Zat Aditif dan Zat Adiktif

Materi IPA SMP Kelas VIII

 Peserta didik memiliki keteguhan
Tujuan dalam mengambil keputusan
yang benar untuk menghindari
Pembelajaran zat aditif dan adiktif yang
membahayakan dirinya dan
lingkungan.
 Zat Aditif dan Adiktif

A.Zat Aditif Makanan dan Pengaruhnya

terhadap Kesehatan

B. Zat Adiktif Narkotika dan

Psikotropika

C. Zat Adiktif Bukan Narkotika

dan Psikotropika

D. Dampak NegatifPenyalahgunaan
Narkotika dan Psikotropika serta
Pencegahannya

Pembuatan bakso umumnya

menggunakan Zat Aditif
Makanan: pengawet dan
penyedap
A.Zat Aditif Makanan dan Pengaruhnya terhadap
Kesehatan

1. Bahan Pewarna
2. Bahan Pemanis
3. Bahan Pengawet
4. Bahan Penyedap Rasa dan Aroma
5. Bahan Aditif lainnya (antioksidan, pengemulsi,
antikempal, antibusa, pengembang, dan pengeras)
1. Bahan Pewarna

Pewarna Alami Pewarna Buatan Bahan Pewarna

(Sintetis) Berbahaya
Bunga telang

1.tartrazine (kuning) 1. ponceau 3R

2. eritrosin (merah) 2. methanil yellow
Sumber:https://bit.ly/2
PWnCW1
3. hijau FCF 3. rhodamin B
Daun suji 4.lissamine green 4. violet 6B
5. benzil violet (ungu) 5. scarlet GN
6. indigo karmin 4. chocolate brown FB
Sumber:https://bit.ly/2
HdkXEn (biru)
7. cokelat HT (cokelat) 5. chrysoine S
Buah naga
8. biru berlian FCF
9. sunset yellowFCF

Sumber:https://bit.ly/2
PWQJbD
2. Bahan Pemanis
Perbedaan Pemanis

Pemanis Alami Pemanis Buatan

Alami dan Buatan
(Sintetis)

Gula merah
Pemanis Alami Pemanis Buatan
1.sakarin
Terurai pada suhu Cukup stabil pada
2. aspartam tinggi suhu tinggi
Sumber:https://bit.ly/2
JxPLRZ 3. siklamat
Berkalori tinggi Tidak atau hampir
tidak berkalori
Madu
4.asesulfam-K Harga sangat
Harga relatif
5. sukralosa mahal terjangkau
Berasa manis Rasa manis ratusan
6. sorbitol
Sumber:https://bit.ly/2
normal kali lebih manis
JwnL0Z
Aman bagi Sebagian
Kayu manis kesehatan berpotensi
karsinogen

Sumber:https://bit.ly/2
JchvMB
3. Bahan Pengawet

Pengawet Alami Pengawet Buatan Pengawet Berbahaya

(Sintetis)

Bawang putih
1.belerang dioksida
Formalin Boraks

2. nitrit dan garamnya

Sumber:https://bit.ly/2 3. garam sulfit

YgbORc keracunan,

menekan fungsi

Garam dapur 4. asam benzoat dan sel sehingga

gangguan pada

sistem saraf pusat,

mengakibatkan

garamnya kematian sel dan

ginjal, hati, dan

kulit, pendarahan
menimbulkan

5. asam sorbat dan keracunan,

di lambung,

komplikasi pada

iritasi lambung,

Sumber:https://bit.ly/2 garamnya dan alergi

otak dan hati,
Hb4tg2
serta kematian.
Keluak

Sumber:https://bit.ly/2
LAirwd
4. Bahan Penyedap Rasa dan Aroma

Penyedap Alami Penyedap Buatan Penyedap Aroma

(Sintetis)
Sintetis
Serai
MSG

Senyawa Ester Aroma Buah yang

Dihasilkan
Sumber:https://bit.ly/2
HdwZO3 Oktil asetat
Jeruk
Merica Isoamil asetat
Pisang
Isoamil valerat Apel
Isobutil propionat Rum
Sumber:https://bit.ly/2 Propil asetat Pir
LC0DB4
Etil butirat
Nanas
Seledri
Etil asetat
Arbei
Butil asetat
Murbai
Amil asetat Pisang ambon
Sumber:https://bit.ly/2
VrR38h
 5. Bahan Aditif Lainnya

Sumber:https://bit.ly/2YpaRq0 Sumber:https://bit.ly/2JxgvSJ Sumber:https://bit.ly/2LGu1WE

Bahan Antioksidan Pengemulsi Bahan Antikempal

Sumber:https://bit.ly/2LGu1WE Sumber:https://bit.ly/2JewxSd Sumber:https://bit.ly/2HmIfH3

Bahan Antibusa Bahan Pengembang Bahan Pengeras

B.Zat Adiktif Narkotika dan Psikotropika

1. Jenis-Jenis Zat Adiktif

2. Ciri-Ciri Pecandu Narkotika dan Psikotropika

 1. Jenis-Jenis Zat Adiktif

Narkotika Psikotropika

Narkotika Narkotika Narkotika

Psikotropik Psikotropik Psikotropika Psikotropika
Golongan I Golongan Golongan III a Golongan a Golongan Golongan III Golongan IV
II I II

opium,
morfin,
kodein, brolamfetamina, metilfenidat, katina,
diazepam,
kokaina,
fentanil,
etil morfina, tenamfetamina, amineptina, pentazosina, barbital,
meskalina,
petidina,
psilosibina metadon
2. Ciri-Ciri Pecandu Narkotika dan Psikotropika
C. Zat Adiktif Bukan Narkotika dan Psikotropika

1. Rokok
2. Alkohol
3. Kafein
4. Zat Inhalansia
1. Rokok

Karbon monoksida

Nikotin

Tar
2. Alkohol

Sumber:https://bit.ly/2E3Q0R2 Sumber: https://bit.ly/2tr1QwC Sumber:https://bit.ly/2Vz92cM

Golongan A Golongan B Golongan C

-kadar etanol 1%-5% -kadar etanol 5%-20% -kadar etanol 20%-45%
-bir -anggur atau wine -Whiskey, Vodka, TKW,

Manson House, Johny

Walker, Kamput
3. Kafein 4. Zat Inhalansia

tiner

Kopi

Sumber:https://bit.ly/2
vVljcu

vernis
Daun
teh

Sumber:https://bit.ly/3
0bHycd

Cokelat correction pen

Sumber:https://bit.ly/3
0f2dfh
D. Dampak Negatif Penyalahgunaan Zat Adiktif dan Pencegahannya

1. Dampak Negatif Penyalahgunaan Zat Adiktif

2. Penyembuhan dan Pencegahan Penyalahgunaan Zat Aditif

 1. Dampak Negatif Penyalahgunaan Zat Adiktif

Golongan Depresan Golongan Stimulan Golongan Halusinogen

1) Merusak hati, paru-paru, 1) Menaikkan tekanan 1) Merusak ginjal dan

ginjal, jantung, dan dara. sel-sel saraf.
koordinasi tubuh. 2) Merusak sel-sel saraf. 2) Memengaruhi daya ingat
2) Menimbulkan rasa sakit, 3) Denyut nadi tidak dan konsentrasi.
kejang-kejang, dan beraturan. 3) Mengakibatkan
depresi. 4) Menurunkan berat badan. kebingungan dan
3) Mengakibatkan 5) Mengakibatkan paranoid kegilaan (skizofrenia).
ketergantungan secara dan kematian
fisik dan mental.
4) Melemahkan sistem
saraf.
5) Mengakibatkan
kematian apabila
overdosis
 2. Penyembuhan dan Pencegahan Penyalahgunaan Zat Aditif

Penyembuhan Pencegahan

Pertolongan pertama

Tidakterlibatdalamjaringanperedarannarkotikadan
psikotropika,baiklangsungmaupuntidaklangsung,seperti
Resusitasi pemakaiataupengedar

Detoksifkasi

Menolakajakantemanatauorangyangbarudikenalapabila
Rehabilitasi menawarkannarkotikadanpsikotropika,meskipun
diberikansecaragratistanpaharusmembelinya.

Memberitahukankepadapihakberwajibsetempatapabila
mengetahuiadanyasindikatnarkotikadanpsikotropika