LEMBAR KERJA SISWA

NAMA : Khansa Fithaniyah Dzatayumni

KELAS : XI JSB 2
NO ABSEN : 29

ISILAH DAN URAIKAN DENGAN TEPAT BERDASARKAN MATERI YANG SUDAH KALIAN
PELAJARI!

NO CAKE INDONESIA BAHAN URAIAN GAMBAR

1 Bolu Marmer Butter, telur, gula Merupakan bolu

halus, maizena, dengan tampilan
essence vanila, belang”. Berasal
SKM, SP, terigu, dari pound cake dan
keju parut, susu memiliki rasa manis
bubuk

2 Bolu Pisang Pisang ambon Merupakan bolu

lumut, tepung yang terbuat dari
terigu, minyak campuran bahan
kelapa, gula pasir, kue dan pisang.
telur, SKM, santan, Kudapan khas
soda kue, garam, Sukabumi yg
vanili bubuk memiliki rasa manis
dan tekstur lembut

3 Bolu Susu Gula pasir, terigu, Merupakan bolu

baking powder, khas Lembang yang
telur, keju parut, memiliki rasa manis
mentega, SKM dan gurih khas keju
susu, serta
teksturnya lembut

4 Lapis Legit Terigu, susu bubuk, Merupakan kue

vanili bubuk, telur, yang memiliki
gula pasir, mentega, banyak lapis,
margarin, bumbu memiliki 2 warna
spekoek, kayu yaitu cokelat dan
manis bubuk, kuning keemasan
 cokelat bubuk

5 Lapis Surabaya Telur, emulsifier, Merupakan kue

gula pasir, terigu, yang memiliki lapis,
maizena, susu dengan rasa yang
bubuk, garam, manis serta tekstur
vanila bubuk, yang sangat lembut
mentega, SKM,
pewarna, pasta
cokelat,
buttercream

6 Bolu Sarang Semut Gula pasir, telur, Merupakan kue

terigu, tapioka, yang berongga,
SKM, butter, baking warna cokelat
powder, soda kue berasal dari
campuran karamel,
memiliki tekstur yg
lembut, empuk,
kenyal

7 Bolu Pandan Telur, gula pasir, SP, Merupakan bolu

terigu, baking yang berwarna
powder, garam, hijau dan diberi rasa
susu bubuk, pasta pandan. Rasanya
pandan, margarin manis dan
teksturnya lembut

8 Bolu Mandarin Telur, emulsifier, Merupakan bolu yg

gula halus, butter, terdiri dari 2 lapis
pasta cokelat, susu dengan isian
bubuk, maizena, selai/buah kering.
terigu, cokelat Rasanya manis dan
bubuk teksturnya lembut
9 Bolu Jadul Terigu, telur, gula Merupakan jenis
pasir, margarin, bolu yang paling
emulsifier, baking sederhana karena
powder, essence tidak memiliki
vanila topping yang
bervariasi

10 Bolu Suri Terigu, ragi instan, Merupakan bolu

telur, gula, vanila, khas palembang yg
SKM, margarin berbentuk seperti
sisir