UNIVERSITAS MATARAM
MATARAM
2018
LEMBARPENGESAHANPROPOSAL KEGIATANKKN TEMATIK
1. Judul KKN Tematik : Pengolahan Dan Pemasaran Melinjo Di Desa
Batu Layar Kecamatan Batu Layar
Kabupaten Lombok Barat
2. Lokasi (Kec/Kab/Prop) : Desa Batu Layar, Kecamatan Batu Layar,
Lombok Barat, Nusa Tenggara Barat
3. Dosen Pembimbing
Nama : dr. Arfi Syamsun, SpKF.,M.Si.Med.
Pangkat/Gol :
Wakil Dekan III Fakultas Kedokteran/IIIC
Telepon/E-Mail :
081933156130
4. Lembaga/Pusat Studi/Fak/ : Fakultas Teknik, Fakultas Kedokteran,
Jur Pengusul Fakultas Hukum, Fakultas Matematika dan
Ilmu Pengetahuan Alam, Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan, dan Fakultas Pertanian
Mengetahui,
Reviewer
i
DAFTARISI
BAB II
PROFILDESA
2.1 Data Wilayah................................................................................................................7
2.2 Data Kependudukan .....................................................................................................8
2.3 Data Pendidikan............................................................................................................9
2.4 Peta Lokasi Desa ........................................................................................................10
BAB III
TARGET DANLUARAN
3.1 Kelompok Sasaran ........................................................................................................11
3.2 Perencanaan dan Persiapan...........................................................................................11
3.3 Luaran yang diharapkan dari kegiatan KKN Tematik..................................................11
iii
BAB1V
METODEPELAKSANAAN
4.1 Persiapan Pembekalan................................................................................................13
4.2 Pelaksanaan Program..................................................................................................13
4.3 Rencana Keberlanjutan Program................................................................................16
BAB V
JADWAL KEGIATAN
5.1 Jadwal Kegiatan..........................................................................................................17
LAMPIRAN 1.............................................................................................................................18
LAMPIRAN 2.............................................................................................................................20
iii
RINGKASANPROPOSAL
Pulau Lombok adalah sebuah pulau yang terpisahkan oleh selat lombok dari bali di
sebelah barat dan selat alas di sebelah timur dari sumbawa. Luas pulau ini mencapai 5.435
km2, pulau lombok terbagi menjadi 4 kabupaten: lombok tengah, lombok barat , lombok
timur dan lombok utara. Menurut data province infographic 2013 bahwa mata pencaharian
utama masyarakat pulau lombok adalah pertanian, perkebunan dan peternakan.
Pulau lombok memiliki luas daratan 300.000 ha berupa sawah, ladang dan
perkebunan ditambah 80.000 ha hutan produksi. Lombok Barat adalah salah satu kabupaten
di pulau lombok yang warganya menjadikan pertanian, perkebunan dan peternakan sebagai
mata pencaharian utama, tanah pertanian di lombok barat sebagian besar termasuk jenis tanah
Regosol dan sebagian termasuk jenis tanah Aluvial di daerah aliran sungai.
Desa Batu Layar Kecamatan Batu Layar Kabupaten Lombok Barat merupakan salah
satu desa di kabupaten Lombok Barat yang mata pencaharian utamanya pertanian,
perkebunan dan peternakan.Desa Batu Layar memiliki luas wilayah 3085,5 ha/m2 dengan
jumlah penduduk 6.251 jiwa atau 2.018 kepala keluarga yang tersebar dalam 10 dusun. Desa
Batu Layar memiliki potensi alam yang baik dan dikelilingi oleh sungai, tetapi warga Dsa
Batu Layar belum dapat memanfaatkan hasil alam dengan baik terutama hasil panen
perkebunan dan kesulitan air bersih karena air sungai yang keruh dan tidak bisa di
manfaatkan untuk kegiatan sehari-hari seperti masak, mandi dan mencuci. Berdasarkan
permasalahan tersebut diangkat tema “Pengolahan dan Pemasaran Produk Hasil Perkebunan
Di Desa Batu Layar Kecamatan Batu Layar Kabupaten Lombok Barat”, adapun program
kerja yang disusun adalah : sosialisasi kewirausahaan, pembuatan emping melinjo,
penyuluhan water treatment, penanaman Tumbuhan Obat Keluarga (TOGA), jum’at bersih,
dan pembuatan media sosial desa.
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LatarBelakang
Desa Batu Layar berada di Kecamatan Batu Layar Kabupaten Lombok Barat,
memiliki luas wilayah 3085,5 ha/m2 dengan jumlah penduduk 6.251 jiwa atau 2.018
kepala keluarga yang tersebar dalam 10 dusun. 6 dusun di dataran rendah dan 4 dusun di
dataran tinggi. Mata pencaharian warga Desa Batu Layar dibidang pertanian,
perkebeunan dan peternakan, berdasarkan data desa tahun 2018 terdapat 1.649 jiwa yang
bergantung pada bidang pertanian dan sebanyak 240 jiwa yang bergantung pada bidang
peternakan.
Desa Batu Layar memiliki sumber daya alam yang melimpah tetapi sumber daya
manusia yang kurang untuk memanfaatkan hasil dari alam, terutama hasil perkebunan.
Luas Desa Batu Layar dari 3085,5 ha/m2,wilayah perkebunan memiliki luas paling besar
yaitu 1,010 ha/m2, sehingga mata pencaharian utama warga Desa Batu Layar adalah
berkebun. Hasil panen dari perkebunan didagangkan dalam bentuk mentah oleh warga
Desa Batu Layar.
Permasalahan yang timbul adalah masyarakat, belum memahami pengolahan hasil
panen dan memanfaatkan lahan menjadi lahan produktif untuk meningkatkan nilai
ekonomi. Hal ini disebabkan karena warga Desa Batu Layar masih mengemban
paradigma lama. Paradigma lama dimaksud adalah warga cenderung memilih berada
dizona nyaman dengan merasa cukup atas yang diperoleh dari memperdagangkan hasil
panen secara mentah. Hal ini yang mendorong untuk melakukan pemberdayaan
masyarakat desa batu layar melalui pengolahan beberapa produk hasil perkebunan di
desa batu layar kecamatan batu layar kabupaten Lombok Barat.
2
1.2 Tujuan
a. Mendorong warga Desa Batu Layar untuk mengembangkan sumber daya alam
yang ada agar memiliki nilai ekonomi yang lebih tinggi.
b. Membantu masyarakat mengembangkan hasil panen melinjodan mengolahnya
menjadi Emping Melinjo dengan berbagai Varian Rasa.
c. Membantu masyarakat memanfaatkan lahan kosong menjadi lahan produktif.
d. Mengaplikasikan pembelajaran teori yang diperoleh dalam perkuliahan.
3
kemasan Desa Batu produk untuk menarik minat
produk Layar konsumen dan meningkatkan
nilai jual produk
b. Program Tambahan
Tabel 1.2 Usulan Program Tambahan
No Nama Kegiatan Tujuan Penanggung jawab
4
Sosial Desa yang dihasilkan, objek wisata I Putu Wahyu P
dan mengupdate berita terbaru
dari Desa Batu Layar
5
Dinas lingkungan hidup dan kehutanan melaksanakan koordinasi, pengawasan
dan pengendalian dalam penyelenggraan kegiatan dibidang lingkungan hidup dan
kehutanan.
6
BAB II
PROFIL DESA
Desa/Kelurahan : Batulayar
Kecamatan : Batulayar
Kabupaten/Kota : Lombok Barat
Provinsi : Nusa Tenggara Barat
Bulan : Januari
Tahun : 2018
7
2.2 Data Kependudukan
8
Pengusaha besar 0 orang 0 orang
Arsitektur
Seniman/Artis 0 orang 0 orang
Karyawan perusahaan swasta 216 orang 203 orang
9
................................................................. 0 orang 0 orang
Jumlah 3151 3083
Jumlah Total 6234 orang
Gambar 2.1 Peta Desa Batu Layar , Kecamatan Batu Layar Lombok Barat
10
BAB III
TARGET DAN LUARAN
11
Masayarakat desa berjumlah 20
2 Sosialisasi Kewirausahaan
orang dan aparat desa.
ibu rumah tangga termasuk ibu
PKK berjumlah 10 orang dan 2
Pembuatan Emping Melinjo orang pegawai BUMDES dapat
3
Varian Rasa memanfaatkan buah melinjo
untuk membuat emping melinjo
dengan 3 varian rasa.
Membuat 3 design kemasan dan
Pembuatan labeling dan
4 labeling produk yang akan
kemasan produk
dipromosikan
Luaran Tambahan
1 Jum’at Bersih Dilakukan sebanyak 6 kali
Masyarakat yang mengikuti
2 Penyuluhan Water Treatment
penyuluhan sebanyak 25 orang
Penanaman Tumbuhan Obat Jumlah TOGA yang ditanam 5
3
Keluarga (TOGA) jenis
Dibuat kelompok belajar
4 Bimbingan Belajar Siswa SD berjumlah 3 kelompok belajar
12
BAB IV
METODE PELAKSANAAN
13
instansi dan pengantaran
surat
Persiapan tempat 10 5
sosialisasi
Persiapan konsumsi 10 4
pemateri
MC acara 10 2
Sosialisasi kewirausahaan 4 9
Dokumentasi 20 2
Pembuatan laporan 45 2
Total 426
3 Pembuatan Emping Diskusi kelompok 15 9
Melinjo Varian Rasa Mencari bahan baku 15 4
Pembuatan emping 20 7
Design kemasan dan 20 2
labeling
Dokumentasi 20 2
Pembuatan laporan 45 2
Total 505
4 Pembuatan labeling dan Diskusi Kelompok 12 9
kemasan produk Mencari Kemasan 20 7
Pembuatan 20 2
Total 288
2. Program Tambahan
No Program Kegiatan Waktu (Jam)
Waktu Jumlah
perorang Orang
14
Keluarga (TOGA) Dokumentasi 10 2
Pembuatan laporan 10 2
Total 136
Pembuatan Laporan 10 2
Total 200
Total 100
Pembuatan laporan 45 2
Total 495
Persiapan 20 4
Dokumentasi 20 2
Pembuatan Laporan 45 2
Total 495
Keterangan JKEM :
= Jam x N Mahasiswa
= 288 jam X 9
= 2.592 Jam
15
4.2 Rencana Keberlanjutan Program
16
BAB V
JADWAL KEGIATAN
5.1.Jadwal Kegiatan
Program KKN Tematik akan dilaksanakan selama 45 hari dimulai dari bulan Januari-
Maret 2018, jadwal kegiatan KKN dapat dilihat pada tabel berikut :
17
Lampiran 1
Rincian Biaya
No Jmlh
Harga Sumber
Barang Satuan Vol Total
Satuan (Rp) Dana
Dana (Rp)
Persiapan:
1. 1. Spanduk 3 70.000 PKT 210.000 Mahasiswa
2. 2. ATK 1 100.000 PKT 100.000 Mahasiswa
Sosialisasi Program KKN:
1. Konsumsi 50 5.000 Orang 250.000 Mahasiswa
(Snack)
Pelatihan Water Treatment
1 Ember 10 100.000 Buah 100.000 Mahasiswa
Sosialisasi Kewirausahaan
1. Konsumsi 100 5.000 Orang 500.000 Mahasiswa
Peserta
2. Konsumsi 2 10.000 Orang 25.000 Mahasiswa
Narasumber
3 Tamu Undangan 10 7.000 Orang 70.000 Mahasiswa
Pembuatan Emping Melinjo
1. Palu 2 28.000 Buah 56.000 Mahasiswa
2. Plastik 4 15.000 Buah 60.000 MMaahasiswa
3. Varian Rasa 10 20.000 Buah 200.000 Mahasiswa
Pembuatan Apotek Hidup
1. Tanaman Obat 20 20.000 Buah 400.000 Mahasiswa
2 Lainnya - 200.000 - 200.000 Mahasiswa
Pengemasan dan Labeling
1. Kemasan Plastik 50 5.000 Buah 50.000 Mahasiswa
2. Label 50 5.000 Lembar 250.000 Mahasiswa
18
Pemasaran Produk Hasil Olahan
1. Transportasi 3 10.000 Orang 30.000 Mahasiswa
2. Kuota 2 60.000 Orang 120.000 Mahasiswa
Permodalan
1. Kertas HVS 1 36.000 Rim 36.000 Mahasiswa
19
Lampiran 2
Biodata Anggota KKN Tematik di Desa Batu Layar Tahun 2018
a. Nama : Muhammad Adam A N
NIM :F1B015058
Fakultas/Prodi :Teknik/ Elektro
Tempat & Tgl Lahir : Ombe, 9 November 1996
Jenis Kelamin :Laki-laki
Alamat/Tempat Tinggal :Jl. Taruna Ombe Baru
Tlp/HP :081917552696
20
e. Nama : Dian Fitria Ardianti
NIM : C1M014037
Fakultas/Prodi : Pertanian/ Agroekoteknologi
Tempat & Tgl Lahir :Boyolali, 22 Agustus 1997
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat/Tempat Tinggal : Kekalik Gerisak
Tlp/Hp :085244362078
h. Nama : Ulnita
NIM : E1R015068
Fakultas/Prodi : FKIP/ Pendidikan Matematika
Tempat & Tgl Lahir : Bugbug, 22 Maret 1997
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat/Tempat Tinggal : Bugbug lingsar Gang perluasan no.7
Tlp/Hp : 082340450234
21
i. Nama : Yeni Diah Hartati
NIM : E1E015155
Fakultas/Prodi : FKIP/PGSD
Tempat & Tgl Lahir : Selong, 20 September 1997
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat/Tempat Tinggal : Karang kelok, Udayana
Tlp/Hp : 081945155889
22