URAIAN TUGAS KEPALA UNIT GIZI

1. Nama Jabatan : Kepala Unit

2. Pengertian : Seorang tenaga Penunjang Medis yang diberi tanggung jawab dan Wewenang
dalam melaksanakan pelayanan gizi bagi pasien, perencanaan diit, evaluasi diit,
menyelenggarakan konsultasi, Monitoring Distribusi makanan dan Asuhan Nutrisi

3. Persyaratan : a.Pendidikan : Ahli Gizi

b.Pengalaman : Sebagai pelaksana Gizi
`
4. Tanggung Jawab : Dalam melaksanakan tugasnya sebagai kepala unit bertanggung jawab kepada
Kasie Penunjang Medis sebagai berikut :
1. Membuat perencanaan menu, siklus menu dan standar menu
2. Merencanakan kebutuhan tenaga ahli gizi
3. Membuat pemesanan alat- alat di unit Gizi
4. Memberikan bimbingan dan arahan kepada tenaga pramusaji yang baru
5. Mematuhi petunjuk Atasan Sesuai dengan Peraturan Yang Berlaku
6. Memberi petunjuk dan dan bimbingan pelaksanaan tugas kepada staf Gizi
7. Monitoring dan evaluasi tenaga pramusaji dan makanan.
8. Menghadiri rapar berkala kepala instalasi/kasie/kepala rumah sakit demi
kelancaran pelaksanaan mutu pelayanan instalasi gizi.
9. Menghitung jumlah pasien.
10. Menulis etiket/kertas diet pasien.
11. Membuat Permintaan Barang Non Medis untuk diajukan Ke Kasie Rumah
tangga setiap bulannya
12. Membuat permintaan Medis untuk di ajukan ke kasie Penunjang medis
13. Menerima dan Memeriksa Barang Masuk sesuai dengan SP,jika tidak sesuai
maka barang tersebut di kembalikan ke pihak Rekanan.
14. Uji Organoleptik terhadap makanan sebelum di distribusi.
15. Monitoring distribusi diet/makanan pasien rawat inap di rumah sakit.
16. Melaksanakan konsultasi sebagai informasi diet bagi pasien rawat inap dan
pasien rawat jalan di rumah sakit.
17. Melakukan inventaris Alat makan pasien.
18. Melaksakan Rapat Ruangan.