Kelompok 10A - Laporan PLT - Pemukiman Rusunawa Pesakih

LAPORAN PRAKTIK LAPANGAN TERPADU
SANITASI PERMUKIMAN
DI CIKINI KRAMAT JAKARTA PUSAT
DISUSUN OLEH:
KELOMPOK 9
TINGKAT 3 DIII A
ANITA TIGA BERLIAN SIMANJUNTAK P21345120011
AULIA IZZA P21345120013
INDIRA SHAFA WULANDARI P21345120032
JALU ANDREW UTOMO P21345120033
PROGRAM STUDI SANITASI DIPLOMA III

JURUSAN KESEHATAN LINGKUNGAN
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN JAKARTA II
TAHUN AJARAN 2022-2023
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat
dan hidayah-Nya kami dapat menyelesaikan Laporan Praktik Lapangan Terpadu
(PLT) Sanitasi Permukiman di Cikini Kramat Jakarta Pusat.
Laporan ini merupakan hasil pembelajaran yang kami laksanakan di Cikini
Kramat Jakarta Pusat, selain itu juga merupakan aplikasi pengetahuan kami dari
setiap mata kuliah yang sudah didapat selama proses perkuliahan di Jurusan
Kesehatan Lingkungan Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta II.
Penyusunan laporan ini adalah bentuk pertanggungjawaban kami dari kegiatan
Praktik Lapangan Terpadu (PLT) yang telah kami laksanakan di Rusunawa
Pesakih Jakarta Barat. Laporan ini berisikan data-data dari hasil observasi
mengenai Sanitasi Permukiman yang telah kami laksanakan.
Dalam penyusunan Laporan Praktik Lapangan Terpadu (PLT) ini tidak lepas dari
bantuan berbagai pihak, untuk itu pada kesempatan ini kami mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Kedua orangtua kami atas dorongan dan motivasi yang telah diberikan kepada
kami untuk dapat menyelesaikan laporan ini.
2. Ibu Catur Puspawati, ST., M.KM., selaku Ketua Jurusan Kesehatan
Lingkungan Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta II.
3. Ibu Kusrini Wulandari, SKM., M.Kes., selaku dosen pembimbing kegiatan
Praktik Lapangan Terpadu (PLT) Sanitasi Permukiman yang senantiasa
memberikan perhatian, saran, dan arahan kepada kami.
4. Bapak rt., selaku pembimbing lapangan yang telah memberikan masukan dan
persetujuan dalam setiap langkah praktik lapangan kami serta memberikan
data-data yang kami butuhkan selama melaksanakan Praktik Lapangan
Terpadu (PLT).
5. Pihak Cikini Kramat Jakarta Pusat yang telah memberikan kami kesempatan
untuk melaksanakan Praktik Lapangan Terpadu (PLT).
6. Seluruh pengelola dan petugas Cikini Kramat Jakarta Pusat yang telah
membantu dalam pengumpulan data dan pemberian informasi selama kami
i
Praktik Lapangan Terpadu (PLT).
7. Semua pihak yang tidak dapat kami sebutkan satu per satu dalam penyusunan
laporan ini.
Kami menyadari bahwa laporan Praktik Lapangan Terpadu (PLT) ini masih
belum sempurna dan masih terdapat banyak kesalahan dan kekurangan. Hal ini
disebabkan karena keterbatasan, kemampuan dan pengetahuan kami. Oleh sebab
itu, kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun sebagai masukan
dalam penulisan laporan Praktik Lapangan Terpadu (PLT) selanjutnya. Semoga
laporan ini dapat menambah wawasan dan bermanfaat bagi pembaca. Sekian dan
terima kasih.
Jakarta, Januar 2023
Kelompok 9
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR.............................................................................................i
DAFTAR ISI....................................................................................................................iii
DAFTAR TABEL...............................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................xi
BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................1
1.1 Latar Belakang...................................................................................................1
1.2 Tujuan................................................................................................................3
1.2.1 Tujuan Umum......................................................................................................3
1.2.2 Tujuan Khusus................................................................................................3
1.3 Manfaat..............................................................................................................4
1.3.1 Manfaat Bagi Mahasiswa................................................................................4
1.3.2 Manfaat Bagi Institusi Pendidikan.......................................................................4
1.3.3 Manfaat Bagi Rusunawa Pesakih Jakarta Barat....................................................4
BAB II GAMBARAN UMUM........................................................................................5
2.1 Lokasi.................................................................................................................5
2.2 Sarana dan Prasarana.........................................................................................5
2.3 Struktur Organisasi............................................................................................5
2.4 Jumlah Unit........................................................................................................5
BAB III METODOLOGI PENELITIAN............................................................6
3.1 Waktu Pelaksanaan............................................................................................6
3.1.1 Waktu...................................................................................................................6
3.1.2 Jadwal Kegiatan...................................................................................................6
3.2 Metode Pengumpulan Data................................................................................6
iii
3.2.1 Data Primer..........................................................................................................6
3.2.2 Data Sekunder......................................................................................................7
3.3 Ruang Lingkup Kegiatan.............................................................................................7
3.4 Penilaian Data....................................................................................................8
3.4.1 Penilaian Kuesioner.............................................................................................8
3.4.2 Penilaian Checklist.............................................................................................10
3.5 Alat Ukur..........................................................................................................10
BAB IV HASIL IDENTIFIKASI........................................................................11
4.1 Checklist Sanitasi Pemukiman Sarana dan Prasarana Pemakaian Bersama....11
4.1.1 Lingkungan Luar Bangunan.....................................................................11
4.1.2 Air Bersih..................................................................................................11
4.1.3 Limbah Cair, Sarana Pembuangan dan Pengelolaan Limbah Cair...........12
4.1.4 Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah...................................13
4.1.5 Pencahayaan......................................................................................................14
4.1.6 Instalasi..............................................................................................................14
4.1.7 Sarana dan Fasilitas Lain...................................................................................15
4.1.8 Kesehatan Keselamatan Kerja (K3)..........................................................16
4.2 Checklist Sarana dan Bangunan Penghuni.......................................................16
4.2.1 Ruang dan Bangunan.........................................................................................16
4.2.2 Penyehatan Udara..............................................................................................17
4.2.3 Pencahayaan......................................................................................................18
4.2.4 Penyediaan Air Minum......................................................................................19
4.2.5 Kamar Mandi dan Jamban.................................................................................19
4.2.6 Kontruksi Sampah.............................................................................................20
4.2.7 Pengendalian Vektor dan Binatang Pengganggu...............................................21
4.3 Checklist Tempat Pengolahan Makanan/Kantin..............................................22
iv
4.3.1 Pemilihan Bahan Baku......................................................................................22
4.3.2 Penyimpanan Bahan Baku.................................................................................22
4.3.3 Pengolahan Makanan.........................................................................................23
4.3.4 Penyimpanan Makanan Masak..........................................................................24
4.3.5 Pengangkutan Makanan.....................................................................................24
4.3.6 Pengemasan dan Penyajian Makanan................................................................25
4.4 Hasil Pengukuran Pencahayaan, Suhu dan Kelembaban.................................26
4.4.1 Pencahayaan......................................................................................................26
4.4.2 Suhu...................................................................................................................27
4.4.3 Kelembaban.......................................................................................................28
4.5 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Penghuni dan Pengelola Terhadap

Sanitasi Pemukiman.........................................................................................30
4.5.1 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Pengelola.................................................30
4.5.2 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Penghuni.................................................31
4.6 Hasil Kuesioner Tindakan Penghuni Tentang Penerapan Protokol Kesehatan

COVID-19........................................................................................................32
BAB V ANALISIS HASIL..................................................................................34
5.1 Checklist Sanitasi Pemukiman Sarana dan Prasarana Pemakaian Bersama....34
5.1.1 Lingkungan Luar Bangunan.....................................................................34
5.1.2 Air Bersih..................................................................................................34
5.1.3 Limbah Cair, Sarana Pembuangan dan Pengelolaan Limbah Cair...........35
5.1.4 Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah.........................36
5.1.5 Pencahayaan.............................................................................................36
5.1.6 Instalasi.....................................................................................................37
5.1.7 Sarana dan Fasilitas Lain..........................................................................37
5.1.8 Kesehatan Keselamatan Kerja (K3)..........................................................38
v
5.2 Checklist Sarana dan Bangunan Penghuni.......................................................38
5.2.1 Ruang dan Bangunan.........................................................................................38
5.2.2 Penyehatan Udara..............................................................................................39
5.2.3 Pencahayaan......................................................................................................40
5.2.4 Penyediaan Air Minum......................................................................................40
5.2.5 Kamar Mandi dan Jamban.................................................................................40
5.2.6 Kontruksi Sampah.............................................................................................41
5.2.7 Pengendalian Vektor dan Binatang Pengganggu...............................................41
5.3 Checklist Tempat Pengolahan Makanan/Kantin..............................................42
5.3.1 Pemilihan Bahan Baku......................................................................................42
5.3.2 Penyimpanan Bahan Baku.................................................................................42
5.3.3 Pengolahan Makanan.........................................................................................43
5.3.4 Penyimpanan Makanan Masak..........................................................................45
5.3.5 Pengangkutan Makanan.....................................................................................45
5.3.6 Pengemasan dan Penyajian Makanan................................................................45

Sanitasi Pemukiman.........................................................................................46
5.4.1 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Pengelola.................................................46
5.4.2 Hasil Kuesioner Mengenai Tindakan Penghuni.................................................46
5.4.3 Kuesioner Tindakan Penghuni Tentang Penerapan Protokol Kesehatan COVID-

19.....................................................................................................................47
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................48
6.1 Kesimpulan......................................................................................................48
6.2 Saran.................................................................................................................50
6.2.1 Sanitasi Pemukiman Sarana dan Prasarana Pemakaian Bersama.......................50
6.2.1.1 Lingkungan Luar Bangunan............................................................................50
vi
6.2.1.2 Air Bersih........................................................................................................50
6.2.1.3 Limbah Cair, Sarana Pembuangan, dan Pengelolaan Limbah Cair..................51
6.2.1.4 Tempat Pembuangan Sampah dan Pengolaan Sampah....................................51
6.2.1.5 Pencahayaan....................................................................................................52
6.2.1.6 K3 pada Rusun................................................................................................52
6.2.2 Sarana dan Bangunan Penghuni Cikini Kramat............................................52
6.2.2.1 Ruang dan Bangunan.......................................................................................52
6.2.2.2 Penyehatan Udara............................................................................................52
6.2.2.3 Pencahayaan....................................................................................................52
6.2.2.4 Kamar Mandi dan Jamban...............................................................................53
6.2.2.5 Kontruksi Sampah...........................................................................................53
6.2.2.6 Pengendalian Vektor dan Binatang Pengganggu.............................................53
6.2.3 Tempat Pengolahan Makanan/Kantin................................................................53
6.2.3.1 Prasarana Pengolahan Makanan......................................................................53
6.2.3.2 Pengemasan dan Penyajian Makanan..............................................................53
6.2.4 Kuesioner Mengenai Tindakan Penghuni dan Pengelola Terhadap Sanitasi

Pemukiman.......................................................................................................54
6.2.4.1 Kuesioner Tindakan Pengelola........................................................................54
6.2.4.2 Kuesioner Tindakan Penghuni.........................................................................54
6.2.4.3 Kuesioner Tindakan Penghuni Tentang Penerapan Protokol Kesehatan

COVID-19.......................................................................................................54
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................55
LAMPIRAN..........................................................................................................56
vii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Tabel Halaman
Hasil Checklist Lingkungan Luar Bangunan di

4.1 11
Cikini Kramat Jakarta Pusat Tahun 2021
Hasil Checklist Air Bersih di Rusunawa Pesakih

4.2 12
Jakarta Barat Tahun 2021
Hasil Checklist Limbah Cair, Sarana Pembuangan dan

4.3 Pengelolaan Limbah Cair di Rusunawa Pesakih Jakarta 12
Barat Tahun 2021
Hasil Checklist Tempat Pembuangan Sampah dan

4.4 Pengelolaan Sampah di Rusunawa Pesakih Jakarta 13
Barat Tahun 2021
Hasil Checklist Pencahayaan di Rusunawa Pesakih

4.5 14
Hasil Checklist Instalasi di Rusunawa Pesakih Jakarta

4.6 14
Barat Tahun 2021
Hasil Checklist Sarana dan Fasilitas Lain di Rusunawa

4.7 15
Pesakih Jakarta Barat Tahun 2021
Hasil Checklist Kesehatan Keselamatan Kerja (K3) di

4.8 16
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Tahun 2021
Hasil Checklist Ruang dan Bangunan di Rusunawa

4.9 16
Hasil Checklist Penyehatan Udara di Rusunawa

4.10 17
Hasil Checklist Pencahayaan di Rusunawa Pesakih

4.11 18
vii
i
Hasil Checklist Penyediaan Air Minum di Rusunawa
4.12 19
Hasil Checklist Kamar Mandi dan Jamban di

4.13 19
Hasil Checklist Kontruksi Sampah di Rusunawa

4.14 20
Hasil Checklist Pengendalian Vektor dan Binatang

4.15 Penganggu di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Tahun 21
2021
Hasil Checklist Pemilihan Bahan Baku di Rusunawa

4.16 22
Hasil Checklist Penyimpanan Bahan Baku di

4.17 22
Hasil Checklist Pengolahan Makanan di Rusunawa

4.18 23
Hasil Checklist Penyimpanan Makanan Masak di

4.19 24
Hasil Checklist Pengangkutan Makanan di Rusunawa

4.20 25
Hasil Checklist Pengemasan dan Penyajian Makanan

4.21 25
di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Tahun 2021
Hasil Pengukuran Pencahayaan di Rusunawa Pesakih

4.22 26
Jakarta Barat Desember Tahun 2021
Hasil Pengukuran Suhu di Rusunawa Pesakih Jakarta

4.23 27
Barat Desember Tahun 2021
4.24 Hasil Pengukuran Kelembaban di Rusunawa Pesakih 29
ix
Jakarta Barat November Tahun 2021
Identitas Responden Pengelola Rusunawa Pesakih

4.25 30
Terhadap Sanitasi Pemukiman Tahun 2021
Hasil Identifikasi Tindakan Pengelola Rusunawa

4.26 30
Pesakih Terhadap Sanitasi Pemukiman Tahun 2021
Identitas Responden Penghuni Rusunawa Pesakih

4.27 31
Penilaian Kuesioner Tindakan Pengelola Rusunawa

4.28 31
Pesakih Terhadap Sanitasi Pemukiman Tahun 2021
Identitas Responden Penghuni Rusunawa Pesakih

4.29 32
Hasil Identifikasi Tindakan Penghuni tentang

4.30 Penerapan Protokol Kesehatan Covid-19 di Rusunawa 33
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Judul Lampiran
Surat Permohonan Perizinan Praktik Lapangan Terpadu (PLT) di

1
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
Surat Balasan Perizinan Praktik Lapangan Terpadu (PLT) di

2
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
Rencana Kegiatan Praktik Lapangan Terpadu (PLT) Rusunawa

3
Pesakih Jakarta Barat
4 Struktur Kepegawaian Unit Pengelola Rumah Susun V Per 2021
Denah Pengukuran Pencahayaan (Data Primer) Setiap Unit di

5
6 Lembar Checklist dan Kuesioner
7 Dokumentasi
xi
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Perkembangan suatu kota membawa berbagai dampak bagi pola kehidupan
masyarakat kota itu sendiri, salah satunya dampak akan tingginya arus urbanisasi.
Dampak dari tingginya arus urbanisasi selalu berkaitan dengan tingginya
kebutuhan permukiman kota. Tingginya jumlah penduduk yang ada di pusat kota,
mengharuskan terpenuhinya kebutuhan akan permukiman yang layak huni,
khususnya bagi kaum urbanis yang pekerjaannya terkonsentrasi di pusat kota.
Dengan semakin bertambahnya penduduk, sedangkan lahan yang tersedia sangat

terbatas, maka pembangunan rumah dibuat bertingkat atau yang kita kenal dengan
rumah susun. Pembangunan rumah susun merupakan salah satu alternatif
pemecahan masalah kebutuhan perumahan dan pemukiman terutama di daerah
perkotaan yang jumlah penduduknya terus meningkat, karena pembangunan
rumah susun dapat mengurangi penggunaan tanah, membuat ruang-ruang terbuka
kota yang lebih lega dan dapat digunakan sebagai suatu cara untuk peremajaan
kota bagi daerah yang kumuh.
Menurut Undang-undang Nomor 20 Tahun 2011, Rumah susun adalah bangunan

gedung bertingkat yang dibangun dalam suatu lingkungan yang terbagi dalam
bagian-bagian yang distrukturkan secara fungsional, baik dalam arah horizontal
maupun vertikal dan merupakan satuan-satuan yang masingmasing dapat dimiliki
dan digunakan secara terpisah, terutama untuk tempat hunian yang dilengkapi
dengan bagian bersama, benda bersama, dan tanah bersama.
Pengembangan lahan secara vertikal memiliki keuntungan terkait dengan

pemanfaatan lahan dengan menekan Koefisien Dasar Bangunan (KDB) namun
dapat menampung lebih banyak jumlah penduduk. Sehingga pemanfaatan lahan
dapat dilakukan lebih intensif untuk pengembangan fasilitas pelayanan maupun
ruang terbuka hijau.
1
Rumah susun dibangun untuk menjadi solusi permasalahan keterbatasan
permukiman di daerah perkotaan. Karena itu, rumah susun biasanya dibangun di
lokasi yang strategis dan dekat dengan tempat-tempat layanan publik, seperti area
perkantoran, rumah sakit, sekolah, dan pusat perbelanjaan. Dengan tinggal di
rusun, kita akan mudah mengakses berbagai tempat penting tersebut dengan biaya
transportasi yang lebih hemat.
Kondisi fisik bangunan dan sistem sanitasi di rumah susun seringkali diabaikan
oleh penghuninya sehingga mengakibatkan menurunnya kualitas system
sanitasi.Untuk itu perlu dilakukan penilaian untuk menilai dan mengevaluasi
system sanitasi rumah susun ditinjau dari teknis, pembiayaan,kelembagaan dan
peran serta masyarakat agar dihasilkan pengelolaan operasional system sanitasi
yang ideal.
Praktik Lapangan Terpadu (PLT) merupakan salah satu aplikasi dari mata kuliah
praktik di Jurusan Kesehatan Lingkungan Politeknik Kesehatan Kementerian
Kesehatan Jakarta II, agar mahasiswa/i mendapatkan pengalaman di tempat kerja,
melakukan adaptasi profesi, dan mampu mengidentifikasi berbagai masalah
kesehatan lingkungan di permukiman.
Oleh karena itu, kami Mahasiswa/i Jurusan Kesehatan Lingkungan Politeknik

Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II dengan alasan tersebut, kami
memilih Rusunawa Pesakih Jakarta Barat sebagai tempat Praktik Lapangan
Terpadu (PLT), agar dapat menerapkan ilmu dan mendapatkan kesempatan
terlatih dalam kerja nyata di masyarakat sebagai adaptasi profesi Sanitarian dalam
bidang Sanitasi Permukiman
Hasil pengamatan nantinya akan disesuaikan dengan persyaratan yang terdapat di

UU No. 18 tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah, Keputusan Menteri
Kesehatan RI 829 tahun 1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan, dan
Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 942/MENKES/SK/VII/2003 Tentang
Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan, dan Keputusan Menteri
Kesehatan RI Nomor HK.01.07/Menkes/382/2020 Tentang Protokol Kesehatan
2
bagi Masyarakat di Tempat dan Fasilitas Umum dalam Rangka Pencegahan
COVID-19.
1.2 Tujuan
1.2.1 Tujuan Umum
Untuk mengetahui gambaran umum tentang keadaan kesehatan lingkungan dan

sanitasi yang berada di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat, Jakarta Barat.
1.2.2 Tujuan Khusus
1. Untuk mengetahui gambaran umum tentang Penyehatan Lingkungan Luar

Bangunan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat.
2. Untuk mengetahui gambaran umum tentang Penyehatan Ruang Bangunan
di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat.
3. Untuk mengetahui gambaran umum tentang Pengelolaan Sampah di
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat.
4. Untuk mengetahui gambaran umum tentang Pengendalian Vektor dan
Binatang Pengganggu di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat.
5. Untuk mengetahui gambaran umum tentang Penyediaan Air Bersih di
6. Untuk mengetahui gambaran umum tentang Saluran Pembuangan Air
Limbah di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat.
7. Untuk mengetahui gambaran umum tentang Penyehatan Udara di
8. Untuk mengetahui gambaran umum tentang Sarana dan Fasilitas di
9. Untuk mengetahui penerapan protokol COVID-19 di Rusunawa Pesakih
Jakarta Barat.
3
1.3 Manfaat
1.3.1 Manfaat Bagi Mahasiswa
1. Memberikan pengalaman kelompok bagi peserta didik untuk
mengembangkan kemampuan akademik dan manajerial pada tatanan nyata
di lapangan.
2. Memberikan kesempatan peserta didik untuk berinteraksi dan bekerja sama
dengan teman sejawat, petugas kesehatan, aparatur pemerintah, serta
masyarakat yang terdapat di tempat-tempat umum.
3. Menyusun keterampilan profesional dengan menerapkan pendekatan
spesifik atas masalah kesehatan lingkungan yang dihadapi.
4. Mendapat pengalaman kerja di bidang penelitian, terutama kegiatan
penelitian survei.
5. Menumbuhkan sikap positif dan percaya diri atas keprofesian kesehatan
lingkungan.
1.3.2 Manfaat Bagi Institusi Pendidikan

Sebagai bahan masukan dan perbandingan untuk penelitian selanjutnya dan
sebagai alternatif penilaian tentang kesuksesan dalam penyelenggaraan
pendidikan selama di Poltekkes Kemenkes Jakarta II Jurusan Kesehatan
Lingkungan.
1.3.3 Manfaat Bagi Rusunawa Pesakih Jakarta Barat

1. Untuk mendapatkan kesempatan berinteraksi dengan masyarakat
akademik dan memperluas wawasan, khususnya tentang kesehatan
lingkungan.
2. Mengembangkan potensi masyarakat dalam upaya peningkatan mutu
kesehatan lingkungan.
3. Dapat berpartisipasi aktif dalam upaya peningkatan status kesehatan
masyarakat melalui pendekatan preventif di bidang kesehatan lingkungan.
4
BAB II
GAMBARAN UMUM
2.1 Lokasi
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Jakarta Barat berlokasi di Jalan Rusunawa Daan
Mogot Raya KM.14 Kel. Duri Kosambi Kec. Cengkareng Jakarta Barat 11750.
2.2 Sarana dan Prasarana
Sarana dan Prasarana yang terdapat di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Jakarta
Barat adalah:
a. Ruang jenazah
b. Tempat parkir motor
c. Unit usaha atau kios
d. Kantor pengelola
e. Kamar mandi pengelola atau PNS
f. Lapangan bulutangkis
g. Taman bermain anak
2.3 Struktur Organisasi

Struktur organisasi Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Jakarta Barat (terlampir).
2.4 Jumlah Unit

Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Jakarta Barat memiliki 540 unit hunian dan
terbagi menjadi dua tower, yaitu Tower I dan Tower II. Tower I dan II masing-
masing memiliki 270 unit. Lalu, untuk unit usaha atau kios terdapat 16 unit dan
terbagi atas dua bagian di Tower I dan Tower II yang masing-masing terridir atas
8 unit.
5
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Waktu Pelaksanaan

3.1.1 Waktu
Kegiatan Praktik Lapangan Terpadu (PLT) di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
dilaksanakan sejak tanggal 29 November 2021 sampai dengan 10 Desember 2021.
Pelaksanaan kegiatan ini dimulai dari pukul 09.00 WIB – selesai pada hari Senin
sampai dengan hari Jum’at.
3.1.2 Jadwal Kegiatan

Jadwal kegiatan Praktik Lapangan Terpadu (PLT) Rusunawa Pesakih Jakarta
Barat terlampir.
3.2 Metode Pengumpulan Data

Data yang dikumpulkan dalam penyusunan laporan Praktik Lapangan Terpadu
(PLT) ini adalah data primer dan data sekunder. Dalam pengumpulan data
menggunakan metode sebagai berikut:
3.2.1 Data Primer

Data Primer merupakan data hasil pengukuran dan pengamatan yang diambil
secara langsung di lingkungan Rusunawa Pesakih Jakarta Barat, antara lain:
1. Observasi menggunakan instrumen (kuesioner pengetahuan, sikap, dan
tindakan tentang sanitasi dan penerapan protokol kesehatan COVID-19 serta
checklist sanitasi permukiman dan fasilitas bersama)
2. Pengukuran
a. Pengukuran suhu, kelembaban, dan pencahayaan dengan menggunakan alat
Environmental Meter di hunian warga.
b. Pengukuran suhu dan kelembaban di hunian warga.
3. Wawancara
Wawancara yang kami lakukan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat dilakukan
bersama pihak pengelola terkait dan warga hunian.
6
3.2.2 Data Sekunder
Data sekunder merupakan data yang didapat dari studi literatur yang ada di
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat. Data sekunder yang didapat berupa:
1. Lokasi Rusunawa Pesakih Jakarta Barat.
2. Sarana dan Prasarana Rusunawa Pesakih Jakarta Barat.
3. Struktur Organisasi Pengelola Rusunawa Pesakih Jakarta Barat.
4. Jumlah Unit Rusunawa Pesakih Jakarta Barat.
3.3 Ruang Lingkup Kegiatan

Ruang lingkup kegiatan Praktek Lapangan Terpadu (PLT) yang dilakukan di
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat meliputi:
a. Sanitasi Permukiman rumah tinggal yang terdiri dari:
1. Ruang dan bangunan (bahan bangunan, lantai, dinding, tempat pengolahan

makanan/dapur)
2. Penyediaan air minum dan bersih (sumber air minum dan air bersih,
kualitas air bersih dan minum serta kapasitas air bersih)
3. Pencahayaan (kualitas pencahayaan pada siang hari)
4. Pengendalian vektor dan binatang pengganggu (keberadaan vektor)
5. Sampah (konstruksi tempat sampah, pengelolaan sampah)
6. Penyehatan Udara (sirkulasi udara)
7. Limbah cair (sarana limbah cair)
8. Kamar mandi dan jamban (sarana kamar mandi dan jamban)
b. Sanitasi permukiman untuk sarana dan prasarana pemakaian bersama terdiri

dari:
1. Lingkungan Luar bangunan (lokasi, halaman luar bangunan, dan

penghijauan)
2. Pengendalian vektor dan binatang pengganggu
3. Pengelolaan sampah (TPS, Konstruksi TPS, Pengangkutan sampah)
4. Sarana pembuangan dan pengolahan limbah cair (tempat pembuangan
limbah, pengolahan limbah cair,saluran drainase)
7
5. Tempat Pengolahan makanan / kantin
6. Instalasi (instalasi listrik, instalasi perpipaan)
7. Sarana dan fasiilitas lain ( area tempat bermain, lapangan olahraga, area
parkir, tangga darurat, tempat ibadah)
8. K3 pada ruang ( penanggulangan terjadinya kebakaran)
c. Penerapan protokol kesehatann COVID-19 (tindakan protokol kesehatan

COVID-19)
3.4 Penilaian Data

3.4.1 Penilaian Kuesioner
Untuk kuesioner yang digunakan adalah berupa pengetahuan, sikap dan tindakan
tentang sanitasi permukiman untuk pengelola dan penghuni dengan menggunakan
acuan kuesioner UU No. 18 tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah, Keputusan
Menteri Kesehatan RI 829 tahun 1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan,
dan Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 942/MENKES/SK/VII/2003
Tentang Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan. Lalu, untuk
kuesioner tindakan tentang penerapan protokol kesehatan COVID-19 mengacu
pada Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor HK.01.07/Menkes/382/2020
Tentang Protokol Kesehatan bagi Masyarakat di Tempat dan Fasilitas Umum
dalam Rangka Pencegahan COVID-19. Setelah pengumpulan dan pengolahan
data, tim penyusun melakukan analisis data dan disajikan dalam bentuk tabel dan
narasi. Sistem penilaian yang digunakan berdasarkan buku statistic teori dan
aplikasi edisi keenam (J. Supranto, 2000:64)
𝑋𝑋𝑛 − 𝑋𝑋𝑋𝑋
𝐶=
𝐾
a. Penilaian Kuesioner Tindakan Pengelola Dan Penghuni Tentang Sanitasi

Di Lingkungan Permukiman
Keterangan:
K = (Baik, cukup, kurang)
Xn = 2 (Bobot Maksimal) x 10 (Jumlah Pertanyaan)
8
Xi = 1 (Bobot Nilai) x 10 (Jumlah Pertanyaan)
Bobot nilai:
1. Jawaban yang paling benar bobot nilai 2
2. Jawaban yang dianggap mendekati benar bobot nilai 1
3. Jawaban yang dianggap kurang baik bobot nilai 0
Kriteria Rentang Nilai

Kurang 0-7
Cukup 8 - 14
Baik 15 – 20
b. Penilaian Kuesioner Tindakan Penghuni Tentang Penerapan

Protokol Kesehatan COVID-19
Keterangan:
K = (Baik, cukup, kurang)
Xn = 2 (Bobot Maksimal) x 7 (Jumlah Pertanyaan)
Xi = 1 (Bobot Nilai) x 7 (Jumlah Pertanyaan)
Bobot nilai:
1. Jawaban yang paling benar bobot nilai 2
2. Jawaban yang dianggap mendekati benar bobot nilai 1
3. Jawaban yang dianggap kurang baik bobot nilai 0
Kriteria Rentang Nilai

Kurang 0-5
Cukup 6 - 10
Baik 11 – 14
9
3.4.2 Penilaian Checklist
Checklist yang digunakan adalah berkaitan dengan sanitasi permukiman rumah
tinggal dan fasilitas bersama yang terdiri dari beberapa variabel.
Rumus:
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑗𝑗𝑎𝑤𝑎𝑏𝑎𝑛 "𝑌𝑎"
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑠𝑒𝑙𝑢𝑟𝑢ℎ 𝑝𝑒𝑟𝑡𝑎𝑛𝑦𝑎𝑎𝑛 × 100%
Penilaian Checklist
Rentang Nilai Kriteria
<75% Tidak Memenuhi Syarat

≥75% Memenuhi Syarat
Sumber: Buku Statistik Teori dan Aplikasi edisi Keenam, yang ditulis Oleh
J. Supranto (2000:64)
3.5 Alat Ukur

Alat ukur yang digunakan dalam Praktik Lapangan Terpadu (PLT) untuk
pengukuran kualitas lingkungan antara lain antara lain:
1. Pengamatan dengan menggunakan Checklist
2. Melakukan pengukuran dengan menggunakan alat:
a. Pengukuran Pencahayaan, Suhu, dan Kelembaban menggunakan alat
Environmental Meter.
10
BAB IV
HASIL IDENTIFIKASI
Identifikasi masalah dilakukan melalui pengamatan terhadap variabel dalam

checklist dan melakukan pengukuran pencahayaan, suhu, dan kelembaban di
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat dengan rincian sebagai berikut:
4.1 Checklist Sanitasi Pemukiman Sarana dan Prasarana Pemakaian

Bersama
4.1.1 Lingkungan Luar Bangunan
Berdasarkan observasi dan identifikasi yang kami lakukan menggunakan checklist
berdasarkan Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 829 Tahun
1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Lingkungan Luar
Bangunan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat, didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 4.1
Hasil Checklist Lingkungan Luar Bangunan
Hasil Skor
No. Variabel Keterangan Pedoman
(%)
Kepmenkes
Lingkungan Luar Memenuhi
1. 75% RI No. 829
Bangunan Syarat
Tahun 1999
Sumber: Data Primer Terolah Tahun 2021
Dari tabel 4.1 diperoleh hasil observasi mengenai Lingkungan Luar Bangunan di
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan skor sebesar 75% sehingga dapat
dinyatakan bahwa Lingkungan Luar Bangunan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
dalam kriteria Memenuhi Syarat.
4.1.2 Air Bersih

11
1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Air Bersih di
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat, didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 4.2
Hasil Checklist Air Bersih
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Memenuhi
1. Air Bersih 100% RI No. 829
Syarat
Tahun 1999
Dari tabel 4.2 diperoleh hasil observasi mengenai Air Bersih di Rusunawa Pesakih
Jakarta Barat didapatkan skor sebesar 100% sehingga dapat dinyatakan bahwa Air
Bersih di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat dalam kriteria Memenuhi Syarat.
4.1.3 Limbah Cair, Sarana Pembuangan dan Pengelolaan Limbah Cair

1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Limbah Cair,
Sarana Pembuangan dan Pengelolaan Limbah Cair di Rusunawa Pesakih Jakarta
Barat, didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 4.3
Hasil Checklist Limbah Cair, Sarana Pembuangan dan Pengelolaan Limbah
Cair di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Tahun 2021
Hasil Skor
(%)
Limbah Cair, Sarana Kepmenkes
Memenuhi
1. Pembuangan dan 85% RI No. 829
Syarat
Pengelolaan Limbah Cair Tahun 1999
12
Dari tabel 4.3 diperoleh hasil observasi mengenai Limbah Cair, Sarana
Pembuangan dan Pengelolaan Limbah Cair di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
didapatkan skor sebesar 85% sehingga dapat dinyatakan bahwa Limbah Cair,
Sarana Pembuangan dan Pengelolaan Limbah Cair di Rusunawa Pesakih Jakarta
Barat dalam kriteria Memenuhi Syarat.
4.1.4 Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah

1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan dan Undang-undang Repunlik
Indonesia Nomor 18 Tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah pada variabel
Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah di Rusunawa Pesakih
Jakarta Barat, didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 4.4
Hasil Checklist Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes RI
Tempat Pembuangan No. 829 Tahun
Memenuhi
1. Sampah dan Pengelolaan 76,47% 1999 dan UU
Syarat
Sampah RI No. 18
Tahun 2008
Dari tabel 4.4 diperoleh hasil observasi mengenai Tempat Pembuangan Sampah
dan Pengelolaan Sampah di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan skor
sebesar 76,47% sehingga dapat dinyatakan bahwa Tempat Pembuangan Sampah
dan Pengelolaan Sampah di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat kriteria Memenuhi
Syarat.
13
4.1.5 Pencahayaan
1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Pencahayaan di
Tabel 4.5
Hasil Checklist Pencahayaan
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Memenuhi
1. Pencahayaan 100% RI No. 829
Syarat
Tahun 1999
Dari tabel 4.5 diperoleh hasil observasi mengenai Pencahayaan di Rusunawa

Pesakih Jakarta Barat didapatkan skor sebesar 100% sehingga dapat dinyatakan
bahwa Pencahayaan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat kriteria Memenuhi
Syarat.
4.1.6 Instalasi
1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Instalasi di
Tabel 4.6
Hasil Checklist Instalasi
Hasil Skor
(%)
14
Kepmenkes
Memenuhi
1. Instalasi 100% RI No. 829
Syarat
Tahun 1999
Dari tabel 4.6 diperoleh hasil observasi mengenai Instalasi di Rusunawa Pesakih
Jakarta Barat didapatkan skor sebesar 100% sehingga dapat dinyatakan bahwa
Instalasi di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat kriteria Memenuhi Syarat.
4.1.7 Sarana dan Fasilitas Lain

1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Sarana dan
Fasilitas Lain di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat, didapatkan hasil sebagai
berikut:
Tabel 4.7
Hasil Checklist Sarana dan Fasilitas Lain
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Memenuhi
1. Sarana dan Fasilitas Lain 100% RI No. 829
Syarat
Tahun 1999
Dari tabel 4.7 diperoleh hasil observasi mengenai Sarana dan Fasilitas Lain di
dinyatakan bahwa Sarana dan Fasilitas Lain di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
15
4.1.8 Kesehatan Keselamatan Kerja (K3)
1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Kesehatan
Keselamatan Kerja (K3) di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat, didapatkan hasil
sebagai berikut:
Tabel 4.8
Hasil Checklist Kesehatan Keselamatan Kerja (K3)
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Kesehatan Keselamatan Memenuhi
1. 87,5% RI No. 829
Kerja (K3) Syarat
Tahun 1999
Dari tabel 4.8 diperoleh hasil observasi mengenai Kesehatan Keselamatan Kerja
(K3) di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan skor sebesar 87,5% sehingga
dapat dinyatakan bahwa Kesehatan Keselamatan Kerja (K3) di Rusunawa Pesakih
Jakarta Barat dalam kriteria Memenuhi Syarat.
4.2 Checklist Sarana dan Bangunan Penghuni

Penghuni Rusunawa Pesakih terdiri dari 540 Unit, diambil sampel secara random
sebanyak 10 Unit secara terpisah dari 2 Tower.
4.2.1 Ruang dan Bangunan

1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Ruang dan
Bangunan dengan sampel sebanyak 10 unit di Rusunawa Pesakih Jakarta,
didapatkan hasil sebagai berikut:
16
Tabel 4.9
Hasil Checklist Ruang dan Bangunan
Persentase
Ruang dan Bangunan Jumlah Pedoman
(%)
Memenuhi Syarat 10 100%

Kepmenkes RI No.
Tidak Memenuhi 829 Tahun 1999
0 0%
Syarat
Dari tabel 4.9 diperoleh hasil observasi pada variabel Ruang dan Bangunan di
Rusunawa Pesakih Jakarta dari 10 Unit didapatkan persentase sebesar 100%
sehingga dapat dinyatakan bahwa Ruang dan Bangunan di Rusunawa Pesakih
4.2.2 Penyehatan Udara

1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Penyehatan Udara
dengan sampel sebanyak 10 unit di Rusunawa Pesakih Jakarta, didapatkan hasil
sebagai berikut:
Tabel 4.10
Hasil Checklist Penyehatan Udara
Penyehatan Udara Persentase

Jumlah Pedoman
(%)
Kepmenkes RI No.
829 Tahun 1999
17
Tidak Memenuhi
10 100%
Syarat
Dari tabel 4.10 diperoleh hasil observasi pada variabel Penyehatan Udara di
sehingga dapat dinyatakan bahwa Penyehatan Udara di Rusunawa Pesakih Jakarta
Barat dalam kriteria Tidak Memenuhi Syarat.
4.2.3 Pencahayaan
1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Pencahayaan
dengan sampel sebanyak 10 Unit di Rusunawa Pesakih Jakarta, didapatkan hasil
sebagai berikut:
Tabel 4.11
Hasil Checklist Pencahyaan
Persentase
Pencahayaan Jumlah Pedoman
(%)

Kepmenkes RI No.
0 0%
Syarat
Dari tabel 4.11 diperoleh hasil observasi pada variabel Pencahayaan di Rusunawa
Pesakih Jakarta dari 10 Unit didapatkan persentase sebesar 100% sehingga dapat
dinyatakan bahwa Pencahayaan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat dalam kriteria
Memenuhi Syarat.
18
4.2.4 Penyediaan Air Minum
1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Penyediaan Air
Minum dengan sampel sebanyak 10 unit di Rusunawa Pesakih Jakarta, didapatkan
hasil sebagai berikut:
Tabel 4.12
Hasil Checklist Penyediaan Air Minum
Penyediaan Air Persentase
Jumlah Pedoman
Minum (%)

Kepmenkes RI No.
0 0%
Syarat
Dari tabel 4.12 diperoleh hasil observasi pada variabel Penyediaan Air Minum di
sehingga dapat dinyatakan bahwa Penyediaan Air Minum di Rusunawa Pesakih
4.2.5 Kamar Mandi dan Jamban

1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Kamar Mandi dan
Jamban dengan sampel sebanyak 10 unit di Rusunawa Pesakih Jakarta, didapatkan
hasil sebagai berikut:
Tabel 4.13
Hasil Checklist Kamar Mandi dan Jamban
19
Kamar Mandi dan Persentase
Jumlah Pedoman
Jamban (%)

Kepmenkes RI No.
0 0%
Syarat
Dari tabel 4.12 diperoleh hasil observasi pada variabel Kamar Mandi dan Jamban
di Rusunawa Pesakih Jakarta dari 10 Unit didapatkan persentase sebesar 100%
sehingga dapat dinyatakan bahwa Kamar Mandi dan Jamban di Rusunawa
Pesakih Jakarta Barat dalam kriteria Memenuhi Syarat.
4.2.6 Kontruksi Sampah

1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Kontruksi Sampah
dengan sampel sebanyak 10 Unit Rusunawa Pesakih Jakarta, didapatkan hasil
sebagai berikut:
Tabel 4.14
Hasil Checklist Kontruksi Sampah
Persentase
Kontruksi Sampah Jumlah Pedoman
(%)

Kepmenkes RI No.
2 20%
Syarat
20
Dari tabel 4.13 diperoleh hasil observasi pada variabel Kontruksi Sampah di
sehingga dinyatakan dalam kriteria Memenuhi Syarat, sedangkan 2 Unit
didapatkan persentase sebesar 20% sehingga dinyatakan dalam kriteria Tidak
Memenuhi Syarat.
4.2.7 Pengendalian Vektor dan Binatang Pengganggu

1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan pada variabel Pengendalian
Vektor dan Binatang Penganggu dengan sampel sebanyak 10 Unit di Rusunawa
Pesakih Jakarta, didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 4.15
Hasil Checklist Pengendalian Vektor dan Binatang Penganggu
Pengendalian Vektor
Persentase
dan Binatang Jumlah Pedoman
(%)
Penganggu

Kepmenkes RI No.
8 80%
Syarat
Dari tabel 4.13 diperoleh hasil observasi pada variabel Pengendalian Vektor dan
Binatang Penganggu di Rusunawa Pesakih Jakarta dari 2 Unit didapatkan
persentase sebesar 20% sehingga dinyatakan dalam kriteria Memenuhi Syarat,
sedangkan 8 Unit didapatkan persentase sebesar 80% sehingga dinyatakan dalam
kriteria Tidak Memenuhi Syarat.
21
4.3 Checklist Tempat Pengolahan Makanan/Kantin
4.3.1 Pemilihan Bahan Baku
berdasarkan Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
942/MENKES/SK/VII/2003 Tentang Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi
Makanan Jajanan pada variabel Pemilihan Bahan Baku di Rusunawa Pesakih
Tabel 4.16
Hasil Checklist Pemilihan Bahan Baku
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Memenuhi
1. Pemilihan Bahan Baku 100% RI No. 942
Syarat
Tahun 2003
Dari tabel 4.14 diperoleh hasil observasi mengenai Pemilihan Bahan Baku di
dinyatakan bahwa Pemilihan Bahan Baku di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
4.3.2 Penyimpanan Bahan Baku

Makanan Jajanan pada variabel Penyimpanan Bahan Baku di Rusunawa Pesakih
Tabel 4.17
Hasil Checklist Penyimpanan Bahan Baku
22
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Penyimpanan Bahan Memenuhi
1. 100% RI No. 942
Baku Syarat
Tahun 2003
Dari tabel 4.15 diperoleh hasil observasi mengenai Penyimpanan Bahan Baku di
dinyatakan bahwa Penyimpanan Bahan Baku di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
4.3.3 Pengolahan Makanan

Makanan Jajanan pada variabel Pengolahan Makanan di Rusunawa Pesakih
Tabel 4.18
Hasil Checklist Pengolahan Makanan
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Memenuhi
1. Pengolahan Makanan 84,21% RI No. 942
Syarat
Tahun 2003
Dari tabel 4.16 diperoleh hasil observasi mengenai Pengolahan Makanan di

Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan skor sebesar 84,21% sehingga dapat
23
dinyatakan bahwa Pengolahan Makanan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
4.3.4 Penyimpanan Makanan Masak

Makanan Jajanan pada variabel Penyimpanan Makanan Masak di Rusunawa
Pesakih Jakarta Barat, didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 4.19
Hasil Checklist Penyimpanan Makanan Masak
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Penyimpanan Makanan Memenuhi
1. 100% RI No. 942
Masak Syarat
Tahun 2003
Dari tabel 4.17 diperoleh hasil observasi mengenai Penyimpanan Makanan Masak
di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan skor sebesar 100% sehingga dapat
dinyatakan bahwa Penyimpanan Makanan Masak di Rusunawa Pesakih Jakarta
Barat dalam kriteria Memenuhi Syarat.
4.3.5 Pengangkutan Makanan

Makanan Jajanan pada variabel Pengangkutan Makanan di Rusunawa Pesakih
24
Tabel 4.20
Hasil Checklist Pengangkutan Makanan
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Memenuhi
1. Pengangkutan Makanan 75% RI No. 942
Syarat
Tahun 2003
Dari tabel 4.18 diperoleh hasil observasi mengenai Pengangkutan Makanan di

dinyatakan bahwa Pengangkutan Makanan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
4.3.6 Pengemasan dan Penyajian Makanan

Makanan Jajanan pada variabel Pengemasan dan Penyajian Makanan di
Tabel 4.21
Hasil Checklist Pengemasan dan Penyajian Makanan
Hasil Skor
(%)
Kepmenkes
Pengemasan dan Tidak Memenuhi
1. 50% RI No. 942
Penyajian Makanan Syarat
Tahun 2003
25
Dari tabel 4.19 diperoleh hasil observasi mengenai Pengemasan dan Penyajian
Makanan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan skor sebesar 50%
sehingga dapat dinyatakan bahwa Pengemasan dan Penyajian Makanan di
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat dalam kriteria Tidak Memenuhi Syarat.
4.4 Hasil Pengukuran Pencahayaan, Suhu dan Kelembaban

4.4.1 Pencahayaan
Nilai ambang batas pencahayaan untuk persyaratan kesehatan rumah tinggal yaitu
Minimal 60 Lux berdasarkan Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia
Nomor 829 Tahun 1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan. Berikut
adalah hasil pemeriksaan pencahayaan di 10 unit tempat tinggal penghuni
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat menggunakan alat Environmental Meter maka
didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 4.22
Hasil Pengukuran Pencahayaan
di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Desember Tahun 2021
Hasil Standar Baku

No Lokasi Keterangan Pedoman
(Lux) Mutu (Lux)
Unit 1 Memenuhi
1. 116,67
3-07 Syarat
Unit 2 Memenuhi
2. 120,67
5-14 Syarat
Unit 3 Kepmenkes
Memenuhi
3. 107 Min. 60 Lux RI No. 829
11-07 Syarat
Tahun 1999
Unit 4 Memenuhi
4. 79,33
14-13 Syarat
Unit 5 Memenuhi
5. 119,33
9-04 Syarat
26
Unit 6 Memenuhi
6 73,67
4-18 Syarat
Unit 7 Memenuhi
7. 108
7-02 Syarat
Unit 8 Memenuhi
8. 105,67
10-08 Syarat
Unit 9 Memenuhi
9. 84
13-03 Syarat
Unit 10 Memenuhi
10. 102
16-11 Syarat
Sumber: Data Primer Pengukuran Pencahayaan Tahun 2021
Berdasarkan tabel 4.20 dapat disimpulkan bahwa semua lokasi pengukuran

pencahayaan di 10 unit tempat tinggal penghuni dalam kriteria memenuhi syarat
dengan hasil minimal 60 Lux.
4.4.2 Suhu
Ketentuan untuk suhu udara nyaman di dalam rumah yaitu berkisar 18°C – 30 °C
1999 tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan. Berikut adalah hasil pemeriksaan
Suhu di 10 unit tempat tinggal penghuni Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
menggunakan alat Environmental Meter maka didapatkan hasil sebagai berikut:
Tabel 4.23
Hasil Pengukuran Suhu
di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Desember Tahun 2021
Standar
Hasil
No Lokasi Baku Mutu Keterangan Pedoman
(°C)
(°C)
Tidak Kepmenkes RI
Unit 1
1. 31,8 18°C – 30 °C Memenuhi No. 829 Tahun
3-07
Syarat 1999
27
Tidak
Unit 2
2. 32 Memenuhi
5-14
Syarat
Tidak
Unit 3
3. 32,4 Memenuhi
11-07
Syarat
Tidak
Unit 4
4. 32,1 Memenuhi
14-13
Syarat
Tidak
Unit 5
5. 31 Memenuhi
9-04
Syarat
Tidak
Unit 6
6 32 Memenuhi
4-18
Syarat
Tidak
Unit 7
7. 32,1 Memenuhi
7-02
Syarat
Tidak
Unit 8
8. 32 Memenuhi
10-08
Syarat
Tidak
Unit 9
9. 31,5 Memenuhi
13-03
Syarat
Tidak
Unit 10
10. 32,3 Memenuhi
16-11
Syarat
Sumber: Data Primer Pengukuran Suhu Tahun 2021
Berdasarkan tabel 4.21 dapat disimpulkan bahwa semua lokasi pengukuran suhu
di 10 unit tempat tinggal penghuni dalam kriteria tidak memenuhi syarat dengan
hasil rata-rata lebih dari 18°C – 30 °C.
4.4.3 Kelembaban
Ketentuan untuk kelembaban udara yaitu berkisar 40% - 70% berdasarkan
Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 829 Tahun 1999
tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan. Berikut adalah hasil pemeriksaan
Kelembaban di 10 unit tempat tinggal penghuni Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
menggunakan alat Environmental Meter maka didapatkan hasil sebagai berikut:
28
Tabel 4.24
Hasil Pengukuran Kelembaban
di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat November Tahun 2021
Standar
Hasil
No Lokasi Baku Mutu Keterangan Pedoman
(%)
(Lux)
Unit 1 Memenuhi
1. 60,5
3-07 Syarat
Unit 2 Memenuhi
2. 60
5-14 Syarat
Unit 3 Memenuhi
3. 61,6
11-07 Syarat
Unit 4 Memenuhi
4. 63,6
14-13 Syarat
Unit 5 Memenuhi
5. 60 Kepmenkes RI
9-04 Syarat
40% - 70% No. 829 Tahun
Unit 6 Memenuhi 1999
6 59
4-18 Syarat
Unit 7 Memenuhi
7. 62
7-02 Syarat
Unit 8 Memenuhi
8. 60
10-08 Syarat
Unit 9 Memenuhi
9. 63,1
13-03 Syarat
Unit 10 Memenuhi
10. 63,7
16-11 Syarat
Sumber: Data Primer Pengukuran kelembaban Tahun 2021
Berdasarkan tabel 4.22 dapat disimpulkan bahwa semua lokasi pengukuran

kelembaban di 10 unit tempat tinggal penghuni dalam kriteria memenuhi syarat
dengan hasil tidak melebihi dari 40% - 70%.
29
Sanitasi Pemukiman
4.5.1 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Pengelola
Kuesioner diberikan kepada Pengelola Rusunawa Pesakih dengan jumlah 2
Responden
1. Data Umum
Tabel 4.25
Identitas Responden Pengelola Rusunawa PesakihTahun 2020
Pendidikan
No. Nama Jenis Kelamin Umur (Tahun)
Terakhir
Catur
1. Perempuan 50 S1
Handayani
2. Heru Laki-laki 27 D3
2. Data Umum
Tabel 4.26
Hasil Identifikasi Tindakan Pengelola Rusunawa Pesakih Terhadap
Sanitasi Pemukiman Tahun 2021
No. Kategori Jumlah Persentase (%)
1. Cukup 1 50
2. Baik 1 50
Total 2 100
Berdasarkan data terolah menggunakan aplikasi SPSS di dapati penilaian

mengenai tindakan penghuni terhadap sanitasi pemukiman di rusunawa peasakih
tahun 2021 untuk penilaian dengan kategori cukup berjumlah 1 responden (50%)
30
sedangkan untuk penilaian penilaian dengan kategori baik berjumlah 1 responden
(50%).
4.5.2 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Penghuni

Kuesioner diberikan kepada penghuni Rusunawa Pesakihdengan jumlah 10
Responden
1. Data Umum
Tabel 4.27
Identitas Responden Penghuni Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
Tahun 2021
Jenis Umur
No. Nama Tower Lantai-Unit
Kelamin (Tahun)
1. Nur Ali Laki-Laki 36 2 3-07
2. Jepri Laki-Laki 42 2 5-14
3. Ety Rohayati Perempuan 53 2 11-07
4. Novi Perempuan 39 2 14-13
5. Halimatu Perempuan 42 2 9-04
6. Mus Mulyadi Laki-laki 42 1 4-18
7. Iryanti Perempuan 38 1 7-02
8. Ruth Margareta Perempuan 45 1 10-08
9. Tiwi Perempuan 33 1 13-03
10. Pliska Perempuan 38 1 16-11
2. Data Khusus
Tabel 4.28
Penilaian Kuesioner Tindakan Pengelola Rusunawa Pesakih Terhadap
Sanitasi Pemukiman Tahun 2021
31
1. Cukup 4 40
2. Baik 6 60
Total 10 100
Berdasarkan data terolah menggunakan aplikasi SPSS didapati penilaian

mengenai tindakan penghuni tentang sanitasi pemukiman di rusunawa peasakih
tahun 2021 untuk penilaian dengan kategori cukup berjumlah 4 responden (40%)
sedangkan untuk penilaian penilaian dengan kategori baik berjumlah 6 responden
(60%).
4.6 Hasil Kuesioner Tindakan Penghuni Tentang Penerapan Protokol

Kesehatan COVID-19
Kuesioner diberikan kepada penghuni Rusunawa Pesakihdengan jumlah 10
Responden
1. Data Umum
Tabel 4.29
Identitas Responden Penghuni Rusunawa Pesakih Tahun 2021
Jenis Umur
No. Nama Tower Lantai-Unit
Kelamin (Tahun)
1. Nur Ali Laki-Laki 36 2 3-07
2. Jepri Laki-Laki 42 2 5-14
3. Ety Rohayati Perempuan 53 2 11-07
4. Novi Perempuan 39 2 14-13
5. Halimatu Perempuan 42 2 9-04
6. Mus Mulyadi Laki-laki 42 1 4-18
32
7. Iryanti Perempuan 38 1 7-02
8. Ruth Margareta Perempuan 45 1 10-08
9. Tiwi Perempuan 33 1 13-03
10. Pliska Perempuan 38 1 16-11
2. Data Umum
Tabel 4.30
Hasil Identifikasi Tindakan Penghuni Rusunawa Pesakih Tentang
Penerapan Protokol Kesehatan COVID-19 Tahun 2021
1. Kurang 1 10
2. Cukup 9 90
Total 10 100
Berdasarkan data terolah menggunakan aplikasi SPSS didapati penilaian

mengenai tindakan penghuni tentang sanitasi pemukiman di rusunawa peasakih
tahun 2021 untuk penilaian dengan kategori kurang berjumlah 1 responden (10%)
sedangkan untuk penilaian penilaian dengan kategori cukup berjumlah 9
responden (90%).
33
BAB V
ANALISIS HASIL
5.1 Checklist Sanitasi Pemukiman Sarana dan Prasarana Pemakaian

Bersama
5.1.1 Lingkungan Luar Bangunan
Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Lingkungan Luar
Bangunan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan hasil persentase 75%
atau jika mengacu kepada Kepmenkes RI No. 829 Tahun 1999 Tentang
Persyaratan Kesehatan Perumahan Bagian Ruang dan Bangunan Telah Memenuhi
Syarat. Diketahui bahwa:
a. Lokasi Rusunawa Pesakih Jakarta Barat terletak dekat dengan bantaran sungai
namun aman dari banjir.
b. Pada halaman luar bangunan Rusunawa Pesakih Jakarta Barat terdapat lahan
parkir yang mencukupi untuk parkirnya pada warga ataupun tamu serta
dilengkapi dengan pos penjagaan yang berada di depan pintu masuk. Namun,
di lingkungan luar bangunan masih terdapat sampah berserakan,
memungkinkan sebagai tempat bersarangnya serangga dan binatang
pengganggu karena saluran air/got di lingkungan Rusunawa Pesakih Jakarta
Barat tidak tertutup.
c. Lingkup Rusunawa Pesakih Jakarta Barat juga sudah memiliki penghijauan
yang cukup karena terdapat taman disekitar lingkungan Rusunawa Pesakih
Jakarta Barat.
Disarankan kepada pihak pengelola untuk selalu menjaga kondisi lingkungan dan
menutup saluran pembuangan air/got agar tidak menimbulkan tempat
bersarangnya serangga dan binatang pengganggu.
5.1.2 Air Bersih

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Air Bersih di Rusunawa
Pesakih Jakarta Barat didapatkan hasil persentase 100% atau jika mengacu kepada
34
Kepmenkes RI No. 829 Tahun 1999 Tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan
Bagian Ruang dan Bangunan Telah Memenuhi Syarat. Diketahui bahwa:
a. Rusunawa Pesakih Jakarta Barat menggunakan PAM sebagai sumber air
bersih.
b. Kualitas Air Bersih Rusunawa Pesakih Jakarta Barat jernih, tidak berbau, dan
tidak berwarna.
c. Air Bersih di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat telah mencakupi kebutuhan per
orang, terdapat penampungan air yang kuat, kedap air, tertutup, terdapat pipa
penguras yang mudah dibersihkan, dan selalu dilakukannya pemeriksaan air
secara berkala.
Disarankan kepada pihak pengelola untuk selalu membersihkan atau menguras
tempat penampungan air bersih dan melakukan pemeriksaan uji lab baik secara
fisik, biologi, kimia secara berkala untuk air limbah dan air bersih.
5.1.3 Limbah Cair, Sarana Pembuangan dan Pengelolaan Limbah Cair

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Limbah Cair, Sarana
Pembuangan dan Pengolahan Limbah Cair di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
didapatkan hasil persentase 85% atau jika mengacu kepada Kepmenkes RI No.
829 Tahun 1999 Tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan Bagian Ruang dan
Bangunan Telah Memenuhi Syarat. Diketahui bahwa:
a. Limbah cair Rusunawa Pesakih Jakarta Barat tidak menimbulkan bau dan
tidak mencemari sumber air.
b. Rusunawa Pesakih Jakarta Barat memiliki sarana penampungan limbah cair
(septic tank), kapasitas sarana pembuangan air limbah yang tercukupi, jarak
tempat penampungan limbah cair dengan penampungan air bersih lebih dari
10 meter.
c. Terdapat Instalasi Pengolahan Air Limbah sendiri, air limbah yang sudah
diolah dibuang ke lingkungan sudah memenuhi persyaratan, dan tidak terdapat
vektor di tempat penampungan IPAL. Namun, di Rusunawa Pesakih Jakarta
Barat tidak memiliki grease trap pada sarana pembuangan air limbah cucian
piring.
35
Disarankan kepada pihak pengelola membuat grease trap pada sarana
pembuangan air limbah di cucian piring.
5.1.4 Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Tempat Pembuangan
Sampah dan Pengelolaan Sampah di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan
hasil persentase 76,47% atau jika mengacu kepada Kepmenkes RI No. 829 Tahun
1999 Tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan Bagian Ruang dan Bangunan
dan UU No. 18 Tahun 2008 Telah Memenuhi syarat. Diketahui bahwa:
a. Terdapat tempat penampungan sampah sementara yang terletak di belakang
tower. TPS tidak mengganggu estetika lingkungan dikarenakan tempat
penampungan sampah sementara yang strategis. Namun, terdapat beberapa
vektor seperti lalat.
b. Untuk Kontruksi TPS kedap air, kuat, dan volume konstruksi mencukupi.
Namun, kondisi TPS tidak tertutup dikarenakan tempat penampungan hanya
berupa tempat sampah yang kotak besar.
c. Dilakukannya pewadahan sampah yang terpisah seperti sampah organik,
anorganik, dan B3, terdapat peralatan kebersihan, terdapat petugas khusus
untuk menangani sampah, dan sampah diangkut setiap hari dan dibawa ke
blok Rusunawa Pesakih Jakarta Barat untuk digabungkan di bak kontainer.
Selanjutnya, sampah akan diangkut oleh petugas Lingkungan Hidup dan
Kehutanan (LHK) untuk dibawa ke bantar gebang.
Disarankan kepada pihak pengelola membuat konstruksi TPS dengan keadaan
tertutup agar tidak menimbulkan vektor dan binatang pengganggu.
5.1.5 Pencahayaan
Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Pencahayaan di Koridor
Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan hasil persentase 100% atau jika
mengacu kepada Kepmenkes RI No. 829 Tahun 1999 Tentang Persyaratan
Kesehatan Perumahan Bagian Ruang dan Bangunan Telah Memenuhi Syarat.
Diperoleh hasil jika telah memenuhi standar baku mutu, yaitu minimal 60 Lux.
36
Pencahayaan pada siang hari, pencahayaan berasal dari pencahayaan alami atau
buatan.
5.1.6 Instalasi
Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Instalasi di Rusunawa
Pesakih Jakarta Barat didapatkan hasil persentase 100% atau jika mengacu kepada
Kepmenkes RI No. 829 Tahun 1999 Tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan
Bagian Ruang dan Bangunan Telah Memenuhi Syarat. Diketahui bahwa:
a. Rusunawa Pesakih Jakarta Barat memiliki instalasi listrik yang aman dan tidak
menimbulkan rawan kecelakaan.
b. Terdapat instalasi perpipaan pada instalasi air kotor ataupun hydrant. Instalasi
perpipaan Rusunawa Pesakih Jakarta Barat tertata rapih, mudah dijangkau dan
tidak bocor.
Disarankan kepada pihak pengelola untuk selalu memeriksa dan mengontrol
instalasi listrik agar tidak terjadinya korsleting listrik dan juga memerhatikan
kondisi instalasi perpipaan agar tidak terjadinya kebocoran pipa.
5.1.7 Sarana dan Fasilitas Lain

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Sarana dan Fasilitas Lain
di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan hasil persentase 100% atau jika
mengacu kepada Kepmenkes RI No. 829 Tahun 1999 Tentang Persyaratan
Kesehatan Perumahan Bagian Ruang dan Bangunan Telah Memenuhi Syarat.
Diketahui bahwa:
a. Terdapat area tempat bermain yang cukup dan aman dari kecelakaan.
b. Tersedia lahan lapangan olahraga yang cukup seperti area bermain badminton.
c. Tersedia lahan parkir yang cukup untuk menampung kendaraan penghuni
maupun pengunjung.
d. Terdapat tangga darurat yang kuat, utuh, tidak licin, serta dilengkapi dengan
ralling/pegangan.
e. Terdapat tempat ibadah yang dekat dengan rusunawa, yaitu Masjid Hasyim
Ashari yang mampu menampung penghuni dan pengunjung yang datang.
37
Disarankan kepada pihak pengelola dan penghuni agar selalu menjaga kebersihan
di sekitar area tempat bermain, lapangan olahraga dan area parkir.
5.1.8 Kesehatan Keselamatan Kerja (K3)

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Kesehatan dan
Keselamatan Kerja di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat didapatkan hasil
persentase 87,5% atau jika mengacu kepada Kepmenkes RI No. 829 Tahun 1999
Tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan Bagian Ruang dan Bangunan Telah
Memenuhi Syarat. Diketahui bahwa:
a. Memiliki instalasi hydrant di sekitar area pemukiman, terdapat penampungan
khusus air hydrant.
b. Terdapat alat pemadam api ringan (APAR) dan alarm penanda kebakaran.
c. Terdapat jalur khusus evakuasi kebakaran dan titik kumpul.
d. Tidak tersedianya kotak P3K.
Disarankan kepada pihak pengelola untuk menyediakan kotak P3K atau
menyediakan klinik pelayanan kesehatan dengan disertai petugas P3K yang sudah
memiliki sertifikat.
5.2 Checklist Sarana dan Bangunan Penghuni

5.2.1 Ruang dan Bangunan
Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Ruang dan Bangunan
Penghuni di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat dari 10 Unit/KK didapatkan hasil
persentase 100% atau jika mengacu kepada Kepmenkes RI No. 829 Tahun 1999
a. Bahan bangunan kokoh dan tidak terbuat dari bahan yang dapat menjadi
tumbuhnya mikroorganisme patogen.
b. Lantai mudah dibersihkan, kedap air, tidak licin, rata, dan tidak retak.
c. Dinding unit penghuni juga mudah dibersihkan, tidak rawan kecelakaan, kuat
dan rata. Namun, dari hasil observasi diperoleh jika 5 unit memiliki dinding
38
rumah yang tidak mudah dibersihkan dikarenakan pada dinding tersebut
dipasang sticker.
d. Dapur pada unit penghuni di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat hanya memiliki
ventilasi pada dapurnya, lantai dapur tidak licin dan kedap air serta memiliki
sarana penyimpanan makanan yang aman. Namun, dari hasil observasi 10 unit
rumah rata-rata menggunakan tempat sampah yang tidak tertutup atau hanya
menggunakan kantong plastik.
Disarankan kepada penghuni untuk menggunakan tempat sampah yang tertutup
agar tidak ada vektor atau binatang pengganggu yang hinggap di sampah dan bagi
penghuni yang tidak memiliki sarana pembuangan asap, sebaiknya membuka
pintu atau jendela ketika memasak agar asap dari hasil memasak dapat keluar atau
dapat membuat saluran exhaust fan.
5.2.2 Penyehatan Udara

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Penyehatan Udara
persentase 71,42% atau jika mengacu kepada Kepmenkes RI No. 829 Tahun 1999
Tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan Bagian Ruang dan Bangunan Tidak
a. Terdapat ventilasi baik alami maupun buatan sehingga terjadi pertukaran
udara dengan baik. Tinggi langit-langit sudah memenuhi syarat, yaitu minimal
25 m dari lantai.
b. Rata-rata unit yang kami observasi memiliki suhu ruangan yang tinggi atau
melebihi standar baku mutu yaitu 18-30°C. Hal tersebut dikarenakan pada saat
melakukan observasi ventilasi buatan berupa AC atau kipas angin dalam
keadaan tidak menyala. Sedangkan untuk kelembaban rata-rata unit telah
memenuhi standar baku mutu yaitu 40-70%.
Disarankan kepada penghuni untuk membuka pintu atau jendela agar angin dari
luar dapat masuk ke dalam rumah atau dapat membuat saluran exhaust fan.
39
5.2.3 Pencahayaan
Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Pencahayaan Penghuni
di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat dari 10 Unit/KK didapatkan hasil persentase
100% atau jika mengacu kepada Kepmenkes RI No. 829 Tahun 1999 Tentang
Persyaratan Kesehatan Perumahan Bagian Ruang dan Bangunan Telah Memenuhi
Syarat. Diketahui bahwa:
a. Unit yang kami observasi telah memenuhi persyaratan pencahayaan yaitu
minimal 60 lux, pencahayaan pada siang hari berasal dari pencahayaan alami
atau buatan yang dapat menerangi seluruh ruangan dan tidak menyilaukan
mata.
Disarankan kepada penghuni untuk selalu mengecek kondisi watt lampu dan
membuka jendela agar pencahayaan pada ruangan tetap terang.
5.2.4 Penyediaan Air Minum

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Penyediaan Air Minum
Tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan Bagian Ruang Dan Bangunan Telah
a. Menggunakan air isi ulang dan air yang dimasak sebagai sumber air minum.
Air yang dikonsumsi jernih, tidak berbau dan tidak berasa.
b. Untuk penyediaan air bersih kebutuhan air mencukupi dikarenakan sumber air
bersih berasal dari PAM. Penghuni diminta membayar iuran setiap bulan
untuk membayar air PAM tersebut.
5.2.5 Kamar Mandi dan Jamban

40
a. Memiliki kamar mandi dan jamban yang mudah dibersihkan dan memiliki
sabun dan air bersih yang cukup, lantai kamar mandi kedap air, dan
pencahayaan yang cukup. Jamban tidak menimbulkan bau dan tersedia.
5.2.6 Kontruksi Sampah

a. Konstruksi tong sampah kuat, kedap air, mudah dibersihkan, dan memiliki
volume mencukupi. Namun, dari hasil observasi 9 unit tong sampah yang
digunakan tidak tertutup, hanya menggunakan tempat sampah dengan dilapisi
kantong plastik.
Disarankan kepada penghuni untuk menggunakan tempat sampah yang tertutup.
5.2.7 Pengendalian Vektor dan Binatang Pengganggu

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Pengendalian Vektor dan
Binatang Pengganggu Penghuni di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat dari 10
Unit/KK didapatkan hasil persentase 20% atau jika mengacu kepada Kepmenkes
RI No. 829 Tahun 1999 Tentang Persyaratan Kesehatan Perumahan Bagian Ruang
dan Bangunan Tidak Memenuhi Syarat. Diketahui bahwa:
a. Ditemukannya adanya tomcat pada beberapa unit rumah. Dikarenakan
Rusunawa Pesakih terletak didaerah rawa-rawa.
b. Tidak adanya lalat, jentik nyamuk dan jejak, kotoran, serta gigitan tikus.
Namun 4 unit ditemukannya nyamuk, sedangkan 6 unit tidak terdapat
nyamuk.
c. Dari hasil observasi 8 unit ditemukannya anak kecoa maupun kecoa dewasa
sedangkan 2 unit tidak ditemukannya kecoa.
41
d. Tidak adanya petugas untuk menangani vektor dan program pengendalian
vektor maupun binatang pengganggu secara rutin di Rusunawa Pesakih
Jakarta Barat
e. Saluran pembuangan di kamar mandi terdapat penutup.
f. Pada 6 unit memiliki kawat kassa pada ventilasi sedangkan 4 unit tidak
memiliki kawat kassa pada ventilasinya.
Disarankan kepada penghuni untuk selalu menjaga kebersihan lingkungan rumah
agar tidak terdapat vektor dan binatang pengganggu. Untuk unit yang belum
memasang kawat kassa disarankan untuk segera memasangnya agar serangga
seperti nyamuk dan lalat tidak masuk ke dalam rumah.
5.3 Checklist Tempat Pengolahan Makanan/Kantin

5.3.1 Pemilihan Bahan Baku
Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Pemilihan Bahan Baku
di Warung Ibu Yeni pedagang soto lamongan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
didapatkan hasil persentase 100% atau jika mengacu kepada. Keputusan Menteri
Kesehatan RI Nomor 942/MENKES/SK/VII/2003 Tentang Pedoman Persyaratan
Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan Telah Memenuhi Syarat. Diketahui bahwa:
1. Bahan baku yang digunakan tidak kadaluwarsa dan bahan dalam kemasan
terdaftar oleh pemerintah.
5.3.2 Penyimpanan Bahan Baku

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Penyimpanan Bahan
Baku di Warung Ibu Yeni pedagang soto lamongan di Rusunawa Pesakih Jakarta
Barat didapatkan hasil persentase 100% atau jika mengacu kepada Keputusan
Menteri Kesehatan RI Nomor 942/MENKES/SK/VII/2003 Tentang Pedoman
Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan Telah Memenuhi Syarat .
Diketahui bahwa:
a. Wadah penyimpanan bahan makanan menggunakan freezer dalam keadaan
bersih, kuat, kedap air, tertutup dan tidak menjadi tempat bersarangnya vektor
serta sesuai dengan jenis bahan makanannya.
42
b. Penyimpanan bahan makanan dan makanan jadi ditempatkan di tempat yang
terpisah. Makanan jadi disimpan di dalam wadah (tupperware).
Disarankan kepada Ibu Yeni untuk selalu membersihkan freezer secara berkala
agar dalam keadaan bersih.
5.3.3 Pengolahan Makanan

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Pengolahan Makanan di
Warung Ibu Yeni pedagang soto lamongan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
didapatkan hasil persentase 84,21% atau jika mengacu kepada Keputusan Menteri
1. Tempat Pengolahan
a. Lantai di tempat pengolahan makanan dalam keadaan bersih, tidak licin,
permukaan rata, kedap air, dan tidak terdapat lalat yang beterbangan.
b. Dinding yang digunakan dalam keadaan permukaannya rata dan kedap air.
Namun, dinding tidak mudah dibersihkan karena adanya beberapa Noda
dan harus dicat kembali.
c. Atap yang digunakan tidak bocor/retak, tidak menjadi sarang vektor dan
landai.
d. Langit-langit yang digunakan berwarna terang, rata, mudah dibersihkan,
dan tidak berlubang.
e. Tempat pengolahan makanan di Rusunawa Pesakih Jakarta Barat tidak
terdapat pintu, tetapi menggunakan rolling door untuk menutup tempat
tersebut. Rolling tersebut terbuat dari bahan yang kuat, mudah dibersihkan
dan rapat dari serangga dan tikus. Namun, tidak terdapat ventilasi maupun
cerobong asap pada tempat pengolahan makanan tersebut.
f. Sumber air bersih yang digunakan untuk mencuci peralatan berasal dari
PDAM dalam keadaan jernih, tidak berbau, tidak berasa, dan tersedia
dalam jumlah yang cukup.
g. Sampah mudah diangkat dan diangkut setiap 24 jam. Namun, tempat
sampah tidak mempunyai penutup, kedap air, dan mudah dibersihkan
43
dikarenakan untuk tempat sampah menggunakan tempat sampah tanpa
tutup dan dilapisi kantong plastik.
h. Saluran Pembuangan Air Limbah tertutup dan dapat mengalir dengan
lancar.
i. Tersedianya wastafel sebagai tempat cuci tangan, mencuci bahan makanan
sekaligus tempat cuci peralatan masak dengan disertai sabun dan lap.
j. Pencahayaan pada tempat tersebut tidak menyilaukan mata dan tersebar
dengan rata.
2. Tenaga Penjamah
a. Tidak menderita penyakit menular seperti batuk, pilek, influenza, dan diare.
b. Menjaga hygiene sanitasi personal seperti kuku tangan tidak panjang,
rambut dalam keadaan terikat, pakaian yang digunakan tidak kusut/sobek,
mencuci tangan dan menggunakan penutup mulut/masker setiap kali
hendak mengolah makanan. Namun, pada saat bekerja tidak menggunakan
APD secara lengkap seperti celemek, tutup kepala, dan sarung tangan.
c. Tidak menggaruk anggota badan, batuk, bersin, makan atau menguyah,
merokok, mengobrol dan tidak menggunakan perhiasan pada saat
mengolah makanan.
3. Cara Pengolahan
a. Mencuci bahan makanan dengan air bersih dan mengalir sebelum diolah.
b. Tidak menggunakan bahan tambahan pangan (BTP) yang berbahaya seperti
pewarna, pemutih, dan pengawet. Hanya menggunakan kaldu jamur
sebagai penambah rasa.
4. Peralatan Pengolahan
a. Peralatan yang akan digunakan dalam keadaan bersih sudah dicuci dengan
air mengalir dan sabun serta dikeringkan dengan lap.
b. Peralatan yang digunakan tidak rusak atau retak dan disimpan dalam lemari
penyimpanan.
Disarankan kepada Ibu Yeni untuk menggunakan tempat sampah yang tertutup
agar meminimalisir adanya vektor maupun binatang pengganggu dan
44
menggunakan APD seperti sarung tangan, celemek, penutup rambut serta masker
pada saat pengolahan makanan.
5.3.4 Penyimpanan Makanan Masak

Berdasarkan hasil observasi yang kami lakukan terhadap Penyimpanan Makanan
didapatkan hasil persentase 100% atau jika mengacu kepada Keputusan Menteri
a. Makanan yang sudah matang disimpan di tempat yang bersih yaitu wadah
(tupperware), tidak terkontaminasi dan terhindar dari vektor.
Disarankan kepada Ibu Yeni agar selalu menutup rapat wadah (tupperware) agar
tidak adanya vektor yang mengontaminasi makanan yang sudah matang tersebut.
5.3.5 Pengangkutan Makanan

a. Wadah yang digunakan dalam pengangkutan makanan hanya menggunakan
nampan dan tidak ada troli khusus. Namun, pada saat pengangkutan makanan
jadi ditempatkan di mangkok. Mangkok yang digunakan dalam keadaan kuat,
bersih, tidak berkarat, dan bocor dan diberikan penutup seperti kertas nasi
pada saat proses pengangkutan makanan.
5.3.6 Pengemasan dan Penyajian Makanan

45
Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan Tidak Memenuhi Syarat. Diketahui bahwa:
a. Penyaji makanan berpakaian rapi dan bersih. Namun, tidak memakai sarung
tangan, penutup kepala, dan celemek pada saat pengemasan dan penyajian
makanan.
b. Peralatan seperti mangkok, piring, sendok dan garpu dalam keadaan bersih.
Disarankan kepada Ibu Yeni untuk menggunakan APD seperti memakai sarung
tangan, penutup kepala, dan celemek pada saat pengemasan dan penyajian
makanan.

Sanitasi Pemukiman
5.4.1 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Pengelola
Berdasarkan hasil kuesioner yang diberikan kepada 2 responedn pengelola
Rusunawa Pesakih untuk tindakan tentang sanitsai kesehatan lingkungan
permukiman. Didapatkan hasil sebesar 50% dengan kategori cukup sedangkan
untuk kategori baik dengan persentse 50%. Pihak pengelola dapat melakukan
penyuluhan kepada penghuni Rusunawa untuk pentingnya menjaga kesehatan
lingkungan di Rusunawa Pesakih. Tindakan pengelola rusunawa tersebut dapat
memberikan contoh kepada penghuni rusunawa untuk menjaga dan merawat
sarana dan fasilitas serta kesehatan lingkungan wilayah Rusunawa Pesakih.
5.4.2 Hasil Kuesioner Mengenai Tindakan Penghuni

Berdasarkan hasil kuesioner yang diberikan kepada 10 responden Rusunawa
Pesakih untuk tindakan tentang Sanitasi Kesehatan di lingkungan permukiman.
Didapatkan hasil sebesar 40% dengan kategori cukup sedangkan untuk penilaian
penilaian dengan kategori baik sebesar 60%. Jika dilihat dari hasil tersebut dapat
dinilai jika penghuni Rusunawa Pesakih melakukan tindakan pengelolaan dan
pemantauan kesehatan lingkungan seperti membuang sampah pada tempatnya,
membersihkan tempat sampah, menguras penampungan air, mencuci tangan
sebelum memasak, meletakkan dan menutup makanan dimeja makan,
46
membersihkan ventilasi serta menegur masyarakat yang buang sampah
sembarangan. Hal ini perlu dipertahankan untuk meningkatkan kesehatan
penghuni. Akan tetapi, terdapat responden tidak melakukan pemilahan sampah
dan terdapat beberapa responden tidak membersihkan tempat sampah serta
membiarkan masyarakat membuang sampah sembarangan. Jika hal tersebut
dibiarkan terus menerus, akan memungkinkan sebagai tempat perindukan vektor
dan binatang pengganggu. Maka dari itu disarankan kepada pihak pengelola
Rusunawa Pesakih untuk melakukan penyuluhan sanitasi lingkungan pemukiman
dan memberikan teguran atau sanksi kepada penghuni yang membuang sampah
sembarangan.
5.4.3 Kuesioner Tindakan Penghuni Tentang Penerapan Protokol Kesehatan

COVID-19
Berdasarkan hasil kuesioner yang diberikan kepada 10 responden Rusunawa
Pesakih untuk tindakan tentang Penerapan Protokol Kesehatan COVID-19 di
lingkungan permukiman. Didapatkan hasil sebesar 10% dengan kategori kurang
sedangkan untuk penilaian dengan kategori cukup sebesar 90%. Jika dilihat dari
hasil tersebut dapat dinilai jika penghuni Rusunawa Pesakih melakukan tindakan
Protokol Kesehatan COVID-19, seperti selalu menggunakan masker pada saat
keluar rumah, mencuci tangan setelah dari luar rumah, menjaga jarak minimal 1
meter dengan orang lalin lain saat berada di luar rumah. Hal tersebut perlu
dipertahankan untuk menjaga dan meningkatkan kesehatan penghuni. Akan tetapi,
terdapat responden yang tidak melakukan disinfeksi ruang dalam rumah. Dan
tidak adanya penyuluhan mengenai COVID-19 kepada penghuni di lingkungan
Rusunawa Pesakih. Maka dari itu, disarankan kepada responden yang tidak
melakukan disinfeksi untuk segera melakukannya agar menjaga lingkungan dalam
rumah tetap sehat dan terhindar dari virus. Dan disarankan untuk pengelola
Rusunawa Pesakih untuk mengadakan penyuluhan mengenai COVID-19 kepada
penghuni.
47
BAB VI
KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil Praktik Lapangan Terpadu yang telah dilakukan sejak tanggal
29 November sampai 10 Desember 2021 dan peraturan-peraturan yang dijadikan
acuan didapatkan hasil sebagai berikut:
1. Sanitasi Permukiman Sarana dan Prasarana Pemakaian Bersama
a. Lingkungan Luar Bangunan memperoleh skor 75% dengan kesimpulan
termasuk ke dalam kriteria Memenuhi Syarat.
b. Air Bersih memperoleh skor 100% dengan kesimpulan termasuk ke dalam
kriteria Memenuhi Syarat.
c. Limbah Cair, Sarana Pembuangan, dan Pengelolaan Limbah memperoleh
skor 85% dengan kesimpulan termasuk ke dalam kriteria Memenuhi Syarat.
d. Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah memperoleh skor
76,47% dengan kesimpulan termasuk ke dalam kriteria Memenuhi Syarat.
e. Pencahayaan memperoleh skor 100% dengan kesimpulan termasuk ke dalam
f. Instalasi memperoleh skor 100% dengan kesimpulan termasuk ke dalam
g. Sarana dan Fasilitas Lain memperoleh skor 100% dengan kesimpulan
h. Kesehatan Keselamatan Kerja memperoleh skor 87,5% dengan kesimpulan
2. Sarana dan Bangunan Penghuni
a. Ruang dan Bangunan memperoleh skor 100% dengan kesimpulan termasuk
ke dalam kriteria Memenuhi Syarat.
b. Penyehatan Udara memperoleh skor 0% dengan kesimpulan termasuk ke
dalam kriteria Tidak Memenuhi Syarat.
c. Pencahayaan memperoleh skor 100% dengan kesimpulan termasuk ke dalam
48
d. Penyediaan Air Minum memperoleh skor 100% dengan kesimpulan
e. Kamar Mandi dan Jamban memperoleh skor 100% dengan kesimpulan
f. Konstruksi Sampah memperoleh skor 80% dengan kesimpulan termasuk ke
g. Pengendalian Vektor dan Binatang Pengganggu memperoleh skor 20%
dengan kesimpulan termasuk ke dalam kriteria Tidak Memenuhi Syarat.
3. Tempat Pengolahan Makanan/Kantin
a. Pemilihan Bahan Baku memperoleh skor 100% dengan kesimpulan
b. Penyimpanan Bahan Baku memperoleh skor 100% dengan kesimpulan
c. Pengolahan Makanan memperoleh skor 84,21% dengan kesimpulan
d. Penyimpanan Makanan Masak memperoleh skor 100% dengan kesimpulan
e. Pengangkutan Makanan memperoleh skor 75% dengan kesimpulan
f. Pengemasan dan Penyajian Makanan memperoleh skor 50% dengan
kesimpulan termasuk ke dalam kriteria Tidak Memenuhi Syarat.
4. Hasil Pengukuran Pencahayaan, Suhu, dan Kelembaban
a. Didapatkan hasil pengukuran pencahayaan yang memenuhi standar baku
mutu.
b. Didapatkan hasil pengukuran suhu yang tidak memenuhi standar baku mutu.
c. Didapatkan hasil pengukuran kelembaban yang memenuhi standar baku
mutu.
5. Tindakan Penghuni dan Pengelola Sanitasi Permukiman
a. Didapatkan hasil kuesioner tindakan pengelola 50% termasuk ke dalam
kategori cukup dan 50% baik.
49
b. Didapatkan hasil kuesioner tindakan penghuni 40% termasuk ke dalam
kategori cukup dan 60% baik.
c. Didapatkan hasil kuesioner tindakan penghuni tentang protokol kesehatan
COVID-19 50% termasuk ke dalam kategori cukup dan 50% baik.
6.2 Saran
6.2.1 Sanitasi Pemukiman Sarana dan Prasarana Pemakaian Bersama
6.2.1.1 Lingkungan Luar Bangunan
a. Lokasi
 Sebaiknya untuk lokasi rusunawa pesakih khususnya di tower 1 dan
tower 2 menjaga kebersihan khususnya tempat resapan air hujan agar
air hujan tidak menggenang.
b. Halaman Luar Bangunan
 Sebaiknya untuk halaman luar diberikan peringatan/himbauan (bias
berbentuk poster sebagai bentuk sosialisasi menggunakan media)
yang berisi pemberitahuan untuk tidak membuang sampah
sembarangan di lingkungan rusunawa pesakih dan sanksi
administrasi bagi para penghuni atau pengunjung yang tidak
mematuhi.
 Sebaiknya untuk selokan air limbah aktivitas penghuni di tutup
secara merata untuk mencegah tempat perindukan nyamuk. Serta bau
yang di timbulkan tidak mengundnag vektor seperti tikus dan
binatang penganggulainya.
6.2.1.2 Air Bersih

a. Sumber Air Bersih
 Sebaiknya untuk penampungan air bersih yang bersumber PAM
perlu dilakukan pengurasan secara berkala minimal 6 bulan sekali.
b. Kualitas Air Bersih
 Sebaiknya untuk pengelola tetap mempertahankan kualitas air bersih
di rusunawa pesakih.
50
c. Kapasitas Air Bersih
 Sebaiknya untuk tetap menjaga kapasitas kebutuhan air bersih di
rusunawa pesakih dan memeriksakan uji laboratorium terlebih
dahulu air bersih cadangan yang bersumber dari air sumur apabila
musim kemarau sebelum di distribusikan.
6.2.1.3 Limbah Cair, Sarana Pembuangan, dan Pengelolaan Limbah Cair

a. Limbah Cair
 Sebaiknya untuk limbah cair perlu diujikan laboratorium minimal 6
bulan sekali.
b. Pengelolaan Limbah Cair

 Sebaiknya dalam pengolahan air limbah cucian piring dibuat grease
trap untuk memisahkan minyak dengan air dengan pembersihan
berkala.
c. Saluran Drainase
 Sebaiknya untuk saluran drainase mengunakan drainase tertutup
agar meminimalisir bau dan menghindari sampah masuk ke dalam
saluran sehingga membuat mampat.
6.2.1.4 Tempat Pembuangan Sampah dan Pengolaan Sampah

a. TPS
 Sebaiknya untuk TPS salulu dipastikan tertutup dan pengangkutan
setiap hari.
b. Kontruksi TPS
 Sebaiknya untuk kontruksi TPS didesain tertutup agar tidak
mengundang vektor dan bintang pengganggu lainya.
c. Pengolahaan dan Pengangkutan Sampah
 Sebaiknya membentuk sisitem pengolahan sampah mulai dari
sumber sampah seperti unit unit dengan mewajibkan penghuni
memiliki wadah sementara plastik sesuai dengan jenisnya.
51
 Sebaiknya untuk pengangkutan dilakukan setiap hari ke TPS.
6.2.1.5 Pencahayaan
a. Pencahayaan di Luar Ruangan
 Sebaiknya melakuakan pencatatan life time lampu dan melakuakan
pengecekan dan pembersihan terhadap lampu agar pencahayaan tetap
maksimal.
6.2.1.6 K3 pada Rusun

a. Penanggulangan Terjadinya Kebakaran
 Sebaiknya untuk pengelola rusunawa menyediakan pelayanan
kesehatan seperti kotak P3K.
6.2.2 Sarana dan Bangunan Penghuni Rusunawa Pesakih Jakarta Barat

6.2.2.1 Ruang dan Bangunan
 Sebaiknya untuk di unit penghuni menyediakan tempat sampah yang
tertutup agar tidak menimbukan bau dan tidak mengundang vektor atau
binatang pengganggu dan serangga masuk ke unit penghuni rusun.
6.2.2.2 Penyehatan Udara

 Sebaiknya untuk para penghuni selalu membuka jendela di pagi hari
dan pintu untuk keluar masuknya udara.
 Sebaiknya bagi penghuni untuk menjaga suhu ruang yang baik bias
menggunakan Air Conditioner (AC) atau membuat exhaust fan.
6.2.2.3 Pencahayaan
 Sebaiknya penghuni melakukan pembersihan terhadap lampu agar
dibersihkan secara berkala.
52
6.2.2.4 Kamar Mandi dan Jamban
 Sebaiknya melakukan pembersihan bak penampung air secara berkala
dan lantai agar tidak licin.
6.2.2.5 Kontruksi Sampah

 Sebaiknya menyediakan tempat sampah yang tertutup kedap air dan
memisahkan jenis sampah yang dihasilkan agar tidak menimbulkan
bau.
 Sebaiknya volume sampah yang sudah melebihi tempat sampah segera
dibuang.
6.2.2.6 Pengendalian Vektor dan Binatang Pengganggu

 Sebaiknya penghuni selalu menjaga kebersihan baik di dalam unit
maupun diluar unit.
 Sebaiknya penghuni memiliki alat pembasmi serangga
 Sebaiknya penghuni memasang kawat kasa pada ventilasi dan jendela
agar serangga terbang seperti nyamuk /tomcat tidak masuk ke unit
penghuni.
6.2.3 Tempat Pengolahan Makanan/Kantin

6.2.3.1 Prasarana Pengolahan Makanan
 Sebaiknya kantin memiliki ventilasi untuk pertukaran udara.
 Sebainya kantin memiliki cerobong asap bagi kantin yang mengolah
makanan jadi.
 Sebaiknya kantin memiliki tempat sampah yang tertutup kuat dan
kedap air yang mudah dibersihkan.
 Sebaiknya penjamah makanan menggunakan apron, tutup kepala,
masker, dan sarung tangan untuk menjaga hygiene sanitasi makanan.
6.2.3.2 Pengemasan dan Penyajian Makanan
53
 Sebaiknya dalam pengemasan atau penyajian penjamah makanan
menggunakan sarung tangan atau penjepit makanan agar tidak terjadi
kontak langsung dengan tangan.
 Sebaiknya penjamah menggunakan penutup kepala, apron, dan sarung
tangan dalam mengola dan menyajikan makanan agara menghindari
kontaminasi baik rambut jatuh maupun kontak tangan langsung.
6.2.4 Kuesioner Mengenai Tindakan Penghuni dan Pengelola Terhadap

Sanitasi Pemukiman
6.2.4.1 Kuesioner Tindakan Pengelola
 Sebaiknya pengelola dapat mendakan penyuluhan kepada penghuni
Rusunawa untuk pentingnya menjaga kesehatan lingkungan
khususnya rumah sehat di Rusunawa Pesakih.
 Sebaiknya pengelola mengadakan penyuluhan kantin sehat.
6.2.4.2 Kuesioner Tindakan Penghuni

 Sebaiknya penghuni membuang sampah pada tempatnya, serta
menyediakan tempat sampah yang tertutup,membersihkan ventilasi
secara berkala, dan saling menjaga kebersihan area rusun
6.2.4.3 Kuesioner Tindakan Penghuni Tentang Penerapan Protokol

Kesehatan COVID-19
 Sebaiknya kepada responden yang tidak melakukan disinfeksi dalam
rumah untuk segera melakukannya agar menjaga lingkungan dalam
rumah tetap sehat dan terhindar dari virus.
 Sebaiknya disarankan untuk pengelola Rusunawa Pesakih untuk
mengadakan penyuluhan mengenai COVID-19 dan vaksinasi kepada
penghuni
54
DAFTAR PUSTAKA
2008 Undang-undang Nomor 18 tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah
1999 Keputusan Menteri Kesehatan RI 829 tahun 1999 tentang Persyaratan

Kesehatan Perumahan
2003 Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor 942/MENKES/SK/VII/2003

Tentang Pedoman Persyaratan Hygiene Sanitasi Makanan Jajanan
2020 Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor

HK.01.07/MENKES/382/2020 Tentang Protokol Kesehtan Bagi
Masyarakat Tempat dan Fasilitas Umum Dalam Rangka Pencegahan dan
Pengendalian Corona Virus Disease 2019 (COVID-19)
55
LAMPIRAN
LAMPIRAN 1
SURAT PERMOHONAN PERIZINAN PRAKTIK LAPANGAN TERPADU

(PLT) DI RUSUNAWA PESAKIH JAKARTA BARAT
56
LAMPIRAN 2
SURAT BALASAN PERIZINAN PRAKTIK LAPANGAN TERPADU (PLT)

DI RUSUNAWA PESAKIH JAKARTA BARAT
57
LAMPIRAN 3
RENCANA KEGIATAN PRAKTIK LAPANGAN TERPADU (PLT)
RUSUNAWA PESAKIH JAKARTA BARAT
No. Hari/Tanggal Jenis Kegiatan Alat Ukur

- Pembukaan oleh Dosen Pembimbing
Senin – Rabu - Perkenalan anggota Praktik
1. (29 November – 01 Lapangan Terpadu  Checklist
Desember) - Observasi lapangan

- Checklist
- Pengukuran Pencahayaan
- Pengukuran Suhu dan Kelembaban  Environmental Meter
Kamis – Jum’at
2. - Pengisian kuesioner dan checklist  Checklist
(02 – 03) Desember 2021
oleh penghuni Rusunawa Pesakih  Kuesioner
Jakarta Barat
- Penyusunan laporan
Senin – Kamis - Pengiriman Google Form untuk diisi
3. (06 – 09) Desember 2021  Google Form
oleh Pengelola Rusunawa Pesakih
Jakarta Barat
- Penutupan oleh Dosen Pembimbing

Jum’at,
4. - Penyerahan Laporan kepada
10 Desember 2021
Pembimbing Lapangan
58
LAMPIRAN 4
STRUKTUR KEPEGAWAIAN UNIT PENGELOLA RUMAH SUSUN V

PER 2021
KEPALA UNIT PENGELOLA

RUMAH SUSUN V
Dwiyanti Chotifah, S.SOS

NIP . 196607231986032003
KASUBAG TATA
USAHA KASUBAG KEUANGAN
Wahyudi, AKS Bonar manik, S.Sos., MM

NIP . 196601161989021001 NIP . 196601161989021001
KASATPEL
KASATPEL PENERTIBAN KASATPEL SARPRAS
PELAYANAN
Sanusi, S.E, M.Si Hendy Radewa, ST
Catur Handayani, S.AP
NIP. 197106211996032002 NIP. 1990101092014031002
NIP. 197106211996032002
BENDAHARA
KASATPEL PENERTIBAN
PENGELUARAN
Sanusi, S.E, M.Si
Budiyanto
NIP. 197106211996032002
NIP. 19711127998031003
PENGURUS BARANG
Rusli
NIP. 19641131996031002
PENGOLAH PENGOLAH PRASARANA

RUSUN DAN SARANA
FALAMBOYAN
Nurin Amalia Pramudhani, S.Ar
Ahmad Khaeru Riyadi,
S.Ag
59
LAMPIRAN 5
DENAH PENGUKURAN PENCAHAYAAN (DATA PRIMER) SETIAP DI
RUSUNAWA PESAKIH JAKARTA BARAT TAHUN 2021
 Pengukuran Pencahayaan Secara Umum di 10 Unit Tempat Tinggal

Penghuni Rusunawa Pesakih Jakarta Barat
Tanggal Pengukuran : Senin-Selasa, 02-03 Desemeber 2021
Waktu Pengukuran : 09.15 WIB
Nama Pengukur : Kelompok 10 PLT 3D3A-SANITASI
4.8 m
3.6 m
60
LAMPIRAN 6
CHECKLIST SANITASI PERMUKIMAN

Penghuni Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Jakarta Barat Tahun 2021
Berdasarkan Kepmenkes No. 829/Menkes/SK/VII/1999
Nama Penghuni :
Jenis Kelamin :
Alamat Penghuni :
Jumlah Penghuni :
Lokasi Pemukiman :
Tanggal Pemeriksaan :
Petugas Pemeriksa :
No. Variabel Kriteria Ya Tidak Keterangan
I. Ruang dan Bangunan
a. Kokoh
b. Tidak terbuat dari bahan

1. Bahan Bangunan yang dapat menjadi
tumbuh mikroorganisme
pathogen
a. Mudah dibersihkan
b. Kedap air
2. Lantai
c. Rata
d. Tidak retak
a. Mudah dibersihkan
3. Dinding
b. Tidak rawan kecelakaan
61
c. Kuat dan rata
a. Memiliki sarana
pembuangan asap
b. Lantai tidak licin
c. Lantai kedap air
Tempat Pengolahan
4.
Makanan/Dapur d. Memiliki sarana
penyimpanan makanan
yang aman
e. Terdapat tempat sampah

yang tertutup
II. Penyehatan Udara
a. Terdapat ventilasi (baik

1. Sirkulasi Udara
alami atau bukan)
b. Terjadi pertukaran udara
dengan baik
c. Tinggi langit – langit
minimal 2,5 meter dari
lantai
d. Luas jendela, kisi – kisi
atau dinding gelas kaca
untuk masuknya cahaya
minimal 1/6 kali luas
lantai
e. Tersedia ventilasi 15%
dari luas lantai 4
f. Tersedia exhaust fan di
setiap unit ruang
a. Memiliki suhu ruangan

Pengawasan Kualitas 18-30°C
2.
Udara b. Memiliki kadar
Kelembaban 40-70% Rh
62
III. Pencahayaan
a. Tidak terang (tidak dapat

Pencahayaan di dalam
1. digunakan untuk
Ruangan
membaca)
b. Kurang terang, kurang

jelas untuk membaca
dengan Normal
c. Terang dan tidak silau

sehingga dapat
dipergunakan untuk
membaca dengan
Normal
d. Pencahayaan alam
dan/atau buatan
langsung maupun tidak
langsung dapat
menerangi seluruh
ruangan
e. Tidak menyilaukan mata
IV. Penyediaan Air Minum
a. Isi ulang
1. Sumber Air Minum
b. Air yang dimasak
a. Jernih
2. Kualitas air minum b. Tidak Berbau
c. Tidak berasa
V. Kamar Mandi dan Jamban
a. Jamban tidak
1. Kamar Mandi dan menimbulkan bau
63
Jamban b. Jamban Mudah
dibersihkan
c. Jamban aman digunakan
d. Tersedia sabun dan

cukup air bersih
e. Lantai Kamar mandi

kedap air
f. Pencahayaan cukup
g. Tersedia alat pembersih
VI. Sampah
a. Kuat
b. Tertutup
Konstruksi tong c. Volume sampah

1.
sampah mencukupi
d. Kedap air
e. Mudah dibersihkan
VII. Pengendalian Vektor dan Binatang Penganggu
a. Tidak terdapat lalat
b. Tidak terdapat tikus

(tidak ditemui jejak
,kotoran, dan gigitan
tikus)
1. Keberadaan vektor
c. Tidak terdapat jentik
d. Tidak terdapat nyamuk
e. Tidak terdapat kecoa
64
a. Terdapat program
pengendalian vektor dan
binatang pengganggu
yang dilakukan secara
periodik dan rutin
(Jumantik, PSN)
2. Pengendalian b. Saluran pembuangan

terdapat penutup
c. Terdapat kawat kassa

pada ventilasi
d. Terdapat petugas
khusus penangangan
vektor
65
CHECKLIST SANITASI PERMUKIMAN
Untuk sarana dan prasarana pemakaian bersama Rusunawa Pesakih

Jakarta Barat Jakarta Barat Tahun 2021
Berdasarkan Kepmenkes No. 829/Menkes/SK/VII/1999 dan UU RI No 18 Tahun

2008 Tentang Pengelolaan Sampah
Lokasi Pemukiman :
Tanggal Pemeriksaan :
Petugas Pemeriksa :
NO. VARIABEL KRITERIA YA TIDAK KETERANGAN
I. Lingkungan Luar Bangunan

a. Tidak terletak pada
daerah rawan bencana
alam : bantaran sungai,
aliran lahar, tanah
longsor, gelombang
tsunami, daerah gempa,
dsb
b. Tidak terletak pada
1. Lokasi
daerah bekas TPA
(Tempat Pembuangan
Akhir) atau tambang
c. Tidak terletak pada
daerah rawan
kecelakaan dan daerah
kebakaran seperti jalur
pendaratan penerbangan
a. Bersih, tidak terlihat
sampah
2. Halaman luar b. Lingkungan tidak
bangunan memungkinkan sebagai
tempat bersarang
serangga atau binatang
66
pengganggu
c. Terdapat lampu
penerangan yang cukup
d. Terdapat lahan parkir
yang mencukupi
a. Terdapat penghijauan
3. Penghijauan atau area taman yang
cukup
II. Air Bersih
1.
Sumber Air Bersih a. PAM
a. Jernih
2. Kualitas Air
b. Tidak Berbau
Bersih
c. Tidak Berasa
a. Kebutuhan Air
mencakupi (ketika kran
dibuka air dapat
mengalir dengan lancar)
minimal L/hr/Orang
b. Terdapat tempat
penampungan air
c. Tempat penampungan
air dalam keadaan
3. Kapasitas Air tertutup
Bersih
d. Tempat penampungan
air kuat dan kedap air
e. Tempat penampungan
air memiliki lubang
control
f. Tempat penampungan
air memiliki pipa
penguras yang mudah
dibersihkan
67
g. Pipa penyalur air
berjalan dengan lancer
dan baik
h. Selalu melakukan
pemeriksaan air secara
berkala
III. Limbah Cair, Sarana Pembuangan Dan Pengelolaan Limbah Cair
1. a. Tidak mencemari
Limbah Cair
sumber air
b. Tidak menimbulkan bau
dan tidak mencemari
permukaan tanah
Tempat a. Terdapat sarana
2.
Pembuangan pembuangan air limbah
Limbah (septictank)
b. Kapasitas sarana
pembuangan air limbah
tercukupi
c. Jarak tempat
penampungan limbah
cair dengan
penampungan air bersih
>10 m
a. Terdapat Instalasi
3. Pengelolaan pengolahan limbah cair
Limbah Cair
sendiri
b. Instalasi pengelolaan
limbah lancar
c. Jarak IPAL dengan
penyediaan air bersih >
10 m
d. Air buangan yang
dibuang ke lingkungan
sudah memenuhi
persyaratan
e. Tidak terdapat vektor di
tempat penampungan
IPAL
68
f. Terdapat grease trap
pada sarana
pembuangan air limbah
cucian piring
a. Tersedia saluran
4.
Saluran Drainase drainase yang cukup dan
lancar
b. Saluran drainase bebas
dari vektor dan binatang
pengganggu
IV. Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah
1.
TPS a. Terdapat TPS
b. Tidak ada vector dan

binatang penganggu
c. Bak atau TPS terdapat
apada tempat yang
strategis
d. Jarak TPS dengan
pemukiman minimal 30
m
e. TPS tidak menganggu
estetika lingkungan
 Tidak Berbau
 Sampah tidak
berserakan
2.
Kontruksi TPS a. Tertutup
b. Kedap Air
c. Volume kontruksi
mencukupi
d. Kuat
a. Dilakukan pewadahan
Pengelolaan dan
3. sampah yang terpisah
pengangkutan
seperti sampah organik,
sampah
anorganik, dan sampah
69
B3
b. Terdapat peralatan
kebersihan
c. Dibakar
d. Diangkut
e. Dikompos
f. Tersedia trolis
pengangkut sampah dari
unit ke TPS
g. Sampah diangkut
minimal 3 hari sekali
h. Terdapat petugas khusus
yang menangani sampah
V. Pencahayaan
1. Pencahayaan di a. Kurang Terang
Luar Ruangan
b. Terang
c. Gelap
d. Memiliki kadar
Pencahayaan sebesar
60 Lux
VI. Instalasi
a. Instalasi listrik aman/

1. Instalasi listrik
tidak rawan kecelakaan
a. Tersedia masing-masing
2. Instalasi instalasi perpipaan pada
perpipaan air bersih, air kotor
ataupun hydran
70
b. Instalasi perpipaan rapih
dan mudah dijangkau
c. Instalasi perpipaan kuat

dan tidak bocor
d. Instalasi air limbah tidak
bersilangan dengan air
bersih
VII. Sarana dan Fasilitas Lain
a. Terdapat area tempat

bermain yang cukup
1. Area tempat
bermain b. Area tempat bermain
aman dan tidak rawan
kecelakaan
a. Terdapat lahan
lapangan yang cukup
2. Lapangan
olahraga b. Lapangan aman dan
tidak rawan
kecelakaan
a. Tersedia lahan yang
cukup untuk
menampung kendaraan
3. Area parkir penghuni
b. Area parkir aman dan
tidak rawan
kecelakaan
a. Terdapat tangga
darurat
b. Tangga dilengkapi
dengan pengangan
4. Tangga darurat
c. Lantai tangga kuat dan
utuh
d. Lantai tangga tidak
licin
a. Tempat ibadah dekat
5. Terdapat tempat dengan pemukiman
ibadah b. Tempat ibadah mampu
menampung penghuni
VIII. K3 pada Rusun
71
a. Terdapat instalasi
hydrant disekitar area
pemukiman
b. Terdapat
penampungan khusus
air hydrant
c. Tersedia alarm
penanda kebakaran
d. Terdapat alat yang
1. Penanggulangan
berguna untuk
terjadinya
memadamkan api
kebakaran
e. Terdapat jalur khusus
dan tempat evakuasi
kebakaran
f. Terdapat Jalur
Evakuasi
g. Terdapat Titik
Kumpul
h. Tersedia kotak P3k
72
CHECKLIST TEMPAT PENGOLAHAN MAKANAN/KANTIN
Permukiman Rusunawa Pesakih Jakarta Barat Tahun 2021
Berdasarkan Kepmenkes RI No. 942/SK/VII/2003
I. Data Pemilik Usaha

a. Nama :
b. Pemilik Usaha :
c. Umur :
d. Jenis Kelamin :
e. Pendidikan Terakhir :
f. Lokasi ` :
g. Lama Usaha :
h. Jumlah Karyawan :
i. Jumlah Produksi/ Hari :
j. Jumlah Penjual :
k. Ada Cross Check dari Dinas Kesehatan dan Departemen Perindustrian
Perdagangan secara berkala : Ya / Tidak
No. Variabel Komponen Penilaian Ya Tidak Keterangan
A. Pemilihan Bahan Baku

a. Bahan baku diperoleh dari
tempat penjualan yang
1. Bahan Baku diawasi pemerintah dan
bahan dalam kemasan harus
terdaftar dan tidak kadaluarsa.
B. Penyimpanan Bahan Baku
a. Wadah penyimpanan
1. Wadah bahan makanan dalam
Penyimpanan keadaan bersih, kuat,
kedap air dan tertutup
b. Wadah penyimpanan
bahan makanan tidak
menjadi tempat bersarang
vektor.
73
c. Wadah penyimpanan
bahan makanan terpisah
dari makanan jadi
d. Wadah penyimpanan
bahan makanan sesuai
dengan jenis bahan
makanan
C. Pengolahan Makanan
Lantai :
a. Bersih
b. Tidak licin
1. Tempat Pengolahan c. Permukaan rata
d. Kedap air
e. Tidak tampak lalat yang
beterbangan
Dinding :
a. Permukaan rata
b. Kedap air
c. Mudah dibersihkan
Atap :
a. Tidak bocor
b. Tidak menjadi sarang vector
c. Landai
Langit - Langit :
a. Berwarna terang
b. Rata dan mudah dibersihkan
c. Tidak terdapat lubang-lubang
Pintu :
a. Rapat serangga dan tikus
b. Terbuat dari bahan yang kuat
dan mudah dibersihkan
74
Memiliki ventilasi 10% dari luas
lantai
Tersedia cerobong asap

Air Bersih :
a. Tidak berbau, tidak berasa
dan tidak berwarna.
b. Tersedia dalam jumlah yang
cukup
c. Sumber air bersih berasal dari
PDAM / Sumur
Tempat Sampah :
a. Sampah diangkut setiap 24
jam
b. Mempunyai tutup
c. Mudah diangkat
d. Kedap air dan tidak mudah
berkarat
e. Mudah dibersihkan dan
mempunyai permukaan yang
halus pada bagian dalamnya
Saluran Pembuangan Air
Limbah (SPAL) :
a. SPAL tertutup
b. Air limbah mengalir dengan
lancar
c. Jarak saluran pembuangan air
limbah ke tempat pengolahan
dan sumber air bersih adalah
100 meter
Tempat Cuci Tangan :
75
a. Tersedia air bersih dan sabun
b. Tersedia alat pengering atau
lap
Tersedia tempat mencuci bahan

makanan dan peralatan dengan
air bersih yang cukup (20-50
L/hari)
Pencahayaan tidak menyilaukan

dan tersebar merata disetiap
ruangan
a. Tidak menderita penyakit

2. Tenaga Penjamah mudah menular seperti batuk,
pilek, influenza, diare dan
penyakit perut sejenisnya
b. Menjaga kebersihan :
 Tangan
 Rambut
 Kuku
 Pakaian
c. Saat bekerja menggunakan:

 Celemek
 Tutup kepala
 Penutup mulut
 Sarung tangan
d. Mencuci tangan setiap kali

hendak menangani makanan
e. Tidak menggaruk anggota

badan (hidung, telinga, mulut
dan anggota badan lainnya)
ketika mengolah makanan
f. Tidak makan atau mengunyah

saat mengolah makanan
76
g. Tidak batuk dan bersin
dihadapan makanan atau
tanpa menutup hidung dan
mulut
h. Tidak mengobrol saat

mengolah makanan
i. Tidak merokok saat
mengolah makanan
j. Tidak menggunakan
perhiasan saat mengolah
makanan
a. Mencuci bahan makanan

3. Cara Pengolahan dengan air yang bersih dan
mengalir
b. Tidak terjadi kerusakan -
kerusakan makanan sebagai
akibat cara pengolahan yang
salah
c. Tidak Menggunakan Bahan
Tambahan Pangan (BTP)
 Pewarna
 Pemutih
 Pengental / Perekat
 Pengawet
a. Peralatan yang akan
4. Peralatan
digunakan dalam keadaan
Pengolahan
bersih
b. Peralatan yang telah
digunakan dicuci dengan air
bersih atau air mengalir
menggunakan sabun
c. Peralatan yang sudah dicuci
dikeringkan dengan alat
pengering atau lap yang
bersih
77
d. Peralatan yang sudah bersih
disimpan dalam tempat yang
khusus, seperti lemari dan
tidak diletakkan dekat sumber
pencemaran
e. Peralatan yang digunakan
tidak rusak atau retak
D. Penyimpanan Makanan Masak
a. Makanan yang sudah matang

1. Penyimpanan disimpan di tempat yang
Makanan bersih dan tidak
terkontaminasi
b. Terhindar dari vektor
c. Pembungkus yang digunakan
harus dalam keadaan bersih
dan tidak tercemar
E. Pengangkutan Makanan
a. Wadah mempunyai tutup

1. Alat/wadah
yang rapat dan tersedia
Pengangkutan
lubang hawa untuk makanan
Makanan
panas
b. Wadah yang digunakan harus
kuat, bersih, ukuran memadai,
tidak berkarat dan bocor
c. Wadah tidak dibuka selama
perjalanan sampai tempat
penyajian
d. Kendaraan pengankut
disediakan khusus dan tidak
bercampur dengan keperluan
bahan lain
F. Pengemasan dan Penyajian Makanan
1. Pengemasan dan a. Penyaji makanan berpakaian

Penyajian bersih dan rapi
78
b. Peralatan dan pembungkus
makanan dalam keadaan
bersih
c. Ketika melakukan
pengemasan tangan penyaji
tidak kontak langsung dengan
lemang (menggunakan sarung
tangan, plastik, penjepit atau
sendok)
d. Penyaji makanan
menggunakan penutup
kepala, menata rambut
dengan rapi dan
menggunakan celemek
79
KUESIONER TINDAKAN PENGELOLA TENTANG
SANITASI PERMUKIMAN DI PERMUKIMAN RUSUNAWA PESAKIH
JAKARTA BARAT TAHUN 2021
DATA UMUM
Nama :
Umur :
Jenis Kelamin :
Pendidikan : 1. SD
2. SMP
3. SMA
4. S1/S2/S3
Masa Kerja :
DATA KHUSUS
1. Apakah saudara selalu mengecek keadaan kebersihan disekitar rumah susun
ini?
a. Ya
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
2. Apakah saudara pernah menemukan Vektor dan Binatang Pengganggu di
sekitar rusun?
a. Ya
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
3. Apakah saudara melakukan pengendalian Vektor dan Binatang Pengganggu
secara berkala di sekitar rusun?
a. Ya
80
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
4. Apakah saudara selalu mencatat hasil laporan berkala tentang sanitasi di
permukiman?
a. Ya
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
5. Apakah saudara mengadakan kegiatan kerja bakti untuk menjaga kebersihan
di sekitar rumah susun ini?
a. Ya
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
6. Apakah saudara selalu merekomendasikan perbaikan sarana dan prasarana di
rumah susun jika rusak?
a. Ya
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
7. Apakah saudara mengadakan kegiatan penyuluhan mengenai Rumah Sehat
secara berkala pada penghuni rusun?
a. Ya
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
8. Apakah saudara mengadakan kegiatan penyuluhan mengenai Kantin Sehat
kepada penjual makanan minuman di rusun?
a. Ya
b. Kadang-kadang
c. Tidak
9. Apakah saudara melakukan pemilahan sampah di Tempat Pembuangan
Sementara?
a. Ya
b. Kadang-kadang
81
c. Tidak
10. Apakah saudara mengadakan/menggerakkan pengolahan sampah organik dan
an organik di area rumah rusun ?
a. Ya
b. Kadang - kadang
c. Tidak
82
KUESIONER TINDAKAN PENGHUNI TENTANG SANITASI
PERMUKIMAN DI RUSUNAWA PESAKIH JAKARTA BARAT
TAHUN 2021
A. DATA UMUM
Nama Responden :
Jenis Responden : Pria/Wanita
Umur Responden : tahun
Pendidikan Terakhir :
Pekerjaan :
Jumlah anggota Keluarga yang tinggal :

Tempat Tinggal : RT /RW Kelurahan
B. DATA KHUSUS
1. Apakah Saudara selalu membuang sampah ke tempat sampah?
a. sering
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
2. Apakah Saudara selalu memilah sampah sesuai karakteristiknya (organik
dan anorganik)?
a. Sering
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
3. Apakah Saudara selalu membersihkan tempat sampah?
a. sering
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
4. Apa Saudara menegur bila melihat masyarakat membuang sampah
disembarang tempat?
83
a. sering
b. Kadang kadang
c. Tidak pernah
5. Apakah Saudara memasak air bersih yang dimiliki sebelum di minum?
a. sering
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
6. Apakah Saudara selalu menguras penampungan air?
a. Sering
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
7. Apakah Saudara metelakkan makanan basah danmakanan kering secara
terpisah?
a. Sering
b. Kadang-kadang
c. TidakPernah
8. Apakah Saudara menutup makanan yang berada dimeja makanan sebelum
dihidangkan?
a. Sering
b. Kadang-kadang
c. Tidak pernah
9. Sebelum memasak apakah Saudara mencuci tangan terlebih dahulu?
a. Sering
b. Kadang-kadang
c. Tidak Pernah
10. Apakah Saudara rutin membersihkan ventilasi atau jendela rumah?
a. Sering
b. Kadang-kadang
c. Tidak Pernah
84
KUESIONER TINDAKAN PENGHUNI TENTANG PENERAPAN
PROTOKOL KESEHATAN COVID-19 DI PERMUKIMAN
RUSUNAWA PESAKIH JAKARTA BARAT JAKARTA BARAT
TAHUN 2021
C. Data Umum
Nama Lengkap :
Umur :
D. Data Khusus
1. Apakah Saudara menggunakan masker bila keluar rumah?
a. Selalu
b. Kadang-kadang
c. Tidak
2. Apabila ada tamu, apakah Saudara tetap menggunakan masker?
a. Selalu
b. Kadang-kadang
c. Tidak
3. Setelah dari luar rumah, apakah Saudara mencuci tangan?
a. Selalu
b. Kadang-kadang
c. Tidak
4. Apakah saudara menjaga jarak min. 1 meter dengan orang lain saat berada di
luar rumah?
a. Selalu
b. Kadang-kadang
c. Tidak
5. Apakah terdapat penyuluhan di lingkungan rumah saudara?
a. Selalu
b. Kadang – kadang
c. Tidak Pernah
6. Apakah saudara menerapkan penyuluhan tentang COVID-19?
85
a. Selalu
b. Kadang- kadang
c. Tidak pernah
7. Selama pandemi, pernahkah dilakukan disinfeksi di lingkungan rumah
Saudara?
a. Selalu
b. Kadang - kadang
c. Tidak pernah
86
LAMPIRAN 7
DOKUMENTASI
Pembukaan PLT Hygiene Sanitasi Makanan
Pengukuran, Checklist, Kuesioner Penghuni TPS
Hydrant
87
Meteran Air Jalur Evakuasi
Air Limbah Saluran Air, Air Bersih, Wastafel
Air Limbah dan Air Bersih
88

Kelompok 10A - Laporan PLT - Pemukiman Rusunawa Pesakih

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Kelompok 10A - Laporan PLT - Pemukiman Rusunawa Pesakih

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN PRAKTIK LAPANGAN TERPADU

ANITA TIGA BERLIAN SIMANJUNTAK P21345120011

AULIA IZZA P21345120013

INDIRA SHAFA WULANDARI P21345120032

JALU ANDREW UTOMO P21345120033

PROGRAM STUDI SANITASI DIPLOMA III

Jakarta, Januar 2023

1.1 Latar Belakang...................................................................................................1

1.2.1 Tujuan Umum......................................................................................................3

1.2.2 Tujuan Khusus................................................................................................3

1.3.1 Manfaat Bagi Mahasiswa................................................................................4

1.3.2 Manfaat Bagi Institusi Pendidikan.......................................................................4

1.3.3 Manfaat Bagi Rusunawa Pesakih Jakarta Barat....................................................4

BAB II GAMBARAN UMUM........................................................................................5

2.2 Sarana dan Prasarana.........................................................................................5

2.3 Struktur Organisasi............................................................................................5

2.4 Jumlah Unit........................................................................................................5

BAB III METODOLOGI PENELITIAN............................................................6

3.1 Waktu Pelaksanaan............................................................................................6

3.1.2 Jadwal Kegiatan...................................................................................................6

3.2 Metode Pengumpulan Data................................................................................6

3.2.2 Data Sekunder......................................................................................................7

3.3 Ruang Lingkup Kegiatan.............................................................................................7

3.4 Penilaian Data....................................................................................................8

3.4.1 Penilaian Kuesioner.............................................................................................8

3.4.2 Penilaian Checklist.............................................................................................10

3.5 Alat Ukur..........................................................................................................10

BAB IV HASIL IDENTIFIKASI........................................................................11

4.1 Checklist Sanitasi Pemukiman Sarana dan Prasarana Pemakaian Bersama....11

4.1.1 Lingkungan Luar Bangunan.....................................................................11

4.1.2 Air Bersih..................................................................................................11

4.1.3 Limbah Cair, Sarana Pembuangan dan Pengelolaan Limbah Cair...........12

4.1.4 Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah...................................13

4.1.7 Sarana dan Fasilitas Lain...................................................................................15

4.1.8 Kesehatan Keselamatan Kerja (K3)..........................................................16

4.2 Checklist Sarana dan Bangunan Penghuni.......................................................16

4.2.1 Ruang dan Bangunan.........................................................................................16

4.2.2 Penyehatan Udara..............................................................................................17

4.2.4 Penyediaan Air Minum......................................................................................19

4.2.5 Kamar Mandi dan Jamban.................................................................................19

4.2.6 Kontruksi Sampah.............................................................................................20

4.2.7 Pengendalian Vektor dan Binatang Pengganggu...............................................21

4.3 Checklist Tempat Pengolahan Makanan/Kantin..............................................22

4.3.2 Penyimpanan Bahan Baku.................................................................................22

4.3.3 Pengolahan Makanan.........................................................................................23

4.3.4 Penyimpanan Makanan Masak..........................................................................24

4.3.5 Pengangkutan Makanan.....................................................................................24

4.3.6 Pengemasan dan Penyajian Makanan................................................................25

4.4 Hasil Pengukuran Pencahayaan, Suhu dan Kelembaban.................................26

4.5 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Penghuni dan Pengelola Terhadap

4.5.1 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Pengelola.................................................30

4.5.2 Hasil Kuesioner mengenai Tindakan Penghuni.................................................31

4.6 Hasil Kuesioner Tindakan Penghuni Tentang Penerapan Protokol Kesehatan

BAB V ANALISIS HASIL..................................................................................34

5.1 Checklist Sanitasi Pemukiman Sarana dan Prasarana Pemakaian Bersama....34

5.1.1 Lingkungan Luar Bangunan.....................................................................34

5.1.2 Air Bersih..................................................................................................34

5.1.3 Limbah Cair, Sarana Pembuangan dan Pengelolaan Limbah Cair...........35

5.1.4 Tempat Pembuangan Sampah dan Pengelolaan Sampah.........................36

5.1.7 Sarana dan Fasilitas Lain..........................................................................37

5.1.8 Kesehatan Keselamatan Kerja (K3)..........................................................38

5.2.1 Ruang dan Bangunan.........................................................................................38

5.2.2 Penyehatan Udara..............................................................................................39