LAPORAN KEGIATAN

PROYEK PENGUATAN
PROFIL PELAJAR PANCASILA

TEMA KEWIRAUSAHAAN
“BERWIRAUSAHA MEMBUAT OLAHAN
PRODUK PANGAN BUAH”
23 Juli 2022 – 15 Oktober 2022

SMP NEGERI 2
DEMAK 2022
A. RASIONAL
Projek penguatan profil pelajar pancasila merupakan pembelajaran lintas
disiplin ilmu dalam mengamati dan memikirkan solusi terhadap permasalahan di
lingkungan sekitar untuk menguatkan berbagai kompetensi dalam profil pelajar
pancasila. Lintas disiplin ilmu dalam kegiatan projek ini yaitu mata pelajalan
Matematika, Bahasa Inggris dan Prakarya. Sasaran penguatan profil pelajar
pancasila pada projek ini yaitu mandiri, kreatif dan gotong royong, dengan tema
projek yang diusung yaitu kewirausahaan.
Kewirausahaan merupakan suatu kegiatan membangun usaha untuk
menciptakan sebuah produk atau jasa yang bisa memberi nilai tambah dalam
ekonomi. Dengan pelaku kewirausahaan yakni individu yang bisa menciptakan usaha,
menanggung resiko dan menikmati keuntungan dari usaha yang dirintisnya.
“Berwirausaha membuat olahan produk pangan”, tema ini diusung dalam
rangka menumbuhkan jiwa kewirausahaan bagi peserta didik. Peserta didik nantinya
akan mengidentifikasi potensi ekonomi dan peluang usaha ditingkat lokal di bidang
olahan makan maupun minuman dari bahan buah.

B. TUJUAN
1. Membuat perencanaan procedure text sesuai topic yang dipilih yaitu
membuat olahan pangan berbahan buah,
2. Membuat produk olahan pangan buah,
3. Menerapkan operasi aritmatika pada bilangan real, dan memberikan
estimasi/ perkiraan dalam menyelesaikan masalah, berkaitan dengan untung
dan rugi.

C. PELAKSANAAN
Kegitan projek kewirausahaan dilaksanakan dalam beberapa tahapan yaitu :
1. Pengenalan
Pengantar tentang profil pelajar pancasila dengan sasaran yaitu mandiri, kreatif,
dan gotong royong. Eksplorasi tentang pentingnya wirausaha dan identifikasi
macam-macam usaha, peluang usaha dan solusi usaha. Identifikasi macam-
macam usaha, peluang usaha dan solusi usaha dilaksanakan dengan
metode jigsaw.
a. Peserta didik dibentuk menjadi 3 kelompok sesuai sub tema yang dipelajari.
Peserta didik dikelompokkan lagi menjadi gabungan dari subtema yang ada
sehingga mendapatkan materi yang utuh dari masing-masing peserta didik.
alat yang dipersiapkan oleh peserta didik adalah alat tulis.
 Kegiatan peserta didik sedang berdiskusi dengan kelompoknya

b. Mempresentasikan hasil diskusi

Kegiatan berikutnya adalah presentasi hasil diskusi. Pada kesempatan ini,
setiap kelompok diwakili oleh satu peserta didik untuk menyampaikan hasil
diskusi. Kelompok lain dipersilahkan untuk menyimak dan jika ada yang belum
jelas, peserta dari kelompok lain bisa mengajukan pertannyaan. Alat yang
dipersiapkan oleh peserta didik adalah alat tulis, Laptop, LCD dan beberapa
pertanyaan.

Salah satu peserta didik menyampaikan hasil diskusi di depan kelompok lain.

2. Kontekstualisasi
Pada kegiatan ini peserta didik diminta untuk mencoba merencanakan secara
langsung dengan apa yang telah mereka diskusikan. Perencanaan bisnis dengan
penyampaian proses produksi, potensi keuangan dan pesaran yang dibutuhkan.
Perencanaan pengolahan buah dengan praktek skala kecil sebagai uji produk
dalam kemasan dan harga. Pembuatan promosi berdasarkan praktek skala kecil
dan dibuat dalam bentuk poster.
Kegiatan ini dibimbing oleh guru dimana guru bertindak sebagai fasilitator,
mendampingi peserta didik, memberikan solusi jika ada yang menemui kesulitan
dalam merancang kegiatan mereka.
a. Perencanaan kegiatan praktek
Pada kegiatan ini, peserta didik masih berada dalam satu kelompok. Berdiskusi
tentang apa yang akan mereka lakukan untuk pertemuan yang akan datang.
Alat yang dipersiapkan oleh peserta didik adalah alat tulis. Pada kegiatan ini
mungkin agak lama karena peserta didik harus diskusi dan survey harga yang
mereka gunakan untuk kegiatan yang akan datang.

Hasil diskusi tentang perencanaan.

b. Presentasi perencanaan kegiatan praktek

Kegiatan selanjutnya adalah menyampaikan di depan kelas tentang hasil
diskusi peserta didik. Isi dari presentasi tersebut adalah persiapan peserta didik
untuk kegiatan praktik berskala kecil. Kegiatan presentasi ini juga sangat
bermanfaat, selain untuk mempersiapkan dan menyampaikan rencana peserta
didik, kegiatan ini juga bisa melatih peserta didik untuk tampil berani berbicara
di depan kelas. Alat yang dipersiapkan untuk kegiatan ini adalah laptop, LCD
dan alat tulis.

Kegiatan presentasi perencanaan kegiatan.

c. Kegiatan praktik skala kecil
Kegiatan selanjutnya adalah praktik berskala kecil. Pada kegiatan ini peserta
didik bersama kelompoknya membuat menu yang sudah mereka diskusikan
dan rencanakan pada kegiatan-kegiatan sebelumnya. Hal ini perlu dilakukan
untuk mengetahui hasil yang nantinya akan digunakan untuk kegiatan berskala
besar.

Kegiatan peserta didik dalam praktik berskala kecil.

d. Pembuatan poster atau flyer promosi

Pembuatan iklan untuk promosi sangat penting. Hal ini dilakukan untuk
menyebarluaskan informasi terkait olahan makanan yang nantinya akan dijual
pada kegiatan berskala besar. Pada kegiatan ini peserta didik membuat flyer
dengan menggunakan beberapa aplikasi yang bisa peserta didik unduh dari
Play Store. Ada juga dari mereka yang menggunakan aplikasi Canva.

Flyer yang digunakan peserta didik untuk mempromosikan produk

3. Aksi
Olahan dipromosikan dengan menggunakan flyer yang disebarkan (share) di
social media dan kegiatan penjualan dalam bentuk pameran.

a. Promosi ke social media

Promosi di media social bisa menggunakan beberapa platform yang telah ada
dan familiar di kalangan peserta didik. Mereka menggunakan Instagram,
Facebook, Path, dan lain sebagainya.

Flyer yang telah dipromosikan peserta didik untuk mempromosikan produk

b. Market Day
Kegiatan terakhir untuk projek olahan makanan ini adalah market day. Pada
kegiatan ini peserta didik bersama kelompoknya membuat beberapa paket
menu untuk dijual. Sesuai arahan dari pendamping, setiap kelompok
membuat rata-rata
30 paket. Kegiatan tersebut tergolong sukses karena semua kelompok berhasil
menjual produknya. Konsumen untuk kegiatan ini adalah kakak kelas mereka
dari kelas VIII dan IX.

Kegiatan market
day
 4. Refleksi dan tindak lanjut
Kegiatan seperti ini sangat bagus untuk peningkatan kompetensi peserta didik
dalam hal entrepreneurship. Banyak pembelajaran yang didapat selama proses
tersebut, mulai dari perencanaan, pengerjaan, dan laporan. Secara umum
kegiatan projek penguatan profil pelajar Pancasila ini berjalan dengan sukses.
Tindak lanjut dari kegiatan ini adalah persiapan yang lebih baik lagi untuk kegiatan-
kegiatan yang akan datang.

D. EVALUASI DAN TINDAK LANJUT

Evalua Tindak
si Lanjut
1. Banyak makanan yang tersisa 1. Perencanaan harus lebih matang
2. Siswa membawa beberapa alat lagi
masak yang cukup berat 2. Makanan yang perlu proses
3. Biaya cukup mahal, karena masak sebaiknya dimasak di
membeli di swalayan rumah
4. Lingkungan masih kotor saat 3. Memberi arahan ke peserta didik
selesai untuk belanja di pasar
kegiatan 4. Setelah selesai, peserta didik
diminta
untuk membersihkan lingkungan

TIM PENYUSUN :

TURKHAMUN, S.PD
FIKI ZADA RIBHI ASSANI, S.PD
ISYATUL FAUZIAH, S.PD, M.PD
HIMATUL RAHMAWATI, S.PD
EKO SUDINURYANTO, M.PD
NUR HAMIDAH, S. PD
IFANA FAUZIYAH, S. PD
HENY APRILIYAN, S.PD