal
berlebih di beberapa lapisan masyarakat.

Sosial a. Akses ke pelayanan sosial

terbatas,sepertilayanan kesehatan dan
pendidikan.
b. Adanya intervensi orang luar untuk membentuk
organisasi yang memberdayakan masyarakat
perikanan seperti koperasi perikanan,kelompok
nelayan, dan lain-lain.
c. Keeratan hubungan dalam masyarakat yang
cukup tinggi.

5
 d. Ketidaktergantungan pada hukum positif.
umumnya masyarakat memiliki aturan lokal
untuk memanfaatkan sumberdaya setempat
e. Adanya tindak kejahatan oleh orang-orang
tertentu berupa pembajakan, pemukulan dan
tindak lain yang kurang diperhatikan
pemerintah

Sumber:Hanson (1984) dalam Amanah, dkk (2003)

Menurut Departemen Kelautan dan Perikanan (2001), adapun kelompok
masyarakat pesisir antara lain:
a. Masyarakat nelayan tangkap, adalah kelompok masyarakat pesisir yang mata
pencaharian utamanya adalah menangkap ikan dilaut. Kelompok ini dibagi
lagi dalam dua kelompok besar, yaitu nelayan tangkap modern dan nelayan
tangkap tradisional. Keduanya kelompok ini dapat dibedakan dari jenis kapal
peralatan yang digunakan dan jangkauan wilayah tangkapannya.
b. Masyarakat nelayan pengumpul/b adalah kelompok masyarakt pesisir yang
bekerja disekitar tempat pendaratan dan pelelangan ikan. Mereka akan
mengumpulkan ikan-ikan hasil tangkapan baik melalui pelelangan maupun
dari sisa ikan yang tidak terlelang yang selanjutnya dijual ke masyarakat
sekitarnya atau dibawah ke pasar-pasar lokal. Umumnya yang menjadi
pengumpul ini adalah kelompok masyarakat pesisir perempuan.
c. Masayarakat nelayan buruh, adalah kelompok masyarakat nelayan yang
paling banyak dijumpai dalam kehidupan masyarakat pesisir. Ciri dari
mereka dapat terlihat dari kemiskinan yang selalu membelenggu kehidupan
mereka, mereka tidak memiliki modal atau peralatan yang memadai untuk
usaha produktif. Umumnya mereka bekerja sebagai buruh/anak buah kapal
(ABK) pada kapal- kapal juragan dengan penghasilan yang miniga
d. Masyarakat nelayan tambak, masyarakat nelayan pengolah, dan kelompok
masyarakat nelayan buruh.
2.3 Aktifitas Masyarakat Pesisir
2.3.1 Perikanan Tangkap

6
 Perikanan tangkap merupakan usaha penangkapan ikan dan organisme air
lain nya di dalam alam liar (laur,sungai,danau.dan badan air lainya). Kehidupan
organisme air alam liar dan faktor-faktor nya (hiotik dan abiotik) tidak dikendalikan.
secara sengaja oleh manusia. Perikanan tangkap sebagian besar dilakukan di laut,
terutama di sckitar pantai dan landasan kontinen. Perikanan tangkap juga ada di
danau dan di juga sungai. Hamzens et al., (2007) mengelompokkan nelayan dalam
dua (2) kelompok, yaitu: (1) large scale (nelayan besar); (2) small fishermen (nelayan
kecil).Perbedaan keduanya, didasarkan pada ciri-ciri usahanya, di mana perikanan
tangkap skala besar memiliki ciri, antara lain: (1) diorganisasi dengan cara-cara yang
mirip dengan perusahaan agroindustri di negara-negara maju; (2) relatif lebih padat
modal; (3) memberikan pendapatan yang lebih tinggi daripada usaha perikanan
tangkap sederhana bagi pemilik dan awak perahu; (4) menghasilkan produk ikan
beku dan produk ikan kaleng berorientasi ekspor. Sedangkan usaha perikanan
tangkap skala kecil heroperasi di daerah pesisir yang tumpang tindih dengan kegiatan
budidaya dan bersifat padat karya. Nelayan kecil juga dapat dilihat dari kapasitas
teknologi (alat tangkap dan armada) yang digunakan. Seorang nelayan yang belum
menggunakan alattangkap maju biasanya lebih berorientasi pada pemenuhan
kebutuhan sendiri. Alokasihasil tangkapan yang dijual lebih banyak untuk memenuhi
kebutuhan pokok sehari hari (khususnya pangan) dan bakan untuk diinvestasikan
kembali untuk pengembangan skala usaha (Widjaja dan Kadarusman, 2019).

2.3.2 Industri Pengolahan Hasil Perikanan.

Industri pengolahan perikanan hasil perikanan/organisme air yang hidup
dengan tujuan kormesial/industir baik hasil tangkap (Thrane et al., 2009). Usaha
pengolahan ikan merupakan istilah umum yang mendefinisikan penanganan pasca
produksi tangkap atau panan budidaya menggunakan sarana prasarana dan teknologi.
Pengolahan perikanan merupakan dilakukan untuk meningkatkan nilai tambah
terhadap produk perikanan dan berfunsi untuk mengawetkan ikan karena bersifat
mudah rusak dan busuk. (Bar, 2015). Pada industri skala besar seperti pengalengan
ikan terdapat departemen yang tentunya diisi oleh sumber daya manusia sesuai
kompetensi bidangnya, yang meliputi (1) accounting and finance, (2) human research
and development, (3) marketing. (4) produksi, (5) production planning and inventory

7
control. (6) purchasing. (7) quality control, (8) mechanic electric Setiap kepala
departemen dibantu oleh supervisor, asisten supervisor dan staf pekerja
(Hendriaswari, 2018 dalam Widjaja dan Kadarusman, 2019).

2.3.3 Wisata Bahari

Wisata bahari merupakan kegiatan wisata pesisir dan laut yang
dikembangkan dengan pendekatan konservasi laut. Pengembangan wisata bahari
harus bertanggung jawab dan komitmen karena kegiatan wisata bahari
mengedepankan wisata berbasis konservasi terhadap pelestarian alam dan budaya,
serta melaksanakan usaha yang secara ekonomi dapat dirasakan manfaatnya bagi
masyarakat lokal secara berkelanjutan (Trifany. 2017 dalam Widjaja dan
Kadarusman, 2019).

2.4 Jenis usaha pesisir

Salah satu usaha yang dapat memberikan keuntungan besar adalah bisnis
perikanan. Dalam dunia usaha perikanan, dikenal ada tiga jenis bidang usaha yang
potensial, yaitu usaha perikanan tangkap, usaha perikanan budidaya atau akuakultur,
dan usaha perik

2.4.1 Usaha Perikanan Tangkap

Usaha perikanan tangkap adalah suatu kegiatan usaha yang berfokus untuk
memproduksi ikan yang dilakukan dengan cara menangkap ikan yang berasal dari
perairan laut (pantai dan laut lepas).
Pelaksanan kegiatan ini dapat kita jumpai dari berbagai jenis usaha yang
dijalankan oleh para nelayan atau masyarakat yang tinggal di sekitar pesisir pantai
maupun dekat dengan perairan darat. Contoh usaha perikanan tangkap ini antara lain
adalah penangkapan ikan tuna, ikan sarden, ikan bawal laut dan lain-lain dengan
menggunakan peralatan penangkapan ikan dan media transportasi berupa perahu dan
bagan.
2.4.2 Usaha Pengolahan Ikan

8
 Gambar 1. Ikan asin
Usaha perikanan pengolahan adalah jenis kegiatan usaha dengan tujuan untuk
meningkatkan nilai tambah atau nilai jual yang dimiliki oleh sebuah produk
perikanan, baik yang berasal dari bidang usaha perikanan tangkap.
Selain itu, kegiatan usaha ini juga bertujuan untuk mendekatkan produk
perikanan ini ke pasar dengan harapan dapat diterima oleh konsumen yang lebih luas.
Contoh jenis usaha ini antara lain pembuatan ikan asin, nugget ikan, sarden, bakso
ikan, dan lain sebagainya.
2.5 Operasi Penangkapan menggunakan bagan.

Gambar 2. Bagan apung

Bagan merupakan salah satu alat tangkap yang terdapat di indonesia dan
mulai diperkenalkan di Indonesia sejak tahun 1950-an dan sudah mengalami banyak
perubahan mulai dari bagan tancap, bagan rakit sampai pada bagan perahu (unar
1978). Bagan apung termasuk dalam alat tangkap yang menggunakan jaring angkat
dan dioperasikan pada malam hari dengan menggunakan cahaya lampu untuk
menarik ikan (Hanugrah, 2016).

9
 Pada awalnya lampu dipergunakan untuk bagan apung adalah petromaks atau
lampu gas, namun seiring dengan perkembangan teknologi dan sulitnya untuk
mendapatkan bahan bakar dan untuk memudahkan pekerjaan, maka belakangan ini
peran lampu petromaks sudah digantikan dengan tenaga listrik/gen set atau bateray
yang berfungsi untuk memberi cahaya diatas alat atau bola lampu di tengelamkan
didalam air untuk menarik perhatian ikan.
Pada pengoperasian bagan apung dilakukan pada malam hari lampu
dinyalakan sehingga ikan terkumpul maka alat ini diangkat, jenis alat ini
termasuk Boat Lift Net atau Floating Lift Net yaitu alat yang menggunakan kapal dan
di apungkan diatas permukaan air dan termasuk alat klasifkasi kelompok Lift And
Dip Net di Indonesia termasuk kelompok anco, soma dan bagan tancap atau juga
boke ami di jepang. Bagan boke ami ini banyak dipergunakan di jepang untuk tujuan
mengkap jenis ikan kembung kemudian berkembang menjadi alat tangkap ikan teri,
cumi-cumi, dan sardine.
Kontruksi bagan apung ini merupakan jaring berbentuk segi empat dan
menggunakan dua buah tiang sebagai penggantung dan pembuka jaring, bagian atas
jarring diberi alat pelampung dan bagian sebelah bawah di ikatkan pemberat. Bagian
bawah dilengkapi tali penarik bila dilakukan secara manual, untuk kapal yang telah
dilengkapi dengan winch maka di kapal dilengkapi pula relling, yang banyaknya
sesuai dengan jumlah tali yang dipergunakan. Tali ini berfungsi sebagai penarik dan
juga pengangkat jaring dalam air.
Bahan yang digunakan untuk membuat bagan apung adalah jaring, tali,
gantungan jarring, bahan yang dipakai terutama bahan yang kuat dan tahan lama,
tahan terhadap beban dan tahan terhadap gesekan, sifat bahan tersebut umumnya
terdapat pada bahan-bahan tali jarring terbuat dari serat synthesis seperti saran,
campuran nilon, tetoran (polyster), polypropelen, vinylon, dan nylon. Selain itu
bahan yang digunakan untuk membuat bagan apung adalah pemberat (timah, besi),
pelampung, cincin dan kayu tiang.
Teknik pengoperasian bagan apung di awali dengan bagaimana persiapan
menuju fishing ground (daerah penangkapan) seperti persiapan bahan-bahan melaut
(solar, air, es, minyak tanah dll). Ketika sampai ke fishing ground dan hari menjelang
malam, maka lampu dinyalakan dan jarring biasanya tidak langsung diturunkan

10
hingga tiba saatnya ikan terlihat berkumpul dilokasi bagan atau angin masuk kedalam
area cahaya lampu. Namun tidk menutup kemungkinan ada pula sebagian nelayan
yang langsung menurunkan jarring setelah lampu dinyalakan. Untuk menarik
perhatian ikan kita nyalakan lampu yang telah terpasang pertama lampu-lampu yang
berwarna putih dinyalakan yang dpasang pada kedua sisi kapal di lambung kiri dan
lambung kanan kapal. Untuk memadamkan lampu ikan pada satu titik
tertentu/mengkonsentrasikan ikan maka yang berwarna putih yang dipasang tadi
maka lampu putih dimatikan yaitu lampu yang dipasang pada lambung yang tidak
ada jarring di pasang. Untuk menarik perhatian ikan agar ikan naik ke permukaan
dan mencegah ikan terlalu liar maka lampu putih yang diatas jarring di padamkan
dan lampu merah dinyalakan sehingga ikan berkumpul di atas permukaan air.
Setelah menunggu beberapa jam dan ikan mulai terlihat berkumpul dilokasi
penangkapan, maka jarring diturunkan ke perairan, jarring biasanya diturunkan
secara perlahan-lahan dengan memutar roller. Penurunan jarring beserta tali
penggantung dilakukan hingg jarring mencapai kedalaman yang diinginkan. Proses
ini disebut proses setting.
Selama jaring berada dalam air, nelayan melakukan pengamatan tehadap
keberadaan ikan disekitar kapal untuk memperkirakan kapan jarring akan diangkat.
Lama jarring berada dalam perairan (perendaman air) bukan bersifat
ketetapan. Setelah dikira ikan telah berkumpul di permukaan diatas jarring, lakukan
pengankatan jaring (lifting). Kegiatan lifting ini diawali dengan pemadaman lampu
secara bertahap, hal ini dimaksudkan agar ikan tidak terkejut dan tetap terkonsntrasi
pada bagian perahu disekitar lampu yang masih mennyala. Ketika ikan masih
terkumpul di tengah-tengah jaring, jarring tersebut mulai diitarik kep permukaan
hingga akhirnya ikan akan tertangkap oleh jaring. Lifting dilakukan dengan memulai
memadamkan lampu verwarna merah sehingga ikan berkumpul dan lebih naik ke
permukaan air, lalu jarring ditarik perlahan dengan tidak menimbulkan suara kejutan
dan diangkat kepermukaan dengan mennggunkan tali pengangkat.
Daerah pengoperasian alat tangkap ini adalah perairan yang subur, selalu
tenang, tidak banyak dipengaruhi oleh aanya gelombang besar, angina kencang dan
arus yang kuat. Bagan perahu hamir tersebar diseluruh daerah penangkapan
perikanan.

11
 Hasil tangkapan bagan perahu pada umumnya adalah ikan pelagis kecil seperti
ikan tembang, ikan malalugis, japuh, selar, pepetek, kerot-kerot, cumi-cumi,
sotong,layur, dan kembung.

12
 III. METODE PRAKTIK

3.1 Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Kegiatan PPKMP dilaksanakan mulai pada tanggal 10 April – 15 April 2023
yang bertempat di Kelurahan Batu Putih Bawah, Kecamatan Ranowulu, Kota Bitung,
Sulawesi Utara.

3.2 Bahan dan alat

3.2.1 Bahan
1. Bahan bakar bensin
2. Mesin tempel Yamaha 15 pk
3. Bagan apung
4. Makanan
5. Kuisioner
3.2.2 Alat
1. Kamera handphone
2. Alat tulis menulis

3.3 Metode Pengolahan Data

Prosedur praktik dilakukan dengan mengikuti seluruh kegiatan Praktik
Pengenalan Kehidupan Masyarakat Pesisir (PPKM-KP). Adapun metode yang dapat
dilakukan dalam pengumpulan data adalah:
1. Observasi yaitu melakukan pengamatan langsung dengan mengikuti
kegiatan selama PPKM-KP berlangsung.
2. Interview yaitu mengadakan wawancara dan tanya jawab dengan pihak-
pihakterkait/ahli di lapangan.
3. Melakukan studi literatur sabagai bahan pertimbangan dan penunjang
dalam penyusunan laporan.
4. Dokumentasi yaitu mengambil data yang telah disediakan oleh pihak
tertentu serta mengambil gambar pada pelaksanaan kegiatan PPKM-KP.

13
3.4 Analisis Data
Data yang didapat dan sudah diolah terlebih dahulu selanjutnya di analisa
dengan menggunakan analisis deskriptif yaitu analisa yg menggambarkan keadaan
sebenarnya yang terjadi dilapangan dan kemudian dibandingkan dengan teori yang
ada.

14
 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Profil Kelurahan Batu Putih Bawah

Kelurahan Batu Putih Bawah (1°34’21.35” LU & 125°9’39.31” BT).
Kelurahan Batu Putih Bawah adalah salah satu kelurahan di Kecamatan Ranowulu,
Kota Bitung. Letak topografinya terletak di daerah pantai pada ketinggian 3 m diatas
permukaan laut dengan pusat pemerintahan (Kota Bitung). Kelurahan Batu Putih
Bawah memiliki jarak ke Pusat Kota Bitung sekitar 25 km dan jarak ke Ibu Kota
Provinsi Sulawesi Utara, Manado sekitar 60 km, serta memiliki luas wilayah sekitar
1.032 Ha. Kelurahan Batu Putih Bawah dipimpin oleh Berkatrina Masala, S.Pt, M.Si
selaku ibu lurah Batu Putih Bawah.

Gambar 3. Peta Batu Putih Bawah

Jumlah tetap penduduk adalah jumlah manusia yang bertempat

tinggal/berdomisili pada suatu wilayah atau daerah dan memiliki mata pencaharian
tetap di daerah itu serta tercatat secara sah berdasarkan peraturan yang berlaku di
daerah tersebut. Jumlah tetap penduduk di Kelurahan Batu Putih Bawah berjumlah
1905 orang, yang terdiri dari laki-laki 966 dan perempuan 939 orang.

15
 Tingkat pendidikan penduduk di Kelurahan Batu Putih Bawah bervariasi dari
tingkat SD sampai dengan tingkat perguruan tinggi data tersebut disajikan pada tabel
2.
Tabel 2. Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Tingkat Jenis kelamin
Pendidikan Laki-laki Perempuan

TK 15 7
SD 127 133
SMP 76 65
SMA 63 71
PEGURUAN 8 8
TINGGI
(Sumber: Kelurahan Batu Putih Bawah, 2023)
Jumlah agama yang ada di kelurahan batu putih bawa yaitu, Islam 61 orang,
katolik 11 orang dan sebagian besar penduduk beragama kristen protestan dengan
jumah 1833 orang.
Pekerjaaan penduduk di Kelurahan Batu Putih Bawah 95%di dominasi oleh
nelayan dan 5% lainnya adalah pegawai, TNI, karyawan, tukang dan petani. Ada juga
nelayan yang mempunyai ladang pertanian, jadi di saat pencarian ikan melimpah
mereka pergi melaut, tetapi ketika cuaca tidak mendukung mereka bekerja menjadi
petani.

4.2 Aktivitas Masyarakat Pesisir Kelurahan Batu Putih Bawah

Aktivitas masyarakat pesisir di Kelurahan Batu Putih Bawah di dominasi oleh
aktivitas di bidang penangkapan dan aktivitas di bidang pengolahan berskala rumah
tangga.
4.2.1 Penangkapan Ikan
Para Nelayan di Kelurahan Batu Putih Bawah didominasi nelayan bagan,
nelayan handline (noru) dan ada beberapa nelayan menggunakan alat tangkap jubi
untuk mengisi waktu luang. Berikut adalah penjelasan mengenai nelayan tersebut:
a. Nelayan Bagan

16
 Bagan merupakan alat tangkap ikan yang termasuk dalam klasifikasi jaring
angkat untuk menangkap ikan pelagis kecil (ikan malalugis). Salah satu nelayan
yang kami wawancarai saat melakukan kegiatan PPKM-KP adalah Bapak Dila.
Jenis bagan yang digunakan yaitu bagan apung. Spesifikasi bagan mempunyai
panjang 7 meter, lebar lurus 5 meter, tinggi 5 meter dan lebar atas 3 meter. Bagan
tersebut terbuat dari kayu yang diikat dengan tali temali dilengkapi dengan
pemberat dan jaring disertai lampu. Diatas bagan dibentuk berupa rumah kecil
untuk beristirahat para nelayan. Waktu Pengoperasian : Jam 16:30 WITA sampai
07:00 WITA (keesokan harinya). Pada bagan tersebut dilengkapi mesin
generator berbahan bakar bensin yang berfungsi untuk menyalakan lampu
sebagai penerangan saat proses penangkapan ikan berlangsung. Di atas bagan
tidak dilengkapi alat keselamatan dan kesehatan kerja. Langkah-langkah
pengoperasian :
 Kegiatan penangkapan diawali persiapan di fishing base yaitu menyiapkan
bahan bakar bensin, air putih, makanan, alat perkakas, oli dan lain-lain.
Nelayan menuju bagan pada pukul 16:30 WITA.

Gambar 4. Perjalanan menuju bagan apung

 Jarak tempuh antara pesisir pantai dengan bagan berkisar 25-30 menit.
 Pada pukul 17:00 WITA, setelah kami sampai di lokasi tujuan kami segera
memeriksa kondisi kelayakan bagan dan menghidupkan genset untuk digunakan
sebagai penerang di atas bagan dan untuk mengumpulkan ikan. Serta memeriksa

17
 kelayakan jaring tangkap, apabila ada kerusakan segera di perbaiki. Pada pukul
17:50 WITA satu persatu lampu mulai dihidupkan.

Gambar 5. Penerangan di lampu bagan

Gambar 6. Proses pengoperasian bagan

 Pada pukul 19:20 WITA, lampu induk yang berada di tengah jaring
dihidupkan kemudian jaring diturunkan. Setelah ikan-ikan mulai banyak
terkumpul dibawah lampu induk segera menaikan jaring hingga terangkat.

18
 Gambar 7. Berkumpulnya ikan di bawah lampu

Gambar 8. Proses Penyambungan jaring dan penurunan pemberat

 Setelah terangkat segera pindahkan ikan ke jaring penampungan.

Pemindahan tersebut dilakukan dengan cara dijahit antar jaring tangkap
dengan jaring penampung, kemudian angkat jaring satu persatu sampai ikan
ikan tersebut tergiring menuju ke jaring penampung

19
 Gambar 9. Jaring penampungan hasil ikan

 Apabila telah selesai melakukan pemindahan segera melepaskan jahitan

tersebut. Kemudian melakukan penangkapan ulang dengan cara seperti tadi.

Gambar 10. Penjualan ikan secara tibo-tibo

 Untuk hasil penangkapan biasa langsung dijual ke kapal pole and line guna
digunakan sebagai umpan.
Kendala yang di hadapi selama kegiatan penangkapan antara lain yaitu gelombang,
arus, cuaca, generator lama menyala dan bulan terang.

20
Hasil tangkapan yang diperoleh selama penangkapan sebanyak dua ember cat.
Berdasarkan pengamatan dilapangan hasil tangkapan nelayan tersebut dibayar oleh
pembeli sebesar Rp.300 000 dan dua ikan cakalang.
Biaya Pengeluaran : 100.000/Trip
b. Nelayan Handline (Noru)

Gambar 11. Mewawancarai seorang nelayan

Pengoperasian alat tangkap handline ikan yang termasuk dalam klasifikasi
alat tangkap menggunakan senar yang di ulurkan lalu di tarik jika sudah mendapatkan
hasil tangkapan ikan pelagis kecil (ikan malalugis). Nelayan yang kami wawancarai
selanjutnya adalah Bapak Musa Lukas. Jenis alat tangkap yang digunakan yaitu
handline (noru). Bahan pembuatan alat tangkap tersebut adalah mata kail 50 sampai
100 mata, umpan Pentil Goro,Alat pancing, tiras, pemberat (menggunakan besi 18-
19). Spesifikasi perahu lampu mempunyai panjang 6 meter, lebar lurus 4 meter,
tinggi 75 cm dan lebar atas 90 cm. Perahu tersebut terbuat dari kayu dibuat dengan
tenaga-tenaga terampil yang tidak memiliki pendidikan atau pelatihan khusus
dibidang pembuatan perahu dengan menggunakan peralatan yang sederhana tanpa
menggunakan desain gambar. Waktu pengoperasian Jam 16:30 WITA sampai 07:00
WITA (keesokan harinya). Pada perahu tersebut dilengkapi mesin YAMAHA
(Mesin Tempel / 15 pk) dengan bahan bakar bensin untuk melakukan penangkapan
ke fishing ground. Di atas perahu ada Life jacket 1 sebagai alat keselamatan dan
kesehatan kerja. Dalam kegiatan penangkapan yang dilakukan dengan menggunakan
jaring insang dasar maka terdapat beberapa tahapan penting terkait dengan kegiatan

21
penangkapan tersebut yaitu tahapan, persiapan, penurunan (setting) dan tahapan
penarikan (hauling).Langkah-langkah pengoperasian :
 Persiapan
Tahap persiapan merupakan langkah awal sebelum melakukan
penangkapan, Biasanya para nelayan mempersiapkan beberapa
perlengkapan dan bekal makanan yang diperlukan di laut yaitu alat
tangkap Pancing Ulur ( hand line). Setelah semua persiapan telah
disiapkan maka nelayan siap menuju daerah penangkapan (fishing
ground).

Gambar 12. Perahu lampu

 Cara Penurunan (Setting) dan Penarikan (Hauling)
Setelah tiba di lokasi penangkapan alat tangkap pancing ulur siap di
operasiakan dimulai dengan mengaitkan umpan ke mata pancing,

Gambar 13. Pengikatan umpan buatan

lalu mata pancing di turunkan ke dalam perairan. Setelah itu tali utama
ditahan atau dipegang dengan erat sambil menunggu sampai umpan

22
 termakan oleh ikan, Apabila umpan telah termakan ikan, maka
dengan cepat tali diangkat ke atas perahu, kemudian ikan yang terkait
pada mata pancing dilepaskan dan diletakan di dalam Perahu. Pada
saat ikan dilepaskan dari mata pancing maka tali pancing diturunkan
kembali ke dalam air begitu seterusnya.
Kendala yang selalu di hadapi saat melakukan penangkapan handline adalah
panabang, ikan tajam (predator), sering putus dan cuaca yang menggangu proes
penangkapan karena arus dan gelombang/ombak.
Biaya Pengeluaran:150.000/Trip (Tali,Bensin,Tas)
Penjualan: Dijual Tibo-tibo
Bahan Bakar: Bensin (10 liter)
Pemakaian Generator: 5 Liter
Tabel 3. Hasil Tangkapan
Jenis Ikan Harga Jual
Ikan Tude 1 ember besar 52 kg/900 ekor 700.000 – 1.000.000
Ikan Malalugis 1 ember besar 6,5 kg 300.000

4.2.2 Pengolahan Hasil Tangkapan

Aktivitas masyarakat di Kelurahan Batu Putih Bawah dalam melakukan
proses pengolahan ikan asin yang biasanya di lakukan skala rumah tangga. Rasa ikan
asin yang enak tidak terlepas dari cara pembuatannya. Bahan-bahan bakunya seperti
ikan harus segar dan higienis. Komposisi antara garam dan besar kecilnya ikan juga
menjadi takaran tersendiri untuk menghasilkan cita rasa ikan asin yang enak dan
berkualitas baik.

23
 Gambar 14. Hasil Olah Ikan Asin

Adapun proses pengolahan ikan asin sebagai berikut;

 Menyiapkan larutan garam jenuh dengan konsentrasi larutan 30-50 persen

 Ikan yang telah disiangi disusun di dalam wadah atau bak kedap air,
kemudian tambahkan larutan garam secukupnya hingga seluruh ikan
tenggelam dan beri pemberat agar tidak terapung

 Lama perendaman 1-2 hari, tergantung dari ukuran atau tebalnya ikan dan
derajat keasinan yang diinginkan

 Setelah penggaraman, bongkar ikan dan cuci dengan air bersih. Susun ikan
di atas para-para untuk proses pengeringan atau penjemuran.

24
 V. SIMPULAN DAN SARAN

5.1 Simpulan
Berdasarkan hasil praktik pengenalan kehidupan masyarakat Kelautan Dan
Perikanan (PPKM-KP), maka dapat kami simpulkan:
1. Masyarakat di Kelurahan Batu Putih Bawah melakukan kegiatan
penangkapan ikan dan pengolahan tradisional perikanan.
2. Jenis-jenis usaha yang ada di Kelurahan Batu Putih Bawah yaitu usaha
penangkapan ikan menggunakan alat tangkap bagan dan handline(noru) dan
ada juga jenis usaha pengolahan ikan asin.
3. Metode pengoperasian bagan yaitu persiapan, setting, dan hauling.

5.2 Saran
Nelayan di Kelurahan Batu Putih Bawah harus lebih memperhatikan alat-alat
keselamatan diatas kapal mereka (safety equipment). Untuk mengantisipasi jika
terjadi kecelakaan atau hal-hal yang tidak diinginkan ketika melaut/berlayar, dan
juga dapat meminimalisir adanya korban jiwa ketika melaut/berlayar.

25
 DAFTAR PUSTAKA

Widjaja, S dan Kadarusman. 2019. Buku Besar Maritim Indonesia (Seri Buku 4):
Sosial Budaya Masyarakat Maritim. AMAFRAD PRESS. Jakarta
Amanah, Fatchiya, dan Syahidah. n.d. (2003). Masyarakat pesisir pada
umumnya adalah berprofesi sebagai nelayan, di mana
Bar, ES (2015). Studi kasus tentang hambatan dan pendukung inovasi hijau dalam
industri peralatan pengolahan ikan. Jurnal Produksi Bersih, 90, 234-
243.https:// doi.org/ 10.1016/ jjelepro.2014.11.055
Departemen Kelautan Dan Perikanan Tangkap. 2001. Pedoman Kerjasama
Operasional Pelabuhan Perikanan. Jakarta: Direktorat Prasarana Perikanan
Tangkap Proyek Pengembangan Dan Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan
Tangkap Pusat.
Faisal. 2002. Dasar-Dasar Manejemen Keuangan, UMM Press,
Yoyagkarta: UMM Press.
Ketchum, 1972. GESAMP 2001. Laporan dan Kajian. Lautan Masalah. Kantor
Koordinasi Program Aksi Global untuk Perlindungan Lingkungan Laut dari
Aktivitas Darat dan Berbasis (UNEP). Konvensi Lingkungan Divisi Den
Haag (UNEP)- Nairobi.
Kusnadi. 2006. Filsoft Pemberdayaan Masyarakat Pesisir.
KOTA BONTANG: BANDUNG Humaniora Utama Press, 2006. Thrane,
M., Nielsen, E. H., Christensen, P(2009). Cleaner production in
Pemrosesan ikan Denmark- pengalaman, status, dan kemungkinan
strategi masa depan. Jurnal Produksi Bersih, 17(3), 380-390.
https:// doi.org/ 10.1016/ j.jelepro.2008.08.006
UU No.1 Tahun 2014 tentang Pengelolaan Wilayah Pesisir dan Pulau-
Pulau Kecil. Widjaja, S dan Kadarusman. 2019. Buku Besar Maritim
Indonesia (Seri Buku 4): Sosial Budaya Masyarakat Maritim. AMAFRAD
PRESS, Jakarta,

26
 LAMPIRAN

1. Kegiatan membantu nelayan

Membantu nelayan mengangkat perahu

Perjalanan menuju bagan

2. Kegiatan wawancara

27
Dokumentasi dengan pembimbing eksternal & para nelayan.

3. Hasil

28
Hasil penjualan ikan tude
4 ekor ikan harga jualnya 5 rb.

4. Jurnal kegiatan

29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43