LAPORAN

‘MAKANAN FUNGSIONAL’

Oleh

KELOMPOK 1 :

 Alfiyah Hasnah (01)  Firyal Nashirah (09)

 Amelia (02)
 Aswar (03)
 Ath Thariq (04)
 Atifah Hikmawati (05)
 Cintia Maharani (06)
 Dwifani (07)
 Fathiah Karimah (08)
 Kayla Atayah (10)
 Muh Khaerul (11)
 Muh Arfa (12)
 Musdalifah (13)
 Nur Afni (14)
 Nur Azifah (15)
 Nur Dhani (16)

SMA NEGERI 4 MAKASSAR

TAHUN AJARAN 2023-2024
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kita panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
kesehatan kepada kita semua, sehingga dapat menyelesaikan tugas ini dengan sebagaimana
mestinya.

Laporan ini di buat untuk memenuhi salah satu tugas dari mata pelajaran yang diberikan
oleh ibu/bapak guru. Laporan ini juga dibuat untuk menguji kami sejauh mana kami mengetahui
mengenai pengeluaran maupun pemasukan dari prosuk usaha kami.

Laporan ini juga sebagai sarana evaluasi pemahaman, melatih kemampuan dan
menerapkan prinsip yang berkaitan dengan kewirausahaan untuk melatih kami dalam
menghadapi permasalahan seputar laporan produk usaha. Akhir kata, semoga laporan usaha ini
dapat bermanfaat bagi khalayak ramai. Kami menyadari bahwa dalam pembuatan laporan ini
masih banyak terdapat kekurangan, untuk itulah memohon kritik dan sarannya.

Makassar, 15 Maret 2023

KELOMPOK 1

ii
 DAFTAR ISI
SAMPUL .................................................................................................................................i

KATA PENGANTAR .............................................................................................................ii

DAFTAR ISI ...........................................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang.............................................................................................................1
B. Tujuan...........................................................................................................................1
C. Pelaksanaan Kegiatan...................................................................................................1

BAB II PELAKSANAAN

A. Proses Produksi............................................................................................................2
B. Pemasaran.....................................................................................................................2
C. Laporan Keuangan.......................................................................................................3
D. Analisi SWOT..............................................................................................................4
E. Produk Yang Terjual....................................................................................................5

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan...................................................................................................................6
B. Saran.............................................................................................................................6

DOKUMENTASI.....................................................................................................................7

iii
 BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang

Makanan fungsional adalah makanan yang didalamnya terdapat kandungan komponen

aktif yang bisa memberikan dampak positif bagi kesehatan, di luar dari manfaat yang diberikan

oleh zat-zat gizi yang terkandung didalamnya.

Cara membuat sando terbilang simpel, karena cukup menggunakan roti tawar. Sementara

untuk isinya cukup menggunakan whipped cream dan buah yang di inginkan.

Sando merupakan makanan yang menyehatkan dan mengenyangkan. Oleh karena itu,

kami mengambil inisiatif untuk membuat makanan yang sehat ini.

B. Tujuan

Tujuan usaha ini bukan hanya untuk memenuhi tugas dan profit saja, melainkan juga

mencari pengalaman berwirausaha karena melalui pemasaran dan penjualan ini kami dituntut

untuk berinteraksi dengan banyak orang.

C. Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan ini dilaksanakan dalam 1 hari, yaitu

 Hari, Tanggal: Sabtu, 11 Maret 2023

 Waktu : Sabtu 11.00-selesai

 Tempat: Jl. Serdako Usman Ali di kediaman Ath Thariq.

 BAB II

PELAKSANAAN

A. Proses Produksi

Dalam proses pembuatan sando ini, kami melakukannya pada siang hari sebelum dijual

dan dipasarkan. Adapun bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat sando ini

adalah sebagai berikut :

 Mixer

 Sendok

 Baki

 Spatula

 Wadah

 Pisau

 Plastik Wrap

 Mika Sandwich

 5 Bungkus Roti Tawar

 2 Bungkus Whipped Cream

 1 Kilo Buah Anggur

 1 Kilo Buah Jeruk

 4 Biji Buah Kiwi

B. Pemasaran

2
 Proses pemasaran yang kami lakukan yaitu dengan cara mempromosikan dan

memasarkan secara langsung kepada konsumen secara online. Karena harga yang tergolong

murah dibanding dengan yang lain, penjualan produk kami berjalan dengan baik dan lancar.

C. Laporan Keuangan

SATUAN NAMA BARANG HARGA JUMLAH

5 Bungkus Roti Tawar 17.000,- 85.000,-

2 Bungkus Whipped Cream 60.000,- 120.000,-

1 Kilo Buah Anggur 60.000,- 60.000,-

1 Kilo Buah Jeruk 60.000,- 60.000,-

4 Biji Buah Kiwi 7.500,- 30.000,-

1 Bungkus Mika Sandwich 28.000,- 28.000,-

1 Bungkus Plastik Wrap 32.000,- 32.000,-

1 Kali Transport 13.000,- 13.000,-

TOTAL 428.000,-

 Bahan Baku + Perlengkapan Lain + Biaya Operasional

85.000 + 120.000 + 60.000 + 60.000 + 30.000 + 28.000 + 32.000 + 13.000

= 428.000

 Harga Satuan Produksi

Total Pengeluaran : Hasil Produksi

428.000 : 50 Pcs

= 8.560/Pcs

 Harga Jual

Harga satuan + Laba yang diinginkan

3
 = 8.560 + 1.440

= 10.000

 Estimasi Laba

(Hasil Produksi) × (Harga Jual) - (Modal Awal)

= (50 × 10.000) - (352.000)

= 148.000

Jika Presentase

(Laba : Modal Awal) × 100%

(148.000 : 352.000) × 100%

= 0.42%

D. Analisis SWOT

1. Strength (Kekuatan)

 Sando merupakan makanan yang menyehatkan

 Bahannya yang digunakan juga mudah di dapatkan

2. Weakness (Kekurangan)
 Krim didalam Sando cenderung mudah basi
3. Opurtunity (peluang)
 Dapat di jadikan makanan yang pas saat sedang lapar
4. Threat (Ancaman)
 Sudah banyak orang yang jual
 Banyak pesaing dengan produk Sando yang lebih baik dan enak dengan
teknologi yang lebih canggih.
E. Produk Yang Terjual

Produk yang laku

4
  Produk yang Terjual sebanyak 50 pcs (Terjual Habis)
 Produk yang tidak laku

Tidak ada produk yang tidak laku karena semuanya terjual habis.

5
 BAB III

PENUTUP

A. Kesimpulan

Sebuah penjualan yang menyediakan menu utama sandwich dengan layanan yang

cepat,kemasan yang praktis serta penentuan isi sandwich oleh pelanggan kegiatan ini kami dapat

menarik kesimpulan bahwa siswa dapat mengetahui proses dari penjualan maupun pemasaran

yang terjadi di kewirausahaan produk dengan hal yang kita lakukan ini kami bisa berinteraksi

dengan konsumen,menawarkan,dan menjual nya produk kepada pelanggan.

B. Saran

Sekian pemaparan proposal kelompok kami.terima kasih kami ucapkan kepada ibu yang

telah bersedia meluangkan waktunya untuk membaca proposal ini. besar harapan kami semoga

di proses kewirausahaan produk berikutnya dapat melatih kekompakan tim kami.

6
DOKUMENTASI

7
8