STRUKTUR ORGANISASI HOTEL

Struktur Organisasi adalah gambaran tentang jenjang dan alur kepemimpinan serta menunjukkan
hubungan wewenang dan tanggungjawab dari setiap unit kerja dalam suatu organisasi. Dari pengertian itu
sendiri, struktur organisasi perusahaan adalah susunan organisasi yang dibentuk dalam pembagian tugas
atau peran perorangan berdasarkan dari masing-masing jabatannya di perusahaan.
Struktur organisasi hotel merupakan gambaran tentang jabatan serta alur kepemimpinan di sebuah hotel,
baik itu hotel besar hingga hotel kecil. Selain itu, struktur tersebut juga menunjukkan hubungan tanggung
jawab pekerjaan antara setiap divisi dengan divisi lainnya. Tujuan dari pembuatan struktur tersebut adalah
untuk membuat kegiatan operasional hotel menjadi lebih mudah. Tidak hanya itu, struktur hotel tersebut
juga bertujuan sebagai alat untuk membagi tugas dari setiap karyawan. Oleh karena itu, sebuah struktur
organisasi sangat dibutuhkan untuk menunjang kegiatan operasional sebuah hotel.
Struktur organisasi hotel dibagi menjadi dua, yaitu struktur organisasi kecil dan struktur organisasi besar.
Bentuk strukturnya saja sudah beda, perbedaannya adalah hotel dengan kapasitas yang besar atau hotel
berbintang 5 mempunyai fasilitas yang lebih banyak dan lengkap maka disebut struktur organisasi besar,
begitupun sebaliknya, jika struktur ogranisasi hotel kecil yaitu fasilitas serta tamu yang dimiliki oleh hotel
kecil atau hotel bintang 1 dan bintang 2 ini tidak terlalu banyak dan lengkap.
a. Struktur Organisasi Hotel Kecil (Bintang 1 dan 2)

1) Pemilik atau Coropate Owner adalah pemilik hotel dan tentu saja
adalah orang tertinggi dalam usaha akomodasi hotel ini.
2) General Manager (berada di bawah corporate owner), adalah
bagian dari hotel yang bertugas untuk mengelola operasional
manajemen hotel untuk sehari-hari seperti untuk mengontrol rumah
tangga, keuangan, makanan, dekorasi dan sebagainya. Di sini
Manager akan memilik sekretaris yang akan membantu untuk
mengawasi operasional dari sebuah departemen.
3) Sekretaris, juga merupakan bagian dari organisasi hotel yang
bertugas untuk mengatur jadwal acara atau kegiatan.
4) Bagian sales and marketing bertugas untuk mempromosikan dan
memasarkan hotel.
5) Duty Manager, bertugas untuk menggantikan manejer yang tidak
ditempat
6) Accounting, bertugas untuk mengendalikan keuangan hotel
7) Food and Beverage, bertugas untuk menyediakan makanan dan
minuman bagi tamu yang menginap dan berkunjung ke hotel
 8) Engineer bertugas untuk melakukan perbaikan untuk eksterior dan
interior
9) Housekeeping bertugas untuk mempersiapkan ruangan kamar
10) Personalia bertugas untuk menangani hal yang berkaitan dengan
karyawan
11) Front Office bertugas untuk mengurusi registrasi tamu

b. Struktur Organisasi Hotel Besar (Bintang 4 dan 5)

1) General Manager yang memilik tugas terkait dengan sistem

operasional
2) Sekretaris yang bertugas untuk membantu General manager seperti
membuat agenda kegiatan untuk general manager.
3) Executive Assistant
4) Manager Residence memiliki tugas untuk mengepalai para
manager pada lini yang pertama (direktur pemasaran, chief
engineering, HRD, front office manager, manager Food &
baverage, manager accounting, chief security, House Keeping)
5) Direktur pemasaran atau Marketing director bertugas untuk
menangani masalah pemasaran hotel
6) Chief engineering bertugas mengelola bagian perbaikan dan
perawatan
7) Direktur HRD bertugas untuk menangani para karyawan
8) Manager front office menangani bagian kantor depan hotel
(registrasi, check in, dll)
9) Manager Food and Beverage menangani pengelolaan makanan dan
juga minuman
10) Manager accounting bertugas untuk pendataan dan administrasi
keuangan
11) Chief security bertugas untuk menjaga keamanan hotel
12) Executive Housekeeper bertugas untuk mengelola kerapian atau
kebersihan fasilitas di hotel