Nama : Revia Riska

Kelas : Xll IPA 2

BUGIS MOZARELLA

Kue ini ialah kue modifikasi dari daerah Jawa barat, Bandung

- Bahan-bahan :

Bahan isi :

1/4 keju mozzarella

Bahan kue :

500 gr tepung beras ketan putih

300 ml santan

75 ml air + pewarna makanan (saya pakai hijau 5 tetes)

1/2 sdt garam

Daun pisang (digunting bentuk bulat)

secukupnya Minyak sayur

- Langkah-langkah :

1.Cara memasak unti : masukan air, gula merah, garam, daun pandan (masak sampai gula larut), masuk
kan kelapa parut (aduk sampai rata dan kelapa mengering)
2.Cara membuat adonan : campurkan tepung beras ketan, garam, santan dan pewarna, aduk hingga
adonan kalis (air nya diberi sedikit demi sedikit yaaa

3.Ambil adonan yang sudah jadi kemudian di bulatkan dan di pipihkan, kemudian isi dengan unti (bila
adonan lengket usap tangan dengan minyak sayur)

4.Setelah di isi unti, adonan dibulatkan kembali dan ditaruh di daun pisang dan di bentuk (daun pisang
nya di olesi minyak dulu yaa agar tidak lengket)

5.Jika semua adonan sudah d bentuk, kukus adonan sampai matang (jangan lupa saat kukus tutup nya
dilapisi kain yaa)

6.Selesai. Selamat mencoba yaaa 😋