BAB 4

MANAJEMEN PERSEDIAAN
MANAJEMEN RANTAI PASOKAN
Visi
Menjadi salah satu lembaga pendidikan
tinggi ekonomi dan bisnis yang unggul dan
bermatabat di ASEAN pada tahun 2030
 Misi
Menyelenggarakan pendidikan tinggi
dibidang ekonomi dan bisnis secara
profesional dan kompetitif untuk
menghasilkan SDM yang berkualitas
dan berdaya saing internasional
dengan menjunjung tinggi integritas,
moral, imtaq dan berbudaya
Syahrul Effendi, S.E., M.M.
Koordinator Mata Kuliah Manajemen Rantai
Pasokan

S1 Akuntansi (Trisakti University)

S2 Manajemen (Mercubuana University)
S3 Manajemen (Binus University)
Pengertian Persediaan
Persediaan (Inventory) mrpk elemen utama dari Modal Kerja karena :

1.Jumlah persediaan paling besar dj dibanding dg Modal

Kerja lainnya

2. Aktiva yg selalu dlm keadaan berputar, di mana secara

terus menerus mengalami perubahan

3. Tingkat likuiditasnya paling rendah

 Fungsi Persediaan
1. Untuk memberikan suatu stok barang-barang agar dapat memenuhi permintaan
yang timbul dari konsumen.
2. Untuk menyesuaikan produksi dengan distribusi.
3. Untuk mengambil keuntungan dari potongan jumlah, karena pembelian dalam
jumlah besar dapat secara substansial menurunkan biaya produk.
4. Untuk melakukan hedging terhadap inflasi dan perubahan harga.
5. Untuk menghindari dari kekurangan stok yang dapat terjadi karena cuaca,
kekurangan pasokan, masalah mutu, atau pengiriman yang tidak tepat. "Stok
pengaman" misalnya, barang di tangan ekstra, dapat mengurangi risiko
kehabisan stok.
6. Untuk menjaga agar operasi dapat berlangsung dengan baik dengan
menggunakan "barang-dalam-proses“ .
 Jenis – Jenis Persediaan
Ditinjau dari fungsinya:
• Batch Stock atauLot Size Inventory
• Fluctuation Stock
• Anticipation Stock
Ditinjau dari Jenis dan Posisi Barang, dikelompokkan dalam
persediaan:
• Bahan Baku (Raw Materials Stock)
• Bagian Produk atau parts yang dibeli (Purchased
Parts/Component Stock)
• Bahan-bahanPembantu/ Perlengkapan (Supplies Stock)
• Barang setengah jadi/ dalam proses (Work in Process / Progess
Stock)
• Barang jadi (Finished Goods Stock)
 Teknik Persediaan

Cara-cara Penentuan Jumlah Persediaan

• Periodic System
• Perpetual System (Book Inventory)

Metode Penilaian Persediaan

• Cara First in, First Out (FIFO Method)
• Cara Rata-rata Tertimbang (Weighted Average
Method)
• Cara last In, First Out (LIFO Method)
Pengendalian Persediaan

Perusahaan harus dapat mempertahankan suatu

jumlah persediaan yang optimum yang dapat
menjamin kebutuhan bagi kelancaran kegiatan dalam
jumlah dan mutu yang tepat serta dengan biaya yang
serendah-rendahnya.
SYARAT-SYARAT DALAM SISTEM PERSEDIAAN PENGENDALIAN
• Gudang yang luas
• Sentralisasi kekuasaaan dan tanggungjawab dibagian gudang
• Sistem pencatatan dan pemeriksaan atas penerimaan barang
• Pengawasan mutlak atas pengeluaran barang
• Pencatatan jumlah barang yang dipesan, barang keluar dan sisa
barang
• Perencanaan untuk mengganti barang yang keluar, rusak,
usang dan baranglama (out of date)
• Pengecekkan untuk menjamin efektivitas kegiatan rutin
Tujuan Pengendalian Persediaan

• Menjaga agar persediaan selalu ada, sehingga

kegiatan produksi tidak terhenti
• Menjaga agar jumlah persediaan tidak besar, sehingga
biaya yang timbul juga tidak besar
• Menekan biaya pemesanan
 Pengendalian Persediaan
Administrasi Persediaan PerputaranPersediaan(Inventory Turn
Masalahyang timbuladalah: Over)
• Prosedur pembelian, penerimaan, Persediaan bahan baku
penyimpanan dan pemakaian
Persediaan barang setengah jadi
• Pembukuan dan Inventarisasi
• Pengawasan( Fisik, Akuntansi dan Jumlah Persediaan barang jadi
yang dibutuhkan)
Pencatatan dalam Pengendalian
Persediaan
Permintaan untuk dibeli
Laporanpenerimaan
Catatanpersediaan
Daftarpermintaanbahan
Perkiraanpengawasan
Keuntungan Pengendalian Persediaan
1. Pengadaan dan Penyimpanan untuk memenuhi kebutuhan dalam kuantitas dan
kualitas
2. Memininumkan penanaman modal / investasi bahan
3. Terjaminnya barang yang diterima sesuai dgn spesifikasi purchase order
4. Terlindung dari pencurian, kerusakan dan kerusakan mutu
5. Dapat melayani produksi dengan bahan-bahan yang dibutuhkan pada waktu,
tempat serta mencegah penyalahgunaan dan penyelewengan
6. Pencatatan persediaan yang akurat tentang barang masuk, keluar dan
penggunaannya.
 Macam – Macam Persediaan:

PERUSAHAAN DAGANG
➔ persediaan barang dagangan

PERUSAHAAN INDUSTRI
➔ Persediaan bahan baku
➔ Persediaan barang dalam proses
➔ Persediaan barang jadi
 Manajemen Persediaan

• Intinya mengatur tingkat persedian yang tepat agar

jumlahnya tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil
A • Kesalahan dalam menetapkan besarnya investasi
persediaan akan menekan keuntungan perusahaan

• Tinggi rendahnya tingkat perputaran akan

berpengaruh langsung terhadap besar kecilnya dana
B yang ditanamkan dalam persediaan dan bagi
perolehan laba.

• Semakin tinggi tingkat perputarannya ➔ semakin

pendek tingkat dana yang tertanam dalam
C persediaan ➔ semakin kecil dana yang ditanam
dalam perusahaan.
Manajemen Persediaan
 Manajemen Persediaan

2. Jika persediaan terlalu kecil, maka proses produksi

akan terganggu ➔ akibatnya :
Perusahaan tidak dapat bekerja dengan full capasity,
artinya: capital assets dan direct labour tidak bekerja
dengan sepenuhnya.
Penjualan turun, akibatnya:
❖ Perusahaan tidak dapat memenuhi permintaan konsumen
❖ Turunnya market share
❖ Turunnya laba
 FAKTOR YANG MEMPENGARUHI INVESTASI DALAM
PERSEDIAAN

1. Tingkat penjualan
Makin tinggi omzet penjualan makin besar investasi pada persediaan.

2. Sifat teknis dan sifat produksi

Produksi pesanan ➔ persediaan beragam & banyak
Produksi masal ➔ persediaan bisa diatur

3. Lamanya proses produksi

Proses lama ➔ BDP tinggi

4. Daya tahan bahan baku dan produk akhir

Barang tahan lama ➔ persediaan relatif tinggi
Barang tahan tidak lama ➔ persediaan relatif rendah
Barang musiman ➔ persediaan tinggi pada musimnya

5. Lama pembelian & pengiriman

 TINGKAT PERPUTARAN PERSEDIAAN
Tingkat perputaran persediaan Barang Dagangan
Penjualan bersih
Inventory Turnover= ---------------------------= … kali
Persediaan rata-rata
Atau
Harga Pokok Penjualan
=------------------------------- = …kali
Persediaan rata-rata
Persedi awal + Persd. akhir tahun
Persediaan rata2 = ---------------------------------------
2
Hari rata – rata barang disimpan di
gudang
PERSEDIAAN EFEKTIF
PERSEDIAAN PADA PERUSAHAAN DAGANG

➔Persediaan Barang Dagangan

➔PENGENDALIAN
Dengan mempertimbangkan :
❖ Kemampuan menjual
❖ Biaya Pemesanan
❖ Biaya Pengiriman
❖ Biaya Penyimpanan di Gudang
❖ Lama proses pembelian sampai barang diterima
❖ Harga
 MODEL PERSEDIAAN

 MODEL-MODEL SEDERHANA PERSEDIAAN UNTUK PERMINTAAN

INDEPENDEN
 Model dasar Economic Order Quantity (EOQ)
 Model Production Order Quantity
 Model Quantity Discount
Economic Order Quantity (EOQ)
Production Order Quantity
Quantity Discount
PERSEDIAAN PADA MANUFAKTUR
(Bahan Baku)
Pembelian sekaligus
Pembelian Bertahap
Economical Order Quantity (EOQ)
Syarat pembelian dengan EOQ
END OF SLIDE
syahrul.effendi@stei.ac.id

0817190004