DAFTAR ISI

Halaman Judul halaman

Daftar Isi i
Surat Penetapan SOP ii
Ikhtisar Eksekutif iii
BAB I : PENDAHULUAN
A. Latar Belakang 1
B. Informasi Umum 2
BAB II : STANDAR PELAYANAN
A. Layanan Penginapan (edOTEL) 4
1. Layanan Pemesanan Kamar
2. Layanan Penerimaan Tamu Tiba 6
3. Penanganan Tamu Berangkat 12
B. Layanan Penyewaan Ruang rapat (Meeting Room) 26
C. Layanan Pencucian Pakaian Tamu(edOTEL Laundry) 29
D. Layanan VBC Gallery 31
E. Layanan Travel 35
BAB III : STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR 38
A. Layanan Penginapan (edOTELSenior Malang) 38
1. Layanan Pemesanan Kamar 38
2. Layanan Penerimaan Tamu Tiba 39
3. Penanganan Tamu Berangkat 45
4. Menyiapkan Kamar Tamu 46
B. Layanan Penyewaan Ruang rapat (Meeting Room) 57
C. Layanan Pencucian Pakaian Tamu(edOTEL Laundry) 63
D. Layanan VBC Gallery 64
E. Layanan Travel 65
BAB IV : OUTPUT LAYANAN & INOVASI 67
A. Hasil Pelayanan yang diterima Pelanggan 67
B. Inovasi untuk peningkatan berkelanjutan 68
C. Tempat Pelayanan 69
D. Kompetensi Petugas 70
E. Spesifikasi Tugas Layanan 70
F. Kompensasi ketidaksesuaian 70

1
 STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR
PELAYANAN UNIT PRODUKSI
SMK AL – JAZARI BEKASI

Dalam rangka mewujudkan manajemen Unit Produksi SMK Al- Jazari Bekasi yang
efektif, akuntabel, dan berorientasi kepada hasil, serta untuk menjamin kualitas pelaksanaan
pelayanan kepada masyarakat secara optimal sesuai dengan tuntutan visi, misi,, tugas, dan
fungsi Unit Produksi Palayanan Unit Produksi SMK Al – Jazari Bekasi yang merupakan
ikhtiar pelayanan yang diberikan kepada masyarakat yang akan dicapai pada tahun 2022
sebagaimana terlampir .
Standar Operasional Prosedur Pelayanan ini merupakan pedoman dalam menjalankan
Operasional Unit Produksi SMK Al – Jazari adar dapat memberikan mamfaat lebih bagi
pengguna jasa pelayanan dan tentunya bagi para pengelola layanan Unit Produksi SMK Al –
Jazari Bekasi.

Bekasi, Juni 2022

Kepala Sekolah SMK Al – Jazari Bekasi

Muhammad Ali Nurzaman S.pd

Pembina Utama Muda/IVc
NIP. 19551017 198003 1

2
 IKHTISAR
A. Pengantar
Standar Oprasional Prosedur (SOP) merupakan tahap-tahap yang dibuat untuk
melaksanakan sebuah operasional dari sebuah lembaga.Istilah yang biasa digunakan
untuk menggambarkan sebuah standar opersional prosedur, diantaranya prosedur
oprasional standar, prosedur oprasional baku,prosedur tetap,(protab), safe work
instruction, safe operating procedures,standar working procedures, medick procedures
dll. Standar Oprasional Prosedu(SOP)merupakan:
• Suatu perangkat instruksi / langkah2 kegiatan yg dibakukan untuk memenuhi
kebutuhan tertentu klien
• Pedoman tertulis yg dipergunakan untuk mendorong dan menggerakkan suatu
kelompok utk mencapai tujuan organisasi
• Tahapan yg harus dilalui dlm suatu proses kerja tertentu yg dapat diterima seseorang
yg berwenang & bertangungjawab utk mempertahankan tk penampilan sehingga
suatu kegiatan dpt diselesaikan secara efektif dan efisien
Tujuan dari Standar Oprational Prosedur (SOP)
1. UMUM :
Mengarahkan serangkaian kegiatan untuk mencapai tujuan yg efisien efektif shg
konsiten dan aman dlm rangka meningkatkan mutu pelayanan mel pemenuhan standar
yg berlaku
2. Khusus :
• Menjaga konsistensi tk penampilan kinerja
• Meminimalkan kegagalan, kesalahan dan kelalaian dlm proses pelaks kegiatan
• Merupakan parameter menilai mutu kinerja dan pelayanan
• Memastikan penggunaan SD secara efisien & efektif
• Menjelaskan alur tugas, wewenang dan tanggungjawan pemberi pelayanan
• Mengarahkan pendokumentasian yg adekuat & akurat

Fungsi dari Standar Oprational Prosedur (SOP)

1. Memperkuat tugas karyawan dan / Tim
2. Sbg dasar HUKUM & ETIK bila terjadi Penyimpangan
3. Mengetahui dgn jelas hambatan2
4. Mengarahkan manajemen utk disiplin dlm bekerja
5. Sebagai pedoman dlm melaksanakan pekerjaan rutin

3
 Menurut (aries , 2005)SOP didefinisikan juga sebagai dokume prosedur kerja secara
rinci, tahap demi tahap dan sistematis,sebagai system informasi menejemen yang
memuat himpunan terdiri dari komponen-komponen baik manual maupun
terkomputerisasi yang bertujuan menyediakan fungsi-fungsi operasional.

B. Mamfaat Standar Operasional Prosedur di Unit Produksi SMK Al – Jazari

Bekasi
Unit Produksi edOTEL Senior Bekasi merupakan salah satu unit produksi SMK Al –
Jazari Bekasi yang menyediakan layanan akomodasi menginap tamu dengan mengacu
standar industry, dimana dalam operasionalnya tuntutan pelanggan semakin tinggi
dalam dalam memenuhi kebutuhan palayanan. Maka perlu didukung manajemen
palayanan yang baik, salah satunya melalui pelayanan yang konsisten dan terbuka
untuk diaudit. Perwujudan standarisasi pelayanan dapat dilakukan antara kain melalui
penyusunan standar pelayanan setiap jenis kegiatan dan pelayanan yang ada di unit
produksi edoTEL Senior Bekasi .Proses penyusunan standar layanan agar lebih
mudah haruslah diketahui secara pasti prosedur dari suatu jenis pelayanan.
Melalui prosedur yang jelas akan mudah diketahui berapa biaya yang diperlukan,
waktu yang dibutuhkan, siapa saja yang terlibat, peralatan apa saja yang diperlukan,
serta persyaratan apa saja yang dipenuhi oleh pengelola jasa pelayanan. Selanjutnya
untuk menghasilkan kinerja yang sesuai dengan standar yang telah ditentukan maka
diperlukan adanya rangkaian prosedur yang distandarkan.
Pada dasarnya di edotel Senior Bekasi , sub unit produksi pendukungnya yang
ada di SMK Al – Jazari Bekasi terdapat pekerjaan rutin yang dilakukan setiap hari,
mulai dari seleksi, pengadaan, pemngolahan, pemeliharaan sampai pada
pelayanan.Agar pekerjaan-pekerjaan tersebut dapat dilakukan dengan baik maka
diperlukan pedoman yang dapat memberikan tuntunan.Pedoman yang dimaksud
adalah prosedur kerja yang standar atau SOP.Prosedur yang standar atau lebih dikenal
dengan standar Operating Procedures (SOP) secara sederhana dapat diartikan sebagai
pedoman yang menunjukkan apa yang harus dilakukan kapan hal tersebut dilakukan
dan siapa yang melakukan.
Untuk menjamin pelaksanaan pelayanan secara optimal sesuai dengan tuntutan
visi-misi,tugas dan fungsi unit produksi edOTEL Senior Bekasi dan sub unit
pendukungnya di SMKAl – Jazari Bekasi, dipandang perlu me mbuat suatu pedoman

4
 kerja secara tertulis dalam bentuk standad Operating Procedure Unit Produksi
edoTEL Senior Bekasi. Berdasarkan hal tersebut maka SOP sangat diperlukan untuk
menjalankan operasional sebuah unit produksi edoTEL Senior Bekasi dan sub unit
pendukungnya di SMK Al – Jazari Bekasi .Berdasarkan hal itu SOP sangat
diperlukan untuk menjalankan opersional agar memberikan mamfaat lebih bagi
pelanggan tentunya juga para pengelola. beberapa mamfaat Standar operasional
prosedur (SOP) Unit Produksi edoTEL Senior Bekasi sub unit pendukungnya di
SMK Al – Jazari adalah sebagai berikut :
1. SOP dapat digunakan sebagai sarana komunikasi pelaksanaan suatu pekerjaan
bagi manajemen Unit Produksi edOTEL Senior Bekasi dan sub unit
pendukungnya di SMK Al – Jazari Bekasi .
2. SOP dapat digunakan sebagai sarana untuk menyimpan pengetahuan dan
perkembangan yang diperoleh oleh Unit Produksi edOTEL Senior Bekasi dan sub
unit pendukungnya di SMK Al – Jazari Bekasi .
3. SOP dapat digunakan sebagai sarana acuan dalam melakukan penilaian terhadap
proses pekerjaan di Unit Produksi edOTEL Senior Bekasi dan sub unit
pendukungnya di SMK AL – Jazari Bekasi .
4. SOP dapat digunakan sebagai sarana pelatihan bagi staff yang baru sehingga
mengurangi waktu yang terbuang untukmemberikan pengarahan.
5. SOP dapat digunakan sebagai sarana pelatihan bagi staff yang baru sehingga
mengurangi waktu terbuang untuk memberikan pengarahan.
6. SOP dapat digunakan sebagai sarana mengendalikan dan mengantisipasi apabila
terdapat suatu perubahan system di unit Produksi edOTEL Senior Bekasi dan sub
unit pendukungnya di SMK Al – Jazari Bekasi.
7. SOP dapat digunakan sebagai sarana audit system informasi unit Produksi
edOTEL Senior Bekasi dan sub unit pendukungnya di SMK Al – Jazari Bekasi.
8. SOP dapat digunakan sebagai sarana dokumentasi system informasi unit Produksi
edOTEL Senior Bekasi dan sub unit pendukungnya di SMK Al – Jazari Bekasi.