MAKALAH

“LAPORAN WAWANCARA KEWIRAUSAHAAN”

Dosen Pengampu :
Endras Setyo Darmawan

Disusun Oleh :

ARIIQ DZAKWAN BASIL

2140281

Program Studi D-III Manajemen Transportasi Perkeretaapian

Politeknik Perkeretaapian Indonesia Madiun

2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan
hidayah-Nya sehingga saya dapat membuat dan menyelesaikan makalah ini dengan lancer dan
dalam keadaan sehat-sehat wal’afiat. Semoga rahmat dan karunia-Nya selalu dilimpahkan kepada
kita. Tidak lupa juga shalawat serta salam senantiasa tercurahkan kepada junjungan kita Nabi Besar
Muhammad SAW, Keluarga beserta para Sahabatnya karena kerja keras-Nya dalam
menyebarluaskan agama Islam sehingga kita dapat berkumpul bersama dengan Bahagia memeluk
agama Islam.
Dengan disusunnya makalah ini bertujuan untuk diajukan sebagai tugas mata kuliah
Kewirausahaan. Harapan saya semoga dengan adanya laporan ini dapat bermanfaat bagi yang
membacanya agar menambah wawasan dan pengetahuan terkait jalannya mata kuliah
Kewirausahaan.
Dengan demikian laporan ini, saran dan kritik yang bersifat positif untuk kedepannya
sangat diharapkan karena makalah ini sangat belum sempurna. Atas perhatiannya, saya
mengucapkan terimakasih.
Daftar Isi

“LAPORAN WAWANCARA KEWIRAUSAHAAN”...............................................................................i

KATA PENGANTAR........................................................................................................................ii

Daftar Isi............................................................................................................................................1

BAB 1 PENDAHULUAN................................................................................................................2

A. Latar Belakang..........................................................................................................................2

B. Tujuan........................................................................................................................................2

C. Waktu dan Tempat Wawancara.................................................................................................3

BAB 2................................................................................................................................................3

A.Jawaban Wawancara..................................................................................................................3

B.Dokumentasi Usaha....................................................................................................................5
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Kue adalah kudapan atau makanan ringan yang bukan makanan utama. Kue biasanya
bercita rasa manis atau ada pula yang gurih dan asin. Kue sering kali diartikan sebagai makanan
ringan yang dibuat dari adonan tepung, baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu. Kue
tradisional Nusantara lazim ditemukan di Indonesia, Malaysia, Singapura, serta Belanda melalui
hubungan sejarahnya dengan Indonesia.

Kue banyak disantap baik dalam acara formal atau informal, acara special seperti ulang
tahun, pernikahan, perayaan acara tertentu seperti hari raya idul fitri dan natalan, ataupun hanya
sekedar camilan saja. Kue merupakan salah satu makanan yang diminati masyarakat dunia tidak
terkecuali Indonesia. Sekarang ini banyak muncul inovasi-novasi yang menghasilkan berbagai
macam jenis cake baru yang diminati masyarakat. Seiring dengan meningkatnya minat masyarakat
terhadap Kue mulai banyak bermunculan usaha pembuat kue yang memproduksi berbagai macam
jenis kue.

Pesatnya kemajuan internet dan berkembangnya kewirausahaan dikalangan masyarakat

terutama di Jakarta membuat semakin banyak masyarakat yang memulai usaha pembuatan kue
online. Memesan secara online banyak diminati konsumen karena kegiatan sehari – hari yang padat
sehingga terkadang banyak yang tidak mempunyai waktu untuk pergi ke took kue atau malas untuk
keluar rumah karena lebih memilih unutk istirahat. banyak diantaranya menjual jenis – jenis kue
yang sama sehingga membingungkan konsumen karena konsumen tidak tahu bagaimana cara
membedakannya.

Salah satu dari Usaha pembuat kue yang berdiri adalah Kue BundAR, awalnya hanya
menjual dua jenis kue nastar dan Bolu tapi sekarang sudah bisa mebuat berbagai jenis kue, dan
usaha pembuatan kue BundAR merupakan self sevice dan home based yang dimana usaha
dilakukan dari awal dan akhir dilakukan oleh sendiri tanpa pegawai dan dengan system Pre-Order
yang artinya hanya membuat kue ketika ada pesanan.
B. Tujuan
Tujuan dilakukan wawancara dan penulisan laporan ini adalah sebagai berikut :

1. Menambah wawasan ilmu pengetahuan dalam bidang kewirausahaan

2. Mendapatkan inspirasi dan motivasi dari pengalaman dan cerita sukses dari wirausaha yang
diwawancarai.

3. Memahami strategi dan taktik yang digunakan oleh wirausaha untuk mencapai keberhasilan
dalam bisnisnya.

4. Mendapatkan pengetahuan tentang cara mengatasi tantangan dan hambatan yang dihadapi
oleh wirausaha dalam bisnis mereka.

C. Waktu dan Tempat Wawancara

Hari/Tanggal : Kamis, 20 April 2023

Waktu : 09:00 s/d selesai

Nama Usaha : “Kue BundAr”

Pemilik : Ibu Nur Alfi Syahr

Alamat : Jl. Tanah Merah Utama, No. 5A. Maruga. RT. 06, RW. 04. Kel. Serua, Kec.
Ciputat, Kota Tangerang Selatan, Propinsi Banten

No HP : 0878-7906-4633
 BAB 2

A.Jawaban Wawancara

 Usaha Apa yang dilanjankan?

Ibu Nur Alfi Syahr membuka usaha pembuatan beraneka macam kue basah dan
kering dengan sistem pre-order yang telah dijalankan selama 5 tahun.

 Alasan Memilih Usaha pembuatan kue?

Alasan emilih usaha pembuatan kue adalah untuk menyalurkan hobby dan passion dan
memadukannya dengan ilmu & trend saat ini untuk bisa menjadikannya sebagai lahan
bisnis

 Keunggulan atau inovasi apa yg ibu berikan terhadap usaha yg dijalankan,yg

berbeda dengan usaha yg lain,sehingga sukses seperti sekarang ini?
Keunggulannya adalah saya memakai sitem Personal service yang diaman seluruh
kegiatan mulai dari membeli bahan kue kemudian proses pembuatan adonan,
pembentukan, pemanggangan, dan pemackingan dalam wadah kue dilakukan sendiri.
Untuk Inovasi adalah dengan mempertahankan atau bahkan meningkatkan kualitas
yang sudah dipercaya oleh pelanggan
 Modal usaha awal

Untuk modal awal lebih kurang sekitar 5 juta dan itu sudah termasuk pembelian
bahan dan alat di awal

 Bagaimana strategi pemasarannya dan mengelola pelanggan

Yang utama sosial media dan bantuan dari teman sahabat dekat

 Gambaran Keuntungan Usaha pembuatan KUE

 Keuntungan yg didapat cukup untuk pemasukan dan membantu ekonomi keluarga

 Tips dan kiat-kiat sukses dalam menjalankan usaha Pembuatan KUE

Untuk mengembangkan bisnis usaha terus mencoba hal baru, berinovasi dan
terbuka terhadap kritik dan saran dari pelanggan

 Mengenai kesulitan/ tantangan dan bagaimana mengatasi kesulitan/tantangan

dalam membangun usaha tersebut?

Tidak menyerah, selalu berusaha mencari solusi dan memperbanyak informasi dari
berbagai sumber yang bisa didapatkan

 Mengenai rencana pengembangan usaha ke depan inovasi apa yang akan

diberikan

tidak menyerah, slalu berusaha mencari solusi dan memperbanyak informasi dari
berbagai sumber yang bisa didapatkan
B.Dokumentasi Usaha