Donat Kentang Empuk

Fitri Sasmaya @fitrisasmaya

NSW Australia

Hallo sobat cookpad, sedikit cerita kemarin dikasih tahu sama adik cantik kheyla(kheyla
kitchen) kalau resep bakso (pakai blender) saya di posting ulang sama salah satu member
cookpad juga. Lalu sy cek dan benar saja foto n resep sama hanya dia crop Nama saya.
Tapi sekarang sudah di tindak sama team cookpad, jadi resep bakso saya Yang diposting
ulang sudah tidak ada. Jadi mulai sekarang saya akan taruh WM ditengah2 foto.
SEbenarnya saya kurang suka lebih suka di taruh d pinggir dengan berbagai macam tulisan
unik gitu. Tapi dari pada hati saya sedih gara2 foto n resep nya di ambil dan d crop nama
saya, ya sudah d tengah2 saja. Ehh jadi curhat🙊. Langsung ke donat ya , beberapa hari
yang lalu saya membuat donat, resep acuannya dari buku bu Siska soewitomo tapi sudah
saya modifikasi. Saya cuma bikin setengh resep dari 500 gram terigu, saya tambah
kentang, saya skip baking powder dan banyak takaran yang saya rubah. Dan hasilnya
empuk sampai 4 hari.

Lebih banyak
Bahan-bahan
1. 150 gram tepung terigu protein tinggi(15 sdm)
2. 100 gram tepung terigu serba guna(9 sdm) >> tepung terigu protein sedang
3. 40 gram gula pasir(3sdm)
4. 100 gram kentang kukus dihaluskan (berat setelah dikukus)(7sdm)
5. 1 sdm susu bubuk
6. 1 butir telur
7. 40 gram mentega suhu ruang(3 1/4 sdm)
8. 1/4 sdt garam halus
9. Bahan biang:
10. 1 sdt ragi instant
11. 1 sdt gula pasir
12. 75 ml air hangat (silakan pakai 55 ml air hangat saja)

Cara Membuat