BAB 3

METODOLOGI PRAKTIKUM

3.1. Waktu Dan Tempat

Praktikum ini dilaksanakan pada Senin, 27 Februari 2023 pukul 14.30 WIB
sampai dengan 16.00 WIB, di Laboratorium Kimia Hasil Pertanian, Jurusan
Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sriwijaya.

3.2. Alat Dan Bahan

Alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah: 1) gelas ukur, 2) kompor,
3) panci dan 4) pengaduk kaca.

Bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah: 1) air, 2) es batu, 3)

kalium iodida dan 4) NaOH.

3.3. Cara Kerja

3.3.1. Menetukan Neraca Massa dan Neraca Energi
Cara kerja dalam praktikum ini adalah:
1. Ditimbang garam 2 g dilarutkan dalam 100 mL air, diukur temperaturnya.
2. Kemudian dimasukkan es batu dengan berat tertentu, ditimbang campuran
air dan es tersebut lalu diukur temperaturnya.
3. Dihitung panas campuran tersebut.

3.3.2. Menghitung Panas Pelarutan

Cara kerja dalam praktikum ini adalah:
1. Ditimbang garam 2 g dilarutkan dalam 100 mL air, diukur temperaturnya.
2. Dipanaskan larutan tersebut selama 3 menit diukur temperaturnya dan
dihitung panas pelarutannya.
3. Ditimbang 5 g Natrium hidroksida (NaOH), dimasukkan dalam air sampai
volume 50 mL, dan dihitung panas pelarutan larutan tersebut.

4 Universitas Sriwijaya