KOREAN FRUIT CAKE SEBAGAI

DESSERT UNIK DAN LEZAT

211010101018
SABRINA AZZAHRA
 PENDAHULUAN
Di Zaman sekarang ini, masih sangat kurangnya minat masyarakat terhadap
buah buahan, dan dengan semakin banyak ide bisnis baru yang semakin
beragam, maka saya berfikir untuk menciptakan inovasi terbaru dalam bisnis
kuliner yang menarik dan mudah diminati yaitu Korean Fruit Cake, saya
membuat Dessert Tersebut dikarenakan buah buahan menjadi Sumber Vitamin.
Sumber Air dan Gizi, buah merupakan salah satu sumber air untuk tubuh dan
kebutuhan gizi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh, Sumber
antioksidan, buah merupakan salah satu sumber antioksidan alami, Mencegah
penyakit tertentu. dan sebagai Obat luar tubuh, buah-buahan juga dapat
digunakan untuk obat luar seperti jerawat, bisul dan sebagainya.
dengan kesadaran saya bahwa pentingnya mengkonsumsi buah buahan maka
saya berinisiatif untuk membuah kue dengan isian buah yang beragam.
Rumusan Masalah Tujuan kegiatan
Penelitian Memiliki Rumusan Masalah 1. Menghasilkan Korean Fruit Cake yang

sebagai berikut : yang disukai masyarakat.

1. Bagaimana mengelolah buah- 2. Mengoptimalkan manfaat dari buah-

buahan menjadi dessert cake yang buahan yang selama ini belum begitu

digemari masyarakat? diexplore jenis pemanfaatannya dalam

2. Bagaimana menambah nilai penyajiannya untuk menambah nilai

perokonomian dengan olahan dessert perekonomian.

cake? 3. Meningkatkan semangat berwirausaha.

3. Mengapa minimnya variasi olahan

dari olahan dessert cake?

Luaran yang diharapkan Manfaat kegiatan
1.Menghasilkan dessert baru berupa

Korean Fruit Cake beraneka rasa yang Adapun Manfaat yang dapat diperoleh

diterima dikalangan masyarakat. oleh kegiatan dari PKM-K ini yaitu :

2. Produk makanan yang akan 1. Meningkatkan Kreativitas bisnis yang
menginspirasi para produsen makanan akan dibuat oleh mahasiswa
untuk menciptakan produk baru yang
2. Mampu mengembangkan pengalaman
sebelumnya kurang begitu dikenal.
dalam berwirausaha
3. Menumbuhkan semangat wirausaha,
3. dapat melatih kerja sama untuk
dengan melihat peluang-peluang yang ada
mengelola suatu usaha yang baik
disekitar dalam mengembangkan

wirausaha.

4. Membuka peluang usaha baru untuk

para wirausaha
Rencana Usaha
Product (Produk)
Produk ini merupakan dessert yang berbahan
dasar buah-buahan. Keunggulan yang dimiliki
produk ini yaitu meningkatkan rasa kegemaran
masyarakat terhadap buah- buahan dan dapat
memenuhi kebutuhan vitamin, serat dan pangan
masyarakat
Price (Harga)
Can Cake Fruits Everywhere ini dijual dengan
harga Rp 35.000 per bungkus. Penentuan harga Rp
35.000 per bungkus dengan pertimbangan bahwa
sasaran utama produk kami adalah mahasiswa
dan para kalangan mahasiswa dan para pelajar.
Place (Tempat)
Tempat produksi Korean Fruit Cake ini dekat
kampus UPNVJ di Jakarta Selatan, karena lokasi
tersebut dekat dengan dengan sekolah dan juga
pergurungan tinggi sehingga mempermudah
dalam mengakses para pembeli.
Promotion (Promosi)
1. memiliki cara promosi dari mulut ke mulut.
Cara promosi ini dapat dimulai pada teman-
teman kami dikampus maupun disekolah lain
2. Melalui sarana teknologi dan informasi,
Semakin berkembangnya teknologi, fasilitas
internet semakin mudah didapatkan. Jadi kami
memutuskan untuk mempromosikan melalui
platform digital seperti Tiktok, Instagram, dan E-
commerce lainnya.
Rencana Usaha
People (Orang)
Can Cake Fruits Everywhere menggunakan sumber daya
manusia untuk membuat dan memasarkan produknya.
Can Cake Fruits Everywhere dibuat dan dipasarkan oleh
5 orang yang merupakan anggota dari pembuatan PKM
Kewirausahaan ini. Konsumen sebagai pembeli
berinteraksi dengan pembuat dan pemasaran produk
kue kami sehingga menciptakan kondisi jual beli.
Physical Evidence (Bukti Fisik)
Can Cake Fruits Everywhere dalam pemasarannya
memiliki beberapa ciri - ciri. Yaitu perbedaan dalam
aneka ragam buah yang dipakai yang menggunakan
berbagai macam buah. Bentuk produk yang kami
pakai yaitu bulat. Ada cita rasa buah yang ber
varian yaitu buah strawberry, jeruk, melon,
manggis, sirsak.
Process (Proses)
Proses pembuatan Can Cake Fruits Everywhere
dilakukan secara manual dengan menggunakan
Buah-buahan segar lalu dilapisi oleh cream
vanilla yang padat sehingga menciptakan rasa
yang segar. Cara pembuatan produk:
1) Membuat olahan dengan tepung dan gula lalu
dimixer hingga merata
2) Panggang Adonan Di Oven lalu Taruh Cream
Vanilla Diatasnya
3) Setelah Ditimpah oleh Cream Vanilla lalu
masukan buah buahan
4) sehabis dimasukan Buah – Buahan masukan
Kembali Cream lalu lanjutkan tahap tersebut
sampai bahan dan buah buahan habis.
 5w + 1h
WHAT?
(apa produk yang akan dijual?)
Produk yang akan dijual yaitu Korean cake atau yang lebih dikenal dengan
lunch cake atau bento cake merupakan kue yang berukuran mini. Kue ini
dilapisi karamel serta buah buahan dengan warna berbeda agar terlihat
cantik dan menarik perhatian. Termasuk jenis kue yang baru-baru ini populer
di Indonesia, tidak heran banyak orang yang memanfaatkan tren kue Korea
dengan menjualnya secara on line. Beberapa penjual mengunggah
hasil/daftarmereka di media sosial.
 5w + 1h
Why?
(kenapa produk ini dibuat?)
produk ini kami buat dikarenakan kami melihat peluang bisnis dan kondisi
basar yang memungkinkan untuk kami membuat dessert ini, kami memiliki
tekat besar terhadap korean fruit cake ini, dikarenakan dessert ini masih
memiliki minim pesaing sehingga kita memiliki inovasi untuk membuat dessert
ini yang berbeda dari dessert lainnya.

Who?
(siapa target pasarnya?)
target pasar dari produk ini dari berbagai kalangan, mulai dari anak anak
hingga orang dewasa.
 5w + 1h
Where?
(dimana produk ini dibuat?)
produk ini dibuat secara home made, dengan menggunakan bahan yang telah
disiapkan. dan kami menjual secara online melalui instagram, tiktok, twitter
dikarenakan pasar yang besar di sosial media tersebut.

When?
(kapan produk tersebut diproduksi?)
korean fruit cake diproduksi langsung saat ada pesanan dan juga diproduksi
setiap hari .
 5w + 1h
How?
(bagaimana produk diproduksi?)
1) Membuat olahan adonan dengan tepung dan gula lalu dimixer
hingga merata
2) Panggang Adonan Di Oven lalu Taruh Cream Vanilla Diatasnya
3) Setelah Ditimpah oleh Cream Vanilla lalu masukan buah buahan
4) sehabis dimasukan Buah – Buahan masukan Kembali Cream lalu
lanjutkan tahap tersebut sampai bahan dan buah buahan habis.
ANGGARAN BIAYA
TERIMA KASIH