SALINAN

Cara membuat:

Rebus daging ayam dengan air dalam panci hingga empuk.

Tiriskan dan potong dadu kecil-kecil. Sisihkan kaldu ayam yang dihasilkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih
bawang merah, dan ketumbar hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan.
Tumis hingga layu.
Tambahkan potongan tomat, daging ayam, garam, dan merica bubuk.
Aduk rata.
Tuangkan kaldu ayam ke dalam wajan dan masak hingga semua bahan matang dan empuk.
Koreksi rasa dan tambahkan air jeruk nipis.
Siapkan mangkuk saji dan beri bihun yang telah direndam.
Tuang kuah soto ke atas bihun.
Taburi dengan daun seledri, daun bawang, dan telur rebus yang sudah diiris.
Sajikan soto dengan kerupuk dan bawang goreng.
Sajikan bumbu pelengkap seperti sambal cabai, kecap manis,
dan irisan jeruk nipis di sisi mangkuk.
Selamat mencoba!