CARA MEMBUAT NASI KUNING TUMPENG

1. Nasi kuning

Masukkan 3kg beras biasa dan beras ketan ½ kg ke dalam rice cooker.
Kemudian masukkan daun salam, serai,15 gram kunyit bubuk,1.5 liter
santan, garam, Penyedap rasa Royco kaldu ayam,bawang merah-bawanh
putih yang sudah ditumis, aduk. Masak dalam rice cooker hingga matang.
Cetak nasi kuning menggunakan cetakan tumpeng. Letakkan di bagian tengah wadah yang
sudah disiapkan. Lengkapi dengan sayur dan lauk pelengkap :
1. Ayam bakar Rp. 65.000/ekor
2.Tempe,tahu mendoan Rp.45.000
3. Telor balado Rp.30.000
4. Mie goreng Rp. 30.000
5. Sambel Kentang Ati Rp. 40.000
6.
2. Ayam goreng

Panaskan minyak, tumis bumbu ungkep, daun salam, dan serai hingga harum.
Tambahkan Royco Kaldu Ayam. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah
warna.

Masukkan air, dan masak kembali dengan api sedang hingga ayam matang dan air
menyusut ¾ bagian. Angkat.

Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan
tiriskan.

3. Ayam Bakar 

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

Masukkan air larutan asam Jawa dan ayam, aduk rata.

Tuangkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Masak hingga santan meresap dan ayam empuk. Angkat dan sisihkan.

Panaskan wajan, panggang ayam sambil diolesi bumbu halus dan kecap. Panggang
hingga berwarna kecokelatan.

Angkat dan sajikan.

4. Telur Balado
 Haluskan kasar bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan daun jeruk, serai, gula, dan garam. Lanjut tumis kembali hingga bumbu
matang. Sajikan telur balado di piring saji.

5. Tempe Bacem

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan air kelapa, gula merah, air asam jawa, garam, dan Bango Kecap Manis,
aduk rata. 
Masukkan tahu dan tempe. Masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat.
Diamkan selama 1-2 jam hingga bumbu bacem meresap. 
Masak di atas api kecil hingga larutan bumbu habis meresap ke dalam tempe dan tahu.
Angkat.  
Panaskan minyak, goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan. Angkat. Sajikan. 

6. Kering Tempe
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih dan
cabai merah, aduk. Masukkan gula merah dan air asam jawa, aduk rata. Masukkan
tempe, aduk rata. Kecilkan api.
Masukkan tempe, aduk rata. Kecilkan api. Tambahkan Bango Kecap Manis dan
garam, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
Cetak nasi kuning menggunakan cetakan tumpeng. Letakkan di bagian tengah wadah
yang sudah disiapkan. Lengkapi dengan kering tempe, ayam goreng, dan pelengkap
lainnya.