PROPOSAL PKWU

MAKANAN INTERNASIONAL

BURRITO & MOJITO

NAMA KELOMPOK 5 :

1. Farid Ardhi Nugroho (11)

2. Fidela Raissa Fandi (15)
3. Mutiara Chantika Yahya (24)
4. Nabila Ramadhani Wibawa (26)
5. Tangguh Ramadhan (33)

KATA PENGANTAR
Puji dan Syukur penulis panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat limpahan
Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyusun makalah ini dengan baik dan
benar, serta tepat pada waktunya. Dalam makalah ini penulis akan membahas makanan "
PROPOSAL MAKANAN INTERNASIONAL"

Makalah ini telah dibuat dengan berbagai observasi dan beberapa bantuan dari berbagai
pihak untuk membantu menyelesaikan tantangan dan hambatan selama mengerjakan
makalah ini. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada makalah ini. Oleh
karena itu penulis mengundang pembaca untuk memberikan saran serta kritik yang dapat
membangun penulis. Kritik konstruktif dari pembaca sangat penulis harapkan untuk
penyempurnaan makalah selanjutnya. Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan
manfaat bagi kita semua.

BAB 1

• Latar Belakang Burrito & Mojito

•Burrito adalah salah satu makanan khas Meksiko. Makanan ini terdiri atas tortilla gandum yang diisi
dengan berbagai macam daging seperti daging sapi, ayam atau babi. Daging-daging yang sudah dimasak
ini biasanya hanya isi satu-satunya, dan kemudian digulung dengan tortilla tadi. Di Amerika Serikat, isi
dari burrito lebih bervariasi, seperti nasi, kacang merah, kubis, tomat, saus salsa, guacamole, keju dan
sour cream ini menyebabkan ukuran burritonya menjadi lebih besar. Tortilla gandum tadi biasanya
dipanggang atau dihangatkan sebentar supaya menjadi lebih empuk dan lebih mudah untuk digulung.

•Salah satu minuman yang termasuk dalam jenis cocktail adalah mojito yang berasal dari Kuba.Mojito
merupakan minuman yang berasal dari luar negeri yang banyak disajikan di café, tempat hiburan
malam, dan restoran. Minuman mojito yang asli terbuat dari lima bahan, yaitu rum putih, jeruk nipis,
gula, alkohol, dan daun mint. Dalam perkembangannya untuk menghindari penggunaan alkohol, maka
dibuatlah inovasi mojito yang berjenis mocktail.Mocktail sendiri merupakan minuman campuran dari
berbagai bahan tanpa menggunakan alkohol

• Manfaaat Burrito & Mojito

Burrito & Mojito memiliki banyak manfaat seperti :

1. Menyembuhkan sakit kepala, migrain

2. Menopang pembentukan massa otot
3. Membantu dan memelihara pertumbuhan serta perkembangan sel-sel organ/tubuh
4. mengatasi manfaat radang tenggorokan
5. meningkatkan stamina
6. membuat nafas lebih wangi

• Tujuan membuat Burrito & Mojito

Karena bahan dari makanan tersebut mudah didapat,dan burrito memiliki rasa yang sangat lezat dan
mengenyangkan, ditambah dengan minuman mojito dengan rasa yang segar. Sekaligus
memperkenalkan kepada masyarakat tentang adanya Burrito dan Mojito
 BAB 2

 Analisis SWOT

o Strength : Bahan dasarnya mudah didapatkan Persaingan yang masih sedikit dalam
pasar Konsep makanan yang unik dan sesuai dengan lidah orang Indonesia Harga
terjangkau dan menyehatkan

o Weakness : Kurangnya lahan penjualanKurangnya pengalaman dalam memperkenalkan

menu baru pada Pelanggan

o Treat : Potensi munculnya produk baru yang serupa Potensi naiknya bahan sayuran yang
tak diduga

 Teknik promosi

1) Social media
Mengenalkan produk menggunakan social media yang sering orang gunakan dengan
bantuan tokoh public sehingga produk dapat dikenal lebih luas. Dapat dijual juga
dengan membuka toko online agar mudah ditemukan oleh masyarakat
2) Brosur
Membagikan lembaran brosur yang berisi deskripsi produk dengan tampilan yang
menarik
3) Kerja sama
Bekerja sama dengan beberapa market usaha makanan online sebagai menu sampingan
mereka

 Bahan bahan Burrito & mojito

Bahan-bahan Burrito:

- Kulit burrito
- 150 gram daging ayam cincang
- ½ buah timun / zucchini potong kecil-kecil
- ½ buah paprika potong kecil-kecil
- ½ buah alpukat potong kecil
- Selada cincang secukupnya
- 2 buah tomat besar potong kecil
- 1 siung bawang putih cincang
 - ¼ bagian bawang bombai cincang
- 1 sdm perasan jeruk nipis
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt kari bubuk
- ½ sdt cabai bubuk
- Mayonaise secukupnya
- Alumunium foil

Langkah-langkah membuat Burrito:

1. Marinasi ayam dengan bumbu seperti bubuk kari, kecap asin, 2 sdm madu, bubuk
cabai, lada dan ½ sdt garam.
2. Sambil menunggu ayam termarinasi, kita siapkan salsa sebagai pendamping isian
ayam. Timun, paprika, tomat, bawang-bawangan yang sudah dicincang, kemudian
disatukan dalam satu mangkuk untuk diberi dressing.
3. Bumbui salsa dengan perasan jeruk nipis, 1 sdm madu, dan ½ sdt garam, kemudian
aduk sampai tercampur rata.
4. Panaskan wajan datar, tuang sedikit minyak dan mulai tumis ayam bumbu marinasi
tadi hingga matang, tapi pastikan ayam tetap juicy jangan kering ya!
5. Setelah ayam matang, siapkan selembar kulit burrito dan beri tatakan alumunium
foil di bawahnya.
6. Tata selada di atas kulit burrito, disusul ayam tumis tadi. Selanjurnya siram dengan
salsa yang sudah dibuat, pastikan ayamnya terlumur salsa.
7. Terakhir taruh potongan-potongan alpukat di bagian paling atas lalu tambahkan
juga mayonaise sesuai selera, kemudian gulung kulit burrito dengan rapi!
Yummy! Chicken burrito yang praktis dan enak sudah bisa dinikmati.

Bahan-bahan mujito:
- 1 kaleng minuman soda
- 1 sdt gula pasir (jika menggunakan sprite, tidak perlu ditambah gula)
- Daun mint secukupnya
- 2 sdm air jeruk nipis
- Es batu

Langkah-langkah mamba mujito:

1. Larutkan gula dengan soda.
2. Lalu masukkan daun mint. Sedikit diremas-remas.
3. Lalu beri air jeruk nipis dan es batu. Aduk. Sajikan.