PRODUK COOKIESKAL DENGAN KEMASAN BRANDING MENUJU OPTIMASI

(Teaching Factory) POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN SIDOARJO

PROPOSAL
PRAKTEK KERJA LAPANG 1 (PKL-1)
PROGRAM STUDI TEKNIK PENGOLAHAN PRODUK PERIKANAN SEMESTER
IV

Oleh: FAZZA FAIZATUL UMMAH

NIT. 21.4.02.077

KEMENTRIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

BADAN RISET SUMBER DAYA KELAUTAN DAN PERIKANAN
POLITEKNIK KELAUTAN DAN PERIKANAN SIDOARJO
 2023

LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Produk Cookieskal Dengan Kemasan Branding Menuju Optimasi di

TEFA (Teaching Factory) Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Nama : Fazza Faizatul Ummah
NIT : 21.4.02.077
Prodi : Teknik Pengolahan Produk Perikanan

Proposal Ini Disusun Sebagai Persyaratan

Pelaksanaan Praktek Kerja Lapang 1 (PKL-1)
Program Studi Teknik Pengolahan Produk Perikanan
Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo
Tahun Akademik 2021/2022

Menyetujui :

Dosen pembimbing I Dosen Pembimbing II

Tri Rahayu Andayani, S.St.Pi., M.Si. RR. Radipta Lailatussifa, S.Pi., M.Sc.
NIP: 19730607 199803 2 001

Mengetahui :

Ketua Program Studi Teknik Pengolahan Produk Perikanan

Niken Prawesti Listyaningrum, S.Pi., MP.

 NIP. 19810204 200604 2 002

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT atas Rahmat dan
Hidayah- Nya sehingga Penulis dapat menyelesaikan proposal Praktek Kerja
Lapang 1 (PKL-1) tepat pada waktunya. Keberhasilan penyusunan proposal ini
tidak lepas dari bantuan dan dukungan dari berbagai pihak. Untuk itu penulis
menyapaikan terima kasih kepada :

1. IGP Gede Rumayasa Y,S.Pi,M.P selaku Direktur Politeknik Kelautan

dan Perikanan Sidoarjo yang telah memberikan kesempatan dalam
melaksanakan Praktek Kerja Lapang 1 (PKL-1)
2. Niken Prawesti Listyaningrum, S.Pi. MP, selaku ketua Program Studi
Teknik Pengolahan Produk Perikanan yang telah memprogramkan
Praktek Kerja Lapang 1 (PKL-1)
3. Tri Rahayu Andayani, S.St.Pi.,M,Si, selaku Dosen Pembimbing I yang
telah memberikan bimbingan dan arahannya dalam penyusunan
Proposal Praktek Kerja Lapang 1 (PKL-1)
4. RR. Radipta Lailatussifa, S.Pi., M.Sc. selaku Dosen Pembimbing II yang
telah memberikan bimbingan dan arahannya dalam penyusunan
Proposal Praktek Kerja Lapang 1 (PKL-1)
5. Serta semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan Proposal
Praktek Kerja Lapang 1 (PKL-1).

Penulis menyadari dalam penyusunan proposal ini masih belum

sempurna oleh sebabitu penulis mengharapkan kritik dan saran untuk
kesempurnaan proposal ini.

Sidoarjo, April 2023

Fazza Faizatul Ummah

DAFTAR ISI
 BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Maksud dan Tujuan
1.2.1 Maksud
1.2.2 Tujuan
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Deskripsi Produk
2.2 Bahan
2.3 Branding dan Optimasi Pemasaran
2.3.1 BRANDING
2.3.2 OPTIMASI PEMASARAN

BAB III
METODOLOGI
3.1 Waktu dan Tempat
3.2 Metode Praktek Kerja Lapang 1
3.3 Sumber Data
3.3.1 Data Primer
3.3.2 Data Sekunder
3.4 Jenis Data
3.4.1 Data Kuantitatif
3.4.2 Data Kualitatif
3.5 Teknik Pengumpulan Data
3.5.1 Magang
3.5.2 Eksperimen
3.6 Teknik Pengelolaan Data
3.6.1 Editing
3.6.2 Tabulasi
3.6.3 Analisis Data