Nama : Siti Athala Rania Putri

NIM : 202010230311200

Kelas : Karir Psikologi D

Tugas Resume Kuliah Praktisi

Pada kuliah praktisi ini, Pak Adimas berkata bahwa dengan cara memakan steak kalau nggak ada sambel
itu kayak nggak enak. Dalam menu sambal bakar yang ada di Indonesia tentunya ada berbagai macam sambal,
yaitu sambal terasi, sambel ijo dan lainnya. Dan dimana Pak Adimas ini menginovasikan fusion steak dengan cita
rasa yang berbeda dan dijadikan sebuah kreativitas dimana mengubah stik biasa ke stik pedas dengan berbagai
macam sambal. Sehingga kita itu tahu bahwa kepada siapa kita akan menjual produk yang di jual nantinya.

Market Segment

1. Geographic
Kota Mataram dan Kabupaten Lombok
2. Demographic
Pria/Wanita, mulai dari usia 7 hingga 55 tahun
3. Behavior
Yang menyukai masakan western & menyukai masakan pedas (sehingga harus mengeluarkan varian
Nusantara Series Steak)
4. Psycographic
Yang dimana kita harus tau dulu, dimana kita akan menjualnya.

Consumer Behavior

1. POST – PANDEMIC BEHAVIOUR CHANGE

Konsumen cenderung lebih memilih makan diareal Outdoor daripada Indoor (dengan sirkulasi udara yang
lebih baik di outdoor).dikarenakan faktor pandemi yang menyarankan untuk berada ditempat yang sirkulasi
udara nya baik.
2. ECONOMY
Proyeksi Peningkatan Ekonomi Setempat di angka lebih dari 6% pasca pandemi,membuat Daya beli dan
keinginan konsumtif meningkat.
3. PSYCOGRAPHIC

Gaya hidup generasi milenial memiliki kebiasaan membeli makanan slap saji dibandingkan mengolah
sendiri.

Masalah dalam menangani customer yaitu adaa keinginan masyarakat untuk makan enak dengan harga yang
sangat terjangkau, di tempat yang nyaman dengan pelayanan yang berkualitas serta dapat mengaktualisasikan diri
di media sosial dengan berbagi pengalaman bersantap yang menarik.

POTENSI PASAR

UKURAN PASAR

1. Serviceable Available Market (SAMI) RP 1.764 T/Year

 2. Total Available Market (TAME) RP 5,331 T/Year
3. Targeted Market Rp 758 B

MARKET POTENTIAL INTERESTING PART

Pertumbuhan penduduk rata-rata di pulau Lombok1.6% pertahun didukung oleh pertumbuhan ekonomi
2021 sebesar 4.68% Yoy 2021, serta proyeksi pertumbuhan ekonomi pasca pandemi di pulau lombok yang
diprediksi mencapai 6.9% salah satunya berkat adadnya Sirkuit International Mandalika.

EXTERNAL FACTOR

1. Macro Economy

Meningkatnya pendapatan per kapita bangsa Indonesia menjadi 4.050 USD menyebabkan meningkatnya
kebutuhan akan makanan dan minuman berkualitas tinggi baik dari aspek bahan baku maupun cara pengolahan

2. Tech Change
Distribusi Produk Menggunakan Layanan Online (gofood.grabfood) mulai digemari oleh konsumen yang
menghindari bepergian keluar rumah karena kondisi pandemi.
3. Consumer behavior
Konsumen cenderung lebih memilih makan diareal Outdoor daripada Indoor (dengan sirkulasi udara yang
lebih baik di outdoor).dikarenakan faktor pandemi yang menyarankan untuk berada ditempat yang sirkulasi
udara nya baik..
4. Competition
Pada awal berdirinya Meat You Steak,di lombok belum ada restaurant khusus steak berharga terjangkau,
Namun setelah 4 bulan berjalan mulai bermunculan beberapa restauran khusus steak mulai dari harga
terjangkau hingga harga mahal di kota mataram. Beberapa diantaranya: Steaky Neak Aroma Steak.dll

Value Proposition

Steak Mevvah Harga Murah

1. Steak premium berharga murah.

2. Tempat yang cozy dan flexible untuk berbagai occation.
3. Menerapkan sequence of service setara restauran berbintang
4. Memberi pengalaman menuangkan saus steak di hotplate sehingga tercipta aroma dan sensi yang
mengubah selera
5. Beragam varian mulai dari Korean series hingga ke Nusantara series
6. Tiap bulan ada yang baru

Strategi Oprasional

1. Distribution Strategy
Offline
Online
2. Organization Strategy
 3. Marketing Strategy
a. Online
- Sosmed Marketing dengan budget 4-5% dari target omzet
- Promo khusus
- Whatsaapp blass kepada customer yang terdata dari database & Memberikan promo feedback
b. Offline
- Menerbitkan promo makan hemat dan bundling produk
- Spanduk dan banner disebar di beberapa titik tempat
- Offline marketing dengan menyebar brosur ke kantor-kantor dan kampus-kampus untuk menu promo
makan rame-rame.
4. Financial Strategy
a. Horizontal Strategy
- Meningkatkan kapasitas Existing Outlet.
- Menambah Jumlah Outlet Di 15 Kota Indonesia
- Up Selling Dengan Porsi Double (Lebih Hemat di mata konsumen Lebih Tinggi Profit)
- Meningkatkan APC dengan Push Selling Star Product
- Menaikan Traffict Pengunjung outlet dengan Promo Media Sosial
- Offline marketing dengan menyebar brosur ke kantor2 dan kampus2 untuk menu promo makan rame
rame. Menerbitkan Promo makan hemat dan Bundling Produk. Refferal Agent activation.
b. Vertical Strategy

Marketing Funnel

1. Awareness
2. Consideration
3. Purchase
4. Retention
5. Advocacy