INTENDED USE DAN SPESIFIKASI PRODUK JADI

No Dok : Revisi : 0 Tanggal : 15 Agustus 2022 Halaman : 1 dari 2

NAMA PRODUK : Kripik Bayam

1. Karakteristik Produk
Biologi : NA
Kimia : NA
Fisik : Bayam lapis tepung kering

2. Komposisi/Ingredient
Daun bayam, tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu jamur, air, minyak goring,
kunyit, telur ayam, ketumbar, bawang putih, kemiri, daun jeruk

3. Produk Akhir
Bayam lapis tepung kering.

4. Spesifikasi
Organoleptik :
-. Penampakan : Normal tidak berjamur
-. Aroma : Aroma khas daun jeruk
-. Warna : kuning kecoklatan
-. Rasa : gurih
Kimia :
-. Merkuri (Hg) : maks. 0.05 mg/kg
-. Timbale (Pb) : maks. 1.0 mg/kg
-. Tembaga (Cu) : maks. 10.0 mg/kg
-. Seng (Zn) : maks. 40 mg/kg
-. Arsen (As) : maks. 0.5 mg/kg

Mikrobiologi :
-. ALT : maks. 106 Koloni/g
-. E.coli : maks. <3 AMPN/g
-. Kapang : maks. 104 koloni/g

Halal Status : Sertifikasi BPJPH

5. Kemasan
Kemasan primer : plastik LDPE di seal
Kemasan sekunder : paper bag

6. Label
Tercantum : nama produsen, nama produk, merek, tanggal produksi, tanggal
kadaluarsa, logo halal, komposisi, no P-IRT dan berat bersih.

7. Metode Penyimpanan dan Umur Simpan

Disimpan dalam suhu ruang. Umur simpan 1 bulan

8. Kelompok Konsumen
INTENDED USE DAN SPESIFIKASI PRODUK JADI

No Dok : Revisi : 0 Tanggal : 15 Agustus 2022 Halaman : 2 dari 2

Usia 9 tahun sampai 54 tahun

9. Aplikasi Penggunaan
Siap santap

10. Distribusi
Didistribusikan dengan menggunakan karton box maksimal 3 karton. 10 pcs/karton.