PROPOSAL RENCANA USAHA PROGRAM MAHASISWA

WIRAUSAHA UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

TAHUN 2022

Disusun Oleh:

Adzra Widiafajrina 2110211220153

Fadia Adzani 2110211320019
Ghinaa 2110211220202
Muhammad Ridho Alfalah 2110211310038

Dosen Pembimbing:

Syahrida, S.H., M.H.

NIP 197401161998022001

PROGRAM STUDI ILMU HUKUM

FAKULTAS HUKUM
UNIVEERSITAS LAMBUNG MAGKURAT
 KEMENTERIAN PENDIDIKAN, KEBUDAYAAN,
RISET, DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT
Jl. Brigjen H. Hasan Basry KotakPos 219 Banjarmasin 70123
Telp/Fax : 3304177-3304195
Laman : https://ulm.ac.id

LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

Judul Usaha : ”Bakty” (Bakmi Healthy)

Jenis Usaha : Kuliner
Nama Ketua Kelompok : M. Ridho Alfalah
NIM : 2110211310038
Fakultas : Hukum
Alamat Usaha : Jl. Kayu Tangi Komplek Kayu Tangi 2, Banjarmasin
No Telephon / HP / Fax : 08115191981
e-mail : mridhoalfalah2003@gmail.com
Jumlah Biaya yang diajukan : Rp 8.294.000
Nama Dosen Pembimbing : Syahrida, S.H., M.H.
Nama UMKM Pembina : ……………………………

Identitas Anggota :

No. Nama Mahasiswa NIM Fakultas Semester

1 Adzra Widiafajrina 2110211220153 Hukum 2

2 Fadia Adzani 2110211320019 Hukum 2
3 Ghinaa 2110211220202 Hukum 2
Banjarmasin, 6 April 2022
Mengetahui
Dosen Pembimbing, Ketua Kelompok,

Syahrida, S.H., M.H. M. Ridho Alfalah

NIP 197401161998022001 NIM 2110211310038

Menyetujui :
Wakil Dekan Bidang
Kemahasiswaan dan Alumni,

Nama ………………..
NIP ………………….

Lampiran 1
Formulir Pendaftaran
FORMULIR PENDAFTARAN
PESERTA PMW
1. Judul Kegiatan Wirausaha
2. Jenis Kegiatan Usaha
3. Jumlah Dana yang Diusulkan :
4. Pengusul / Ketua
a. Nama
b. Jenis Kelamin
c. Tempat, Tanggal Lahir
d. NIM / Semester
e. SKS telah Ditempuh
f. Fakultas / Program Studi
g. Alamat Rumah Asal
h. Alamat Tinggal Saat ini
i. Nomor Telepon dan Hp
j. Alamat email
5. Anggota I
a. Nama
b. SKS Telah Ditempuh
c. Fakultas / Program Studi
d. NIM / Semester
e. Nomor Telepon dan HP
f. Alamat Email
Usulan Kelompok
: Bakty (Bakmi Healthy)
: Kuliner
Rp 8.294.000
: M. Ridho Alfalah
: Laki-laki
: Muara Teweh, 21 September 2003
: 2110211310038 / 2
: 40
: Fakultas Hukum / Ilmu Hukum
: Jl. Meranti
: Jl. Sultan Adam
: 08115191981
: mridhoalfalah2003@gmail.com
: Adzra Widiafajrina
: 40
: Fakultas Hukum / Ilmu Hukum
: 2110211220153 / 2
: 089678134053
: widia.adzra@gmail.com
 Anggota II
a. Nama
b. SKS Telah Ditempuh
c. Fakultas / Program Studi
d. NIM / Semester
e. Nomor Telepon dan HP
f. Alamat Email
Anggota III
a. Nama
b. SKS Telah Ditempuh
c. Fakultas / Program Studi
d. NIM / Semester
e. Nomor Telepon dan HP
f. Alamat Email
: Fadia Adzani
: 40
: Fakultas Hukum / Ilmu Hukum
: 2110211320019 / 2
: 081253883883
: fadiafhulm@gmail.com
: Ghinaa
: 40
: Fakultas Hukum / Ilmu Hukum
: 2110211220202 / 2
: 083861582673
: gghinaa55@gmail.com
 A. Judul Kegiatan Usaha
“Bakty” (Bakmi Healthy)

B. Jenis Usaha dan Lokasi Usaha

Nama Usaha : “Bakty” (Bakmi Healthy)

Jenis Usaha : Kuliner

Alamat Usaha : Jl. Kayu Tangi Komplek Kayu Tangi 2, Banjarmasin

Penanggungjawab : M. Ridho Alfalah

Email / No. Hp : mridhoalfalah2003@gmail.com / 08115191981

C. Deskripsi Usaha

“Bakty” mengambil konsep bakmi yang sehat serta dan terjangkau. Keunikan bakmi yang
menggunakan mi sehat dari sayur bayam menjadikan “Bakty” berbeda dari bakmi lain serta
menjadi ciri khas. Walaupun untuk saat ini rencannya proses penjualan akan dilakukan dengan
sistem online, namun dengan berdirinya usaha ini, masyarakat di sekitar tempat usaha produksi
tetap dapat ikut serta menjadi pegawai sehingga usaha ini dapat membantu masyarakat sekitar
yang tidak punya pekerjaan. Untuk saat ini, belum banyak usaha bakmi yang mi-nya terbuat dari
bayam sehingga peluang usaha untuk saat ini cukup besar. Tapi tidak menutup kemungkinan di
masa yang akan dating akan banyak bermunculan usaha bakmi yang mengusung konsep serupa.

D. Rencana Oprasional Usaha

i) Proses produksi

- Campur tepung terigu, maizena dan bayam yang sudah diblender, telur dan garam hingga
rata dan menggumpal
- Giling adonan mie sambil ditaburi tepung maizena
- Ulangi berkali-kali agar mencapai ketebalan mie sesuai selera
- Rebus mi dengan air mendidih sambil diaduk, rebus sampai mengapung dan matang.
- Tiriskan dan campur dengan minyak bawang putih dan topping sesuai selera.
 ii) Struktur Organisasi

Ketua dan
Penanggung Jawab
M. Ridho Alfalah

Bidang Keuangan Bidang Produksi Bidang Pemasaran

Adzra Widiafajrina Ghinaa Fadia Adzani

iii) Ketersediaan Alat dan Bahan

Dalam kesehariannya, usaha “Bakty” memiliki alat dan bahan yang digunakan untuk
mendukung kegiatan operasional, yaitu:

1. Tepung terigu 10. Daun bawang

2. Maizena 11. Bumbu kaldu ayam
3. Bayam 12. Wajan dan panci
4. Telur 13. Gas LPG
5. Bawang putih 14. Paper lunch box
6. Minyak sayur 15. Kantong plastik
7. Daging ayam 16. Sumpit kayu
8. Garam 17. Blender
9. Gula 18. Pisau

iv) Metode/Cara Pengelolaann Usaha (Manajemen Usaha)

 Memiliki strategi usaha jangka pendek dan jangka panjang
 Selalu melakukan analisa atau survey pasar
 Rutin membuat laporan keuangan
 Menjaga kualitas produk

v) Target usaha
Target untuk pemasaran produk “Bakty” ini adalah dari segala kalangan usia, karena
bahan-bahan yang digunakan merupakan bahan yang sehat dan aman dikonsumsi.
Sistem pemasaran yang kami tawarkan adalah dengan sistem online. Pembeli dapat
memesan melalui sosial media kami yaitu Instagram dan WhatsApp, serta tersedia juga di aplikasi
Gojek, Grab, dan Shopee Food dengan harga Rp15.000 untuk satu porsinya. Wilayah pemasaran
yang kami tuju adalah daerah Kota Banjarmasin.
Target awal penjualan kami adalah sebanyak 50 kotak “Bakty” yang akan terjual dalam
satu hari. Namun, kedepannyaa kami akan mengembangkan varian-varian menu baru agar
penjualan semakin meningkat.
 F. Analisis Usaha
NO. STRENGHT
Menguasai cara memasak
1. dan pembuatan bumbu
untuk masak.
2. Mendapat dukungan teknis
dari pengelola bakmi yang
sudah berpengalaman.
3. Bakmi termasuk makanan
sehat yang dapat
dikonsumsi semua kalangan
usia.
4. Memiliki jaringan luas yang
bisa dimanfaatkan untuk
memasarkan produk.
G. Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan pelaksanaan program kreativitas mahasiswa dari persiapan hingga
pemasaran seperti pada tabel berikut.
No. Jenis Kegiatan
1. Persiapan Proposal Usaha
2. Survey lokasi usaha dan bahan
baku
3. Pengadaan peralatan
4. Pengadaan media promosi
5. Menjalankan usaha
6. Pemasaran produk
WEAKNESS OPPORTUNITY THREAT
Belum mendapatkan Belum banyak mi bakmi Bahan-bahan yang
tenaga yang juga bisa yang terbuat dari sayur tidak menentu
memasak dan bayam harganya
berpengalaman.
Belum memiliki modal Peluang pasar yang besar Memerlukan bahan
finansial yang cukup karena Bakmi Healthy yang banyak
untuk segera memulai merupakan makanan sehat
usaha. semua kalangan usia.
Cara mengolah dan Produk mudah ditiru
memasak yang unik
sehingga jarang orang
menguasai dengan
baik pengolahan Bakmi
Healthy.
Di era digital seperti
sekarang, mudah untuk
mengenalkan produk.
April Mei Juni
 H. Rencana Biaya

i) Rincian dan Alokasi Penggunaan Modal Untuk 50 Kotak Bakmi Healthy:

NO NAMA BAHAN JUMLAH HARGA HARGA TOTAL

1. Tepung terigu 4 kg Rp 8.000 Rp 32.000
2. Maizena 1 kg Rp 13.000 Rp 13.000
3. Bayam 1 ikat Rp 1.000 Rp 1.000
4. Telur 30 butir Rp 49.000 Rp 49.000
5. Bawang putih 1 bonggol Rp 23.000 Rp 23.000
*dijual/kg
6. Minyak sayur 10 sdm Rp 22.000 Rp 22.000
*dijual/liter
7. Daging ayam 2 kg Rp 37.000 Rp 74.000
8. Garam 3 sdm Rp 4.000 Rp 4.000
*dijual/500 gr
9. Gula 2 sdm Rp 8.000 Rp 8.000
*dijual/500 gr
10. Daun bawang 250 gr Rp 7.000 Rp 7.000

11. Bumbu Kaldu Ayam 100 gr Rp 7.000 Rp 7.000

12. Gas LPG 3 kg Rp 35.000 Rp 35.000

13. Paper lunch box 50 kotak Rp 34.000 Rp 34.000
14. Kantong plastik 50 lembar Rp 4.000 Rp 4.000
15. Sumpit kayu 50 pasang Rp 6.000 Rp 6.000
JUMLAH Rp 319.000
TOTAL MODAL PRODUKSI 1 BULAN

Rp 319.000 x 26 hari
Rp 8.294.000
*Bahan yang bertulisan cetak tebal bisa digunakan lebih dari satu kali
produksi, tapi tetap dimasukkan ke anggaran harian untuk cadangan.
 ii) Proyeksi Penjualan

NO. RINCIAN TOTAL

1. Produksi/hari 50 porsi
2. Hari kerja 26 hari
3. Hasil produksi 1.300 porsi
(50 porsi x 26 hari)
3. Harga/porsi Rp 15.000
4. Pemasukan/bulan penjualan bakmi Rp 19.500.000
(50 porsi x 26 hari x Rp 15.000)

iii) Rencana Pengembangan Usaha

NO. STRATEGI PEMASARAN STRATEGI PRODUKSI STRATEGI ORGANISASI

DAN SDM
1. Survei ke seluruh bagian Proses produksi yang higenis dan Pemberian peraturan dan
Banjarmasin berkualitas perjanjian bekerja oleh
pemilik dan kepada tenaga
kerja

2. Menawarkan langsung kepada Menggunakan bahan-bahan yang Penjelasan sistem produksi

konsumen segar

3. Membuat akun media sosial Rasa produk yang konsisten Penjelasan sistem pemasaran
seperti Blog, Instagram, dan
Twitter

4. Membuka stand pada pameran Pengemasan menggunakan box dan Menjelaskan pembukuan
plastik keuangan harian, bulanan, dan
tahunan

iv) Prediksi Perkembangan Usaha

Dari rencana pengembangan usaha tersebut, prediksi usaha kedepannya diharapkan akan:
 Lebih luas dan banyak mengiklankan produk
 Menjaring lebih banyak konsumen dari target konsumen awal
 Menghadirkan lebih banyak varian menu
 Mendirikan outlet
 Menambah pegawai
 v) Lampiran

Essay:

Kegiatan Sosialisasi dan pelatihan pembuatan Proposal Program Mahasiswa Wirausaha

(PMW) dan Program Kewirausahaan Mahasiswa Indonesia (PKMI) dilaksanakan lagi di
Universitas Lambung Mangkurat pada Tahun 2022. Hal ini tentunya kami sambut dengan penuh
semangat. Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) memfasilitasi kami para mahasiswa yang
mempunyai minat dan bakat kewirausahaan untuk mulai berwirausaha dengan basis ilmu
pengetahuan, teknologi dan seni yang sedang dipelajari dan berorientasi pada laba. Dengan adanya
PMW, kami berkesempatan untuk mendapatkan bekal pengetahuan, keterampilan, sikap dan jiwa
wirausaha serta penciptaan lapangan kerja secara mandiri sebagai wirausahawan baru.
PMW menjadi wadah bagi mahasiswa untuk menuangkan segala kreativitas dan inovasi.
Inilah mengapa PMW bisa menggali potensi kami untuk menjadi seorang wirausahawan.
Kami ingin mengimplementasikan ide-ide kreatif kami, salah satunya dengan membuka usaha
Bakty (Bakmi Healthy). Dengan berwirausaha, kami dapat mengelola sumber daya secara kreatif
dan inovatif yang berdaya guna dan dinikmati oleh banyak orang. Dalam program PMW, kami
ingin belajar bagaimana meluruskan niat untuk menginovasi suatu produk, menjaga kualitas,
memberikan pelayanan yang terbaik, memahami kondisi pasar, serta berusaha agar suatu produk
dapat memberikan manfaat bagi konsumen. Mengingat sebelumya kami sudah mendapat bekal
dari mata kuliah kewirausahaan, tentunya hal tersebut memunculkan konsep kewirausahaan yang
kami usung dalam bidang kuliner yaitu Bakty (Bakmi Healthy).
Kami melihat ada peluang yang bisa kami manfaatkan untuk mengembangkan konsep
kewirausahaan. Usaha kuliner akan menjadi langkah awal kami dalam berwirausaha agar kami
menjadi wirausahawan yang berkualitas. Alasan kami mengangkat kuliner bakmi yaitu kami ingin
membuat suatu produk makanan yang sebelumnya sudah ada dan kami olah dengan inovasi yang
menarik, unik, sehat, dan nikmat. Tidak hanya itu saja, bakmi kami unik dalam pengolahannya.
Dengan konsep matang dan penuh kreatifitas, kami mencoba mengusulkan yang berbeda dari yang
lain. Kami mengusung bakmi yang bahan dasarnya dari sayuran.
Jika tim kami mendapatkan pendampingan usaha melalui PMW, hal ini tidak menutup
kemungkinan kalau produk kami akan semakin meningkat dan membuka cabang-cabang di tempat
yang berbeda maka hal itu juga akan mengurangi tingkat pengangguran. Selain itu juga jumlah
wirausahawan Indonesia semakin meningkat dan akan dijadikan contoh terhadap masyarakat
lainnya bahwa dalam memulai usaha harus pantang menyerah.

Gambaran usaha yang dikembangkan dalam bagan alur

Bahan

Modal Alat

Produksi

Direct Selling

Bakmi Healthy

Online Selling
Gambaran proses pengolahan bahan dasar mie dalam bagan alur

Campur tepung terigu, maizena dan

bayam yang sudah diblender, telur dan
garam hingga rata dan menggumpal.

Giling adonan mie sambil ditaburi tepung

maizena. Ulangi berkali-kali agar
mencapai ketebalan mie sesuai selera.

Lipat adonan dan potong-potong adonan mi

dengan lebar sesuai selera.

Rebus mi dengan air mendidih sambil

diaduk, rebus sampai mengapung dan
matang. Tiriskan dan campur dengan
minyak bawang putih dan topping sesuai
selera.
Gambaran produk
a. Gambaran produk