75

LAMPIRAN-LAMPIRAN

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 76

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

DIIT GGK

DISUSUN OLEH :
TRI WINDU PRANATA
1440120160

PRODI DIII KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKes)
MUHAMMADIYAH PRINGSEWU LAMPUNG
2019

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 77

SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)

Pokok Bahasan : Gagal Ginjal Kronik

Sub Pokok Bahasan : Diit Gagal Ginjal Kronik
Sasaran : Klien
Hari/Tanggal :
Tempat : RPD Pria RSUD Pringsewu
Pemateri : Tri Windu Pranata

A. Latar Belakang
Diet merupakan faktor penting bagi pasien yang menjalani hemodialisa. Diet
bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi, mengatur keseimbangan cairan dan
elektrolit dalam tubuh dan untuk menjaga agar penderita dapat beraktivitas seperti
biasa yang akhirnya mempunyai kualitas hidup yang cukup baik.

B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan selama 20 menit peserta dapat memahami
tentang Diit GGK.
2. Tujuan khusus
Setelah dilakukan penyuluhan selama 20 menit peserta mampu menjelaskan
kembali :
Pengertian Diit
Contoh Makanan Sehari
Tujuan diberikan Diet
Syarat Diet
Pengaturan Makanan
Cara Mengurangi Kalium Dari Bahan Makanan

C. Materi (Terlampir)
Pengertian Diit
Contoh Makanan Sehari
Tujuan diberikan Diet
Syarat Diet
Pengaturan Makanan
Cara Mengurangi Kalium Dari Bahan Makanan

D. Metode Dan Media

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 78

Metode yang digunakan adalah:

1. Ceramah
2. Tanya jawab
3. Diskusi

Media yang digunakan adalah:

1. Leaflet

E. Kegiatan Pembelajaran
KEGIATAN KEGIATAN
METODE WAKTU
KOMUNIKATOR PERSERTA
(1) (4)
(2) (3)
Ceramah Mengucap salam Menjawab salam Pembukaan
dan tanya Validasi keadaan Menjawab (10 menit)
jawab peserta
Menjelaskan Mendengarkan
maksud dan tujuan
Menyeutkan materi
yang akan Mendengarkan
disampaikan
Ceramah Menjelaskan Mendengarkan dan Inti
dan diskusi Pengertian Diit memperhatikan (20 menit)
Menjelaskan Mendengarkan dan
Contoh memperhatikan
Makanan
Sehari
Menjelaskan Mendengarkan dan
Tujuan memperhatikan
diberikan Diet
Menjelaskan Mendengarkan dan
Syarat Diet memperhatikan
Menjelaskan Mendengarkan dan
Pengaturan memperhatikan
Makanan
Menjelaskan Mendengarkan dan
memperhatikan
Cara
Mengurangi
Kalium Dari
Bahan

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 79

Makanan
Memberi Bertanya
kesempatan para
peserta untuk
bertanya
Ceramah Memberi Bertanya Penutup
dan Tanya kesempatan para (10 menit)
jawab peserta untuk
bertanya
Menyimpulkan Mendengarkan dan
materi memperhatikan
Mengucap salam Menjawab salam
penutup

F. Evaluasi
1. Evaluasi struktur
a. Peserta menyepakati kontrak untuk dilakukan penyuluhan
b. Media tersedia dengan kebutuhan
c. Materi penyuluh talah disiapkan
d. Tempat kegiatan telah disiapkan

2. Evaluasi proses
a. Waktu penyuluhan dilaksanakan sesuai kesepakan
b. Komunikator dapat menyamampaikan materi dengan baik dan lancar
c. Peserta dapat mengikuti acara sampai dengan selesai
d. Peserta selalu antusias mengikuti kegiatan dengan banyak bertanya
e. Selama kegiatan berlangsung peserta tidak ada yang meninggalkan tempat

3. Evaluasi hasil
85% peserta dapat menjelaskan kembali:
a. Pengertian Diit
b. Contoh Makanan Sehari
c. Tujuan diberikan Diet
d. Syarat Diet
e. Pengaturan Makanan
f. Cara Mengurangi Kalium Dari Bahan Makanan

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 80

LAMPIRAN MATERI
DIIT GAGAL GINJAL KRONIK

A. Pengertian Diit
Diet merupakan faktor penting bagi pasien yang menjalani hemodialisa. Diet
bertujuan untuk memenuhi kebutuhan gizi, mengatur keseimbangan cairan dan
elektrolit dalam tubuh dan untuk menjaga agar penderita dapat beraktivitas seperti
biasa yang akhirnya mempunyai kualitas hidup yang cukup baik.

B. Contoh Makanan Sehari

Pagi Siang Sore

Nasi Nasi Nasi

Pepes Teri Basah Ayam panggang Perkedel tahu

Tumis Tauge Telur Mata sapi tumis kangkung

Tahu Ttempe Mendoan Pepaya

Urapan

Jeruk

Selingan jam 10:00 Selingan jam 16:00 Selingan Jam 12.00

wib Wib wib

Puding Kue talam Roti Bakar

Sirup/madu

C. Tujuan diberikan Diet

1. Untuk mencukupi zat gizi sesuai kebutuhan pasien agar status gizi
normal/optimal.
2. Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit (zat yang larut di dalam tubuh).
3. Menghindari terjadinya penumpukan cairan didalam tubuh.
4. Pasien mampu melakukan aktivitas sehari-hari.

D. Syarat Diet
1. Batasi garam terutama bila terjadi penimbunan cairan di dalam tubuh (edema)
dan tekanan darah tinggi.
2. Kalium di batasi teruma jika urin keluar kurang dari 400 ml/2 jam.
3. Jumlah asupan cairan= jumlah urine 24 jam (500 ml-750 ml).

E. Pengaturan Makanan
A. Bahan Makanan Yang Dianjurkan:
1. Sumber karbohidrat: nasi, roti putih, mie, makaroni, spageti, lontong, bihun,
jagung dll.

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 81

2. Sumber protein: telur, ayam, daging, ikan susu, cumi, udang, kepiting,
lobstrer dan sesuai dengan anjuran yang telah di berikan.
3. Buah-buahan: nanas, pepaya, jambu biji, sawo, strawberry, apel, anggur, jeruk
manis dalam jumlah sesuai dengan anjuran yang telah di berikan.
4. Sayur-sayuran: ketimun, terong, tauge, kacang panjang, kol, slada, wortel dll
dalam jumlah sesuai anjuran.

B. Bahan Makanan Yang Di Batasi

1. Bahan makan berkalium bila hiperkalemia (kadar kalium yang
tinggi/meningkat): alpokat, pisang, belimbing, nangka, durian, daun sngkong,
bayam, daun pepaya, jantung pisang, kelapa, kacang tanah, ubi, singkong, serta
air minum dan kuah sayur yang berlebihan.

F. Cara Mengurangi Kalium Dari Bahan Makanan

1. Cuci sayuran atau buah yang telah di kupas atau sudah di potong-potong.
2. Rendam bahan makanan dalam air hangat yang anyak selama 2 jam.
3. Air di buang dan di cuci kembali dengan air yang mengalir selama beberapa
menit.
4. Setelah itu masaklah.

G. Hal-Hal Yang Perlu Di Perhatikan

1. Makanlah secara teratur porsi kecil tapi sering.
2. Untuk meningkatkan nafsu makan, di upayakan sesuai dengan makanan
kesukaan.
3. Untuk membatasi jumlah cairan, masak lebih tidak dalam bentuk berkuah,
dipanggang, dibakar,di goreng.
4. Bila ada penumpukkan cairan, tekanan darah tinggi, perlu menghindari garam
dan makanan yang banyak mengandung garam, minuman bersoda, minuman
kemasan, telur asin, ikan asin, makanan yang di awetkan dan bumbu-bumbu
instan.
5. Makanan yang tingi kalori seperti sirup, madu, permene di anjurkan
penambah kalori hendaknya tidak diberikan dekat waktu makan karena dapat
mengurangi nafsu makan.
6. Untuk meningkatkan cita rasa gunakan bawang, jahe, kunyit dan lain-lain.

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 82

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 83

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 84

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 85

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 86

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 87

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung

 88

STIKes Muhammadiyah Pringsewu Lampung