ANALISIS KELAYAKAN USAHA UBI SAMBAL GORENG DI DESA

BUTTUDAKKA KECAMATAN WONOMULYO KABUPATEN

POLEWALI MANDAR

PENELITIAN KEWIRAUSAHAAN

Di susun :
20210107 NURSYAM ANAS
5
20210109 SAHARUDDIN
0
20210111 YERIKE
0

PROGRAM STUDI
AGRIBISNIS

INSTITUT TEKNOLOGI DAN BISNIS MUHAMMADIYAH POLEWALI MANDAR

2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah Swt. yang telah memberikan rahmat
dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan tugas yang berjudul
“Laporan Analisis Kelayakan Usaha Ubi Sambal Goreng di desa Buttudakka
kec. Wonomulyo kab. Polewali mandar” ini tepat pada waktunya.

Adapun tujuan dari penulisan dari laporan ini adalah untuk memenuhi tugas
pada mata kuliah Dasar kewirausahaan. Selain itu, laporan ini juga bertujuan
untuk menambah wawasan tentang bagaimana cara kita Mengolah usaha di
kehidupan sehari-hari bagi para pembaca dan juga bagi penulis.

Terlebih dahulu, kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu Hamsiah., S.P.,
M.Si selaku Dosen Dasar kewirausahaan yang telah memberikan tugas ini
sehingga dapat menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang
studi yang kami tekuni ini. Meskipun dalam penyusunannya masih jauh dari
kesempurnaan kami ucapkan terima kasih atas kesempatan yang diberikan
kepada kami untuk menyusun Laporan Penelitian ini, yang tidak lepas dari
kepentingan kami sebagai mahasiswa/i karena akan mejadi salah satu sumber
pembelajaran kami. Kami mengharapkan kritik dan saran dari pembaca guna
menyempurnakan laporan yang belum sempurna ini.

Polewali Mandar, 7 Desember 2022

penyusun
DAFTAR ISI

Kata Pengantar …………………………………………………… 1

Daftar Isi …………………………………………………… 2

Daftar Table …………………………………………………… 3

Daftar Gambar …………………………………………………… 4

Daftar Lembar Pengesahan ……………………………………... 5

BAB 1 PENDAHULUAN ……………………………………… 6

A. Latar Belakang ……………………………………… 6

B. Rumusan Masalah ……………………………………… 7

C. Tujuan …………………………………………………… 7

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ……………………………….. 8

A. Penelitian Usaha Ubi Sambal Goreng ………………………… 8

B. Usaha Tani ……………………………………………………. 9

C. Kelayakan Usaha Tani ……………………………………… 10

BAB 3 METODOLOGI PERTANIAN ………………………… 11

A. Lokasi dan Waktu ……………………………………… 11

B. Opsional …………………………………………………… 11

C. Kerangka Fikir …………………………………………….. 12

BAB 4 PEMBAHASAN ……………………………………… 13

A. Hasil Penelitian …………………………………………….. 13

BAB 5 PENUTUP …………………………………………….. 14

KESIMPULAN ……………………………………………. 14

KRITIK DAN SARAN ……………………………………… 14

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………... 15

DAFTAR TABEL

Tabel 1.

No Nama alat/bahan Harga/biaya(Rp) Keterangan/(buah)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.

Tahap Wawancara dan Survei Lapangan di desa Buttudakka kec. Wonomulyo

kab. Polewali Mandar

Gambar 2.
Gambar 3.

Gambar 4.

DAFTAR LEMBAR PENGESAHAN

HALAMAN PENGESAHAN LAPORAN PENELITIAN MAHASISWA

1. Judul Penelitian : Analisis kelayakan usaha ubi sambal goreng di

desa buttudakka kec. Wonomulyo kab. Polewali
mandar
2. Bidang Penelitian : Dasar kewirausahaan
3. Peneliti : kelompok
4. Nama : a. Nursyam anas /202101075
lengkap/NIM b. Saharuddin /202101090
c. Yerike /202101110
5. Prodi : Agribisnis
6. Email : Anasnursyam117@gmail.com,
saharuddinjasman@gmail.com,
yerike@gmail.com,

Polewali Mandar, 14 Desember 2022

Dosen Pembimbing Mahasiswa Peneliti

1. Nursyam anas
Hamsiah.,S.P.,M.Si 2. Saharuddin

3. Yerike

Mengetahui
Ketua Program Studi Agribisnis

Muh.Sabir.Laba.,S.P.,M.Agr
NIDN.0926069102

BAB 1

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Ubi jalar atau ketela rambat (Ipomoea batatas) adalah sejenis tanaman
budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk
umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi dari
ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di
Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat
sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena
keindahan daunnya. Ubi jalar berasal dari daerah beriklim tropis seperti
wilayah Amerika Selatan dan Papua (yang saat ini masih diperdebatkan).
Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar dari Papua
berpendapat bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui
Samudra Pasifik dan membantu menyebarkan ubi jalar ke Asia. Proposal
ini banyak ditentang karena bertentangan dengan fakta-fakta klimatologi
dan antropologi.

Desa Buttudakka merupakan desa yang memiliki potensi Pertanian dan

perkebunan secara umum bahkan mayoritas warganya perpenghasilan
dan bekerja sebagai petani dan banyak yang mengolah hasil
perkebunanya menjadi usaha olahan, dari sekian warga penduduk Desa
Buttudakka sekitar 1.708 Jiwa dominan bekerja sebagai petani dan
perkebunan. Salah satu usaha tani hasil perkebunan , sebagian warga desa
buttudakka mengolah ubi jalar menjadi olahan makanan ubi jalar sambal
goreng.

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana pendapatan usaha ubi sambal goreng di desa buttudakka

kec. Wonomulyo kab. Polewali mandar ?
2. Berapakah tenaga kerja
C. Tujuan